יצרנית לחמים רדמונד RBM-M1909

תודה! אני אחפש.

ואני אופה בצורות יצוק

האם תוכל לספר לנו בפירוט רב יותר מהן הטפסים האלה? האם הם מיוצרים במיוחד עבור HP?

[אולגה 256]

אולגה 256, אין צורות אלה אינן ספציפיות עבור מכונת לחם, אך הן מיועדות לאפיית לחם, הן מגיעות בגדלים שונים, אלה אלה שנכנסות למכונות הלחם שלנו, כלומר, הן נכנסות בשלווה בלי לגעת בשום דבר, אני אוהבת לאפות בהם, קירותיהם עבים יותר מאלו של דלי, וכנראה שזו הסיבה שהוא מתחמם והלחם נאפה באופן אחיד ומשחים.
אגב, היום עדיין בדקתי את הצורה העגולה, בישלתי בתוכה דייסת כוסמת, זה יצא סופר
עכשיו אני אעשה זאת, אחרת אני מצטער להשתמש בדלי להכנת מתכונים כאלה, אבל אני רוצה לא רק לאפות לחם, אלא גם להשתמש ברוב התוכניות המסופקות ביצרני הלחם
בנוסף, הצורה קומפקטית, מתאימה למנות קטנות

[סבטלנה]

סבטלנהאך ברור שהם אינם ציפוי מונע הידבקות. האם אתה משמן במשהו לפני האפייה?
וכמה הם גבוהים?

אגב, בערך לחם שמנת חמוצה. הם אמרו שכולם מצליחים. האם זה לפי הספר? ראיתי מתכון בפורום, אבל הם ציינו קמח בכוסות. שאלתי לגבי גרם, אבל המחבר לא חיפש שם הרבה זמן.
השמנת החמוצה פשוט נשארה.

סבטלנה, תודה, יש לך אלומיניום?

אלכסנדר, אפיתי מתכון מעורב מספר, ממש אהבתי!

[אלכסנדר]

אלכסנדר, לתבניות אין ציפוי טפלון, אני משמן ביסודיות במרגרינה, הכל יוצא טוב, שום דבר לא נדבק, ברגע ששמןתי אותו בשמן צמחי, הייתי צריך לשים אותו על סמרטוט רטוב כדי שהוא יזיע והכל הסתדר טוב, שום דבר לא נשרף, אבל עכשיו אני רק משמן מרגרינה, כאן בפורום יש מתכון לחומר סיכה מיוחד, אבל אני לא רוצה להתלכלך, מרגרינה די שמחה.
גובה לבנים 10 ס"מ
עגול 9.5 ס"מ, כבר כתבתי שאני מחליף תבנית עוגה הפוכה למטה, ככה זה נראה, הגובה הכולל הוא 14.5 ס"מ

עומק יצרנית הלחם הוא 19 ס"מ בתוספת 4 ס"מ מעומק המכסה, זה מספיק להרמה
קראתי על לחם שמנת חמוצה בנושאים שלנו, אני לא זוכר בדיוק בשנים 1910, 1909 או 1919, חלק מהבנות אפו אותו ושיבחו אותו, הפרופורציות לפי המתכון בספרנו נראות נורמליות, זה אמור לעבוד בחוץ, פשוט עקוב אחר הלחמניה בפעם הראשונה

נוסף יום רביעי 8 ביוני 2016 17:37

אולגה 256כן אלה תבניות אלומיניום יצוק

גובה לבנים 10 ס"מ עגול 9.5 ס"מ

אבל זה מעט מאוד! תבנית עגולה כזו טמונה איפשהו.
מה מסתבר לחם - לישיבה אחת?

[אלכסנדר]

אלכסנדרכן, משקל הכיכר הוא 450 גרם לבנים ו -470 גרם עגולים, בדיוק בשבילי, יש לי מספיק לשבוע
לעתים רחוקות אני אופה בדלי, רק כשהאורחים מגיעים
בצורה עגולה, אני חושב שאתה יכול לאפות ומשקל של 500-550 גרם, כי מילאתי ​​את הטופס פחות ממחצית וזה פשוט עלה לקצה, ואם אתה לוקח שיעור גדול יותר, יש מקום להרים את הכיכר יהיה גדול יותר, אם כי כמובן שכולם תיאבון שונה ללחם ...

שלום לכולם! תגיד לי שווה לקחת את יצרנית הלחם הזו? היכן למצוא מתכונים? מכיוון שאני רואה שספר המתכונים מלא 0.
התנור זקוק לכיריים פשוטות אך איכותיות.

[טים!]

טים!, יש לי RBM-M1910, לא מצאנו הבדלים משמעותיים ביצרני הלחם האלה
אני מאוד אוהב את שלי, יפה, קומפקטי, אופה לחם נהדר, לוש את הבצק בצורה מושלמת, יוגורט מבושל, דייסה בתוכו, היום אפיתי דג עם ירקות, הכל בסדר
בפורום כולם משבחים את פנסוניק, ללא ספק, זה יצרנית לחמים נפלאה, אבל זה קצת יקר עבורי, לקחתי את זה ואני מאוד שמח
יש הרבה ביקורות על יצרני לחמים שונים, קרא, השווה, יהיה קל יותר להחליט.

[טים!]

טים!, אני גם מאוד שמח עם שלי! נכון, אני מכינה בו בעיקר בצק, ואופה אותו בתנור, אבל לפעמים אני גם אופה בו. אני לא משתמש בפונקציות אחרות, אני מצטער. יש רב-קוקר לכך. אני מאוד אוהב את התנור הזה! אני לא אגיד שום דבר על Panasonic, מבחינתי זה גם לא היה זמין במחיר. אומרים שזו מכונית מגניבה.

[טים!]

טים!, אם אתה יכול להרשות לעצמך את פנסוניק, אז קח את זה.
אם לא, אז אתה יכול להתרגל לזה.

נוסף יום חמישי, 9 ביוני 2016, 14:59

הבוקר רציתי לנסות שמנת חמוצה, אבל כשראיתי שהשמרים מציינים 2 כפות. ל ', עצר. אני מבין שיש שמנת חמוצה, אבל האם אין יותר מדי קמח ל -300 גרם?
לכן החלטתי לדחות את זה ולאפות את קרליאן עם פפריקה. במקביל, שלט במולטי-בייקר. המצב הוא אינטואיטיבי ואתה מבין במהירות מה מה. אבל הספר קובע שאתה צריך להבקיע את השלבים: 7) 20 דקות, 20 דקות. אבל האחרון לא נשאל בטיפשות - אחרי השביעי האפייה מתחילה מיד. (מי לא עצלן, תראה את אותו הדבר כמו שלך לפעמים) זה יהיה הגיוני פשוט לסכם ולשים 40 דקות. אבל חשבתי: מה אם מדובר בהקלדה - הועתק שלב אחד פעמיים. לכן החלטתי לקבוע 20 דקות ולעקוב אחר העלייה.
האיש של ג'ינג'ר התגלה כמושלם בבת אחת. אבל בזמן האפייה, זה באמת עלה מאוד חלש - אתה צריך לקלוע 40 דקות. נותק וחיכה 15 דקות. מופעל. התברר כך:



למרבה הצער, הטלפון לא מעביר נכון את הצבע: הבוקהאקה כתומה.

[AVK]

AVK, אלכסנדר, שמרים 2 כפית. (אם המתכון הוא מתוך ספר), ו -2 קנטינות זה הרבה. הלחם יפה! אנחנו אוהבים גם פפריקה.

[אלכסנדר]

שמרים הצביעו על 2 כפות. l.

ובספר שלי כתוב 7 גרם (שעתיים l)
אלכסנדר, כנראה שיש שגיאת הקלדה בספר שלך

7) 20 דקות, 20 דקות. אבל האחרון לא נשאל בטיפשות - אחרי השביעי האפייה מתחילה מיד.

לצורך העניין לחצתי על הכפתורים, לאחר שלב 6) יש לי 40 דקות, האפייה נקבעת מיד 7-8 לא מוגדרת בכלל
אמנם ניסיתי בסרק, אבל זה הפך להיות מעניין, בסוף השבוע עלי לנסות לאפות

אני מצטער! זה צביעות שלי: כמובן 2 ח... l. שמרים. אבל עדיין, האם זה לא הרבה בשביל 300 גרם קמח?

