עוגת צ'יאמבלה לימון

[עוגה:]

עוגת צ'יאמבלה לימון

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
ביצה של תרנגולת	5 חתיכות
סוכר	כוס אחת (250 מ"ל)
שמן זית (כתית נוספת)	1/2 כוס
גרידת לימון	מחשב אחד
קמח עם אבקת אפייה	כוס אחת (250 מ"ל)
אבקת סוכר (אופציונלי)	לקישוט
לימון חדור קרם אנגלייז:
קרם	100 מ"ל
חלב	100 מ"ל
גרידת לימון אחד
חלמונים	3 יח '
סוכר	50 גרם
1/2 מיץ לימון

שיטת בישול

• הייתי מסווג את המתכון הזה כ"כל גאוני הוא פשוט ". הקאפקייק הזה זכה באחת התחרויות במאסטרשף אוסטרליה. הוא הכין משתתף מאיטליה, המתכון של סבתו (והמתכונים של סבתא שווים את משקלם בזהב). כך:
• עוגה:
• 1. מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן לבנות (אני מקציף במיקסר ידני במשך 4-5 דקות)
• 2. מוסיפים גרידת לימון אחד (אני משפשף אותו על פומפיה ישירות לתערובת הביצה-סוכר כדי שהלימון לא יאבד את טעמו) ושמן זית (הכנתי תוך שימוש בשמן זית זול יחסית וגם בתולה בתולה מרה. ביחס של חצי לחצי הטעם והמרקם של העוגה טובים יותר במידה ניכרת כשמוסיפים שמן זית כתית מעולה. מקציפים דקה נוספת.
• 3. מוסיפים קמח, מערבבים היטב (אני עושה כמה תנועות מעגליות בעזרת מערבל ידני כדי שהגושים ייעלמו ומיד יפסיקו לפעום).
• 4. משמנים תבנית עוגה 21 ס"מ בחמאה או מרגרינה ומפזרים קמח. יש לי את הטופס הזה
• 
• 5. אופים במצב הסעה בחום של 160 מעלות למשך 45-50 דקות. אל תפתח את התנור במשך 20 הדקות הראשונות, ואז צפה בו כשהוא מוכן (בדוק אותו עם קיסם או שיפוד עץ).
• תנו לקאפקייק להתקרר בצורה של 5-10 דקות ואז הניחו על צלחת, תנו להתקרר ותהנו.
• לימון חדור קרם אנגלז:
• 1. הביאו חלב ושמנת לרתיחה על אש בינונית (היזהרו כאן, שמנת נוטה להישרף בתחתית על אש גבוהה, ערבבו את התערובת), הכניסו גרידת לימון, הסירו מהאש
• 2. מקציפים את החלמונים והסוכר עד שהם לבנים, מוסיפים מעט קרם חלב חם בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף
• 3. מוסיפים בהדרגה את כל תערובת החלב-שמנת תוך המשך הקצפה.
• 4. יוצקים את התערובת לכף, לשים על אש בינונית, מביאים תוך ערבוב עד שהרוטב סמיך (אני בודק על גב הכף שאיתו אני מערבב - אני מצייר את הרצועה, אם הוא לא מהדק - זה נגמר )
• 5. מוסיפים מיץ לימון ומסירים מהאש
• מוגש בסירת רוטב קטנה לצד פיסת עוגה.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור הסעה או חימום עליון / תחתון

הערה

החלטתי לשים את המתכון אחרי שהגברים שלי הפחיתו את הקאפקייק הזה ביום אחד, הייתי צריך לאפות עוד יום למחרת. עבור הנבחרים שלי זה שיא.

הקאפקייק נשאר טרי מאוד הרבה זמן, אני שומר אותו בכלי סגור מפלסטיק במקום קריר. אחרי המקרר הוא גם מצוין, מכיוון שביסקוויטים בשמן צמחי לא מתקשים בקור בגלל העובדה שהשומן בבצק הוא צמחי ולא מהחי.

מתכונים דומים

מאפינס מי גבינה לימון (כתום) (יוליה ק)

עוגת לימון דבש (דַחלִיל)

קאפקייק כתום (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

[סבטה]

סבטהאיזה קאפקייק רך !!!! הקפידו לאפות))) יש לי קמח ללא אבקת אפייה. כמה עלי להוסיף?

