אבן (צלחת) לאפיית לחם

כן, אני ממש ממש רוצה לשכנע את עצמי, אבל זה יושב בי שתהיה כיתוב כמו "לאוכל"! ובסנט פטרסבורג יום אחד תפסתי את עצמי חושב שבכתובת זו (מהאתר "אטרקציות בלתי פורמליות") יש סדנת חרס ... ובכן, דמיינתי בזמן איך אביא את חלוקי הנחל לרוסטוב שלי אַרְנָק!

היה גם ויכוח רב על התאמת המזרן. אבל הם החליטו שמכיוון שהוא היה מפיגוע טרור, אז אין הבדל גדול אם יש כיתוב על מוצרי מזון או לא.
ולשאת אבן ממקום כלשהו, ​​כביכול, זה לא קשה (גם לי האדון הסיע אותה מעיר אחרת באוטובוס רק בשקית חזקה עטופה בנייר דבק), אבל אתה עדיין יכול לבעוט בה. זה יהיה חבל.

[וילאפו,]

וילאפו, תגיד לי איך נראית הלבנה הזו? אני באוקראינה עכשיו. מוקד הרעש נמצא ממש לידי, מה אם גם אני אצטרך את זה?!

זה לא לבנה, אלא אריח מרובע בגודל 30x30, שנקרא clinker, תוצרת פולין או גרמניה. במוקד שלי הוא נמכר ברחוב. המדרגות מרופדות באריח זה

כן, כן אריחים. כתבתי את זה לא נכון.
האם זה כבד? האם אוכל לגרור אותה משם? (אם כי אנחנו הנשים לא יכולות .. אם אנחנו צריכים את זה ואם "מוצמדות")
כמה זה עולה?

לא, לא כבד רק 2.0 ק"ג שקל את משקלו, אבל אריח כזה עולה רק 12 UAH.

אה, חבל שהילד ישן, אחרת הייתי ממהר אחריו עכשיו.
ושאלה אחרונה, כביכול. כיצד לעבד אותו לפני אפיית לחם?

פשוט שוטפים במים ללא חומרי ניקוי ואז מניחים אותם על רשת התנור ומפעילים אותה כדי לחמם את האבן. יש לי אבן בתנור כל הזמן, עכשיו הכל אפוי רק עליו

והעובדה שבנייר האפייה (למשל תפוחי אדמה עם בשר) שמים אבן חמה?

בסיר איטי, ואם אני אופה משהו, אז הנחתי את נייר האפייה ישירות על האבן

ואז, חרטום, דופק את האף איפה שמצאת כאלה. לא מצאתי שום דבר במנוע החיפוש.

ובכן, גם אני לא מיוחד. אבנים. נוצה - מגש לעציץ גדול. פשוט הסתכלתי לחנות הפרחים, היא שכבה שם. זה 50 UAH. נכון, הוא, כפי שהתברר בבית, היה מעט מודבק (כנראה, חתיכת חימר נפלה והודבקה. אז לא שמתי לב מייד, אבל בתנור הדבק נמס וזה נראה לעין. בעלי. ניקיתי אותו לחימר, אבל לא העזתי לאפות עליו ישירות אז קניתי מנה לפיצה בקוטר 34 ס"מ עשויה חימר אדום. אגב, היה כתוב שהכלים שלהם נורו ובזה ועליו אתה יכול לאפות בתנור. עם זאת, התבשיל הזה הוא בעובי 5 מ"מ, אז אני שמתי אותו על גבי המשטח הראשון, עכשיו העובי הכולל הוא בערך 1.5 ס"מ. קניתי מנה כזו גם לאמא שלי, היא אפתה זה בתנור חשמלי.

Mona1, תודה! עכשיו ברור לאיזה כיוון להסתכל.

אם אתה מחליט פתאום לקנות אריחי קלינקר, אז חפש שהם לא מזוגגים ולא צבועים. או שניתן להשתמש בכל קרמיקה שטוחה, רק ללא זיגוג, וכך היא נעשתה עם הירי, אחרת היא יכולה להיסדק.

טנצ'קה, אבל נראה איכשהו ברור אם יש ירי או לא? ואז כל הקרמיקה שלי מזוגגת, ואני לא יכולה לדמיין איך האריחים נראים בלי לירות.

טנצ'קה, אבל נראה איכשהו ברור אם יש ירי או לא? ואז כל הקרמיקה שלי מזוגגת, ואני לא יכולה לדמיין איך האריחים נראים בלי לירות.

