מרשמלו עם ג'לי ואגר

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

מרשמלו עם ג'לי ואגר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ג'לי לייבש כל	45 גרם
סוכר	300 לפני הספירה
חֶלְבּוֹן	2 יח '(72 גרם)
אגר	7 גרם
מים לג'לי	75 גרם
מים לסירופ	125 לפני הספירה
חוּמצַת לִימוֹן	1/3 כפית
כל טעם	אוֹפְּצִיָה
צבע מאכל	אוֹפְּצִיָה
אבקת סוכר

שיטת בישול

• יוצקים את האגר עם מים קרים. לְרַגֵשׁ. השאירו למשך 30 דקות ויותר. ניתן להשאיר בן לילה.

  יוצקים את הג'לי במים שטמפרטורתם מצוינת על האריזה. מערבבים כך שלא יהיו דגנים. מתח.

  שים את מצקת האגר. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה וממיסים לחלוטין. המיסה תיראה כמו ג'לי. זה ירתח באלימות. לכן, אתה צריך לקחת דלי גדול.

  יוצקים פנימה את כל הסוכר. לְרַגֵשׁ.

  תוך כדי ערבוב, הביאו את הסירופ לטמפרטורה של 110 מעלות. הסירופ מקציף הרבה. אם אין מדחום, יש להביא את הסירופ למצב שבו, באמצעות הרמת הכף, נמשך חוט דק. מסירים את המצקת עם הסירופ מהאש. אפשר להפסיק להרתיח.

  ברגע שמצקת האגר עולה באש אנו מתחילים להכות את הלבנים בחומצת לימון. מקציפים עד למיצוק.

  מבלי להפסיק להקציף, מוזגים זרם של סירופ. אנחנו משתדלים לא לעלות על המטרפה. כשכל הסירופ מוזג פנימה מקציפים כמה דקות ויוצקים את הג'לי. הוסף כל טעם. מקציפים עוד כמה דקות. אם אתה רוצה לגוון את המרשמלו בצבע אחד, הוסף את הצבע ברגע זה.

  המסה צריכה להיות הומוגנית, מבריקה, לשמור על צורתה היטב. אם אתה רוצה לצבוע את המרשמלו בשני צבעים, אתה יכול לעשות את זה עכשיו ממש בקערה ולצבוע מחצית מהתוכן. צבעתי חצי עם מעט סגול.

  העבירו את המסה לשקית עם זרבובית והניחו במהירות את המרשמלו על שטיח או נייר. זה מתקשה מהר יותר מאשר מרשמלו רגיל.

• השאירו את המרשמלו 3-4 שעות. מפזרים אבקה ומשלבים בזוגות. מגלגלים באבקה במידת הצורך. אחסן בכלי סגור.
  
  
  בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

החל מאלף שני
מתכון זה פורסם בפורום לפני מספר ימים

מרשמלו "ז'לפיר" מג'לי על אגר (יולי-לב)

הוא עניין אותי מאוד. יולי-לב, ג'וליה, תודה רבה שהבאת את זה. אני מקווה שלא תיעלב מהמתכון שאני מציע.
את הפרופורציות של המתכון הזה, מצאתי בכמה מקורות. מושך פחות סוכר ואגר. לבקשת הבנות, אני מראה לך כיצד לעבוד עם אגר על פי המפה הטכנית. למרות שכל זה נמצא במתכון למרשמלו על פי GOST, על בסיסו הכנתי כמה גרסאות של מרשמלו.
החליטו כמובן לאיזו דרך ללכת. פשוט מערבבים אגר עם סוכר ומרתיחים את הסירופ או עושים את זה "לפי הכללים". ביצעתי הרבה ניסויים (עם אותו אגר), איך ומתי להוסיף אותו. משרים או לא. זה תמיד עבד, אבל התוצאה הייתה, מבחינתי, לא זהה. המרשמלו היה רטוב, שמר על צורתו וקפא, "בכה" ונמס למחרת או השנייה. הניסויים שלי הסתיימו. אני עובד עם אגר רק ככה ולא אחרת.
עכשיו על המרשמלו עצמו. זה מאוד מאוד טעים. אם מישהו אחר זוכר את טעמו של המרשמלו הסובייטי, זהו זה, מבחינתי. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