[נטליה]

נטליה, חיטט במרחבי האינטרנט הזר. 1 כוס אבקת אפייה היא כוס קמח פרימיום + כפית אחת. אבקת אפייה + 1/4 כפית. מלח. הופתעתי ללמוד על מלח.

בהצלחה!

ויש לנו אפיית קאפקייק כזו כל הזמן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417598.0

ובכל זאת קצת שונה. יש רק גרידת לימון, ובמתכון שמאחורי הערת השוליים כבר יש לימון שלם. כנראה שהמתכון שעליו דיברה הקוסמת הוא יותר לימון.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, המתכון דומה, אמנם, אך עדיין המרכיבים וכמויותיהם שונים מעט (במיוחד ביחס ללימון). חיפשתי בכנות את המתכונים, חיפשתי "עוגת לימון" אחר "עוגת ספוג בשמן זית" ... אני עדיין מדגישה ששמן זית כתית נוסף הוא מרכיב מרכזי במתכון זה.

אני מתחיל לתהות האם יש דרך לחפש מתכון לפי מרכיבים? זה באמת מציב אותך במצב מביך כשאתה מפרסם מתכון עם הלב שלך, אבל מסתבר שיש כבר דומה ונראה שאתה טועה

[סבטה]

סבטה, זה קורה לעיתים קרובות, אני לא חושב שיש צורך ליצור קישור מתכונים דומים כאןhttps://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0 בתחתית המתכון יש קישור "מתכונים דומים"
ואז מישהו יושב חוט וחושב ואם תכין אותו עם שמן זית, זה יהיה טעים? ... וכבר עשית הכל ואמרת טעים

[נטליה]

נטליה, אוכלימוני

[לסיק]

לסיק, להסביר למבוי סתום כיצד להפוך את הקישור הזה ל"מתכונים דומים "? פתחתי את המתכון במצב עריכה אך לא מצאתי כיצד להוסיף קישור זה. איפה לחפש?

אל דאגה, אני בכלל לא נעלב, כל כך הרבה פעמים קורה שיש מתכונים דומים. בדיוק כמו שיש עוגת שיש או עוגת גבינה ופרי ברי, ודליה סמית ', וניגלה לוזן ... אולי אותה סט מרכיבים, אבל טמפרטורת אפייה או כמות שונה במקצת, למשל ... ואתה יושב במצבי הבחירה שאופים ... וספרים נמכרים עם המתכונים האלה לכולם, והמתכונים מתפרסמים לכולם ...

האם יכולה להיות דרך לחפש מתכון לפי מרכיבים?

כן. הנה דוגמה... תסתכל בזהירות: המרכיבים שצוינו בחיפוש מודגשים מודגשים.

כיצד להפוך קישור זה ל"מתכונים דומים "?

זה יכול להיעשות רק על ידי מנחה.

[שֶׁף]

שֶׁף, תודה! לדעתך (כמנהל), מה הדרך הטובה ביותר לחפש מתכון "דומה"? להזין את כל המרכיבים בחיפוש? נכנסתי לקישור "כללים להכנת מתכונים", אין המלצות כאלה.

ומה הדרך הטובה ביותר להתנהג אם מצאתם מתכון דומה, אך אתם חושבים שגם לכם יש זכות קיום? הכי קישור למתכונים דומים?

אני רק חושב ששאלה זו "בשלה", כי טוב, זה מאוד מביך כש"זורקים "אליך קישורים למתכונים דומים

ויש לנו אפיית קאפקייק כזו כל הזמן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417598.0

מה יש לנו? צורת הקאפקייקס שונה לחלוטין: קאפקייקס וקאפקייקס
יש לנו כלל בפורום במשך זמן רב: לכל כותב הזכות לבשל כל מנה שהוא אוהב ולפרסם את המתכון בפורום. ויש הרבה מתכונים כאלה בפורום! וטוב מאוד!

התשובה לטענותיך נמצאת כאן בנושא יש לך שאלה למנחה? תהיה תשובה!

