פשטידת בקלה ופומרניאן

פשטידת בקלה ופומרניאן

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
דג בקלה	1 ק"ג
תפוחי אדמה	3 יח '
קשת	400 גרם
גבינת קוטג	500 גרם
שמן צמחי	100 גרם
מלח	1/4 כפית

שיטת בישול

• קצת היסטוריה.
• זה לקח כמה שנים של עבודה של צוות מדעי שלם, המבוסס על ההישגים האחרונים של המדע המודרני, כדי ליצור הכנת חלבונים של המכון לתזונה של האקדמיה למדעי הרפואה בברית המועצות, או כשמה שהוא מכונה בקיצור BILIP.
• בינתיים, המנה הכמעט נשכחת של הצפון פומרס - בקלה אפויה עם גבינת קוטג 'ושמן צמחי - אינה נחותה ממוחם של מדענים.
• מחקרים שבוצעו במכון הסחר בלנינגרד הראו שמבחינת הערך הפיזיולוגי שלה המנה הזו לא נחותה מ- BILIP, ומבחינת הטעם היא עדיפה עליה בהרבה.
• מתכון זה נכתב על ידי המומחה המפורסם במטבח הרוסי Kovalev N. ובאחד הכפרים הצפוניים שלנו באזור ארכנגלסק.
• כי בני ארצו של MV לומונוסוב היו חכמים, אם כי הם לא ידעו דבר על מאזן חומצות האמינו של חלבונים.
• אז בואו נתחיל להכין BILIP טבעי:
• משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי.
• חותכים תפוחי אדמה גולמיים לפרוסות דקות ומורחים.
• 
• מטגנים את הדג בשמן צמחי, מוסיפים מעט מלח. להפריד מזרעים ולשים תפוחי אדמה.
• 
• בצל מטוגן עליון
• 
• יוצקים הכל עם גבינת קוטג ', מוקצף בבלנדר עם שמן צמחי. ובעצתו של ד"ר לינה (לינדוק), עדיף לנצח את הגבינה עם שמנת חמוצה. אני גם לפעמים מוסיפה ביצה.
• 
• מפזרים פירורי לחם ואופים בתנור למשך 30 דקות.

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

למי שלא אוהב בצל בפשטידות, אתה יכול לכלול אותו. כאן המרכיבים העיקריים הם דגים, גבינת קוטג 'ושמן צמחי.

יש לנו כבר מסורת להקפיד לבשל את המנה הזו למסלניצה. טעים ובריא מאוד!
המתכון לקוח מספרו של נ 'אי.קובלב "הוצאה לאור" סיפורים על המטבח הרוסי "1992.

מתכונים דומים

Kulebyaka של צ'כוב (natapit)

סקונס תפוחים עם ריבה סמיכה ללא סוכר (אלכסנדרה)

בצל (פשטידה רזה) (celfh)

מעניין מאוד, האם אתה מרגיש את הטעם של גבינת קוטג '?

הנה, עוד לא פגשתי דגים עם גבינת קוטג 'בצלחת אחת! שילוב מדהים! מתכון יוצא דופן כזה! גדול! תודה!

[אלגרה]

אלגרה, לא ניתן להבחין בטעם קל ומובהק של גבינת קוטג ', ככל הנראה שילוב הדגים וגבינת הקוטג' משלים ואינו כולל טעמים אישיים של מוצרים אלה.

[33]

33, מרינוצ'קה, תודה על מתכון כל כך מעניין! אני בהחלט אבשל את זה, אני אוהב מתכונים עם היסטוריה. הלכתי להפשיר את הדג.

[מיסקאסה]

מיסקאסהאירינה, אני מסכים, הוא שילוב יוצא דופן מאוד, אבל מאוד בריא וטעים. לא פלא שאבותינו הכינו עוגה כזו.
לבריאותך ושל משפחתך וחבריך!

קובנוצ'קה, הלן, הקפידי לבשל את זה! הדבר המעניין ביותר הוא כשמטגנים בקלה, יש ריח של דגים, וכאשר נאפה עוגה, יש ארומה טעימה, אבל אין לה ריח של דגים.

[33]

33, מרינוצ'קה, מתכון טעים!
רק שאין שום תזה להיום. האם אפשר לפחות היום להחליף אותו בדג אחר?

אבל זה לא מריח כמו דגים.