קפה מרשמלו (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB) (אנג-קיי)

מרשמלו (א-לה) תוצרת בית מפירות וירקות טריים או קפואים (סילוק מוצרים קפואים) (טומנצ'יק)

לבנדר מרשמלו (אנג-קיי)

אנג'לה, תודה רבה על עבודתך! כמה מתכונים הוצגו לאנשים! לקחתי את זה לסימניות, בהחלט אנסה את זה!

וואה! איזה מתכון מעניין. המתכון מיועד לסימניות, ולעצמו להבשלה.
אנג'לה, תודו בזה, האם יש יותר כתיבה מאשר תנועות גוף?

אנג'לה, תודה שהחלטת להעלות את זה! אני יודע שמיסו אותי הספקות.
יש לי שאלה ג'לי. אני בעצם לא קונה שקיות ג'לי בגלל הצבעים הסינתטיים והטעמים המלאכותיים (הכל מיועד לילדים). במכירה בלבד גואנו, אני לא מוצא שום דבר "אנושי".
נפח הנוזל ברור. אני אסנן את המיץ מאוכמניות ב- s / s, אשתמש בו כבסיס לריבה, לטעם ולצבע "בבקבוק אחד". אבל כמה ג'לטין לקחת לתערובת ביתית?



ושאלה חולפת: האם היה לך הכל על שטיח אחד?

תודה על המתכון! אני אעשה את זה באחד הימים האלה.

[אירינה]

אירינה, סבטה, נאטה, תודה שקפצת לבקר. אשמח אם הגרסה שלי תמצא גם את המשתמש שלה.

עֲבוֹדָה!

אירינה, תודה על המילים החמות.

תודו, יש יותר כתיבה מאשר תנועות גוף?

זכויות, זכויות, זכויות! תוך חצי שעה הכל מוכן והידיים נשטפות)

כמה ג'לטין לקחת לתערובת ביתית?

נאטה, זאת השאלה? חבילת הג'לי מיועדת (יש לי 90 גרם) ל -300 גרם מים. אולי זו נקודת המוצא? האם אתה מסתכל על ההמלצות לשימוש בג'לטין שלך וסופר? פשוט לקחת 75 גרם נוזלים לכמות זו? אם ידעת את אחוז הג'לטין באריזת ג'לי מוכן! יש גם סוכר. אולי שלו? כמה מג'לי הצבע הזה יש? הם אוכלים יותר ממתקים. לא תמיד הכל תוצרת בית. האם תעשו את זה בחנות? אבל, אם אתה מעלה על משהו, אז כתוב

האם הכל על מחצלת אחת כלול?

כן. נכנס.

אני אעשה את זה באחד הימים האלה.

אוליה, בכלל לא. אני מחכה)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה שהחלטת להעלות את זה! אני יודע שמיסו אותי הספקות.
יש לי שאלה ג'לי. אני בעצם לא קונה שקיות ג'לי בגלל הצבעים הסינתטיים והטעמים המלאכותיים (הכל לילדים). במכירה בלבד גואנו, אני לא מוצא שום דבר "אנושי".
נפח הנוזל ברור. אני אסנן את המיץ מאוכמניות ב- s / s, אשתמש בו כבסיס לריבה, לטעם ולצבע "בבקבוק אחד". אבל כמה ג'לטין לקחת לתערובת ביתית?