יש גם כמות שונה של מרכיבים, כלומר אותו דבר, אבל הכמות שונה, התפוקה והטעם יהיו שונים., ואפילו יש רק שמן צמחי (כלשהו), כאן שמן זית הוא גם הבדל בטעם והכי חשוב יש 350 גרם קמח ל -3 ביצים, כאן ל -550 גרם זה מה שיגרום לאחרים לטעום טוב מאוד.

אלוהים, איזה יפה, אחיד, פלאפי ורך. כמה אני אוהב את הקאפקייקס האלה. לקחתי את זה לסימניות, אני בהחלט אבשל את זה.
אני באמת אוהב את כל מה שיש בלימון.

אני מדגיש, עם זאת, ששמן זית כתית נוסף הוא המרכיב העיקרי במתכון זה.

אני לגמרי מסכים! שמן זית נותן טעם שלא ניתן לתאר ואופי איטלקי למתכון! תודה רבה על המתכון, בהחלט אנסה אותו, אני בטוח שנמצא חן בעיניו, מכיוון שניסיתי מתכונים אחרים למאפים איטלקיים עם זיתים. שמן!

צורת הקאפקייקס שונה לחלוטין: קאפקייקס וקאפקייקס

צורה היא לא העיקר

יש גם כמות שונה של מרכיבים.
ביציאה והטעם יהיה שונה

אבל זה כבר חשוב

יש לנו כלל בפורום במשך זמן רב: לכל כותב הזכות לבשל כל מנה שהוא אוהב ולפרסם את המתכון בפורום

אבל עדיין, עדיף לשלב מתכונים זהים לחלוטין (אם לא עבר יום מאז פרסום השני).

תודה על המתכון, טעים מאוד

[li.konfetka]

li.konfetka, אוי, איזה קאפקייק !!!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, יפה! תודה שבטחת במתכון. אני מאוד שמח שאפית! אני מקווה שהקאפקייק הזה יהיה הפייבוריט במשפחה - וכמה פשוט לבצע, נכון?

הכנתי גם קאפקייק, רק שאין מה לצלם. מתכון מצוין והעוגה נעשית טעימה עוד יותר לאחר מספר ימים. מיוצר בשמן זית טוב - יופי! נכון, משום מה החלטתי שיהיה מעט בצק לצורה הנורדית. אז הכנתי מנה וחצי. אבל זלזלתי בעובדה שהבצק עצמו לא כבד ומתפח היטב ... כתוצאה מכך הבצק החל לעלות על גדותיו על קצה התבנית (במיוחד דרך החור באמצע) ופוצץ לי את כל התנור :-) בפעם הבאה אני אעשה את זה כצפוי.

[פרנקי]

פרנקי, ראיתי את הכרת התודה שלך, תודה! כלומר, יש לך סוג של דייסה מישקין. כנראה הייתי צריך להסביר שהוא עולה משמעותית, יש לי קצת פחות ממחצית הצורה כשאני מכניס אותו לתנור ועולה בדיוק למעלה.

למעשה, את העוגה הזו מלווה גם "ליזר אנגלי" לימוני - רוטב מתוק כל כך חם על ביצים ... אבל מעולם לא הכנתי אותו ... אני חושב, אני יכול להוסיף למתכון ... מעין " גרסת אורח טקסית של העוגה באנגלית

[סבטה]

סבטהכמובן להוסיף אם טעים

[אירינה]

אירינה, אבל העובדה היא שלא הכנתי אותו (רוטב) - כמו דמות למנה

אוסיף להערות אז, מכיוון שאין לי שום ניסיון משלי - אבל אני בטוח שזה יהיה טעים להפליא!

[אירינה]

אירינה, בזמן שהחלטתי להוסיף את השמנת, כפתור ה- "EDIT" נעלם איפשהו, כנראה בגלל פרסום המתכון מזמן ... אז, ראדה-דמס פשוט פרסמתי מתכון נהדר https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437361.new;topicseen#new ויש קרם אחד לאחד לעוגה שלי, רק בחלב שמביאים לרתיחה, אתה צריך להוסיף קליפה של לימון אחד

[סבטה]

סבטה, אהבתי מאוד את המתכון, סימני אותו.

למעשה, את העוגה הזו מלווה גם "ליזר אנגלי" לימון - רוטב כל כך חם ומתוק על ביצים ...