ומבחינתי, גם אם היה לו ריח של דגים. אני ממש אוהב דגים. כל. ואני אוהב לנקות את זה, בכל כמות שהיא.

[בוריסיונוק]

בוריסיונוק, הלן, המתכון אומר שקלה, אני מכין פאי כזה יותר מ -20 שנה רק איתו, אני לא יכול להגיד איך יתנהגו הדגים האחרים. נסה את זה, אבל עדיף לבשל מלבן, אחר לא יעבוד כאן.

הלן, אני גם אוהבת כל מיני דגים, אבל בעוגה הזו, בשילוב עם גבינת קוטג ', לא כל הדגים יכולים להתקיים יחד. אמנם, לא ניסיתי את זה, אני תמיד קונה בקלה לעוגה הזו.

אבל עדיף לבשל מלבן, השני לא יעבוד כאן

אז אתה צריך לחכות. יש לנו את החנות הקרובה ביותר - אתה צריך לנסוע ברכב ... ויש לנו אורחים
מסומן בסימניות!

אבל בעוגה הזו, בשילוב עם גבינת קוטג ', לא כולם, אולי, יכולים להתקיים יחד. אמנם, לא ניסיתי את זה, אני תמיד קונה בקלה לעוגה הזו.

נו, בהחלט יהיה בקלה.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, איזה מתכון שימושי שהנחת עבורנו בסוף מאסלניצה! ילדה חכמה! אני בהחלט אאפה! רק כשהקלה מופיעה!
תודה לך, מרינוצ'קה, על המתכון ההיסטורי ועל הבסיס המדעי של יתרונותיו! אני אוהבת את המתכונים האלה!

[מרינה]

מרינה, ובכן, מתכון יוצא דופן מאוד, נוסף לסימניות ובהחלט ינסה.

אנא ספר לי איזו גבינת קוטג 'תהיה טובה יותר כאן, לדעתך? שמנוני / לא שמנוני, יבש / רך וכו '?

[בוריסיונוק]

בוריסיונוקהלן, אני חושבת שההחלטה שלך נכונה. עדיף לקנות בקלה.

נו, בהחלט יהיה בקלה.

כן, לנה, בקלה ורק בקלה. אני מצפה לדעתך, אני מקווה שאתה אוהב את המתכון. בהצלחה!

תודה לך, מרינוצ'קה, על המתכון ההיסטורי ועל הבסיס המדעי של יתרונותיו! אני אוהבת את המתכונים האלה!

lappl1, לודוצ'קה, המתכון ראוי לתשומת לבן של עקרות הבית, עליו להיות מוכן. זה בכלל לא קשה להכנה והיתרונות בתועלת של פשטידה זו מחייבים שהעוגה תהיה על שולחננו.
אני גם אוהב מתכונים רוסיים ישנים. אחרי הכל, זו ההיסטוריה שלנו, אבותינו היו חכמים, בענייני תזונה, המטבח הרוסי התפתח במשך מאות שנים. הרבה אבוד ונשכח, למרבה הצער

מרינוצ'קה, לקחתי את זה לסימניות. אני בהחלט אכין. אני אוהב דגים מאוד.

מרינה, ובכן, מתכון מאוד לא שגרתי, סימנה אותו בסימניות ובהחלט תנסה.

לודמילה, תודה על תשומת הלב למתכון! האם אתה יכול לשתף את רשמיך לאחר ביצועו?

אנא ספר לי איזו גבינת קוטג 'תהיה טובה יותר כאן, לדעתך? שמנוני / לא שמנוני, יבש / רך וכו '?

אנה, אני מאמינה שלא ביסודו של דבר לקחת איזה סוג של שומן או גבינת קוטג 'דלת שומן, כל אחד יכול. אבל יבש לא יעבוד, הוא לא יהיה אלסטי ולא יהיה אפשר לכסות אותו כמו מעיל פרווה. על פי המתכון כתוב שצריך לטחון את גבינת הקוטג 'בשמן חמניות, אבל אני מכתי אותה בבלנדר.

האם אתה יכול לשתף את רשמיך לאחר ביצועו?

בְּהֶחלֵט. נותר רק לקנות דג. אבל משהו בפנים אומר לך שלא תהיה אכזבה

[33]

33, מרינוצ'קה, אני כזה אפייה! כמה מעניין, רק אחר כך! תודה על המתכון!