שאני לא יודע, רק אם יש אזכור למה ניתן להשתמש בתנור, אז הוא נשרף. באתר שאליו לקחתי את המנה, כתוב שכל המנות שלהם הודחו, אפילו עם שריפת חלב. זה כאשר טיט, עדיין מדגם גולמי, טובל בחלב ואז יורה כך. זה סוג המאכל שראיתי, נראה שיש עליו כתמים כהים, זה כאשר לאחר שטבלתי טיפת חלב בבד ונאפה, במקום הטיפות - כתמי פלדה. מנות כאלה יקרות יותר, אבל במראה החיצוני אני לא אוהב את זה בכלל. אבל ירי פשוט, איך לזהות אם זה היה או לא, אני לא יודע.

אתה יודע, ובכן, מה מאיים עליך אם זה בלי לירות,

בנות, מה את עושה
אריחי קלינקר מופעלים בטמפרטורה של 1300 צלזיוס בקירוב - איך אפשר לעשות אריחים כאלה ללא ירי?

"הקלינקר עשוי מחימר מיוחד ויורה בטמפרטורות גבוהות מאוד, עד 1300 מעלות צלזיוס. ירי קלינקר, המתבצע בכבני מנהרה, ממלא תפקיד מכריע בכל התהליך הטכנולוגי של ייצורו, שבזכותו חומר זה רוכש את מאפייניו הספציפיים. איכות החימר ממנו עשוי הקלינקר היא גם ראשית. זה חייב להיות עקשן, פלסטי, ללא מלחים וגיר. מיד לפני הירי, מכניסים את החומר המוכן, לוחצים ואקום, מעצבים ומייבשים.

באופן כללי, כל תהליך ייצור הקלינקרים הוא כדלקמן. חומרי גלם חימר איכותיים מעובדים בתחילה ויוצרים ריקים. כאשר יש צורך להעשיר את מרקם הקלינקר, מעבדים את משטח העבודה על ידי משקעי חול או פחם. ואז מייבש את החומר המוצק בתנורי ייבוש בטמפרטורות נמוכות בין 160 ל -180 מעלות צלזיוס, ורק אז הקלינקר מופעל בטמפרטורות גבוהות.

עובדה חשובה היא שהקלינקר הוא חומר ידידותי לסביבה, שבזכותו תמיד נשמר מיקרו אקלים טבעי. הרכב הקלינקר אופטימלי, הן מבחינת הבנייה והן מבחינת היתרונות לבריאות האדם."

אני מאוד רוצה לאפות לחם אח, אבל התנור שלי לא חשוב, המאפים תמיד חיוורים, ואילו אני אופה לחם שיפון ביצרנית לחם ואני רוצה חיטה עגולה. חיפשתי אבן באינטרנט, מסתבר שזה יקר לקנות, אבל אני צריך 2 חלקים. , אני חושב שאחד מלמטה, השני דק יותר מלמעלה, אתה מקבל תנור מיני. קראתי קצת את הנושא שלך. היה לי רעיון כזה להכין את האבן הזאת בעצמי, אולי זה יועיל למישהו. בילדותי למדתי בבית ספר לאמנות והיינו שיעורי פיסול, עבדנו בחימר בכיתה וגם הכנו עיסת נייר. מה המהות שלי, אנחנו לוקחים נייר אפייה נמוך מהתנור, מרפדים אותו בניילון נצמד, יש חימר שאמוט למכירה בחנות, הכל בתנורים של 20 ק"ג. 220 רובל או שאתה אוסף כדי לקנות חימר אש יש גם חימר קרמי עקשן, לדלל את החימר, המסה צריכה להיות כמו חמאה, לשים אותה על נייר אפייה 1.5 ס"מ, להחליק אותו ולתת לו להתייבש במשך 2-3 שבועות, כאשר ייבוש זה יהיה יורדים מעט בגודל. הופכים בזהירות, מסירים את הפילם ומייבשים אותו בתנור, תחילה בטמפרטורה נמוכה, ואז בטמפרטורה גבוהה יותר, ככל שאנו נאפים יותר כך האבן תהיה חזקה יותר. אם הכל יסתדר וזה יסתדר, בהחלט יש לי רעיון להכין תנור חצי עיגול נפרד בתנור על האבן הזו מלמעלה כמו אגן, ותקבל תנור מיני. בחנויות גרמניות הסתכלתי על סלי ראטאן, שהם גם יקרים וזולים יותר, אותם סלים עשויים רק מנייר עבה שמרופדים בפנים במגבת כותנה כשמפיצים לחם, סלי נייר כאלה אפשר להכין לבד, זה נקרא עיסת נייר, זה נעשה בפשטות רבה (חפשו באינטרנט) והם יעלו לכם בחינם ... ולגבי המרית, קניתי קרש חיתוך במבוק 28 על 38 ס"מ ו- 1 ס"מ בחנות Uuterra. עובי, מאוד קל ויפה, עולה 300 רובל, ציירתי עט ומתברר לוח 28 על 29 ס"מ ו עט בגודל 9 ס"מ. האיש נתן את המשימה לחתוך ולעשות שפוע בקצה הלוח כך שהבצק יירך רך יותר. אולי העצה שלי תועיל למישהו, העיקר לא דורגו ומעניין לעשות זאת בעצמך.

