עוגיות "ספירלות חול"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות ספירלות חול

רכיבים

קמח חיטה 360 גרם
חמאה 180 גרם
סוכר / אבקת סוכר 90 גרם
שמן צמחי 55 גרם
עֲמִילָן 25 גרם
אבקת קקאו 20 גרם
מלח 2-3 גרם
סוכר וניל / וניל (לא חובה)
גרידת תפוז (אופציונלי) עם 0.5 כתום

שיטת בישול

  • עוגיות ספירלות חול
  • מערבבים סוכר / אבקת סוכר ומלח עם חמאה רכה עד להמסת הסוכר. באופן טבעי, עם אבקת סוכר, הטריק הזה ייצא מהיר וקל יותר.
  • הוסיפו וניל או סוכר וניל אם תרצו, ללא קנאות.
  • מוסיפים שמן צמחי, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים קמח מנופה (מינוס 1 כף כפית) ועמילן, ללוש במהירות אך ביסודיות.
  • מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים שווים. באחד מוסיפים את 1 כף הנדחית. כף קמח וגרידה מחצי תפוז (לא חובה), ובחלק השני - אבקת קקאו, ולוש במהירות בנפרד כל חלק מהבצק עד לקבלת מרקם חלק.
  • מרדדים כל חלק מהבצק למלבן A4, שמים את השכבות המגולגלות אחת על השנייה ומרדדים לאורך הצד הארוך עם גליל.
  • בעזרת סכין חדה חותכים את הגליל שהתקבל לעיגולו עובי 1 ס"מ.
  • שים את העיגולים על תבנית עם מרווח, מכיוון שהבצק גדל בנפח במהלך האפייה, ורידד מעט כך שהשכבות יתמזגו בצורה אורגנית יותר באקסטזה.
  • אופים מחומם מראש ל 160-180על אודותמהתנור למשך 10-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב בהיר.
  • עוגיות ספירלות חול

המנה מיועדת ל

30 חתיכות (לכל נייר אפייה)

זמן ההכנה:

הכנה 10-15 דקות, אפייה 10-15 דקות

הערה

הבצק הזה, למרות שהוא כמעט בצק לחם קצר קלאסי, אבל במקרר לפני החיתוך זה לא דבר שהוא בכלל לא הכרחי, הוא פשוט לא נחוץ, אפשר לאפות מיד. אבל אתה יכול פשוט להכין את הבצק ולשלוח אותו למקרר או אפילו למקפיא עד שעה "X". לאחר ההפשרה הבצק לא יותר גרוע מבעבר, אך מכינים אותו כל כך בקלות ובמהירות שכמעט ואין טעם להקפיא.
כמות הבצק המצוינת במתכון מבוססת על מגש תנור סטנדרטי אחד.
מכיוון שהבצק די שומני, אין צורך לשמן את נייר האפייה לפני האפייה.
הביסקוויטים פירורים, לא נעימים.
לבעלי שן מתוקה תוכלו לשים 20-25 גרם סוכר יותר בבצק, ולפזר את העוגיות המוגמרות באבקת סוכר, ולהסתיר את כל היופי של תבנית הספירלה מתחתיו, משהו כזה או אפילו בנדיבות רבה יותר:

עוגיות ספירלות חול

בתיאבון!

