עוגת חג המולד באנגלית

אוליה, ואם יש איזושהי מתכת בין התנור לדלת. להכניס דבר קטן - כדי שיהיה סדק קטן והקצב יופחת? לימדתי פעם את חמותי בצורה כזו, באמצעות מחט סריגה, ללמד את תנור הגז שלה לאפות. הם ביסקוויטים גחמניים - הם לא אוהבים כשהדלת קדימה ואחורה ...

... אבל אם בין התנור לדלת יש איזשהו פגישה. להכניס דבר קטן - כדי שיהיה סדק קטן והקצב יופחת?
... הם ביסקוויטים גחמניים - הם לא אוהבים כשהדלת קדימה ואחורה ...

אני אסתכל עכשיו. תודה על העצה!

אני אדווח! אפייה של 4.5 שעות בצורה קרמית טובה יותר מאשר זוהרת עם ציפוי טפלון. הבצק יצא חום בהיר, כי הכנסתי מולסה כהה.
נראה ששום דבר לא נשרף, רק התצלום התגלה מעט כהה.

[דוסיה]

דוסיה, מזל טוב, ודאגת !!!

והיום גמלתי לחברי במתכון - בתמיהה. תן להם לגנוח, אל תשחק את הטיפש ...

הם ביסקוויטים גחמניים - הם לא אוהבים כשהדלת קדימה ואחורה ...

זה ביסקוויט חמאה, זה על קצף חמאה ולא על ביצה. קצף השמן חזק, הוא לא יתפוצץ איתו, אתה יכול להרגיש רגוע יותר מאשר עם ביצה

[דוסיה טפקינה]

דוסיה טפקינה, היפים האלה בהחלט יראו לי גזרה גבוהה, בסדר? לא אפיתי כל כך גבוה, אני תוהה

זה ביסקוויט חמאה, זה על קצף חמאה ולא על ביצה. קצף השמן חזק, הוא לא יתפוצץ איתו, אתה יכול להרגיש רגוע יותר מאשר עם ביצה

לודה, בשנה שעברה היה לי גג בצד אחד של אלה שעמדו על הקצה - והכל בגלל העובדה שנורה נשרפה לפתע בתנור, אבל איך להתבונן בתהליך בחושך ובנוסף, עם זיהומים בדרכי הנשימה חריפות ללא פתיחה. אז הזהרתי כל כבאי ...

oo, מעניין .. ושאר הקאפקייקס בסדר? אני פותח אותו ברוגע ומכסה אותו בנייר כסף בתהליך ... לא בדקות הראשונות של האפייה, כמובן, החל מדקה 30. ובכן, גם ללא קנאות הכל פועל. אבל - אני פותח את הדלת, תוקע את האצבע ..

אז, כנראה, שווה את זה בצורה מסודרת .. עצות עם מחט מאוד הגיוניות, למעשה

ופתחתי ותקעתי כשהתחילו להסמיק. הם לא נפלו לפחות.

השאר התברר כרגיל, למרות שפתחתי אותו מוקדם יותר מ -30 דקות אחר כך, הוא עדיין לא הגיע לאדמוני. בהתחלה טיפסתי פנימה - ואז חשבתי, לא להפך.

עדיין יש לי פירות יבשים ספוגים, אני אאפה בשבת.

ואם אני משרה פירות יבשים ביום שלישי, לא יהיה לי זמן להכין את הקאפקייק הנכון?

ובכן, זה מה שקרה, נאפה במשך 4 שעות בחום הנמוך ביותר שניתן היה להגדיר. לא יכולתי להתאפק מלנסות, הטעם מעורפל ... אולי יש לי יותר מדי קינמון, זה טעים מעט מריר, אבל טעים! מוזר, לא מוכר, אבל טעים! שוב תודה!

זהו, אפיתי את החלק השני של העוגה אתמול בלילה, קיבלתי 1.5 נורמות, ארבעה מאפינס, שתי אפיות גדולות בתנור גז למשך 3 שעות, שתי קטנות באל. אפוי בתנור תוך שעה ליסס-לודה, אתה אני אשמור את הקאפקייקס האלה עד חג המולד.

