סלט עוף מעושן עם ירקות

[סלט]

סלט עוף מעושן עם ירקות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
סלט
קרפלין או דג מעושן אחר חם	150 גרם
עלי חסה	30 גרם
ביצי שליו מבושלות	4 חתיכות
צְנוֹן	70 גרם
מלפפון טרי	100 גרם
תִדלוּק
שמן זית (ירקות)	2 כפות. כפיות
מיץ לימון	1 כף. הכף
שמיר טרי	5 גרם
נוצת בצל	10 גרם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• המלחתי את הקפלן והשארתי אותו למשך 30 דקות. נשטף ומיובש היטב.

• היא הכניסה צ'יפס לקלחת, כיסתה אותה בנייר כסף. היא הקימה רשת והניחה עליה את הדג. היא סגרה את המכסה, הדליקה את האש המרבית. אחרי 7 דקות הפכתי את האש למינימלית ושמרתי את הדג מתחת למכסה במשך 7 דקות נוספות. מותר להתקרר על ידי הוצאה.

• היא חתכה את הזנבות, ופירקה את שאר הדגים והסירה את הראש, העצמות והקרביים. היה אפשר לקלף את הדג עוד לפני העישון, אך לא רצה לאבד את השומן.

• חותכים את הצנון לפרוסות, המלפפון לרצועות.

• שטפתי וייבשתי את עלי החסה. קרע אותם לירקות.

• הכנסתי לקוצץ שמיר קצוץ ובצל ירוק. הוספתי שמן, מיץ לימון ומעט מלח. היא ריסקה הכל.

• שמתי בשר דגים עם ירקות וסלט ומזגתי רוטב. מעורבב בעדינות. מוגש עם זנבות דגים, ביצי שליו ו טריז לימון.

• 
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם.

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

סלט טעים. קל משקל וארומטי. התכונן, לא תתחרט. לְהַמלִיץ)

אנג'לה, תפסה וגררה משם! הנה סמיילי עם תיק

טָעִים מְאוֹד!!! ותצלום יפה מאוד. אנג'לה, תודה.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, טאניוליה, תודה. מְשׁוֹך. אני מקווה שתבשל את זה ותיהנה מזה. או שאולי מישהו יקרא ויזכור, אבל יכתוב)

[אנג'לה]

אנג'לההמאהבת שלנו, יש לי בקשה עבורך. האם אוכל לדבר על זה כאן? לפני הרבה מאוד זמן, כשלא הייתי באינטרנט, באיזה מקור נייר מצאתי מתכון לסלט שהיה מאוד יוצא דופן באותם זמנים. ומכיוון שיום ההולדת הבא התקרב, שמרתי את המתכון הזה. הסלט היה שילוב יוצא דופן של מרכיבים, אני זוכר שהוא היה קליל, כלומר בלי מיונז, ביצים ותפוחי אדמה, היה שם עגבנייה טרייה ודג מעושן, לדעתי מקרל, עשבי תיבול, רוטב - רסט. חמאה עם משהו, אולי מיץ לימון. לצערי אני לא זוכר שום דבר אחר. ומכיוון שהעידן היה ללא אינטרנט, פיסות נייר עם רשומות אבדו לאורך זמן. לא משנה כמה קשה ניסיתי למצוא מתכון לסלט ההוא - לשווא. בנוסף, אני אגיד שהאורחים אז מאוד אהבו את הסלט, שכן קערת הסלט איתו הייתה ראשונה ריקה. אנג'לה, מה אם יש לך את המתכון הזה בפחים? האם תשתף?

[אילמירושקה]

אילמירושקה, לא נפגשו. באותם ימים, "הם עיצבו ממה שהיה". ובכן, אם תיתפס איפשהו, אשים לב.

אנג'לה, האם צריך להדליק את הצ'יפס כדי להריח? או סתם להניח שבבים יבשים על קרקעית הקדרה היבשה ולהדליק את הגז?

[אינה]

אינה, אין צורך להצית. הם יאירו את עצמם. כאן במתכון זה תיארתי בפירוט כיצד לעשן בקלחת ביצים מטוגנות עם ירקות וחזה עוף מעושן ביתי

תודה רבה לך! הלכתי ללמוד.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, סלט נחמד .... תודה ...

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, לבריאות)