עוגת פודינג עם פירות מסוכרים

[חג הפסחא שמח!]

עוגת פודינג עם פירות מסוכרים

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
קמח חיטה / כיתה	380 לפני הספירה
חלב	220 גרם
שמרים לחוצים	15 גרם
סוכר	100 גרם
חמאה	90 גרם
שמן צמחי	2 כפית
חֶלמוֹן	2 יח '
ביצה C1	מחשב אחד. מלח
מלח	כפית אחת
פירות מסוכרים	80 גרם
קוניאק	50 גרם
סוכר וניל	20 גרם
--------	-----
טופס לליטר 1	2 יח '

שיטת בישול

• 

• ממיסים ומצננים את החמאה, מערבבים עם שמן צמחי.

• משרים פירות מסוכרים בקוניאק למשך שעה.

• מסננים את הקוניאק, מייבשים את הפירות המסוכרים.

• מערבבים עם כף קמח.

• שמים בקערה שתי כפות מכמות הקמח הכוללת. מרתיחים חצי חלב ומייד יוצקים עליו את הקמח. מערבבים, מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

• מחממים מעט את החצי השני של החלב. ממיסים בו שמרים עם כפית אחת של סוכר ומשאירים למשך 5-10 דקות להפעלה.

• מערבבים את עלי התה ותערובת השמרים. מכסים ומניחים. בצק עולה במשך 40-60 דקות. הכל תלוי בטמפרטורת החדר ובחוזק השמרים.

• מקציפים את החלמונים והביצה עם סוכר וסוכר וניל עד להבהרה ונפח כפול.

• מוסיפים לבצק תערובת חלמונים, מלח וקמח. התחל לערבב. ליתי עם וו.

• ברגע שהקמח מרטיב, יוצקים את השמן. בעת הלישה, הקומביין צריך לעצור ולנקות את הבצק מדפנות הקערה. כדי לעזור לחמאה להתערבב במהירות ובקלות יותר בבצק, תוכלו לעזור לבצק ביד.

• ללוש את הבצק לתערובת חלקה והומוגנית (30-40 דקות). הגלוטן צריך להיות מפותח היטב. הבצק עוזב את הקירות ומתנשא מלמטה, עוטף את הוו.

• הבצק פלסטיק, משי. המבחן לחלון "נציץ" עובר.

• הוסף פירות מסוכרים באופן ידני או במהירות הנמוכה ביותר של הקומביין.

• משמנים קערה בשמן. תוחבים את הבצק לכדור, מכניסים לקערה, מכסים ושולחים לתסיסה. הבצק שלי התסיס במשך כשעתיים בטמפרטורה של 28 מעלות.

• הבצק אמור להגדיל את נפחו פי 2-2.5.

• מחלקים את הבצק, מעגלים כל חלק. מניחים בכלי משומן ומקומח.

• לכסות ולהוכיח. הגהה לקח לי שעה 40 דקות בטמפרטורה של 28 מעלות.

• מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ. אם החלק העליון מתחיל להישרף, אז מכסים את העוגות בנייר כסף.

• מוציאים את העוגות, מניחים לעמוד 5 דקות. חופשי מההתחלה וצינון בצד, הופך לאחר 5-7 דקות.

• מקשטים כרצונכם.
• 
• חג הפסחא שמח!

המנה מיועדת ל

2 עוגות חג הפסחא (בצק כ 930 גרם)

תוכנית בישול:

תנור

הערה

עוגה אוורירית, סיבית, ארומטית. הסוכר הספיק לי. לְהַמלִיץ!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, איזה גבר נאה !! תַעֲנוּג! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, הו תודה לך)))

אנג'לה, כמו תמיד, היא כיתה, והרעיון נהדר עם המרנגני.

[NM]

NM, לְקַווֹת, תודה. יש משהו דומה. אבל הפאנטון שלי מתוק יותר, נראה לי)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על עוגה כל כך יפה! כמו תמיד, יש לי שאלה אחת: מה אתה חושב, אם רק אשים את החלמונים בבצק, אני לא "אקלקל את המתכון"?

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, עוגת פסחא אלגנטית מאוד וחמודה בהקשר, בהחלט בלשוניות.

[ליאשיק]

מה אתה חושב, אם רק אשים את החלמונים בבצק, אני לא "אקלקל את המתכון"?

ליאשיק, לאה, תודה. אתה לא תקלקל את זה. תסדירו את המחסור בנוזל וזהו.

בסימניות

טטיאנה 1103, טטיאנה, משוך, שיהיה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, עוד מתכון לעוגה

[אלבינה]

אלבינהכן. יהיה עוד אחד) וזה כל השנה, אם כי ...

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מסוקרן כבר רוצה, רוצה, רוצה

מָחָר.

בום רגע

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מזל טוב על הניצחון הראוי שלך בתחרות.

[שֶׁף]

"המתכון הטוב ביותר של השבוע"

שֶׁף, תודה רבה. אני מתעלף! תג מדליה חדש?! Krasoooooo!
סיליבקה, אלנה, תודה)

תג מדליה חדש?!

אז במקרה שלך, הם כבר לא מתאימים לרוחב
כאשר אתה מעביר את העכבר מעל סמל גדול זה, מופיע תיאור כלים "זוכה פעמיים בתחרות המתכון הטוב ביותר של השבוע".
בלחיצה על הסמל הגדול תוכלו לראות את רשימת המתכונים הזוכים של המחבר.

אנג'לה, מזל טוב !!! אתה בסדר גמור!!!