ושאלה חולפת: האם התאימת הכל לשטיח אחד?
[/ ציטוט

אנג'לה, תודה שהחלטת להעלות את זה! אני יודע שמיסו אותי הספקות.
יש לי שאלה ג'לי. אני בעצם לא קונה שקיות ג'לי בגלל הצבעים הסינתטיים והטעמים המלאכותיים (הכל מיועד לילדים). במכירה בלבד גואנו, אני לא מוצא שום דבר "אנושי".
נפח הנוזל ברור. אני אסנן את המיץ מאוכמניות ב- s / s, אשתמש בו כבסיס לריבה, לטעם ולצבע "בבקבוק אחד". אבל כמה ג'לטין לקחת לתערובת ביתית?



ושאלה חולפת: האם היה לך הכל על שטיח אחד?

נאטה, תן לי לענות, מכיוון שלמדתי לאחרונה את השאלה הזו) ניתן להחליף ג'לי בכל מיץ פירות או מחית, אתה פשוט לוקח את משקל המוצר היבש + מים לג'לי מהמתכון של אנג'לינה ומחליף אותו בכמות זהה של מיץ או פִּירֶה.
אנג'לה, כמו תמיד, מתכון נפלא! אתה כל הכבוד ועובד קשה גדול !!!!!!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! תחילה ראיתי את הג'לי מ יולי-לב, התעניינת .. ועכשיו המרשמלו שלך על ג'לי הוא כבר זריקת בקרה !! אני בהחלט אנסה את זה בקרוב!

[אנג'לה]

אנג'להתודה רבה שהוספת את הגרסה שלך! כמו תמיד ... ללא הגבלה!
בוצתי אותו בבקשה למרשמלו כזה בדיוק, ניסיתי את זה עם אוקסנה בפגישה והוא עשה עלי רושם עז.
אני בהחלט אנסה את המתכון של יולין! אבל אני, כמוך, לא רואה צורך להרתיח אגר, אני אפילו אומר יותר, לעתים קרובות אני מכין מרמלדה על אגר לפי מתכון שאומת לאורך שנים (עכשיו רק בעין), אבל קראתי אותו פעם אחת כאן, אני לא זוכר את המתכון של מי, אבל עם אגר רותח, ולראשונה המרמלדה שלי לא קפאה.
אנג'לה, באיזה סוג מצורף השתמשת?

אבל, אם אתה מעלה על משהו, אז כתוב

אז הכל ברור. אוסיף ג'לטין בקצב של 300 גר 'נוזל, ואני אקח 75 גר' מיץ, אולי קצת יותר, כך שהנפח הכולל ייצא כמו "תערובת מוכנה".

[יוליה ק]

יוליה ק, זבזדה, תודה שקפצת לבקר. אשמח אם תרצו. חובה לבשל. טעים מאוד.

אבל אני, כמוך, לא רואה בזה צורך בכתב JavaScript: void (0); להרתיח אגר,

אוליהאני פשוט חושב בדיוק ההפך שאתה צריך כדי להרתיח אותו ולהשרות אותו.

אבל ברגע שקראתי אותו כאן, אני לא זוכר את המתכון של מי, אבל עם אגר רותח, ובפעם הראשונה שהמרמלדה שלי לא קפאה.

איזושהי פנטזיה. אגר מתחיל לעבוד רק לאחר רתיחה.

באיזה זרבובית השתמשת?

אני לא יודע את המספר ואף פעם לא מתעסק בזה. זהו סוג של כוכב סגור עם עלי כותרת רבים.
אירינה פ, תודה על הייעוץ.

אוסיף ג'לטין בקצב של 300 גר 'נוזל, ואני אקח 75 גר' מיץ, אולי קצת יותר, כך שהנפח הכולל ייצא כמו "תערובת מוכנה".

אז גם אני חשבתי כך)

[אנג'לה]

אנג'לה, לפרוק מעט ובהחלט לבשל

שאתה צריך להרתיח ולהשרות אותו.