הוספתי 2 כפיות של Safe-Moment ו- 1.5 כפיות פרמיפן (מיידיות). הכל הסתדר ועובד טוב.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, האם אפתת קרליאן עם פפריקה בדיוק לפי המתכון? לא הפחית את הקמח?
התחלתי ללוש, אני מסתכל על הלחמניה, זה די יבש, למרות העובדה שבדיוק, הוצאתי 1.5 כפות קמח
לא יכול היה להתאפק ושפך 1 כף שמן צמחי על הלחמניה
עכשיו בהגהה הראשונה נגעתי בזה ביד, זה נראה רך, לא דביק, אני לא יודע מה יקרה

אתה צריך לקלוע 40 דקות.

לקח את הרגע הזה בחשבון ושאל 40 דקות

נוסף יום שבת 11 ביוני 2016 19:27

הקארליאן שלי נאפה, רק עכשיו הגג התקמט מעט, שלפתי את הלהב מוקדם
החמצתי ריצה אחת והיא כנראה נעצרה, וכשהתחיל האפייה, הגג התיישב

אלכסנדר, אפתת את קרלסקי עם פפריקה בדיוק לפי המתכון? לא הפחית את הקמח?

כן, הכל לפי המתכון. אהבתי את הלחמניה, ולא נגעתי בה. אולי הקמח שלי היה לח יותר.

נוסף יום ראשון 12 ביוני 2016 12:46

שלפתי את הלהב מוקדם

אני לא מסתכן במשיכה. מתי אתה עושה את זה? ובשביל מה? )

אני לא מסתכן במשיכה. מתי עושים זאת? ובשביל מה? )

פשוט הסתכלתי דרך החלון אחרי הלישה, והלחמנייה דפקה לצד אחד, החלטתי לתקן את זה, שלפתי אותו, והמרית התבררה להיות בבצק, ובכן, הסרתי אותו, לא נראה לי צריך להיות שבץ נוסף
וכך לאחר הלישה האחרונה אני מנקה אותו, שמתי את הבצק בצורה מסודרת ואז אני כבר לא פותח את המכסה, אני לא מפריע,
החור בפנים מתגלה כקטן
ואני גם מסיר את המרית אם אני לא זקוק למעוך, למשל כשאני אופה לחם שיפון בתכנית, אחרת אין לו זמן לתפוח אחרי הריסוק, והסיכה תתפתל מעט, הבצק לא מודאג במיוחד וממשיך לעלות לנפח הנדרש.

ערב טוב, חושב על רכישת מכונת לחם, פשוט לא יכול לבחור, נשען לעבר רדמונד 1919 ורדמונד 1909? לייעץ באיזה מהם לבחור? האם תכניות מאפיות ללא שמרים ומתוקות חיוניות? או שאפשר להחליף את התוכניות הללו בתוכנה אחרת?

החלטתי לנסות לאפות לחם עם סולת - https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
למרבה הצער, לא היה קפיר (והיה קפיר + מים 320 מ"ל), זה היה הכרחי רק על מים, למרבה המזל, יש שם מספיק תוספים אחרים.
כנראה שחוסר הקפיר השפיע - הבצק התגלה כנוזל מאוד - בקושי הספקתי להוסיף קמח.עליתי טוב (פחדתי שהגג ייפול במהלך האפייה, אבל זה הצליח, למרבה המזל). אבל צבע הקרום (במיוחד הקרום) אכזב. האם ניתן עדיין לפתוח את הבורג הקשה עצמית כדי להסיר את החיישן התרמי ...

[אלכסנדר]

אלכסנדראיזה לחם גבוה ברור שהוא קליל ואוורירי
והקרום נחשף כהה או בהיר?
קראתי בשרשור מקסוול שהבנות השיגו תוצאות טובות עם קרום מטוגן, אז תתנסו ובהחלט תצליחו

אני תמיד מראה רק את החושך. )

אבל הטעם מוזר בגלל הסולת. אני אפילו לא יכול להחליט על היחס אליו ...

הנה לחם שהוכן בניסיון הראשון. אפוי בחמץ "נצחי". מצב רב אופה (אלגוריתם ופרופורציות ממכונת לחם ישנה).