באיטליה ניסיתי משהו דומה, שנקרא "Delizia al limone" - תענוג לימון: בקערית למטה יש ביסקוויט לימון, ועליו הרבה חמאת לימון, הביסקוויט ספוג בקרם הזה - זה משהו.
תודה על מתכון הקאפקייקס.
אני אלך לראות איך ראדה מכינה את השמנת))

[הכל]

הכל, יוליהתודה על תשומת הלב והאמון בקאפקייק. יש לי את זה יושב בתוקף במועדפים של המשפחה ... עם שמנת, הרעיון מעניין, אבל אז הוא חייב להיות במקרר ...

יוליהאם אתה מכין קאפקייק בסגנון "Delizia al limone", זרק תמונה, בבקשה, זה כל כך מעניין להסתכל על הקישוט

[ראדה-דמס]

אני מקווה שהקאפקייק הזה יהיה הפייבוריט במשפחה - וכמה פשוט לבצע, נכון?

כן! מתכון נהדר, היום אני מתכנן לבשל אותו שוב בערב

ראדה-דמס תודה

[תודה]

סבטלנקי סבטלנה! שוב תודה למתכון! החליף את הקליפה בקקאו
לקבל דוח

[סבטלנקי]

"קסטרד אנגלי" הוא רוטב מתוק כל כך חם על ביצים ... אבל מעולם לא הכנתי אותו ... אני חושב, אולי להוסיף למתכון ...

סבטלנקי, כן, הוסף, בבקשה! התעניינתי בקאפקייק שלך! אנסה לאפות אותו. הדבר היחיד הוא שאני בכלל לא אוהב ריח של בתולות נוספות. האם אוכל להחליף אותו בתירס? הקאפקייק עדיין יישאר רך אחרי כמה ימים?

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, לילצ'קה, איזו בחורה חכמה את !!! חשבתי להכין אותו עם קקאו, אבל לא העזתי להתנסות. איך הטעם הזה טעם לכם? כמובן שהוא נראה נאה.

אנסטסיה, אלי באומץ על "אתה". תקשיב (אני יכול ללכת ישר ל"אתה "), גם אנחנו לא סובלים שמן כתית נוסף בסלטים - טוב, זהו! אבל בקאפקייק הוא משחק אחרת - זה מריח את ריח הלימון, הייתי אומר.אם אתה מהסס לחלוטין ויש לך את זה / שמן כתית נוסף /, הכין לפחות חצי וחצי (חצי מהזית הרגיל, שלא מריח, ומחצית מהבתולה הנוספת). ואז חפש את עצמך - אני חושב שגם התירס יהיה טוב!

לגבי הרוטב - אני לא יכול להוסיף למתכון יותר, מכיוון שלחצן "עריכה" נעלם, אז אני כותב כאן:

קרם אנגלייז חדור לימון:

רכיבים

1. קרם - 100 מ"ל
2. חלב - 100 מ"ל
3. גרידת לימון אחד
4. חלמונים - 3 חתיכות
5. סוכר - 50 גרם
6. מיץ של 1/2 לימון

שיטת בישול:

1. הביאו חלב ושמנת "כמעט" לרתיחה על אש בינונית (היזהרו כאן, שמנת נוטה להישרף בתחתית על אש גבוהה, מערבבים את התערובת), מוסיפים גרידת לימון, מסירים מהאש

2. מקציפים את החלמונים והסוכר עד שהם לבנים, מוסיפים מעט קרם חלב חם בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף

3. מוסיפים בהדרגה את כל תערובת החלב-שמנת תוך הקצפה.

4. יוצקים את התערובת לכף, לשים על אש בינונית, מביאים תוך ערבוב עד שהרוטב סמיך (אני בודק על גב הכף שאיתו אני מערבב - אני מצייר רצועה, אם הוא לא מהדק - זה נגמר )

5. מוסיפים מיץ לימון ומסירים מהאש

בהצלחה!

אני אפסיק את המנוי לגבי הטעם מחר, כאן הארומה לא הייתה משתווה ואני אראה לך את הבנות בגזרה)))) הבן שלי ביקש "עוגה" ולכן, על פי התוכנית המוכחת, אני אחתוך לעוגות ואמרח עם "גלידה", כלומר קצפת.