הו אנג'לה! לא שמתי את זה נכון: היי: כמובן שזה נפתח בגובה *, אבל אני לא ארתיח אותו יחד במשך ארבע דקות בבת אחת .. באופן כללי, שוב אני לא מבין איך לומר את זה! : girl_haha: בקיצור .. אני משרה את האגר ~ 30 דקות, ואז מביאה אותו לרתיחה ובועה למשך דקה (אבל לא לזמן רב), מסירה אותו, וכך הלאה פעמיים.

[ארקה]

ארקה, על מיץ פחות אהבתי את התוצאה. ואז כתוב איך זה הולך.
אנג-קיי,: ורד: לא ניסיתי להפחית סוכר, פשוט אהבתי את הטעם, אבל החוויה מעניינת, תודה.

באשר לאגר, יש לי את המידע הזה: "אגר יכול להיות אבקה, בטבליות, קשקשים, עלים. אם משתמשים בו גולמי, הוא תמיד ספוג עד לשלב הג'לי, אפילו השבר הקטן ביותר. ואם אתה רותח, אז הראשון שיטה: ממליץ להשרות את הפתיתים או הצלחות עד להמסה, ואז להשיג את הפירוק הסופי של החלקים בעת החימום, לשפוך מים דקים לכמה דקות, ואז ניתן לחמם עד להמסה מלאה, שיטת ההכנה השנייה מאפשרת ערבוב אבקת אגר עם כל את החומרים בבת אחת ואז שופכים מים בטמפרטורת החדר, מחממים לפי המתכון עד לטמפרטורה הרצויה, שמשתנה, אגב, בין 110 ל 115. וגם פגשתי המלצות לפרוץ את האגר עם מים עם בלנדר - לא בדקתי את זה. מדובר בזוטות, האגר עצמו באיכות שונה, תלוי במדינה, בשיטת העיבוד. נניח שסינית שונה ממלזית, גם שלנו שונה. הדבר הכי מעניין שהבנתי הוא שעבודה עם אגר תלוי בכוכבי הלכת! זה כמו ג'לטין, בחלקם הם מחממים אותו ומחממים אותו יתר על המידה, בעוד שפים אחרים מרשים לעצמם להרתיח אותו, להמיס אותו ברסק פירות רותח, כמו הקצפת חלבונים = מישהו קר, מישהו חם. אינפא שונה, אני לא מתווכח, פשוט נתקלתי באגר שונה. אבל עכשיו אני לא אוהב מרשמלו, אז אני אסתכל עליך, אולי אני רוצה

אגב, האם אתם מוסיפים ג'לי בטמפרטורת החדר למסה המוקצפת?

[אוקסנה]

מוסיפים ג'לי בטמפרטורת החדר למסה המוקצפת

זה מה שרציתי לשאול אותך! אוקסנה, תודה

אאאאאאאאא
פישלתי את זה קצת. לא תפס את רגע סיום ההצלפות. זה המרשמלו השני שלי ונראה כאילו אני מתחיל לקבל אותו. או שזה פשוט נראה ...
באופן כללי, הסירופ יצא נהדר. ואפילו הצגתי אותו פשוט מקסים: לא עטפתי אותו סביב הקורולות ולא מרחתי אותו על הקירות, כמו בפעם הראשונה.
אך הקשיים החלו כאשר החלו להכניס את הג'לי. המסה שגדלה ביושר נוזלה, כפי שנראה לי, יותר מדי. הכיתי אותו מעט, אבל הוא לא חזק. החלטתי להקציף עוד קצת. והיא סטירה! והתכווץ פעמיים. הסתכלתי, התחלתי לתפוס את השכמה. בואו נשים אותו בתיק מהר יותר. אבל גם זה לא עבד ... התיק שלי פרץ ליד הנחיר כשדחפתי אותו לאף. בזמן שהכנסתי אותו לחדש, המיסה עדיין הייתה קרה. כתוצאה מכך, לא רציתי לשבת, כבר חצי תפסתי. משהו כמו לחוץ על השטיח, ההקלה מרופטת, המסה צפופה, הסופלה, כמובן, אבל צפופה פי שניים מכפי שהיא יכולה להיות.