[לוקסה]

מרינוצ'קה, לקחתי את זה לסימניות. אני בהחלט אכין. אני אוהב דגים מאוד.

נטשה, תודה על תשומת הלב שלך למתכון. אני מקווה שלא יהיו אכזבות בהכנת העוגה.
לוקסה, אוקסנוצ'קה, בכנות רציתי לבשל אותה בתחילת מסלניצה ולשתף אותה איתך, אך מתכוני המופת לפנקייקים מליודוצ'קה ולינה שלנו לא אפשרו לי לעשות זאת קודם.
בהכרח תבלינים בריאים וטעימים!

בסתר ולחישה: השף הודה לי על המתכון. אז לא טעיתי שאין דבר כזה בפורום וזה ראוי לתשומת לב, בישול ואכילה!

מרינה, תודה! אני אוהב תפוחי אדמה עם גבינת קוטג ', הכנתי קדירה כזו. ואז יש את הדג ... מנה מאוזנת לחלוטין! מכיוון שאינני מתבונן במלוא הצום, אני מסרב רק לבשר, ואז ננסה תוך זמן קצר!

פשטידה מעולה רק לשבוע החמאה, כי בשר כבר לא אפשרי, אבל עדיין אפשר חלב!

אני אקרא לזה פאי חמאה במשפחה שלנו!

[חוברת 1]

חוברת 1, ורוניקה, תודה על תשומת הלב למתכון, בישלי לבריאותך, למשפחה ולחברים!

רַחֲמִים, אירינה, כן, אני תמיד מבשלת את העוגה הזו לשרוולטייד. זה הזמן הנוח ביותר לעוגה כזו!

מרינה, מאוד אהבתי את המתכון! אני עושה בערך אותו דבר, אבל שלך אלגנטי יותר! אני בהחלט אהפוך לסוחר דגים כזה!

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה, תודה שדרגת את המתכון! דעתך כמומחית לתזונה בריאה, כרופאה, טבח חשובה לי מאוד ...
תודה על תשומת הלב לדף.

מריש, הדבר היחיד שהייתי מחליף את החמאה בשמנת חמוצה (וזה בדיוק מה שאעשה).

לינוצ'קה, תודה רבה על התיקון המועיל למתכון. ברשותכם אוסיף שבמקום שמן צמחי עדיף לנצח גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה? אני מוסיפה גבינת קוטג 'מעט חמאה, לפעמים אני מבשלת בלעדיה ומוסיפה ביצה. יש מספיק שמן בדגים מטוגנים ובצל.

כמובן, מריש, הוסף את זה. ואז המתכון שלך אידיאלי.

תודה רבה לינוצ'קה!

[מרינה]

מרינה, אהבתי מאוד את המתכון, סימני אותו. אבל אני אכין דג אחר, אכתוב איך זה הולך.

[francevna]

francevna, אללוקקה, תבשל לבריאות!
אני אחכה לרושם של העוגה המוכנה. כתוב עם איזה דג בישלת? אני מקווה שתיהנו מהמתכון ותכללו אותו בתפריט שלכם.

מתכון מעניין! סימן את זה בסימניות!

[vedmacck]

vedmacck, טטיאנה, תודה על תשומת לבך למתכון! אשמח אם אתם אוהבים את העוגה!

[מרינה]

מרינה, איזה שילוב שימושי! תודה שסיפרת

[33]

33, מרינה, מתכון נפלא. ברגע שאקנה בקלה, אני בהחלט אבשל אותה.

[נטליארה]

נטליארהנטשה, בישלת את העוגה אהבת?
אירינה, תודה ששמת לב למתכון! בדרך כלל אני מכין פשטידת בקלה, כי המתכון מציע בקלה, אבל אני מניח שתוכלו עם כל דג לבן. אתמול קנינו דגנה, דג לבן טעים ונפלא, שלא נסחט כמו בקלה.

[מרינה]

מרינה, סוף סוף בישלתי את זה היום, כמה טעים זה יצא ומספק מאוד. בישלתי עם סלמון ורוד, גבינת קוטג 'מעורבבת עם שמנת חמוצה + 2 ביצים, בזיליקום, רוזמרין. אפוי בנסיכה.
בפעם הבאה אכין לביבת תפוחי אדמה עצלה במקום תפוחי אדמה. תודה על המתכון.