[TanushaS]

ובכן, זה מה שקרה, אפוי במשך 4 שעות בחום הנמוך ביותר שניתן היה להגדיר. לא יכולתי להתאפק מלנסות, הטעם מעורפל ... אולי יש לי יותר מדי קינמון, זה טעים מעט מריר, אבל טעים!

TanushaSהחתך הזה כה כה? או חבית?

טניה, האם לא ידוע איזה T היה בתנור? כתוב שזה טעים מר אם האפייה T הייתה גבוהה, 170C + ..

ואם אני משרה פירות יבשים ביום שלישי, לא יהיה לי זמן להכין את הקאפקייק הנכון?

טניה, עשה זאת בעצמך - לוקח שבוע אחד לנעול פירות יבשים, ואת העוגה המוגמרת יש להחדיר לפחות 4 שבועות, באופן אידיאלי 6 .. יש לך זמן לפני חג המולד?

וילאפו,

זו גזרה, אבל באופן כללי התבררה שהיא הומוגנית משהו, בכל מקום באותו צבע - מה שרפת, נכון? הייתי צריך להחזיק הכל 3.5 שעות ...אבל זה נראה לי אפוי למחצה, כאילו המקל כבר היה בלי פירורים, אבל הוא היה רטוב והחלק העליון היה עדיין קפיצי חלש. אני לא יודע את הטמפרטורה, אין מדחום, אני חושב שהמקסימום היה 160.

המקל בקאפקייק הזה יהיה רטוב בכל מקרה, הוא מאוד שמנוני. הוא צריך להיות רטוב, אך ללא בצק דביק, ואם אדמדם וקפיצי, זה אומר שהוא מוכן

אני חושש שארבע שעות זה יותר מדי לגודל הזה ולתנור שלך ..

ניתן לנתק את קוסמנצ'יק בעת החלפת חיתולים?
אגב, אתה צריך להחליף את הנייר עבור חדש?

עד 7 בינואר - לא לחתוך כלום !!

אנו משנים רק את זה בו נאפה לנייר נקי. ואז, במהלך המריחה, אנחנו כבר לא מחליפים את הנייר.

מה יכול להחליף שרי מתוק להכנת מרציפן?

ניתן להחליף שרי לורמוט, מדיירה ... ליינות מתוקים וחזקים ללא צבע אופייני. אם אתה לוקח יין אדום מתוק, מרציפן יהיה כחול

[ווימוצ'קה]

ווימוצ'קה, יש לי כמעט את אותו הדבר

שמרתי את שניהם בשורה, ואחד על אחד .. עדיף בשורה, אבל אחד על השני זה בסדר

בארון ספרים אתה יכול, אחרת שמתי אותו במקום קריר בחדר השינה על אדן החלון, בנוסף לטווח ראיה

יש לאחסן את העוגה בטמפרטורה בטווח של 16-23C, בהתחשב בשפע השמן, אפילו 16-20 עדיף. אני שומר את זה על 22-23C

[LIlySuboch]

LIlySuboch, צריך להיות קינוח לבן - סוכר 16-20%, אלכוהול 12-17%

וקוניאק לא יעבוד בשום צורה ??

וכמה יש? כף? להכניס קוניאק !!

Gyyy !!! ואני יכול לצאת לשירות לילה ולא לחזור!

ומנכה כאן להכנת שדות תעופה פנויים !! לך למילוי מחר! הקאפקייק תלוי בפורום מאז 2008, אתה עדיין מתכוון לחכות לופ?

אותו מתכון למרציפן שנתת, אתה יכול לאפות במאפים ?? אתה מתכוון שכלום לא יקרה לחלמון?

המתכון שנתתי הוא לאריזת הקאפקייק, לא לאפייה .. לאפייה, כנראה צריך להיות מתכון אחר.

בנות, אני זוכרת שמישהו הכין מרציפן משקדים לא קלופים, לפי הטעם, לא יותר גרוע מקלפים?

