לחמניות חלביות של הוקאידו מתוקות על עלי תה טאנג-זונג

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
לטנגז'ונג-
חלב	100 מ"ל
קמח	20 גרם
למבחן-
חלב	160 מ"ל
קמח	400 גרם
סוכר	2 כפות. l
מלח	1 שעה l
שמרים יבשים	7 גרם
ביצה	מחשב אחד
חמאה \ רכה \	20 גרם
למילוי-
סוכר חום	4 כפות. l
קינמון	כפית אחת
חמאה	20 גרם
ביצת מברשת עליונה	מחשב אחד

שיטת בישול

לצורך בישול מערבבים חלב חם עם קמח ולשים באש תוך ערבוב עד שהוא סמיך, לא להרתיח. תן להתקרר לטמפרטורת החדר
מערבבים במיכל חלב חם, סוכר ושמרים, משאירים עד להופעת כובע שמרים
מכניסים את כל החומרים המוכנים ליצרן הלחם וקובעים את תוכנית בצק השמרים
בסוף התוכנית מחלקים את הבצק המוגמר למספר הלחמניות הנדרש, מרדדים, משמנים בחמאה מומסת, מפזרים קינמון ויוצרים לחמניות.
אופים בתנור 20-25 דקות בחום של 190 מעלות

המנה מיועדת ל

מהגודל הרצוי

תוכנית בישול:

יצרנית לחם ותנור

הערה

הלחמניות רכות מאוד - אווריריות, השתמשתי בנייר בזמן האפייה, אבל קשה להוציא אותו - הן מתקמטות, כמובן שאפשר להוסיף סוכר וקינמון לטעמכם

צֵל

שלום לך האופים!

האפייה עובדת טוב מאוד, השאירו עוד פערים

ראדה-דמס

כמה נחמד! לקחתי את זה מיד, אני ממש אוהבת את הבצק הזה! תודה על המתכון!

צֵל

שלום לך האופים!

לחמניות חסרות משקל ישרות עם נפח גדול עם מבנה פירורים פאנקי

צֵל

שלום לך האופים!
היום זה עוד מנה, הנכדים התחננו, יש לי פרג במקפיא ששוכב כגורם נוסף
הבצק עלה לא ילדותי ---

ובכן, אני חושב שאפיית תבנית בבת אחת לא מספיקה, אני אכין גליל ו -4 לחמניות \ חלקי את הבצק שווה \ הכינו חמש חתיכות בפעם האחרונה אז הם נגעו, טוב, אני חושב ש 4 זה פשוט, לא משנה איך זה הוא