באופן כללי, אני מרגיש שבפעם הבאה אכין את המרשמלו הזה, אבל אני זקוק להוראות מפורטות באיזה שלב עד כמה לנצח. זמן בדקות אינו אפשרות. המיקסר שלי הוא חיה. אני עובד במהירות בינונית, ואז הוא תמיד מצליף פעמים וחצי מהר יותר מהקבוע במתכונים.
תעזור לי לצאת, אנג'לה, לימד אותי עסק מרשמלו

ובכן, הנה האשם


כבר ניסיתי את זה. מישוש - רך, קפיצי, קטן-ספוגי בחיתוך, אין בכלל בועות אוויר כאלה כמו בתצלום שלך. למען האמת, זה לא היה חתך, אלא ביס, אז לא צילמתי. באופן כללי, לא הבנתי אם זה עובד או לא. נראה שהכול בסדר, אבל אני יודע שהמיסה פוצצה.

ארקה, את התוצאה פחות אהבתי על מיץ. ואז כתוב איך זה הולך.

אוקסנה, אין לי עם מה להשוות. בסופו של דבר, לא מצאתי אוכמניות, לקחתי קצת סירופ מריבת פטל, מדלל מים רותחים ב 75 גרם, הוספתי 3 גרם של ג'לטין משובח. אוטקר. (יש נורמה של 20 גרם לליטר 1), הוספתי מעט טבע. צבע לילך יבש, שחרר הכל היטב, סונן בזמן שהאגר הוזרם. אגר התגלה כאיחור במשך חודש, וכוחו לא צוין, הוא לקח לא 7, אלא 9 גרם לכל מקרה.

[אוקסנה]

ואני מוריד את הבועות לדקה (אבל לא לזמן רב), וכך הלאה פעמיים.

אתה יכול להרתיח לגמרי כמה דקות. למרשמלו אנו מבשלים אותו. ואין צורך בדחפים.

מידע כזה

אוקסנה, אני מסכים שאגר שונה. תמיד קיבלתי מרשמלו בפעם הראשונה. כולם יודעים שהכנתי חבורה מהם, ואפילו באקו-פוב. מעולם לא היו בעיות עד שבאביב הזה ראיתי מספיק כל מיני חברי כנסת לייצורם. מכאן זה התחיל. אגר עורבב מיד עם סוכר ומחומם. מיוצר על ריבת חנויות. משהו אחר. והפסקתי להכין מרשמלו כמו שהיה צריך להיות. חבל שמחקתי את התמונות. התלונן בפני חבר. התחלנו לחפור איתה באינטרנט. חפרו קלפים להכנה ועבדו עם אגר. הכל כתוב בהם כמו שהייתי מכין מרשמלו. זה אינו יוצא מן הכלל. אני כבר לא מתנסה.

זה כמו ג'לטין, בחלק מהקלפים הוא מחומם ומחומם יתר על המידה, בעוד שפים אחרים מרשים לעצמם להרתיח אותו, להמיס אותו ברסק פירות רותח.

בג'לטין הכל מעורפל. אני תמיד זורק ג'לטין מיד אחרי הרתיחה. הם אומרים שאפשר להרתיח ג'לטין. שכל זה שטויות כשאומרים ההיפך. לא התנסיתי כאן. שמעתי שיש ג'לטין שאפשר להרתיח. אני אעשה את זה איכשהו. אבל עד עכשיו יש לי את הרושם שזה יכול לרתוח. אולי הוא יאבד קצת כוח? ועכירות תופיע. אני לא יודע. בעיקרו של דבר, ג'לטין מיוצר מעצמות על ידי רתיחה. אנו מבשלים בשר ג'לי, אשר, שיהיה לאט, אך מגרגר. אנו מחלצים את אותו ג'לטין (בכל מקרה, לפי הבנתי). והבשר המרופד שלנו קופא בצורה מושלמת. אולי אני טועה. עד שאערוך את הניסוי בעצמי, לא אתיימר לומר. בפורום יש חזיר (למעשה, לא חזיר בכלל), שבאותה תקופה אפילו העצלן לא עשה זאת. אז הכל היה מבושל שם עם ג'לטין. וקפא בחוזקה.

האם אתה מוסיף ג'לי בטמפרטורת החדר למסה המוקצפת?

כן. זה כבר התקרר תוך כדי.

אאאאאאאאא

נאטה, איתך אחר כך. אני ממהר לעבוד. בקיצור נראה לי שאי אפשר לנצח את המיסה.

היי! מחמאה למרשמלו - מדהים כמו תמיד, אנז'י!

מעולם לא היו בעיות עד שבאביב הזה ראיתי מספיק כל מיני חברי כנסת לייצורם.

והפסקתי להכין מרשמלו כמו שהיה צריך להיות.

כמה מעניין! זו לא הפעם הראשונה ששמעתי מטמורפוזות כאלה משף קונדיטורים בטוחים שהתחילו "לשבור את כישוריהם" אחרי MCS שונים.

קראתי את אוסף המידע במתכון זה בעניין רב. תודה

[נאטה]

אך הקשיים החלו כאשר החלו להכניס את הג'לי. המסה שגדלה ביושר נוזלה, כפי שנראה לי, יותר מדי. הכיתי אותו מעט, אבל הוא לא חזק.

נאטה, אבל אם לא הג'לי, אז הייתי מחליט שהסירופ לא מבושל. ואיך משפיע הג'לי הזה - אני לא יודע. יתר על כן, הכנת את זה בעצמך.

אבל אני צריך הוראות מפורטות באיזה שלב באיזו מידה יש ​​לנצח. זמן בדקות אינו אפשרות. המיקסר שלי הוא חיה. אני עובד במהירות בינונית, ואז זה תמיד מצליף פעם וחצי מהר יותר מהקבוע במתכונים.

אני לא יכול להסביר "על האצבעות". התמקדו בתצלום. הנה סרטון בשבילך.הכל כאן די כשיר, מבחינתי.

עכשיו יש לי גם את קנווד - חיה. למרות שקלטרוניק ובומאן שלי עבדו כרגיל בעבר.

מרשמלו

סבטה, תודה. יפה)

מטמורפוזות כאלה של קונדיטורים בטוחים שהחלו "לשבור את כישוריהם" אחרי ח"כ שונים.

זה כמעט תמיד המקרה מבחינתי. עד שקראתי - הכל מסתדר. ברגע שאני מתחיל "להשתפר" - זה מפסיק לעבוד. החלטתי שלא אקרא. אני מעדיף להשתמש באינסטינקטים ובאינסטינקטים מאשר בידע. תן לי מעדיף שלא להכיר ולהבין את התהליכים מאשר לשנות ולדפוק את ה"ידע "מראשי.

אה, אנג'לה, על העובדה ש ... עדיף להשתמש באינסטינקטים ובאינסטינקטים מאשר בידע, 'אני בכלל לא מסכים איתך. נראה לי שידע בסיסי נחוץ מאוד על מנת להשיג את התוצאה הטובה והיציבה ביותר. וח"כ של שפים GOOD עוזרים מאוד בזה (רק, למרבה הצער, הם יקרים). ובכן, וחלקם, דודה מוטיה מהאינטרנט, עם חברת הכנסת שלה, כן, כנראה שעדיף לא לצפות או לצפות, אלא לתקן את המתכון, בהתאם לאותו ידע בסיסי.

[טטיאנה]

ש" .... עדיף להשתמש באינסטינקטים ובאינטואיציה מאשר בידע "

טטיאנה, הבסיס נמצא שם בכל מקרה. ברור מה נקרא ותורגל במקור. אני מדבר על "ידע משופר". אני לא כופה את דעתי. אני מדבר רק על עצמי. ברגע שאני רוצה "להשתפר", אז הכל הולך לאבק. לפעמים אני קורא ומבין שעשיתי רע כל חיי. אני מתחיל לעשות "כך" ו .... בהמשך הטקסט.

