לחם "כפר" עם קמח תירס

לחם "כפר" עם קמח תירס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה 1 או ב / כיתה	280 גרם
קמח חיטה, c / z	160 גרם
קמח תירס	80 גרם
שמן תירס (כל דבר אפשרי)	1 כף. הכף
מלח	10 גרם
דבש	25 גרם
זרעי חמניות	50 גרם
מים	290 גרם
שמרים יבשים	5 גרם

שיטת בישול

• מטגנים את הזרעים במחבת יבשה. תן לזה להתקרר.
• מכל המרכיבים, למעט שמן, מלח וזרעים, אנו מתחילים ללוש את הבצק.
• לאחר 5 דקות מוסיפים מלח, שמן וזרעים. אנחנו ממשיכים בלישה.
• זמן הערבוב הכולל הוא 10 דקות.
• הבצק רך, לא דביק בכלל.
• לעגל ולשים תסיסה.
• תסיסה עד שהבצק מכפיל את עצמו משעה לשעה וחצי. ללא היסוס. תוך 80 דקות.

• בצק קודם ולפני החיתוך.

• אנחנו מוציאים את הבצק. אנו משחררים בועות ומעצבים לחם מכל צורה שהיא.
• הוכחה בסל, תפר למעלה, למשך 60-70 דקות.

• בצק בתחילת ובסוף ההגהה

• הופכים על נייר אפייה. אנחנו מבצעים חתכים.
• אנו אופים בקערה עם מכסה, אותו אנו מחממים עם התנור.
• אופים בחום של 240 מעלות, מכוסה במשך 15 הדקות הראשונות.
• מסירים את המכסה, מנמיכים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים עד שהם רכים. יש לי 45 דקות.
• אנחנו מוציאים את זה, נותנים לזה להתקרר. אנחנו חותכים ואוכלים.
• 
• 
• לחם טעים בשבילכם!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור, מעבד מזון.

הערה

קמח תירס הוא מוצר תזונתי יקר בעל סגולות תזונתיות ורפואיות גבוהות. זה מוערך לא רק על ידי אופים ושפים, אלא גם על ידי תזונאים וקוסמטיקאיות.
הוא יכול להיות דק וטחון גס, הוא משמש להכנת מנות לאומיות כמו ממליגה, אוגלי, בולמי, באנוש, כמו גם לחמים שטוחים מקסיקניים מסורתיים. קמח תירס משמש לאפיית לחם ולהכנת מעדן לילדים אהוב - צ'יפס.
מה השימוש בקמח תירס? קמח תירס שימושי למחלות לב וכלי דם, הפרעות במחזור הדם, אנמיה, מחלות בדרכי המרה, הוא מאט את תהליך ההזדקנות, מחזק את השיניים וכו '. זוהי תרופה ליתר לחץ דם, עירוי עשוי ממנו במים ושותים אותו במקום. של רפואה. (מהאינטרנט)

המתכון לקוח מאתר בישול הווידיאו. החלפתי את כמות החיטה וקמח c / z. ניסיתי את זה בהחלט על פי המתכון. גרסתי אהבתי יותר.

לחם מהסדרה "מהיר", "בשקט", "כל יום" ו"אין בעיות "

מתכונים דומים

לחם חיטה עם קישואים (מחמצת) (אנג-קיי)

לחם "ברואה" (אנג-קיי)

לחם שמרים פירות עם קמח תירס ושיפון (אנג-קיי)

[אנג'לה]

אנג'לה, לחם כל כך נהדר. נהדר שתחרות כזו הושקה. אני לא יכול לדמיין מגוון כזה של לחם.

[אלבינה]

אלבינה, תודה רבה.
כן, יש הרבה סוגים שונים של לחם, אבל לפני התחרות היו הרבה מתכונים ב- KhP. לעשות ולעשות.

[אנג'לה]

אנג'לה, אוי מה! רצית לברוח? איך הוא קם! לא, היכנס למוניטור, אתה לא יכול לברוח מאיתנו, אני מאוד אוהב את הגוון הצהוב מקמח תירס! תודה

רצית לברוח?