[סימן ביקורת,]

לא מתאימים לרוחב

מגניב שיצאתם! פנו מקום למדליות חדשות

מזל טוב

סימן ביקורת, תודה

אנג'לה, מזל טוב על המדליה החדשה (רב שכבתית)

[אולנקה,]

אולנקה, תודה.

רב שכבתי

כן, כבר, כמו הבר של הצבא חברה אמרה שהיא תקרא לי אנג'לה ליאונידובנה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מזל טוב על מדליה ראויה

[אלבינה]

אלבינה, תודה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, עם ניצחון ומג'דלקה💐💐💐 !!!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מזל טוב על הזכייה בתחרות! תודה על המתכון הנהדר!

אנג'לה, מזל טוב על המדליה הראויה. ניצחונות יצירתיים לך ומעבר לו.

אנג'לה! כל הכבוד! (י) מגיע

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, יוג'ין, יבגניה, NM, לְקַווֹת, מהה אני, מרינהתודה בנות. אני מאוד מרוצה שברכתם)

ספקלה והוא. רך אך לא גבוה כמו הפנטון. נראה את הקיצוץ מחר))))

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה עם מדליה!
המדליה נפלאה, וכך גם המתכון!
נחמד, יוצא דופן והגזרה היא כזו, אני מאוד אוהבת את זה!

[אנג'לה]

איזה ניצחון ראוי !!! בכל פעם שאני רואה את שלךאנג'לה, מתכונים, אני יודע בוודאות, WORTHY !!!

[אנטוליבנה]

נראה את הקיצוץ מחר

אני מחכה)
אנטוליבנה, אנטונינה, echeva, יבגניה, טטיאנה 1103, טטיאנה, בנות, תודה. יפה)

אנג'לה !!!!! איזו עוגה התבררה, זה פשוט שאין דומה לו! זהו המתכון השלישי לעוגת חג הפסחא שלקחתי מהפורום שלנו השנה. השניים הקודמים, כן, טעימים מאוד, מאוד פופולאריים כאן, באמת מאוד הגונים, אבל הם נחותים מעוגת הפיודינג הזו! הבצק רך, סיבי, פשוט רוך בעצמו ו ... אין מילים. תודה! חג שמח!

[לאה]

לאהכל הכבוד, שהחליט על זה. שנתיים הולכות) לא אכזבתי, וזה העיקר. באופן לא ראוי לא מוערך על ידי אף אחד.

באופן לא ראוי לא מוערך על ידי אף אחד

זה מוזר). אבא שלך נאפה בעוצמה ובעיקר, אבל לא מבחינים בעוגת המופת הזו. כלום, נגדל את המתכון בשנה הבאה. יתר על כן, שום דבר לא מסובך, בהתחשב במתכון ובתיאור המפורט שלך! הדבר היחיד, אני לא אוהב פירות מסוכרים, אז עשיתי את זה עם צימוקים.
... באופן כללי, השנה כל עוגות חג הפסחא היו לי קלות באופן מפתיע. למרות שבתחילה לא רציתי לאפות בכלל, אין מצב רוח. ובכל זאת היא החליטה בשבת הקדושה וזה התחיל. בנוסף כמה קילוגרמים כבר אכלתי את זה בוודאות.

[לאה]

לאה, ותמיד יש לי מצב רוח לעוגות חג הפסחא. חוויתי חדשה שלשום. אהבתי את זה מאוד. הם אכלו וחילקו. אני אופה שוב היום. כבר עומד על המקדם. הייתי מחזיר אותו השנה, אבל הוא יישאר ללא טיפול. חבל. אבל אתה צריך לשאת את זה כדי שלא תשכח את כל הניואנסים אחר כך.

מנוסה חדש

הניח את המתכון?

עדיין לא. אם הכל מסתדר עם התמונה, אז היום.

[אנג'לה]

אנג'להאנחנו נחכה.

עדיין לא. אם הכל מסתדר עם התמונה, אז היום.

אנחנו מחכים.

[אנג'לה]

עוגת פסחא מדהימה! עדין מאוד, אוורירי, לא יבש, אני ממש אוהב את זה. יש לי אהבה מוזרה לעוגות חג הפסחא, לא מתוקות במיוחד, אבל אני אוהבת עוגת חג הפסחא, לבעלי, להיפך, יש שן מתוקה, אבל הוא לא אוהב במיוחד עוגות חג הפסחא, חשבתי שאעשה את זה בשבילי אני אתענג מזה שבוע, אבל זה לא יעבוד, בעלי כבר אכל חצי מזה
וכנראה פישלתי איפשהו, משום מה זה מתפורר הרבה, זה מוזר, כי זה בכלל לא יבש. בגלל מה זה יכול להיות?
אנג'לה, תודה על עוגה כל כך טעימה! ותודה לבנות שהעלו את המתכון בזמן

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, יפה מאוד גם מבחוץ וגם חתוך. האם זה מתפורר? אולי לא הייתה לחות מספקת, או אולי היא לא נלשה היטב? אני אפילו לא יודע.

אבל זה לא יעבוד, בעלי כבר אכל חצי

הו, הבעל הזה! תן לו לאכול. אל תהיה חמדן.פקי חדש)

כן, נראה שיש מספיק לחות, הבצק היה דביק, נוצר בידיים שמנוניות, אחרת שום דבר, לוש במשך 40 דקות, לא נשבר, הוא נמתח בצורה מושלמת. כן, בסדר, העיקר הוא הטעם)))

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, האם המוצרים יכולים לשאוב. פחית קמח.