דג עם תפוחי אדמה ואורז בסיר לחץ

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דג	מחשב אחד
אורז	100 מ"ל
תפוחי אדמה	3 יח '
גזר	קטן
קשת	קטן
מלח, פלפל, תבלינים	טַעַם
מים רותחים	150 מ"ל
כל ירק	טַעַם

שיטת בישול

אני פשוט אוהב את סיר הלחץ כי הוא מגיע בקרוב! הנה ניסוי כזה לבישול ב- SV ... באופן עקרוני הכל נראה מהצילום ... או ליתר דיוק:
1. אנו מכינים כל דג לבישול, מלח, רק מלח, לא מפלפלים, מרינדה עשויה משמן / לימון / תפוז / רוטב סויה וכו ', אך ללא תבלינים ופלפל, אחרת הם יאדים כל כך הרבה שהם רק תתן להם. שמנו אותו במיכל עמיד בחום - ספל, קערה, צנצנות 0.5l לפעמים נסדקות (כבר יש לי 2 מכוסות) והכנסנו אותו ל- CB.
2. חותכים גזר ובצל, כל ירק לפי טעמכם. אורז, יש לי תערובת של פראי וחום, שוטפים, מערבבים עם פרוסות, יוצקים לתוך ה- CB.
3. קולפים את תפוחי האדמה, אם הם קטנים - אפשר להשאיר את השלם, אם גדול, ואז לחתוך ל 2-3 חלקים. שמנו את זה ב- SV.
4. ממליחים מעט מעל תפוחי אדמה ואורז.
5. שופכים 150 מ"ל מים רותחים, לוקחים מים בשיעור של 1k1 לאורז ו- 50 מ"ל לתפוחי אדמה.
6. הפעל את ה- CB ללחץ מרבי של 8 דקות אם תפוחי אדמה קטנים, 7 דקות אם חתכו. הלחץ מצטבר במהירות בגלל כמות המים הקטנה.
7. שחרר בכוח את הלחץ על ידי כיסוי CB עם מגבת כדי שהאדים לא יברחו כל כך הרבה. אנו פותחים ורואים:
8. שים את תפוחי האדמה על צלחת, יוצקים עם חמאה ריחנית או שמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול.
9. מוציאים את המיכל עם דגים עם מחבת. שמנו את הדג על צלחת, עכשיו אנחנו מפלפלים ומפזרים תיבול.
10. בקערת CB נשאר רק אורז. מוסיפים חמאה, תבלינים (אני מייבש אדג'יקה, מעט רוטב סויה, בצל מיובש, שמיר מיובש, פלפל), טועמים וממליחים במידת הצורך. שים אותו על צלחת. באורז, למשל, ניתן להוסיף טיגון קפוא או פטריות מטוגנות קפואות, כלומר מאכלי נוחות ביתיים לעקרות בית עצלות.
טעים ובריא!