ח"כ משפים טובים

כן, אלה אינם משתלמים.

הבסיס בכל מקרה.

ובכן, אין לי ספק בכך, עם הניסיון שלך! הנה, אני עוסק יותר בעובדה שח"כ מאוד שימושי.

אני בשביל הקלאסיקות, לא עבור החדשים. זה להבנת ההודעות שלי לעיל. כמובן ש- MCs שימושיים, אך לא כולם.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, יופי, צילום אווירה מדהים. יש לך שילוב נהדר של מתכונים ותמונות לספר טוב. תודה על ההשראה!

[קורסיקה]

קורסיקה, אילונהתודה רבה על השבחים. יפה.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תגיד לי באיזה חברת אגר השתמשה?

[אירינה]

אירינה, אני לא אגיד לך. לקחתי את זה לפי משקל באיזו חנות מקוונת.

[אירינה]

אירינה, אני לא אגיד לך. לקחתי את זה לפי משקל באיזו חנות מקוונת.

גם אתה לא יודע את הכוח? אני רק מסתכל, לעתים קרובות יותר הם משתמשים בזה בכוח של 900, וקניתי אותו בסופרמרקט של חברת תיבול והכוח של 1200 מצוין שם, אז תהיתי אם להפחית את כמות האגר ל 5.5 גרם או לא ?

כוח הוא 100 או 1200. אבל לא עובדה. לא הייתי מצמצם בפעם הראשונה ואז זה יהיה גלוי.

[תודה רבה על המתכון!]

תודה רבה על המתכון! אחרי ששכבתי כמעט יממה, לא מפוזרים ולא מכוסים בשום דבר, רק על מגש - מעט מיובש והפך יותר לחנות (צריך להשוות), זה נראה לי בגלל העובדה שהיא יבשה. עכשיו שמתי אותו בסיר, כיסיתי אותו במכסה עם חור. בהתחלה זה היה מאוד רך, פשוט נמס בפה ובגלל האגר שלי נתן להם קצת (יש לי יצרן לא ידוע וכוח, נקנה לפני שנתיים בהזדמנות, אבל זה עובד. נכון, הטעם של אגר ב מבושל היה תמיד, גם כשהאגר היה טרי) ... הילדים אמרו לעשות את זה!
עשה הכל על פי המתכון, ללא סטיות.

[יוליה]

יוליהנחמד שיש את הפוסט בפורום הראשון במתכון שלי. זה נהדר שהכל הסתדר. יש לאחסן את המרשמלו בכלי סגור היטב למניעת התייבשות. ולגבי הטעם. זה תלוי באגר. הייתה לי אחת כזו פעמיים. לקחתי אותו מאותו מוכר בזמנים שונים. ותמיד הרגשתי את האגר הזה. עכשיו אני קונה במקומות שונים ואפילו בתוקף (קניתי הרבה) אין טעם. אשמח אם תכינו את המרשמלו הזה יותר מפעם אחת.

[juluj]

juluj, קניתי אגר לפי משקל מילדה באינטרנט, היא לקחה סינית בסיטונאות. הטעם היה מגעיל, בגלל זה היא לא הכינה את הקינוחים האהובים עליה. ולאחרונה אני קונה את פודוב, אני בכלל לא שומע את הטעם. נסה זאת!

תודה! חשבתי שזה תלוי ביצרן.קניתי אותו גם על בסיס תקציבי מאוד, תמורת אגורה - נסה את זה, ורק המרשמלו הזה התגלה כמאכל, את כל השאר ניסיתי (ג'לי אחר, אפילו ג'לי - קצת בשרני ועם טעם).

