תפוחי אדמה עם עוף א-לה "שמפיניון דה פריז" בסיר איטי

תפוחי אדמה עם עוף א-לה "שמפיניון דה פריז" בסיר איטי
קטגוריה: מתכונים
רכיבים
תפוחי אדמה, בינוני-גדול 5 יח '.
עוף (מגש ירך ללא עצמות) ~ 600 גרם
פטריות שמפיניון
(חבילה קפואה) 400 גרם
שמנת חמוצה 15%,
הייתה לי חבילה אחת
(240 גרם)
קרם 10%
יש לי 3 צנצנות מחולקות של 30 מ"ל
עשבי תיבול פרובאניים
(אני משתמש
שום 2 ציפורן
שיטת בישול

חתכתי את העוף לחתיכות, חתכתי את השומן, אך לא זרקתי אותו. שלחתי אותו לטיגון ב"אפייה ".
כשהעוף תפס אותו, הוא נשפך ממש שם מבלי להפשיר את שקית הפטריות והוסיף שמנת, כיסה אותו במכסה כך שהוא נמס והתחמם מהר יותר. לקחתי תפוחי אדמה - שוטף, מקלף, חתכתי לעיגולים. בינתיים הפטריות הופשרו וכמות גדולה למדי של מרק פטריות-עוף התבררה, הוסיפה תבלינים (הרבה, מהלב) וסחטה כמה שיני שום, מונעת. ממש כמה דקות נתתי לו לעמוד על ה"אפייה "וכיביתי אותו. הזמן המושקע באפייה הוא כ -20 דקות.
הנחתי את תפוחי האדמה - הנוזל התגלה כמעט כמעט ברמה. פיזרו מעט בזיליקום יבש על גבי תפוחי האדמה והניח שמנת חמוצה. ועל "פילאף". היא ערבבה את הביביק והשאירה אותה להמתין לבעלה מהעבודה.
בתיאוריה, אתה יכול לקחת שדיים במקום ירכיים, אבל אז תצטרך להוסיף חמאה או שמנת נוספת, אני חושב (הכל היה אך ורק על מיץ עוף ופטריות + שמנת חמוצה)

המנה מיועדת לארוחת ערב לשני מבוגרים רעבים היטב + מעט נותרה למחרת
הערה
יש מנה מוכנה כזו במקפיא - "שמפיניון דה פריז". תפוחי אדמה עם פטריות, שעועית ועוף ברוטב שמנת. לעתים קרובות נהגנו לקחת את זה ל"כל מקרה עצלן ", ואז החלטנו לנסות לתאר משהו דומה בעצמי בסרט המצויר. הכל די פשוט, אבל יצא טעים מאוד. רק השעועית הירוקה לא הייתה בבית, אבל לדעתי הם ישתלבו כאן מאוד אם רוצים וזמינים.

סלט ארוגולה עם סלמון ופטריות (ביאנקי)

סלט הודו מעושן עם פטריות מטוגנות (גלצ'ונוק)

סלט "שמפניון כבוש עם ירקות" (מנהל)

שמפניונים בבלילה (אנז'לה)

תפוחי אדמה עם שמפיניון בסיר הלחץ קומפורט פי 500 (סלן)