תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה	1 ק"ג
פטריות	400 גרם
בצל לפת	1-2 יח '
שמנת חמוצה 25%	250 מ"ל
שמן צמחי לטיגון	20-30 מ"ל
מלח, פלפל לבן, קארי	טַעַם

שיטת בישול

לקחתי את המתכון הזה מהאינטרנט לפני כשלוש שנים והוא השתמש בקפידה בפטריות קנטרלה, אך מניסיוני, כל פטרייה מתאימה, גם את המתכון הזה סיימתי קצת לטעמי. אז זהו מתכון דו-שלבי והחלק העיקרי ייעשה במולטי-קוקר.
אנחנו צריכים לקלף ולהרתיח את תפוחי האדמה.
בזמן שהוא מתבשל, אנחנו מיד מתחילים את הבמה המרכזית. מוזגים שמן למולטי קוקר ומכוונים את מצב הטיגון.
גרסו את הבצל והכניסו למיכל.
לאחר מכן שמנו פטריות (יש לי אותן קפואות)
כשהפטריות מטוגנות עד שהן חצי מבושלות, מוסיפים שמנת חמוצה.
ותבלינים לפי הטעם. שמנת חמוצה ופטריות סופחות מלח מאוד, שמתי בערך כף, מעט קארי והכי חשוב פלפל לבן, זה נותן הכי הרבה טעם והכי חשוב, ארומה.
לאחר מכן אני מעביר את המולטי-קוק ל -110-120 מעלות, אני לא יודע באיזו סוג תוכנית מדובר במשך 15-20 דקות. הכרחי שהפטריות טוחנות וסופגות שמנת חמוצה ותבלינים. ובשלב זה, תפוחי האדמה פשוט בשלים לרתיחה, שמנו אותם במולטי-קוק. הדבר החשוב ביותר הוא שתפוחי האדמה אינם חלקים גדולים ולא קטנים במיוחד. אם הוא גדול, החלק הפנימי של תפוח האדמה יהיה יבש, אם הוא קטן מדי, אז דייסה עשויה להתברר.
הגדרנו את מצב האפייה למשך 15 דקות, תוכלו למרוח את הגבינה מעל כרצונכם.
ועכשיו תפוחי האדמה שלנו מוכנים, הגשתי אותם עם פרמזן.
מתכון וידאו: תיהנו מהצפייה וההצלחה בבישול!