הכנתי מטמא, מתברר כמוקד. טעמו זהה, הוא טחון

שאלה נוספת, היא אומרת שלא צריכים להיות יותר משלושה ימים. האם זה אומר להשתמש במהלך הזמן הזה?

לאחסן לא יותר משלושה ימים - זאת אומרת, מסת המרציפן המוגמרת אחרי שלושה ימי אחסון תהיה פחות מפלסטיק ותתגלגל גרוע יותר, יהיה קשה יותר לכסות את העוגה איתה. אתה יכול להשתמש בו כל עוד תרצה, חיי המדף אינם מוגבלים

האם בכלל אפשר לשלוח לכאן את HP ??

כדי לשלוח ראש ממשלה, לחץ על הגלילה הירוקה בתחתית התחתית

[רשימת "מגויסי התולעת הצהובה" 2012]

רשימת "מגויסי התולעת הצהובה" 2012

7. אולגה מווורונז ' מוּספָּג מוּבטָח

לישה

להתפשט

כיסיתי את החלק העליון בבצק ללא פירות

הזיכרון אומר לי שהתווית על הטופס הארוך נקראה - עבור מאפין אנגלי. הטופס חיכה זמן רב. אני מקווה שהכל יהיה בסדר. הטמפרטורה היא 155 מעלות. לוקח רק שעה אחת לאפות. מה קורה אדווח מחר.

וזה השינוי מהמילוי.

תודה על העצה לקחת ביצים לא לפי חתיכות, אלא לפי משקל כולל. היו ביצים גדולות מאוד. השתמשתי ב -4 ביצים + 10 גרם.

[סוויטקה]

כך. משהו אומר לי שגם אני כנראה אסיים ... טאבו ... מתגייסים ... uzhos.

סוויטקה שמח לכם! הרבה זמן לא חצו הצטרפו אלינו!

[רשימת "מגויסי התולעת הצהובה" 2012]

רשימת "מגויסי התולעת הצהובה" 2012


1. WIKI מוּספָּג אפוי
2. chaki2005 מוּספָּג אפוי
3. אולגהאולגה
4. פויויוטוו מוּספָּג אפוי
5. ממונטנוק
6. מתפורר
7. אולגה מווורונז ' מוּספָּג אפוי
8. טוויסט מוּספָּג אפוי
9. MariS מוּספָּג אפוי שוב ספוגנאפה שוב
עשר . פרזיה מוּספָּג אפוי
11. ארקה מוּספָּג אפוי
12. GenyaF מוּספָּג אפוי
13. קולנקו מוּספָּג אפוי
14. LIlySuboch מוּספָּג אפוי
15. לינה מוּספָּג אפוי
16. אינושה מוּספָּג אפוי
17. SAPPHIRE מוּספָּג
18. איזומקה מוּספָּג אפוי
19. אני-נה מוּספָּג אפוי שוב ספוג נאפה שוב
20.aleno4chka מוּספָּג אפוי
21. TanushaS מוּספָּג אפוי
22. גלינה אופה מוּספָּג אפוי
23. וילאפו מוּספָּג אפוי שוב ספוג נאפה שוב
24. החלקה מוּספָּג אפוי
25. ערכיות
26. דוסיה טפקינה מוּספָּג אפוי
27. קיסיונה מוּספָּג אפוי
28. לואיזיה מוּספָּג
29. ורניסאג מוּספָּג אפוי
30. win-tat מוּספָּג אפוי
31. קליוסיה מוּספָּג אפוי
32. פומקה מוּספָּג אפוי
33. מריאנה 61 מוּספָּג אפוי
34. מוּספָּג אפוי שוב ספוג
35. קראס-וולאס מוּספָּג אפוי
36. צרוד מוּספָּג אפוי
37. אוקס 3504 מוּספָּג אפוי
38. ג'סי מוּספָּג אפוי
39.iiirrraaa מוּספָּג אפוי
40. מוּספָּג אפוי
41. למה הרבה מוּספָּג אפוי
42. סוויטקה מוּספָּג אפוי
אנחנו נראה שאנחנו קטנים ומרוחקים !!!

הטמפרטורה בתוך העוגה הגיעה ל -107 מעלות תוך 3.5 שעות.

המשחק אתמול היה מוצלח יותר. קודם בצק. הוא חום בהיר בגלל נוכחות מולסה. קמח שקדים, מוכן, גם עם קליפה, חום.
זה עובד הכי טוב בתבנית סיליקון עם חור במרכז. שמתי את הקאפקייק בכלי עם מים ושום דבר לא יצא מזה. בקרמיקה, התחתון עדיין תקוע מעט.

[אולגה מווורונז ']

ומדוע כולם שתקו בעבר, לאנשים רבים יש מדחומים ...

לינה, מחשבה חכמה, אני בא אחרי ...
רגע אחר התברר: שקית ניילון קטנה לעוגת שלושים סנטימטר, הנחתי אותה בחתיכת שרוול לאפייה.
במקום חפיסת עיתונים שמתי 3 שטיחי סיליקון (אחד על השני).


קשרתי את קצה השקית, לאחר שהדקתי אותה בעבר עם מהדק כירורגי (על ידי הוצאת הטופס הלא סטנדרטי ממכונת הלחם). זה מאוד נוח ולא צריך לבקש עזרה מאף אחד.

אולגה מווורונז ', אוליה, אני אוהבת גישה מפורטת !!

אותו צבע של צימוקים ודובדבנים הוא עדיין לא אינדיקטור לכך שהעוגה בטח תישרף, עיין כאן בטקסט של פוסט מלודה מטורונטו

אם אתה מאיר ב"זרקור ", אז אפשר לראות משהו אדום


תודה על העצות והתוספות!

מילוי - שלושה צימוקים, שני משמשים מיובשים, אפרסקים, אגסים, חמוציות
🔗
עוגות מוכנות (אחת הפוכה)
🔗

לא הראיתי את שלי, אני משתפר. אפוי במולטי קוקר.

והחתל

[של ליס]

בנות, סוף סוף אני בבית! אני אגיד לך סוד נורא - הכל, הכל, הכל, מקניית חומרים וכלה באפייה, נוצרו על ידי בתי קסניה ובנה, זהו "המוצר האפוי" הרציני הראשון שלה! לודה של ליס , תודה על המדע!
לנה קולנקו! קבל את הדוח:
זה הבצק שלנו ... וזה צילום קולקטיבי לפני האפייה

עכשיו הקאפקייקס הגדולים נאפים, הקטנים כבר עטופים. נצלם מחר!

הנה איש כל כך נאה! השאר, כדי לא להתפתות לארוז במהירות ולהכניס למיטה למשך שבוע !!!

הקטנה ביותר, עשויה תבנית סיליקון, נוסתה. טעם מעניין מאוד, מעט יבש - לא נתחרט על הספגה !!!
נותר מילוי ספוג, נאפה אותו בקרוב !!!

[ז'ניה]

ז'ניה, אני כל כך שמחה שבעלי אהב את הקאפקייק! והחתול !!

כך, והיום אני ממשיך בניסוי שלי

ובכן החלטתי לעטוף את הקאפקייקס שלי בגזה ספוגה בקוניאק, כמו שאומרים בכמה מקורות באנגלית. נוֹלָד. עוגות .. רדפו אחרי 2 מטרות - לעתים רחוקות יותר כדי להירגע ולהשמין (ההנחה הייתה שהגזה תשמור על לחות יותר), וכך - כדי לחסוך הספגה-קוניאק

היום זה בדיוק שבוע, לא הייתי מסוגל לבדוק ...





ובכן - הגזה יבשה לחלוטין, כאילו מעולם לא הושרה בצורה כזו, היעד מספר אחד ומספר שתיים נכשלו

אבל! - מה שאהבתי בלעטוף בגזה הוא שהגזה עצמה סופגת את השמן שמשתחרר מהעוגה במהלך האחסון, והעוגה יבשה לחלוטין למגע, ברגע שהיא הייתה בדיוק מהתנור כשנשמרה בנייר אפייה, בסופו של דבר הנייר נעשה שמנוני, והעוגה, בהתאם, גם מעט.

אז הרחתי שוב את הגזה, אראה מה יקרה על השביל. שבוע ..

ועוד דבר - על בקבוק הריסוס .. מצד אחד - אפילו לחות לא חזקה במיוחד של העוגה, אחרי הכל, הוא מתיז טוב ..ומצד שני, אני אפילו מרסס אותו בכוונה, אבל בכל זאת, כל השולחן מסביב רטוב מקוניאק, איכשהו אני כל כך מצטער על הקוניאק ... אז פיזרתי אותו, פיזרתי אותו ושוב לקחתי מברשת פנימה הידיים שלי

ועוד - לקח לי 50 מ"ל ברנדי לתיזוי הציפוי, זה ל -4 קאפקייקס כמו בתמונה, מכל הצדדים, וגזה

IMHO - "pshikat your mouth" הוא מאוד לא היגייני. אל תכעס ...

טיויו ... אז שם כל הסיליות מיד יזרקו את כל הנעליים לאחור ... מהקוניאק ...

ובעיקרון, כל מה שנכנס לפה נעלם ... סביר להניח שהקאפקייק לא יקבל שום דבר במקרה זה. כן ...

IMHO - "pshikat your mouth" הוא מאוד לא היגייני. אל תכעס ...

אול, כן אתה צ'ו, באמת חשבתי?
אז אני מתבדח! ובכן, אתה נותן!
אני נועד, למשל, להרחיב את האופקים האלכוהוליים ...
(טוב, אם זה קשור להיגיינה, אז הקטיעה תתעורר) ...

ובאמת נשכתי

אול כנראה לגמרי טוטאלי! ... כמונו ...
והיום השרתי את שלי - טוב, והם משתכרים, אני אומר לך ... שתו כמו כרוני ...
אז לפני חג המולד כל הבקבוקים שלי בבר ייגמרו

[ברייטווינג!]

ברייטווינג! כאן אפויה פרזיה השנה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
אני אחפש את זה עדיין.

כאן אפה גם Vernissage https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

ג'סי ניסה גם כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

ומהמקום הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0 תוכלו לקרוא על הניסויים של מאשה וטניה בשנה שעברה

Devulki, אני עם דוח. אפיתי אותם אתמול. 2 חתיכות. נאפה בשתי קריקטורות פנאס, אחת 10, השנייה 18. אז הקאפקייק שהיה בגדול יצא בלי שום בעיה. (שימנתי את התחתית בשמן לפני שהנחתי אותה, לא הנחתי את הנייר). אבל במולקה קטנה, לא רק שהיא נדבקה לתחתית, היא גם התפרקה בחלקים רטובים. לא שימנתי את התחתית בשמן לפני הסימנייה - שכחתי. אני לא מבין מה הסיבה, מכיוון ששתי הקאפקייקס עמדו פעמיים במשך 65 דקות + 15 דקות. יייייי


זו עוגה נהדרת.
כן. על המבחן. הביצים שלי היו 106 גרם. פגעתי בשלושה. אך הבצק היה איכשהו קטן באופן מפתיע - הפירות לא פשוט טבעו בו, אלא נמרחו רק מעט בבצק. אני לא יודע מה לחשוב. אני חוטא על העובדה שהסוללה בקשקשים ירדה, אז מדדתי אותה בקנה מידה כף. אולי הם משקרים. בקיצור, tse shoto, לא את הבצק, קיבלתי אתמול. למרות שכאשר אספתי את חתיכות המפורקות ניסיתי חתיכה - היא הייתה טעימה.
כן, ועוד שאלה: בנות ואנחנו יכולים, שהתפרקו עד שהתעוור והכניסו לתנור כדי לסיים, אה? או שזה שטויות?

