עגבניות כבושות במיץ משלהן עם עשבי תיבול ארומטיים

עגבניות כבושות במיץ משלהן עם עשבי תיבול ארומטיים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבניות חזקות או בינוניות	לפחיות 4 ליטר
עגבניות לא סטנדרטיות (מקומטות, סדוקות)	3 ק"ג.
מלח	2-3 סט. l.
סוכר	5 כפות. l.
בזיליקום מיובש	0.5-0.7 כפית
אורגנו מיובש	0.5-0.7 כפית
ציפורן (תפרחות)	4 דברים
שמן צמחי (זית)	4 כפות. l.

שיטת בישול

• סט פשוט למדי ותוצאה טעימה. הוא הומצא ונבדק בשנה שעברה, בטמפרטורה של בערך 10C, עגבניות מאוחסנות נפלא, לא ניסיתי את זה בתנאי החדר.
• אז בואו נתחיל.
• שמנו עגבניות שטופות היטב בצנצנות ליטר שטופות, המיועדות לתפרים. מרתיחים כ -2 ליטר מים ויוצקים מים רותחים על העגבניות, מכסים את הצנצנות במכסים.
• כל הלא סטנדרטי (יש לי את זה עם סדקים, וצהוב ואפילו ירוק מענפים שנגעה בטעות) נשטף היטב ומועבר דרך מסחטת מיץ, תפוקת המיץ היא כ -3.5 ליטר, תלוי בעסיסיות העגבנייה. שמנו את המיץ שלנו לרתיחה של כ-15-20 דקות, הוספנו מלח וסוכר, בזיליקום מיובש ואורגנו.
• אנו מנקזים את המים מהפחיות, יוצקים 1 כף לפחיות. l. שמן צמחי או שמן זית ללא ריח, זורקים פנימה שן אחת כל אחת, ממלאים במיץ רותח ומגלגלים מיד את הצנצנות. אנו הופכים אותם למכסים ועוטפים אותם עד שהם מתקררים לחלוטין. ובערב חורפי, פתח את הצנצנת ותהנה.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 ב. 1 ליטר כל אחד.

זמן ההכנה:

לא יותר משעה

[טינה]

טינה, עגבניות טעימות מאוד מסתבר שאני יודע את זה בוודאות

יש לי גם עגבניות כאלה, אתגאה, אוסיף אסמכתא

עגבניות ברוטב עגבניות (מנהל)

מתקבלים עגבניות טעימות מאוד

תודה

אתגאה, אוסיף קישור

ושלך וכמה אחרים ראו הכל מגניב וללא ספק טעים אך יחד עם זאת שונה - זה נהדר כשיש לך ברירה

אתה אומר הכל בסדר

[טינה]

אני אוהב עגבניות ב / ים !!!! באותה שנה מילאתי ​​צנצנות למרינדה רגילה בשמיר, דומדמניות ושום, אבל לא היו מספיק צנצנות למיץ. אז שפכתי את המיץ הזה ישר לצנצנות עם עלים, עם מילים כמו - זה לא יחמיר, זה היה כל כך טעים))
כל הכבוד טינה, !!!

עם מילים כמו - זה לא ילך יותר גרוע, יצא כל כך טעים))

לדמיין

כל הכבוד טינה, !!!

תודה לך, זנוצ'קה

כל הצנצנות מתפתלות ואני נרטב בים ומתעסק

[ז'אנוצ'קה]

ז'אנוצ'קה, אני מקנא בך

[וי-טינה]

וי-טינה, תודה על המתכון.

[אלנה]

אלנהאני מקווה שזה יועיל

[טינה]

טינה, גם אני רוצה
מה אתה חושב, אם הפחיות פשוט נסגרות ונשמרות במקרר, זה יעבוד?

[נטשה]

נטשה, לא, זה לא יעבוד, הם עולים מקסימום שבוע וזה - הטעם לא זהה בכלל ואין לך שום צנצנות עם מכסים מתפתלים?

ואליושה הייתה אוכלת ואוכלת עגבניות כאלה, ואז שתה מעט מלח ותאכל אותה שוב!

הייתי אוכלת ואוכלת עגבניות כאלה, ואז שותה מעט מלח ואוכלת שוב!

תודה, בעל אירוצ'קה, כפי שניסה בשנה שעברה, הוא אמר רק כאלה לבשל עכשיו

[טינה]

טינה, מסתלסל שם, בלי תפרים אני מכין לצ'ו, קוויאר חצילים, מלפפונים. אבל אני שומר הכל במקרר. רציתי את העגבניות האלה ...

[נטשה]

נטשה, כך שתוכלו להכניס אותם לצנצנות, היכן שהמכסים מוברגים וזה הכל - שמרו היכן שתרצו

[וי-טינה-טינה]

וי-טינה-טינההוא מתכון מפתה מאוד.איכשהו מעולם לא סגרתי כך: אופס: ואני רוצה להבהיר - אין כאן חומץ או חומצת לימון? החומר המשמר הוא השמן הצמחי? ואיזה סוג עגבניות הן טעימות? מתוק?