למתכון לרוטב מרסי! סימניה
זה כמו לימון? עם קקאו, תפוז כנראה יהיה משולב טוב יותר

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, לביישתי אני קונה כורד לימון בחנות ולא מכיר את ההרכב, אבל נראה לי שאין מרכיב חלב ... אני משווה את הטיל האנגלי בטעמו לחלק הראשון של הפוסטה שלנו (לפני להוסיף אותו לחמאה או שמנת), רק דק יותר ...

תמונות המדור והגרסה הסופית מחכות, מחכות, תודה!

נפשו של המשורר לא יכלה לעמוד, חתכה אותה היום

ובכן, "עוגת" הקרם עצמה, הפעם, "סחוטה" יצרה שכבה דקה, הילדים ישנים, ובעלי ואני נערמנו בלילה

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן,



ביסקוויט חתוך יפה מאוד והעוגה נראית נהדר. ספר לנו כמה כפות קקאו הכנסת, באיזה שלב הכנסת אותו, האם דיללת את הקקאו במים? האם לקחת שמן כתית מעולה? האם השמנת היא רק קצפת?

איך טועמים את הקאפקייק של הקקאו? האם הניסוי הצליח? מה אמרו הילדים? (הילדים שלי הם הטועמים החשובים ביותר, הם תמיד אומרים את האמת)

תודה על תמונות המחשה!

תודה
לקחתי שמן צמחי אלתרו בתוספת זית.
היא היכתה את הביצים עם סוכר לקצף שופע (קשה עזר לי), מבלי להפסיק להקציף, היא הציגה את החמאה בזרם דק. ואז, עם מגרד סיליקון, עם תנועות מלמטה למעלה, היא הציגה בזהירות קמח מנופה + מלח + אבקת אפייה (10 גרם) + קקאו (1.5 כפות) + סודה (1/4 שעות. ל הוסיפה מעצמה) והגדירה לאפות. אני מודה, אפיתי בסיר איטי, בלי לשמן את הקערה במשהו.
על הטעם - נפלא! הבן והבת אכלו את זה במפץ בבוקר, הבן ביקש לפני היציאה לגן לא לאכול אותו יותר כדי שיהיה לו הכל
שמנת כן - קצפת 33% עם אבקת סוכר וזהו)

[שׁוֹשָׁן,]

שׁוֹשָׁן, תודה על ההסברים המפורטים, בהחלט אנסה להכין אותו עם קקאו בצורת עוגה. למען האמת, חשדתי בתנור איטי כשראיתי את צורת הקאפקייק, אבל לא הנחתי. יש לך מגניב, אופה טוב! בנוסף, יש לך חלק עליון אחיד כל כך, שתוכל להכין בבטחה ג'ינאש או ציפוי שוקולד - באופן כללי, תהיה עוגה חגיגית מלאה.

אה, כמה נחמד כשילדים מגיבים לעבוד ככה, נכון?!

כן, תודה, בלילה לא היה שום רצון להתעסק עם שוקולד, אבל הקצפת נשארה מהעוגה הקודמת))
יש לי קצת דבק בתחתית כמובן, אני חושב שזה נובע מכך שלא משחתי את הקערה. פשוט שמתי לב לזה, אבל כאן נראה שיש הרבה חמאה במתכון הבצק, לא התחלתי לשמן את הקערה בנוסף.
אני מודה, אני נאבקת זמן רב על ביסקוויט שיפון, גבוה, יפה, הוא מונח על המכסה, אבל ... אחרי שהתקרר הוא מתכווץ והופך עקום (((אבל אני עקשן אני בכל זאת אקבל אותו).
אהבתי מאוד את המתכון שלך, על בסיסו, אה, איזה סוג של עוגות אתה יכול להכין ... אז בזמן שאני לומד כמו שאומרים
וילדים הם הכל שלנו, למענם ובשבילם אנחנו מנסים. הפסקתי לקחת עוגות חנות הרבה זמן, יותר לבשל בעצמי)))
עלינו לנסות לבשל את השמנת שלך בפעם הבאה.
שוב תודה על המתכון

[שׁוֹשָׁן,]

שׁוֹשָׁן, אתה זוכר, לא הכנתי קרם, אבל שם, אני חושב, שום דבר מסובך ... רק שילדי לא אוכלים ביסקוויט מכוסה ברוטב - הם לא מבינים את זה.