וי-טינה
אולגה, אני מאשרת עוגיות טעימות, רק שיש לי אותן ללא עמילן ונקראות "טיסה מפוספסת", אבל עם עמילן זה אמור לצאת פירורי יותר, אנסה
1. קריסטינה
אולגה VB, אולגה, רק אתמול הסתכלתי על העוגיות האלה עם חבר שלי באתר האיטלקי, אני פותח אותן, והן כאן ... תודה
איקרה
כמה יפה! סתם איזה ספירלה מדיטטיבית!
מסומן בסימניות!
דופלטה
ציטוט: וי-טינה
רק לי יש את זה בלי עמילן והוא נקרא "טיסה מפוספסת"
ואין לי עמילן, אלא עם ביצה, והוא נקרא "סרפנטין". אבל אני גם רוצה לנסות את זה, תודה, אולנקה.
אולגה VB
וי-טינה, 1. קריסטינה, איקרה, דופלטהתודה לך בנות שעצרות במקום. אני מקווה שתמצאו מתכון זה שימושי.
העוגיות אינן מטרידות, לא יקרות, אך טעימות. אין בו שום דבר "יותר מדי" - לא מתוק מדי, לא שוקולדי מדי, לא הדרים מדי - הכל בחצי גוונים. אך על ידי הגדלת כל רכיב, תוכלו להדגיש את ההערה שאתם הכי אוהבים. וכך תוכלו לעשות אפשרות קצת אחרת בכל פעם - לפי מצב הרוח שלכם.
וזה נוח שאין ביצים.
ציטוט: kristina1
רק אתמול הסתכלתי על העוגיות האלה עם חבר באתר איטלקי, אני פותח אותן, והן כאן ...
כריסטינה, תוכלי לתת את המתכון הזה כאן? האם זהה?
ואז אני מרים את האף - אני חושב שהמצאתי את זה בעצמי
1. קריסטינה
אולגה VB, אולגה, אני מתקשר לחברתי עכשיו, חיטטנו יחד באתרים בטאבלט שלה, היא עוסקת באפייה, ומדי פעם אני עוזרת לה, בתרגום וכו 'וכו' אם יש צורך במשהו חריג ... ידעתי שישאלו אותי ... אבל באינטרנט יש הרבה עוגיות ספירלה צבעוניות כאלה ... זרקתי את זה בפרסומת ..
אולגה VB
תודה לך, קריסטינוצ'קה, הסתכל.
ישנם מתכונים שונים בכל מקום, אך עקרון הדפוס דומה.
כמובן, זה פשוט מאוד, אך יחד עם זאת די חמוד, כך שהוא חוזר על עצמו במוצרים רבים.
1. קריסטינה
אולגה VB, אולגה, אתה תמיד מוזמן .., מתכונים לא חוזרים על עצמם שונים ...
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
נטליה וורונז '
אולגה, מזל טוב על הניצחון שלך!
וי-טינה
עם מדליה
טרישקה
אולגה VB, אני מברך את אולגה על הניצחון ומיאדאלקה !!!
גאלה 10.
אולגה, מזל טוב על המדליה! המתכון נהדר.
טומנצ'יק
אולגה עם מדליה בשבילך !!! מתכון נהדר!
1. קריסטינה
אולגה VB, אולגה, מזל טוב
איקרה
אוליה, מזל טוב! יופי וטעים הוא כוח נורא!
lettohka ttt
אולגה עם ניצחון ראוי ומדליה!
אולגה VB
ציטוט: שף

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
אני חושב?
תודה, כמובן, אבל בכנות אני לא מבין למה? המתכון הוא הנפוץ ביותר ולא טוב יותר מאחרים, ואפילו פשוט מרבים
כוכב בהלם!עוגיות ספירלות חול
אולי, אשקול שזכיתי במצטבר ואנסה להצדיק את האמון שהוצג!
אני נשבע בחגיגיות: אלבש את המדליה בכבוד ובגאווהעוגיות ספירלות חול
באופן כללי, urrrrra!
רץ לקשט את תיבת הדואר למברקים ממשלתיים

עם היוזמה אני! המתין * מוחה דמעות של רגש *

יוליה ק
אולנקה, מזל טוב על המדליה !!!!
אנטוליבנה
אולגה VB, אוליה עם מדליה! מתכון הגון פשוט!
אולגה VB
בנות, תודה לכולכם על המזל טוב! אנסה להצדיק
מכונת עוגה
תודה על העוגיות המהירות והטעימות! נכון, במקום חמאה שמתי שומן ... אבל עדיין טעים!
אולגה VB
מכונת עוגההלן,

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם