לשים את הבצק במשך 12 - 24 שעות
ללוש את הבצק, את כל הבצק, החמאה, הסוכר, המלח, הקמח ... והשאירו אותו למשך 20 דקות, ואז המשיכו בלישה במשך 10 דקות, ואז השאירו שוב לנוח למשך 10 דקות, ואז המשיכו בלישה למשך 10 דקות .. .
מניחים לתסיסה למשך 90 דקות עם שתי לישה ..
ללוש את הבצק, להניח למנוחה של 10 דקות, לחלק ל 8 חלקים, לקפל לתבנית
אנחנו עוזבים לשעה אחת, להגהה
מברישים לחמניות עם תה מתוק, מפזרים תערובת זרעים
אנו אופים בתנור בטמפרטורה של 200 גרם למשך 7 דקות עם קיטור, מורידים ל 180 גרם ואופים עוד 20-25 דקות
לחמניות רכות רכות