[juluj]

juluj, הם אומרים, זה הטעם של האצות ויש צורך להשרות ולנקז את המים. אבל מעולם לא ניסיתי לשקם אותו ככה.

בנות, באתי לפודוב כדי להשלים את עצמו. כתבתי למעלה על אגר Pudov בשקיות של 7 גרם. אהבתי אותו מאוד, ללא ריח וטעם. המצודה לא נמצאה על האריזה, אך חזקה מספיק.
במשך תקופה ארוכה, בקיצור, נגמר לי, התחלתי להשתמש בפודוב, אבל בצנצנות (40 גרם כל אחת, אני חושב). וזהו, אכזבה מוחלטת.
הריח מגעיל, לאחר התמצקות אני שומע חבטה. הסיפור הסתיים.
זכור אם אתה בררן כמוני.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על המתכון! הכנתי מנה אחת אתמול, יצא נהדר, בניגוד למרשמלו על פירה, הוא התייצב מהר יותר. אני אעשה את זה מעת לעת עכשיו. אני רוצה לנסות את זה בעוגות ומאפים לקישוט. ואולי, חג הפסחא הזה על עוגות הפסחא ייבדק. תודה!
עכשיו אנסה להכניס תמונה.



זה מה שהיה הג'לי. יש 90 גרם לכל 450 מ"ל מים. לקח 60 גרם

[לידיה וורה]

לידיה וורה, מרשמלו מדהים התברר! כל כך שעון יפה. כל הכבוד! הצלעות האלה פריכות. סוּפֶּר!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה!
אני רוצה לשרוד איתו ורדים, הם חייבים להיות נפלאים לחלוטין! תודה על הרעיון!

הו, תביא ורדים לכאן! מעולם לא עשיתי את זה)

טוֹב!

מְסוּגנָן

אמרתי את זה ... ואם הוורדים יצאו אז אני אבכה ואעריץ ...

[לידיה וורה]

מעולם לא עשיתי את זה)

אנג'י, אני לא מאמין שעוד לא עשית משהו ??? פשוט כנראה שכחת

לידיה וורה, המרשמלו יצא! בצבע כה עדין מלאכי! רק חשבתי על כמה מפלטות הצבעים האלה לחג הפסחא. הכי זה!

[סבטה]

סבטה, זה בגלל המזלגות שלך לשוקולד, ביום השלישי כסייגה, אני קופץ ברחבי העיר .. אבל רק אפס

כמו סייגה, אני קופץ ברחבי העיר .. אבל רק אפס

איך זה אפס? אבל מה עם הדמות? היא נעשתה עוד יותר יפה! ולבסוף, כל זה אנג'י עם מתכונים משלו. אני לא יודע כלום - כל השאלות הן בשבילה

אני גם רוצה לרכוב. תגיד לי את הכיוון! אפשר לטבול את המרשמלו בשוקולד.

והיא יכולה להתעורר ישנה .. להביע ואז לזרוק עליך ..

כיוון מהיר

דוק היא שותקת, פרטיזנים יאקים נותנים לה, סבטה, ננסה

אני לא מאמין שעוד לא עשית משהו

לְהַעֲרִיך? אפילו הרצון מעולם לא התעורר. אני עדיין טוויסטר הוורדים הזה. אבל אתה צריך לעבוד במהירות. אני חושש שלא אהיה בזמן.

עלול להתעורר .. להביע

עדיין תהיה לך ההזדמנות)

אנג'לה, תודה על המתכון !!!
ג'לי לקח דובדבן

[אירינה]

אירינה, אני מאוד שמח שהכל הסתדר. אני מקווה שתעשו את זה שוב ושוב.

בנות, מה נותן ג'לי במתכון הזה?
צֶבַע? טַעַם? מבנה נקבובי?
הכנתי רק מרשמלו תפוחים. בְּהַצלָחָה.
אני מעוניין באפשרויות אחרות. באיזה שלב ואיך פועלים פירות אחרים במרשמלו קלאסי על אגר ....