[מריה 9]

אפוי בחמץ "נצחי". מצב רב אופה (אלגוריתם ופרופורציות ממכונת לחם ישנה

מריה 9, אתה יכול למסור פרטים נוספים?
אני אופה גם עם מחמצת, אבל בזמן שאני מחלק את התהליך, אני לוש את "בצק השמרים" על הפרוג, ואז אני אופה על ה"ביסקוויט "
ניסיתי את זה אצל רב אופה, אבל אחרי הלישה, ללחם אין זמן לתפוח, למרות שקבעתי את הזמן המקסימלי לשעה, את הלישה כברירת מחדל, אינך יכול להסיר אותו, אתה צריך להסיר את המרית, אבל לפעמים אין זמן לעשות את זה והלחם לא נאפה כמו שהיית רוצה.
אנא שתף ​​את האלגוריתם שלך

אפיתי במכונת הלחם הזו בפעם הראשונה (בדיוק קניתי). לפני כן היה פולאריס PBMM-1601d. היה גם מצב "Multi-Baker". ניסיתי לשים את זה באותן הפרופורציות.
אצווה אחת - 10 דקות (ההפסקה לא מוסרת בין קבוצות)
אצווה 2 - 10 דקות
אצווה 3 - 10 דקות
הגהה 1 - 20 דקות
הגהה 2-60 דקות
הגהה 3 - 60 דקות
אפייה - שעה 20 דקות
נראה שכן (לא הספקתי לכתוב את זה מיד)
בפעם הבאה - אני בהחלט אכתוב את זה

[מריה 9]

מריה 9, תודה!

אפייה - שעה 20 דקות

אפייה כה ארוכה באיזה משקל של גליל?

אני לא יודע - לא הספקתי לשקול כבר אכלתי כ 800 גרם

כבר נאכל

פירושו טעים
כנראה שיפון או שיפון חיטה?
ואחרי ההגהה השנייה הסרת את עצם השכמה?
באחד מהימים האלה אני פשוט אאפה, אנסה לפי האלגוריתם שלך

שיפון לא השתרש כאן, רק שיפון חיטה. שכחתי להסיר את ההנעה

היום שמתי לחם לבן לפי המתכון מספר 1 מהספר. זה יצא נהדר

איזה גבר נאה!

[מריה]

מריה, עם לחם טוב
ועשיתי עסקים היום
אתמול קניתי מאלט, בבוקר שמתי לחם מחמצת, המתכון זהה, פשוט הוספתי כפית אחת של מאלט, טענתי את המולטי-אופה לפי האלגוריתם שלך
נראה שהכל היה בסדר, רק אני נראה איכשהו רע הוא קם, האפייה התחילה, וגג הגליל לא קמור, אבל אפילו, מוזר, כבר הרבה זמן לא היה לי את זה
טוב, בסדר, אני חושב, כנראה שהמלט הזה עבד ככה, שלף אותו, קירר אותו, החליט לנסות אותו ו ...
זה בכלל לא מלוח, שכחתי לשים מלח וסוכר
מקרה כזה קרה, הייתי צריך לשים בצק חדש

לפעמים זה קורה!

הנה לחם נוסף ...
ובכל זאת, תוכנית מספר 3 (לחם דגנים מלאים) מתאימה מאוד ללחם שיפון חיטה עם מחמצת שיפון לאחר שבוע של שימוש יומיומי, אני לא יכול לקבל מספיק יצרנית לחמים חדשה. פאה-פאה-פאה

[מריה]

מריה, לחם מגניב

יום טוב לכולם.
בנות, אני רואה שאת כבר הבעלים של התנור הנפלא הזה. אני עדיין מתייסר מהספקות. אנא עזרו בבחירה. יש לי משפחה גדולה, רק גברים. כולם אוהבים לאכול טעים. רציתי לקנות תנור לא רק ללחם, אלא גם למרק ותוספות מורכבות. האם מישהו כבר בישל פילאף או ביצה, מרק, דייסת חלב? אם זה לא קשה לדעת. רק רציתי לקנות תנור איטי, אבל אני לא רואה בזה הרבה טעם, העיקר מבחינתי הוא אפייה. תודה לכל.