שמע, אני עדיין מתפעל מביסקוויט שיפון רק מבחוץ ... אני אפילו מפחד להתקרב אליו! כל הכבוד, אמיץ, תוריד את הכובע

בקשר להדבקה - יש לי ריסוס בתרסיסים ד"ר אוטקר, אני תוקע אותו כל הזמן. ועכשיו קניתי גרגירי לציטין, אעשה זאת לפי המתכון של לודה (מריאנה-אגא), שמרי_קייב ציטטה במתכון שחרור עובש שאינו מקל https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

זה יהיה שימושי עבורי גם עבור תבניות לחם יצוק וגם עבור עוגות, וזה יהיה הרבה יותר זול מאשר לקנות תרסיסים.

בהצלחה להשחיז את המלאכה שלך, אתה חושב שף מאפה-מאפה, זה מדהים!

כמה מילים חדשות עבורי עברו לגוגל על ​​גרגירי לציטין. ומעולם לא שמעתי דבר על תרסיסים
ובכן, תודה לך!!!! ותודה על הקישור !!! אני בהחלט אלמד.

קאפקייק מגפה! ריח הלימון שיגע אותך!
פשוט אפיתי את זה. ניסיתי את זה גם חם וגם קר! מגה טעים!
פקלה בצורת נורדי (עלה לקצוות הטופס), הוא לא רצה לקפוץ משם. לכן, תחילה התמוטט הגג ואז נאלצתי לשלוף את השאריות בעזרת מרית סיליקון.
למה אני לא יודע, זה מאוד מעליב. אבל אנחנו לא הולכים לתערוכה! באופן כללי וכך נאכל.
אני אאפה עוד קצת, אבל אקח שמן 50/50.
זה יוצא יקר מאוד. זית (במיוחד עכשיו) שווה זהב.
שוב תודה על המתכון.

אני אראה את חרפתי
הנה תאונה כל כך טעימה.


נקבובי עדין מאוד, אוורירי מאוד, רך מאוד, מאוד ..., מאוד ..., מאוד ...

[מריה]

מריה, כל אותן אפיות נורדיות מגניבות! נקבוביות הביסקוויט מדהימות! אגב, אני מסתכל על הטופס הנורדי הזה כבר שבוע וחושב אם לקנות או לא לקנות. אני מאוד אוהב את הציור!

קרא (אני מיד ב- "YOU", אם אפשר) את הפוסט הקודם שלי על חומרי סיכה, אם אתה מעוניין. פתאום זה יועיל.

תודה שהראית את המתכון!

[מריה]

מריה, כל אותן אפיות נורדיות מגניבות! נקבוביות הביסקוויט מדהימות! אגב, אני מסתכל על הטופס הנורדי הזה כבר שבוע וחושב אם לקנות או לא לקנות. אני מאוד אוהב את הציור!

קרא (אני צודק ב"אתה ", אם אפשר) את הפוסט הקודם שלי על חומרי סיכה, אם אתה מעוניין. פתאום זה יועיל.

תודה שהראית את המתכון!

ואכן בוואריה הנורדית היא צורה יפה מאוד. אפיתי בו בפעם הראשונה. מכיר הציג אותה בפני מאמריקה.
כבר חשבתי על חומר הסיכה האוניברסלי, אני צריך לעשות את זה.
היום, אחרי הקאפקייק בתנור, הלחם הלך מיד אפוי בתבנית אלומיניום, והוא גם נדבק מעט על החביות. עכשיו אני יושב וקורא על השומן הזה.
תודה.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אלי באומץ על "אתה". תקשיב (אני יכול ללכת ישר ל"אתה "), גם אנחנו לא סובלים שמן כתית נוסף בסלטים - טוב, זהו! אבל בקאפקייק הוא משחק אחרת - זה מריח את ריח הלימון, הייתי אומר. אם אתה מהסס לחלוטין ויש לך את זה / שמן כתית נוסף /, הכין לפחות חצי וחצי (חצי מהזית הרגיל, שלא מריח, ומחצית מהבתולה הנוספת). ואז חפש את עצמך - אני חושב שגם התירס יהיה טוב!