כן. על המבחן. הביצים שלי היו 106 גרם. פגעתי בשלושה. אך הבצק היה איכשהו קטן באופן מפתיע - הפירות לא פשוט טבעו בו, אלא נמרחו רק מעט בבצק.

הבצק שלי נראה ככה

שלום. עשיתי הכל בתזמון, השרתי את הפירות, אפיתי והיום משחתי את העוגה בפעם השנייה. יש לי בעיות באינטרנט, אני לא יכול להעלות תמונות

[מזל טוב לכל המתקשרים החוזרים שהגנו בהצלחה על אפוס נוסף באפיית עוגות!]

ובכן, בואו נסכם את התוצאות הראשוניות ??

מזל טוב לכל המתקשרים החוזרים שהגנו בהצלחה על אפוס נוסף באפיית עוגות!

מזל טוב לכל המתגייסים שהשלימו השנה את טבילת האש !!

הורא, חברים !!!

🔗 🔗 🔗

רשימת "עבריינים חוזרים" - עוֹלֶה לַגְמָר

מרוץ 2012 - 2013

1. ליס'ס - שנה 6
2. cobeika - שנה 4
3. wort - 3rd
4. ג'ירפה - 2
5. מוירה - 2
6. tsvika - 3
7. קלילה - שלישית
8. nakapustina - 3
9. אניס - 4 -
10. עצם הבריח - 3
11. קווא - 2
12. טוסקרורה - 4
13. SchuMakher - 3
14. ויטלינקה - 2
15. לסקה - שלישית
16. נט_קה - 2
17. יוסביוס - 3
18. לורה 0209 - 2
19. נייג - 2
20. נגירה - 2
21. ליובה 1955 - 2
22. natalocChka12 - 4
23. מרגריטה - 4
24. kleskox35 - 3

MO-LOD-TSY !!! תמשיך עם זה!!!

וקונצרטים לחופשה



שומן מאפינס הולך עכשיו לשיר הזה !!!

בנות, אם כי איחרתי, אבל עם דיווח: אפיתי ביום ראשון הקרוב. קיבלתי 4 מאפינס: 2 נוספים, ומכיוון שהטפסים לא הספיקו, הייתי צריך לצאת מהנייר. הנה הדו"ח:

[וסיליקה]

וסיליקה, מאפינס כאן -







ואפילו עץ שלם עשוי מאפינס

אפיתי השנה שני קאפקייקס: האחד בתנור (עדיין בעיתון), והשני בסיר האיטי (הם כבר אכלו אותו ביום שישי האחרון). השקיתי אותם לאורך כל הדרך (בערך 5 שבועות) עם Cointreau נקי. עם t. Z. טעם - טעים מאוד, אהבתי את קוינטרו הרבה יותר מסתם קוניאק בשנה שעברה. אבל, למרות שהפירור לא היה יבש, כל כך עסיסי, העוגה ניסתה להתפרק, לא כל כך ישרה ולא אפשרית לאכילה, אבל בכל זאת.אני אראה מה קרה בתנור ...

ליסס, קח את הדוח. שוב תודה על הטעימות והארומה, על הרעיונות לעיצוב! זו קאפקייק שהלך היום לאיטליה לחג המולד! מקושט אתמול. על שכבה דקה של קונפיור משמש - אגוזים ותערובת של קליפת תפוז טרי חתוכה, אננס מסוכר עם דבש, חמאה ועמילן. בתנור דקות. 10 בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ללא הסעה.

משקל 1.3 ק"ג 23 * 10 * 5 ס"מ

בשנה שעברה עוגת המתנה הייתה מכוסה במרציפן ובמסטיק:

גליה, כמה יפה! אז חג המולד, חכם מאוד !! ידי זהב, כל הכבוד !!!

אני מדווח, העוגה מתקבלת ואוכלת באנגליה. זרים שולחים תודה ועונג, הם אומרים שזה הכי טעים מכל מה שניסו בחייהם. יש לנו כבר הזמנה לשנה הבאה. אני אף פעם לא מתעייף להודות לך על המתכון המדהים.

פשוט הרמתי את האף לתקרה תודה