עוגה "עוגת דבש על חלמונים"

[בצק]

עוגה "עוגת דבש על חלמונים"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
קמח חיטה / כיתה	360-380 גרם
סוכר	120 גרם
דבש	75 גרם
חמאה (מרגרינה)	75 גרם
חֶלמוֹן	4 חתיכות
סודה	כפית אחת
קרם
שמנת חמוצה	700-800 גרם
סוכר	100-150 גרם
וניל	טַעַם
מעבה לשמנת חמוצה ושמנת	חבילה אחת
שזיפים מיובשים מגולענים	100-150 גרם

שיטת בישול

• בצק
• מכניסים דבש וחמאה לאמבט מים וממיסים.
• מוסיפים סודה, מערבבים.

• המיסה מקציפה. יש להחזיק באמבט מים למשך 10 דקות, עד שהמסה מתחילה להתייצב

  .
• מקציפים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת קרם.
• מוציאים את תערובת הדבש.
• מוסיפים את החלמונים לתערובת הדבש תוך הקצפה מתמדת.
• מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק.

• הבצק לא מאוד רך, אבל גמיש. מכסים את הבצק ומשאירים למשך 20-30 דקות.

• מרדדים את הבצק דק.
• אופים את העוגות.
• העוגות נאפות במהירות. טמפרטורה 180 מעלות 5-7 דקות.
• קיבלתי 4 עוגות בקוטר 24 ס"מ.
• אופים את הקישוטים, מקררים ולשים.
• קרם
• שוטפים שזיפים מיובשים, אם הם יבשים מאוד, ואז שופכים מים רותחים במשך 10-15 דקות.
• לחתוך לחתיכות קטנות.
• מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר, אני מוסיפה מעבה, מוסיפה וניל.
• מוסיפים שזיפים מיובשים ומערבבים.
• הַרכָּבָה
• מורחים את העוגות בשמנת.
• מפזרים פירורים.
• תן לזה להיספג לפחות שעתיים
• 
• 
• תהנה)

המנה מיועדת ל

16 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, כיריים, מערבל

הערה

טעים מאוד, נימוח ומתובל. לְהַמלִיץ!

אנג'לה, איזה!
לקח, אנחנו ליו דבש! !

ובכן, מה יכול להחליף סודה ??? ובכן, לחברים חסרי אחריות יש "חוסר סובלנות לאומי לסודה" ...

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, תודה, אני מקווה שימושי.

מה יכול להחליף סודה?

גלינהאני חושב שאפשר להחליף ב -1.5 כפיות אבקת אפייה. רק לא להרתיח, אלא לשים בבצק. אמנם סודה מכובה לחלוטין בדבש ואינך יכול לשמוע זאת.

ניתן להחליף ב -1.5 כפיות אבקת אפייה.

אהה, אני חייבת לנסות ...

אמנם סודה מכובה לחלוטין בדבש ואינך יכול לשמוע זאת.

אני יודע את זה .. אבל כמה "עובדים אחראיים" יכולים לשמוע את ה- FSE ...

[גל,]

גל, ובכן נסה את זה. אני מקווה שזה עובד.

אני מקווה שזה עובד.

אנסה .. תודה: ורד:

האם אוכל לקבל חתיכה?))

ואנחנו אוהבים כל מיני דבשיים ... אני אופה בצה לחלב ציפורים על חלמונים, זה מתברר מאוד. בוא ננסה)))

[טניה, [/ b] גרור skokA hosh)]

האם אוכל לקבל חתיכה?))

טניה, [/ b] גרור skokA hosh)

בוא ננסה)))

ז'אןובכן, זה לא יחליד אחריך)

[אנג'לה]

אנג'להתאמין לי הייתי אוכל הכל)) לא אכלתי עוגה כבר מאה שנה))

אני מאמין. הייתי אוכל אותם גם כל יום)