עוגת ערמונים שוקולד כמהין

עוגת ערמונים שוקולד כמהין

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ערמונים קלופים	200 גרם
משמשים ושזיפים מיובשים	100 גרם
שוקולד מריר	125 גרם
חמאה	75 גרם
חלב	100 מ"ל
ביצה s-1	3 חתיכות
סוכר	3 כפות
מלח	1/3 כפית
אבקת אפייה	1.5 כפיות
ונילין	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
אבקת קקאו לתיזוק	1-2 כפיות
תבנית בקוטר 23-25 ​​ס"מ

שיטת בישול

• הכנת הערמונים.
• אנחנו חותכים כל צלב לצלב ומבשלים 30-40 דקות.
• ואז אנחנו מנקים. לא הייתי הטריות הראשונה, הפרי עצמו יבש לאחר הקילוף.
• מילאתי ​​אותו במים והשארתי אותו בן לילה.
• אנו בוחרים 200 גרם, ממלאים אותו בחלב ומכינים פירה עם בלנדר.
• משרים מראש פירות יבשים. לאחר מכן אנו מנקזים את המים, מוסיפים לערמונים ואגרופים היטב בעזרת בלנדר.
• מקציפים את החלמונים עם סוכר. מכניסים לפירה, מוסיפים אבקת אפייה, מערבבים.
• ממיסים את השוקולד והחמאה באמבט מים או במיקרוגל. יוצקים למסה הכוללת, מערבבים.
• מקציפים את החלבונים במלח עד לשיאים יציבים ומוסיפים בעדינות לבצק.
• מניחים את הטופס עם נייר אפייה. כדי שזה יתאים באופן שווה, אתה צריך לקמט אותו לכדור.
• יוצקים את הבצק.
• הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד שהם רכים. קיבלתי את זה משעה בערך.
• אנחנו מבינים. התקררו בצורה מוחלטת. אנחנו מוציאים ומסירים את הנייר. מפזרים קקאו מעל.
• הכנסנו אותו למקרר למשך 12 שעות, רצוי ליום.
• אל תכסה את החלק העליון במשהו!

המנה מיועדת ל

למשפחה

זמן ההכנה:

כשעתיים + הכנת ערמונים וקירור

תוכנית בישול:

תנור, כיריים או מיקרוגל, בלנדר

הערה

רציתי לכתוב "פאי" במתכון.
אבל זו בהחלט עוגה.
רך, לח, מתוק במידה, רופף.
הטעם הוא מעבר בין ממתק כמהין לעוגת תפוחי אדמה.
לא היו לי מספיק אגוזים.

לא אומר ש- AH הוא ישר, אבל נעים מאוד.
כדי להבין, אתה צריך לעשות לפחות פעם אחת

מתכון מהאתר