עמד קצת. אבל בכל מקרה זה בסדר. הוא לא יברח מאיתנו!

תודה

תודה על "תודה"!

[אנג'לה]

לחם נאה!

החליפו את כמות החיטה וקמח c / z

אנג'להכלומר, בתחילה המתכון הכיל 160 קמח כיתה א 'ו -280 ט"ז?

עכשיו יש לך מזח עם קמח האם אפשר לטחון גריסי תירס לקמח? אז אני רוצה לנסות לאפות, זה נראה כל כך טעים.

[אנג'לה]

אנג'לה, אנג'לה, אנג'לההלחם שלך משגע אותי! כמה עבודה השקעת בהם! אני נדהם !

ואיזו תמונה יפה שמתי! נחמד מאוד.אני לא מפסיק להתפעל מהיכולת שלך לאפות לחם! אשמח לנסות! תודה.

[+ גאלה +]

+ גאלה +, lappl1, טומנצ'יק, תודה נוספת לך בנות שאתה רץ פנימה ומשבח.

כלומר, בתחילה המתכון הכיל 160 קמח כיתה א 'ו -280 ק"ג?

בְּדִיוּק. עשה את זה, אבל מתברר מחוספס. יָבֵשׁ. כאשר אפויים, משתנים, התוצאה טובה יותר.

האם ניתן לטחון גריסי תירס לקמח?

אם יש לך משהו, אז אתה יכול. המקור מכיל קמח תירס גס.

הלחם שלך משגע אותי

ומבחינתי שלך מאוד מאוד!

אשמח לנסות! תודה.

אז אני מזמין את כולם! בוא אם אתה לא מפחד!

תודה! בעלי תמיד מבקש ממני לאפות לחם תירס ביצרנית לחם חדשה שנרכשה, אך לא ידעתי את המתכון ((עכשיו אנסה!

תודה! לחם נחמד מאוד! ואשמח לגור ליד ולנשום את ארומת הלחם האפוי! לאנג'לה יש את כל הלחם היפה והטעים!

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה, תודה יקירי!

[אנג'לה]

אנג'להאיזה לחם יפה. אני רק מתחיל לאפות לחם בתנור, החלטתי לקנות סלסלת הוכחה. אנא ספר לי מה הקוטר והגובה של הסל שלך?

[לודמילה]

לודמילה, תודה.

מה הקוטר והגובה של הסל שלך?

הם שווים את משקלם, אם אני לא טועה. יש לי 750 גרם וקילוגרם אחד.

[לודמילה]

לודמילה, תודה. הם שווים את משקלם, אם אני לא טועה. יש לי 750 גרם וקילוגרם אחד.

עכשיו אני בוחר, המידות מסומנות: הקוטר בחלקו העליון והגובה. אני רוצה לקנות קוטר 22, גובה 8. בדרך כלל אני אופה לחם בכ -500 גרם קמח

[קירך]

קירך, לודה, לאנג'לה יש סלים- MAGIC, שאין לחם מוצר !!! כנראה שלא נמצא כאלה

[קירך]

קירך, לודה, לאנג'לה יש סלים- MAGIC, שאין לחם מוצר !!! כנראה שלא נמצא כאלה

הסתכלתי מקרוב על איי ועלי. עכשיו אנחנו צריכים להחליט על הגודל. ולחמים כאלה כמו של אנג'לה, אני בהחלט לא אצליח.

18.5 על 10 ו- 17.5 על 9. יש לי את אלה. אני חושב שעדיף לקחת קוטר קטן יותר וגובה גבוה יותר. ואז הלחם ייראה מסודר יותר לדעתי.

לודה, אתה קונה את זה בעצמך, מזמין אותו? מאיזה סוג פרי הם עשויים? טבעי או פלסטי? אני גם אוהב את הכיכר הגבוהה יותר, אבל באנג'לה הם אופים כיכרות עגולות כהלכה!

סלים - קסם

: girl_haha: עשה כיף! רגיל!