[יולוויסנה]

יולוויסנה, אני מצטער להשתמש בדלי במקום בסיר, ולכן אני משתמש בו רק לאפיית לחם וללישת בצק (כנראה שאתה יכול לקנות דלי נוסף לתוכניות מולטי-קוקר, אבל קניתי HP רק ללחם)
היה מעניין לנסות את שאר התוכניות, קניתי תבנית עוגה עגולה שמתאימה לגודל, דג מבושל, עוף ודייסה מבושלת בה, אבל הצורה קטנה 1.5 ליטר, למשפחה גדולה זה לא יספיק, יש לי מספיק
צריך לבשל דייסת חלב בדלי כדי שהמרית תתערבב מדי פעם, כך שלא חוויתי את התוכנית הזו
יש תוכנית מרק, אני לא יכול לדמיין איך לבשל אותה ב- HP
אין מכסה נפרד על הדלי, מומלץ לכסות אותו בנייר כסף, נפח הדלי הוא 2.6 ליטר, כלומר תפוקת הכלי המוגמר היא 2 ליטר, בין אם זה מספיק למשפחה גדולה, אני לא יודע.
ספר צבעוני עם תמונות של מנות "101 מתכונים" מצורף ל- HP, הוא אפילו נמצא איפשהו באינטרנט, חפש אותו
למרות שיש כמובן נקודות שנויות במחלוקת במתכונים למוצרי מאפה, אני בעיקר משתמש במתכונים מהפורום.
איכשהו אז אני מקווה שהמידע שלי יהיה שימושי, אתה מחליט

תודה . מידע טוב לחשוב עליו. הכנתם כבר ביסקוויט או מאפים?

הכנתם כבר ביסקוויט או מאפים?

תוכנית הביסקוויטים פירושה רק אפייה ללא לישה והוכחה, אני משתמשת בה בעת אפיית לחם מחמצת, כלומר אני לשה והגהה בתכנית בצק שמרים ואז מפעילה את תוכנית הביסקוויט
ככזה, עדיין לא ניסיתי לאפות את הביסקוויט עצמו, אבל אני חושב שאין שום דבר קשה, ללוש את הבצק באופן ידני או במיקסר, להכניס אותו ל- HP ולקבוע את זמן האפייה.
ניסיתי לאפות פשטידה עשירה בתפוחי אדמה, לא התרשמתי, הקרום העליון לא נהיה אדום בשום צורה, הוסיף זמן אפייה, אבל לא השגתי קרום חום זהוב כמו בתנור, אבל ייבשתי את העוגה, ומנה קטנה יצאה, באופן כללי החלטתי לאפות את הפשטידות טוב יותר בתנור
אבל אני אופה לחמניות, הן נהיות שופעות וטעימות, המתכון מצוין "גליל חמאת ירוסלב עם שטרויזל", מתברר 6 חלקים, הנה הם

כן, סופר!

אחר הצהריים טובים כולם) מקבלים את המתחיל) בתחילת אוגוסט היא הפכה לבעלת השמחה של HP RBM-M1909, בחרה במשך זמן רב, אך בסופו של דבר הייתי מרוצה מהבחירה.
אפוי בתכנית הראשונה פעמיים לחם רגיל בתוספת זרעי פשתן וקמח חמניות



ואתמול אפוי לחם על מי גבינה, מצא מתכון בפורום, אפוי על פרנץ 2 מצב. לחם

רכיבים

סרום 250 מ"ל
שמן זית 1 ג. l.
סוכר 1 - 1.5 שניות. l.
יָבֵשׁ חלב 2 שניות. l.
מלח 1 כפית
קמח - 1 שניות. (יכול להיות w / s) 400 גרם (+/- 10 גרם)
שמרים יבשים כפית אחת
במקום זית שמתי שמן צמחי

הכדור היה קטן, משקלו 750 גרם, עלה להפליא וכמה טעים

הכנתי בו גם חלב מרוכז, במצב קינוח או משהו כזה: פרד: כבר שכחתי
ועוגת גבינת קוטג 'עם דומדמניות, היא יצאה טעימה, אבל היא לא נאפתה כמו שצריך, יש צורך לבחור מתכון, לא צילמתי לצערי (
הבא בתור הוא לחם בורודינו ובצק שמרים

[יוליה]

יוליה, מזל טוב לעוזר שלך! לחם מוצלח לכם!

קבל חידוש בשורות האופים, גבירותיי, בעלי תרם את RBM-M1919 לד"ר.)

אפיתי אותו לפי המתכון של אירינה,

Lenten kulich בייצור לחמים. מאוד אוורירי וטעים! מים 300 מ"ל, 3 כפות צלי. שמן,), 0.5 כפית. מלח, 6 כפות. כפות סוכר, 500 גרם. קמח, וניל 1 כפית, 2 כפיות שמרים יבשים. פירות וצימוקים מסוכרים לפי הטעם. תוכנית אפייה. 1 ק"ג.