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, יש מספיק חומצה בעגבניות עצמן, אתה יכול כמובן להוסיף חומץ, אבל בשבילי זה כבר שמן צמחי נוסף כאן כדי לרכך את הטעם, ומלח סוכר מספיק לאחסון טוב של עגבניות .. אבל, אני חזור, לא אחסן אותו בתנאי החדר - רק במרתף

ואיזה סוג עגבניות הן טעימות? מתוק?

מעט מתוק, אבל לא כך שהם מתוקים מאוד .. אבל כאן, כמובן, תוכלו להתאים את המלח-סוכר לטעמכם

[וי-טינה]

וי-טינהאז נבשל! תודה

[נטשה]

נטשהאני מקווה שאתה אוהב את העגבניות האלה

טינוצ'קה, תודה רבה על המתכון, כבר בסימניות, אני סומך על הלחמניות שלך
בשנה שעברה הכנתי עגבניות דומות - הכל המריא, למרות שעל פי המתכון הישן אני סוגר את העגבניות ללא חומץ - הן עומדות, אבל עשיתי את זה פעם במילוי העגבניות - הן נכשלו.
אני אדאג לפי המתכון שלך !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, ויקה, אני מאוד מאוד מרוצה, התפוצצתי עגבניות במיץ שלי כמה פעמים בעבר, לא הבנתי את הסיבה, בסכנת עצמי ובסיכון, בשנה שעברה השלכתי את שרידי העגבניות, תוך שאני עושה הכל לטעמי והם לא רק השתמרו היטב, אלא שהם גם התגלו שהם טעימים מאוד - הם אכלו קודם כל, לפני NG הם הצליחו להסתיר רק פחית אחת

[טינה]

טינה, תודה לך על ההבהרה. אני מקווה שאצליח לעשות זאת בסוף השבוע.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתעם מסחטה טובה, תהליך זה מהיר מאוד

[פרונה]

פרונה, עשיתי דומים בשנה שעברה. הוספתי חומץ לביטוח - הם עומדים בחדר כל השנה (בין 21 ל -30 מעלות). אך חלקם נותרו ללא חומץ. פשוט שכחתי להשלים. הם עולים לעצמם יפים.
כל הצנצנות עם מכסי הברגה. עכשיו אני קונה רק כאלה, בקליברים שונים. אמנם אין עוגיות, אבל אני שומר שם פיסטוקים וכן הלאה.

[וי-טינה]

וי-טינה, עשה את המרינדה טעים מאוד התברר כעת עלו שתי שאלות:
1. אם המרינדה נשארת, מה עושים איתה? גירדתי עגבנייה לצנצנת אחרת של מיון
2. כמה זמן לוקח לפתוח ולנסות? אין לנו חורף, אני עושה את זה בשביל "לאכול" - אני מרגיש שחבי אוהב עגבניות, הוא חובב מיץ עגבניות ועגבניות מוחמצות, אבל כאן שניים באחד
ושאלה נוספת .... פשוט שתו את המרינדה או איפה עוד תוכלו לצרף אותה עם יתרונות קולינריים?
תודה על המתכון!

[נטשה]

אם המרינדה נשארת, מה עושים איתה?

או לרוץ לחממה לעגבניות או להביא לרתיחה ולגלגל אותה

כמה זמן לוקח לפתוח ולנסות?

נטשהשבועיים מספיקים להם להתבשל

פשוט לשתות את המרינדה או איפה עוד אפשר להוסיף אותה עם יתרונות קולינריים?

ובכן, אם יש לי זמן לחטוף את המרינדה מבעלי, אז אני אוהב לתבש לחמניות כרוב, קציצות, אני יכול להוסיף לרוטב, להשרות את הבשר לגריל

[טינה]

טינה, הכין עגבניות כאלה, hurra! קילף את העור בלבד ובסיר לחץ במשך חמש דקות. הבעל השמיד את הפחית אתמול, אתה צריך להסתיר אותה

[ז'אן]

ז'אןאיזה בחור טוב אתה - אפילו קילפת את העור מבעלך, אחרת שום דבר לא יישאר

ובכן, אם יש לי זמן לחטוף את המרינדה מבעלי, אני אוהב לתבש בה לחמניות כרוב
קרא עוד: קציצות, אני יכול להוסיף לרוטב, להשרות את הבשר הצלוי

תודה

[טינה]

טינה, אז כשאתה מנקה אותו, אתה יכול לאכול אותם כמעט מיד, ולאחר לחץ, לפתוח אותו לפחות לאחר חמש דקות

[פרונה]

פרונה,

ולאחר הלחץ, פתח אותו לפחות לאחר חמש דקות

לא ידעתי - תודה