הסתכלתי מקרוב על איי ועלי.

זרוק לי קישור בפרסומת, אני אראה מה המידות.

אנג'לה, תודה. אז אני אבחר בגודל קטן יותר. איך עם הזמן ראיתי את הלחם שלך, כי הסלסלה כבר הייתה בסל. הטאוטולוגיה התבררה

כי הסל כבר היה בסל.

ובכן, אי אפשר לקחת גם קטן מאוד. זרוק לי קישור. אני אסתכל. רק באישי.

אנג'לה, ילדה חכמה, יש לך ידי זהב! אני אאפה, תודה!

[נינוצ'קה]

נינוצ'קה, זה בשבילך

[אנג'לה]

אנג'לה, הסתכל על הקישור?

הסתכלתי. מבחינתי הוא כל כך גדול בקוטר. עליך לחפש בקוטר קטן יותר, אך עמוק יותר. נראה שיש, אבל סיטונאי קטן. אבל אתה צריך לצפות.

תודה. אז אני אחפש

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה על המתכון המעניין! הלחם נפלא
אפיתי אותו היום. התוצאה מצוינת! חיות המחמד היו מרוצות)
בנפרד, הייתי מרוצה שהמתכון בכלל לא מטריד. אחרת, עם ילד קטן בידיים, אני לא יכול להאיץ הרבה עכשיו

[אניה]

אניה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון! אופים בהנאה ובבקשה יקיריכם. תודה שביטחת במתכון וכתבת על התוצאה.

יצא לחם נהדר !!! נהייתי צפוף יותר, אך יחד עם זאת הוא נאפה בצורה מושלמת ... בפעם הבאה אקח עוד קצת מים ... תודה על המתכון !!!

[נטליה]

נטליה, יצא לחם נחמד מאוד.

בפעם הבאה אקח עוד קצת מים ...

אולי והכרחי. לכל קמח יכולת לחות שונה. צריך להסדיר מים.
תודה על דיווח כזה. מבקש לבריאות, בבקשה יקיריכם!

הדיווח שלי: אפיתי לחם היום, בצק כזה יוצא טוב, צייתני, מרים, לא דביק. והלחם עצמו הוא בדרך כלל שיר, כל כך יוצא דופן וטעים. תודה! סליחה שבלי תמונה, בזמן שאני לא כל כך מושלמת. ורציתי גם להשוות: אבל לבן (כמו קמח) - על מה מפזרים?

[ניקקה]

ניקקה, תודה על הדיווח. אני שמח שהכל הסתדר ואהבתי את הלחם.

אבל לבן (כמו קמח) - עם מה מפזרים?

קמח.

קמח.

תודה על הטיפ. שלי הזמין מנה נוספת מהלחם הזה, אפיתי כפול, פיזר אותו בקמח, זה עבד. הפעם החלטתי גם לשים עוד דבש - אוכל טעים, כיכר 1.6 ק"ג, תן לי לאכול

[ניקקה]

ניקקה, אני שמח שהלחם השתרש. תודה.

אני מביא "תודה"! אתמול אפיתי לחם שיפון פשוט עם מחמצת, היום השתמשתי במתכון הזה ללחם. אבל לא היה קמח, אז החלפתי אותו בשיפון. בתערובת הוספתי מים. ויצא טעים. תודה!

[אוליה]

אוליה, כל הכבוד. לחם טוב יצא. אני שמח שאהבתי את זה)

[אנג'לה]

אנג'לה, זמן האפייה הכולל הוא 45 דקות? נראה שכבר אפיתי את הלחם הזה, אבל שכחתי הכל.

[אוליה]

אוליה, כן. אבל צפה בתנור שלך אופה.

[אנג'לה]

אנג'לה, אפוי במשך 45 דקות. לחם טעים. אבא קנה לחם כפרי במאפייה ושיתף אותנו, כך שבעלי לא אהב את זה. הלחם שלי טוב יותר. והכל בזכותך!

[אוליה]

אוליהכמובן שהלחם שלך יהיה טוב יותר. אני שמח שאהבתי את זה)