מותאם לקמח שלי (קצת יותר, לקולובוק טוב, בזכות חבר הכנסת המקביל בפורום) והוספתי חמאה, והפחית את הסוכר בכף אחת. אה, כן, אפילו קורט של חומצת לימון ותמצית רום ניתז כמה טיפות, לניחוח ..)))) מלח, סוכר, ונילין וחומצה מומסים במים, בעצת חברי הפורום המנוסים, הוסיף חמאה, קמח ושמרים עד הגומה. לאחר ההגהה הלפני אחרונה, ליתי אותו בידיים, ובמקביל הסרתי את מרית הלישה.

הלחם, אכן, אוורירי מאוד, עלה היטב, אפילו יתר על המידה, "יצא" מהתבנית עם "כובע", כמו כותב המתכון .. אני חושב שצריך להקטין את המתכון לדלי שלנו ברבע או השמרים הוסרו, יש טעם של בצק לא מותסס .. הוא נאפה, הקרום קליל, כמובטח, אפילו על "הקרום הכהה" .. שום דבר לא הצליח, שומר על צורתו בצורה מושלמת, נשלף בקלות!

לטעם הלחם:

1. יש מעט מאוד מלח במתכון (0.5 כפית.l.) על כמעט קילוגרם בצק, בפעם אחרת אשים 10-12 גרם.
2. יש משהו חסר בטעם, ולא כיכר, ולא מאפה, אולי בגלל מחסור במלח ... או אולי זו הציפייה לטעם עשיר יותר, המתגרה בארומה של רום ו טעם של פירות מסוכרים עם צימוקים .. העוגה ממש רזה, אני רוצה לנסות להכין אותה זהה, אבל עם חלב, עם חמאה, עם פחות שמרים ולאפות בתכנית "לחם צרפתי" .. נראה כי "אפייה" למתכון זה מוגזמת ..





עריכת בוקר: הלחם המקורר טעים כמו אשת רום, אם תכינו יותר סוכר ותסירו את החמאה, זה יהיה אחד לאחד ..)))) על כל הקינות שלי, בעלי בפה מלא, אוכל את הראשון חצי מהעוגה, מלמל שאני גחמני ולקחתי את השנייה לעבודה כדי להשוויץ ..)))))) והוא היה מפונק עליי ..

——————————————————————————————

נ.ב. גם התנור והלחם הראשונים, פרט לבוקר בורודינסקי מהתערובת "Chl **** rg", פחדה מ"הלביבה הראשונה "וביטחה את עצמה .. אגב, היא יצאה מושלמת וכל כך טעימה עד הייתי, אני לא מפחד מהמילה הזו, אלוהים מצמוץ עין, בעודו עדיין בוער בחום .. היה לי טעם שוקולד-מאלט מדהים ..) אנסה את המתכון של בורודינסקי מהפורום, אבל אחזור עליו מ התערובת - אפשרות מהירה ובטוחה! אופים על מצב "בורודינסקי".

אני מסכים לגבי התרגיל האחרון עם הנשים, זה מיותר, ולא יזיק להוציא את המרית .. אחרת זה תענוג טהור ובלתי מוסתר! התנור הוא נס!

או להפחית שמרים

מעט מאוד מלח (0.5 כפית)

או הייתי מוסיפה מלח ל -1 כפית או מפחיתה את השמרים ל -1.5 כפית.

יש משהו שחסר בטעם, ולא כיכר, ולא מאפין

ובכן, לפי שם המתכון נאמר במקור שהעוגה רזה, היא מכילה שמן צמחי במקום חמאה ומים במקום חלב ואין ביצים
אם אתה רוצה עשיר, יש בפורום הרבה מאוד מתכונים נפלאים, רויאל באמר אחד שווה משהו

והנה לחמניות ירוסלביות, אפיתי אותן גם ביצרני לחם
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
אני לא קונה תערובות מוכנות, לאחרונה קניתי מאלט והוספתי אותו למנה ראשונה שלי
עברה שנה שלא קניתי לחם בחנות
אבל כשקניתי יצרנית לחם, "הדבקתי" את כל קרוביי באפייה ביתית
עכשיו כולם אוכלים לחם ביתי

ובכן, כמתחיל, אני עדיין לא אוותר על התערובות, כנראה, למרות שכבר קניתי מאלט ואשתדל לאפות את בורודינו בצורה בפורום לפני כן ..))) אשתף בתוצאה! והלחמניות של ירוסלב

והנה לחמניות ירוסלביות, אפיתי אותן גם ביצרני לחם

אשתדל לאפות מחר, תודה על המתכון!
אני לא אוהב את עוגת הפסחא הקלאסית דווקא בגלל שפע הביצים, ולכן, ככל הנראה, אנסה לשנות את המתכון הרזה ולהסתכל על התוצאה, כבסיס לניסוי שאהבתי את הוולמה ..)) ))))

אנסה לשנות את המתכון הרזה ולהסתכל על התוצאה, כבסיס לניסוי אהבתי את הוולמה ..))))))