[הכל]

הכל, שמחה מאוד שאהבתי את המנה! זהו חלבון טבעי טהור וטעים ובריא.
תודה ששיתפת את דעתך ומשובך. לבשל לבריאות!

[33]

33, מרינה, הכין פשטידה היום. במקום בקלה, היה שם הייק. גבינת קוטג 'מוקצפת עם שמנת חמוצה וביצה. כולם אהבו את זה. אני אבשל עוד קצת.
בפעם הבאה שאפיתי בתנור, היום בישלתי בנסיכה, החלק העליון היה חיוור.
תודה על המתכון!

[ארניקה]

ארניקה, אולגהתודה רבה שהעלתם את המתכון! מאוד יוצא דופן. וכמעט כל המרכיבים נמצאים שם. אני אקנה גבינת קוטג 'ואלך. אני חושב שזה יהיה טעים מאוד!

33, מרינה,

[סבטלנקי]

סבטלנקי, ממש יוצא דופן, אבל לבבי וטעים! נסה זאת! בנסיכה הכנתי חצי מנות, בתנור אפשר להכין מלא.

[ארניקה]

ארניקה, אול, עכשיו אני מתעניין מאוד בכל מה שקשור לדגים. ואז יש את הדגים, שאפשר לשחרר אותם מהעצמות לפני הבישול, אז באופן כללי בכיתה! הגברים שלי אוכלים דגים על עצמות בצורה גרועה. ליתר דיוק, הם לא אוכלים בכלל

באופן כללי, אנסה.

כמו כן, כנראה שאת מחצית מנת התנור אדפוק. יש לנו גז על פי התקן, כך שאוכל ליהנות כמו שאני רוצה

[ארניקה]

ארניקה, אוליה, אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה! לא רק שהוא טעים, הוא גם בריא מאוד. וזה הוכח על ידי מדענים.
סבטלנקי, סווטה, תכין את זה, אני חושבת שגם המשפחה שלך תאהב את זה.

לאחרונה אני מעדיף דגים יותר, לעתים רחוקות אני מבשל בשר. וכאן לא רק דג, אלא דג מתחת למעיל פרווה

[אולגה]

אולגהכן, אני מסכים, עדיף לאכול דגים מאשר בשר שגדל על הורמוני גדילה.
אנחנו לא קונים שום דבר בשר, אבל חברה משתפת את התרשמותה מטעם הבשר והעופות. לכן, אני מודע למה זה.

[מרינה]

מרינה, התגעגעתי למתכון שלך. חבל, אחרת הייתי מנסה הרבה זמן את המנה הטעימה הזו. בעלי לא ממש מכבד פשטידות דגים, אבל אני חושב שהוא יאהב את האפשרות הזו. ובעיקר אין כאן עצמות, כי מבחינתו עצמות בדגים הן קריסה!
עכשיו יש לי האייק במקפיא, וסורי, קניתי אותו בחבילה. לקחתי את סאירה לאוכל משומר, אבל אנסה אותה עם הייק.כי אתה צריך ללכת לבזאר בשביל בקלה, אבל אני עדיין לא מתכנן.
ארניקה, אוליה, תודה שהבאת מתכון כל כך מעניין!

[נליה]

נליהיש בפורום כל כך הרבה מתכונים שאי אפשר לכסות הכל. אני לא יכול למצוא את מה שאני צריך בסימניות שלי. אם אני רואה דברים מעניינים, אני שולח אותם לשם ואז אני מחפש, קל יותר למצוא דרך החיפוש מאשר בהם.
פקי, נסה את זה, אולי בעלך יאהב את זה, שלי אוהב את העוגה הזו, מבקש אותה תמיד. יש לו שני מועדפים, זה עם דגים + כרוב.

מרינה. הכנת את הפשטידה שלך. היו שאריות של ים ים מהמיקרוגל למזיגה - גבינת קוטג ', מוקצפת בשמנת חמוצה וביצה. בישלתי במולטי קוקר של Panasonic במשך 40 דקות. זה יצא כל כך רך וכל כך טעים - כולם אהבו את זה. תודה על המתכון.

[שורובה]

שורובה, לודמילה, אני שמח ששמת לב למתכון העוגה הזה והכנת אותו.
תודה על המשוב שלך!