לגבי הרוטב - אני לא יכול להוסיף למתכון יותר, מכיוון שלחצן "עריכה" נעלם, אז אני כותב כאן:

קרם אנגלייז חדור לימון:

רכיבים

1. קרם - 100 מ"ל
2. חלב - 100 מ"ל
3. גרידת לימון אחד
4. חלמונים - 3 חתיכות
5. סוכר - 50 גרם
6. מיץ של 1/2 לימון

שיטת בישול:

1. הביאו חלב ושמנת "כמעט" לרתיחה על אש בינונית (היזהרו כאן, שמנת נוטה להישרף בתחתית על אש גבוהה, מערבבים את התערובת), מוסיפים גרידת לימון, מסירים מהאש

2.מקציפים את החלמונים והסוכר עד שהם לבנים, מוסיפים מעט קרם חלב חם בזרם דק, ומקציפים בלי לעצור

3. מוסיפים בהדרגה את כל תערובת החלב-שמנת תוך הקצפה.

4. יוצקים את התערובת לכף, לשים על אש בינונית, מביאים תוך ערבוב עד שהרוטב סמיך (אני בודק על גב הכף שאיתו אני מערבב - אני מצייר רצועה, אם הוא לא מהדק - זה נגמר )

5. מוסיפים מיץ לימון ומסירים מהאש

בהצלחה!

סווטה, תודה רבה! איזה רוטב! חייבת לטעום מדהים! אני בהחלט אנסה לעשות את זה.
לגבי השמן, זה בטח מדהים. ואז אנסה איתו.

לא אהבתי את הכורד. ורוטב כזה בגלל הרכיב החלבי, אני חושב, יהיה טעים יותר. אני לא יכול לחכות לעשות את זה, חבל, נראה שאנחנו הרמנו משהו מעי עם המשפחה שלנו, לא עד עוגות ...))
אגב, אני גם לא יודע אם הילדים יאכלו ביסקוויט מושקה. אם לא, אתה יכול לאכול את הרוטב בנפרד.) מילדותי אני יכול לאכול פודינג עם כפות. לְהַעֲרִיץ.)
סבטוצ'קה, תודה על המתכון החדש!
בנות, תודה על הרעיון לקשט בעוגה!

[נסטיה]

נסטיה, תרגיש טוב!

שמע, ובכן, אם אתה אוהב פודינג ומכין אותו על בסיס קבוע, פשוט הוסף את הקליפה והמיץ של חצי לימון, ואז הכל איך אתה עושה את זה. אתה מקבל פודינג לימון - יהיה מגניב עבורם לשכב את העוגה! (כל הכבוד, אני כל כך טוב, אני נותן את העצות החשובות ביותר, למרות שאני לא עושה את זה בעצמי)

ספר לי איך זה קרה!

[חתול בר]

חתול בר, כבר אפיתי את המתכון הזה פעמיים - בשתי הפעמים בצורות נורדיות. בפעם הראשונה שפיזרתי עליו ספרינקלר מיוחד (נבדק שוב ושוב) - הוא עדיין נתקע מעט. ובפעם השנייה - היא מרחה אותו בחמאה מומסת ופיזרה אותו קלות בסולת - הוא קפץ החוצה ...

[פרנקי]

פרנקיכן, יקירי, ראיתי את הטופס הזה במתכון שלך ו ... נעלמתי ... טיפסתי לאמזונס האמריקאית, ויש שפע של צורות אלה שנעלמתי עוד יותר ... הנה התנגדתי שבוע ... מהכוח האחרון ...

הנה, אני יושב שבוע ומתנגד ... עם מעט הכוח האחרון ...

תרגיל חסר טעם לחלוטין. עדיף להשקיע אנרגיה במציאת מדף פנוי. או ארונית. או שתיים.

[סבטלנקי]

סבטלנקי סבטלנה, אני מדווחת. שומן את תחתית הקערה בחמאה, הלך במפץ



מעט אופל במרכז (פעם ראשונה כזו)

אבל השמן