אפייה היא יצירה יצירתית, אז בהצלחה עם הניסויים שלך!
אני גם רוצה לחלוק אתמול שהנחתי את המתכון שלי לעוגות עם כרוב
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
אני גם לא חובב ביצים בבצק, אני משתמש בהן רק בעוגות חג הפסחא
תסתכל מקרוב על הבצק הזה, הוא אוניברסלי, אתה יכול להוסיף סוכר לטעמך ותקבל מאפים מתוקים
באופן כללי, אתה יכול גם להתנסות, ניסיתי ללוש אותו בתוך יצרנית לחם, פשוט שפוך את השמן בזהירות רבה יותר כדי לא להתיז

על אודות!

אתמול פרסמתי את המתכון שלי לפשטידות עם כרוב

זה, למעשה, המתכון שלי לבצק "גלגל העין" לכל פשטידות, רק שאני מפסלת אותו על מים חמים, במקום חלב, כך שהוא לא יהיה רכה, עם זאת, אני לא מודד שום דבר, איך זה הולך, אז זה הולך. . אבל יש מינוס, כשהם מבקשים מתכון - אני יכול לתת לו רק "מהיד" .. עכשיו אתן את שלך ..)))) פרופורציות מושלמות !!! אני בהחלט אנסה להכין אותו במילוי גולמי! יש עדיין איפשהו בפחים שלי מתכון לבצק מרופד קפיר לפשטידה עם כרוב, מכינים אותו גם עם גלם, לימד אותי חבר סיבירי ..

שמרים, עלים, כופתאות / אטריות, פנקייק ובצק קצר, אני בדרך כלל עושה "בעין" כל חיי, כאן העיקרון העיקרי הוא ללמוד איזה מרכיב בדיוק מוסיף לטעם ועקביות של המוצר המוגמר, ואז זה מצוין שדה לניסויים .. הנה רק ביסקוויטים אני לא מבינה את זה .. חמותי שופעת, ויש לי לביבות לידה, באותו תנור ולפי אותו מתכון ..)))) )) והלחמניות שלה טובות יותר ..
תמיד מתברר שזה win-win, אפילו יש לי ביסקוויט בחמאה עם תפוחים .. אני רוצה לפרוש מתכונים גם לתפוח וגם לאספית, אבל אני משעמם משהו ואני לא מצליח להבין איך להוסיף מתכונים כאן ..

נ.ב. הבנתי את זה, כאילו .. בכל זאת מטפלים בקריטיניזם ..))))

אני רוצה לפרוש מתכונים עבור תפוחים ואספיקים,

מחכה ...

[לחם צרפתי]

מחכה ...

כאן ..)

ביסקוויט חמאה עם תפוחים (וריאציות שרלוט)

פשטידת ג'לידה עם מילוי כרוב גולמי

———————————————————————————————————————

נשרף היום לחם צרפתי הנה מתכון פשוט:

קמח חיטה, איכות פרימיום - 500 גרם
מים 270 מ"ל.
מלח 1 כפית
סוכר 2 כפות. l.
שמרים 6 גרם.
שמן צמחי 1 כף. l.

מצב: לחם צרפתי. אחרי האימון האחרון הוצאתי את ההנעה ..







ההתאמה האחרונה בהחלט מיותרת. איש הלוע הזנגווילי מעט דביק בתהליך הלישה, בקושי עמד בפיתוי להוסיף קמח וחמאה, סמך על תחושת האלסטיות, ומסיבה טובה. שמרים, סוכר ומלח הם בדיוק כמו שצריך, יש לזה טעם של כיכר עירונית, זה מרגיש כמו לחם לנינגרד עגול אפור בפה, אפילו מריח אותו. נוסטלגיה ..)))