רעיונות מעניינים, אולי זה יצליח לכם. אני פשוט לא בטוח לגבי שני דברים. הראשון הוא חימר. אבנים אלה המיועדות לאפייה, כמו גם האריחים בהם אנו משתמשים במקום או כלי קרמיקה, כל אלה נשרפים מראש בתנורים בגובה 1000 מעלות ומעלה, כדי לא להיסדק מאוחר יותר במהלך הפעולה. את החימר מחברים לאחר מכן למונוליט מוצק מאוד. ואם אתה רוצה לאפות חימר בתנור, אז הוא לא נאפה שם, אלא פשוט מיובש, כי התנור, ובכן, יכול לתת מקסימום 300 מעלות. אבל אם זה רק לצורך הניסוי ומעניין לעשות את זה בעצמך, אז נסה את זה, תשמור על חלוק הנחל הזה, ואז תגיד לי איך זה, כדאי או לא.
והשני, על נייר-מאצ'ה. שם משתמשים בדבק כלשהו להחזקת פיסות נייר או קרטון. גם אם תכסה אותו במגבת (אגב, תצטרך לשטוף אותו אחר כך), אז עדיף לא לשים שם בצק חם רטוב. אלו שנמכרים, כנראה לחם קר מוכן, מונחים תחתיה ומגבת. ואז ניער את הפירורים - ושוב זה טוב כמו חדש. אגב, קראתי שכספית מעורבת בתהליך הטכנולוגי של ייצור קרטון. אני לא יודע את המורכבויות של זה, אבל יש דבר כזה.
אל תיעלב, אולי אני פשוט טיפש זקן, פשוט לקחתי את זה וביקרתי את זה. וכך, כמובן, מה שעשית במו ידיך תמיד מתחמם יותר ממה שאתה קונה.

בנות שיש להן אבן פיצה כזו? איך משתמשים בזה? מהתיאור ניתן להשתמש לאפיית לחם. עומד עד 300 מעלות. שתף את דעתך.

מונה 1 אני מקבל את הביקורת שלך ולא נעלב. מדוע הגעתי לרעיון הזה, האבן המוגמרת לא מתאימה לי במחיר, ברוסיה המחיר הזול ביותר שמצאתי עולה 3,000 והעובי שלה הוא 3 ס"מ. זה הרבה, אני לא אוהב את העגול שאני רוצה לאפות בגטים, ושאר המחירים הם 5-6 אלף ... זה יקר עבורי ואני צריך 2 יח '. ובשביל 12 אלף הייתי מעדיף לקנות לי טחנת ידיים מאשר אבן. בכל עיירה יש רזה. בבית הספר יש להם כבשנים עמומים לירי חימר, שאל את המורה טוב, אני אשלם, למשל, 500 רובל, אבל מתיק של 20 ק"ג תמורת 220 רובל. אני עצמי יכול להכין לפחות מלבני אפילו עגול, אבל כזה גודל שאני צריך והעובי שאני צריך. באשר לעיסת נייר, השתמשנו בקמח קלם (קמח + מים) ונייר לא צבוע. לא אפיתי לחם אח בזמן שאני לומד מאחרים, ראיתי סלי נייר לבצק בפוסט "לחם חיטה עם חמץ סמיך, תסתכל.

Olesya איך לעבוד עם מראה חימר באינטרנט (כמו עם בצק), אין שם שום דבר מסובך. זה לא כל כך הרבה כסף, אתה יכול לנסות את זה.

אהבתי את האפשרות הזו:אבל בגרמניה גם רוצים וגם מזריקים.

[סט אפיית לחם "Le Secrets D'Emile"]

אם אפשר, באוזון יש קרמיקה כזו לאפיית לחם בתנור

סט אפיית לחם "Le Secrets D'Emile" https: // www.



מהיצרן
הסט "Le Secrets D'Emile" כולל: צלחת אפייה קרמית בצבע אדום, מרית אפייה, ספר מתכונים באנגלית, צרפתית.
הסט מיועד לאפיית לחם בבית. מכסה בפעמון נותן את אותה התוצאה כמו תנור לחם מסורתי. מכסה זה מאפשר לכם לשמור על לחות קבועה בתהליך הבישול, הלחם רך, רך ופריך. המשטח המצולע של הבסיס מקל על הוצאת הלחם מהתבנית.
מתאים לתנור ולמיקרוגל (טמפרטורת חימום עד 250 מעלות צלזיוס). ניתן לכבס ביד או במדיח כלים.

מאפיינים:
חומר: קרמיקה מזוגגת.
צבע אדום.
קוטר בסיס תבנית: 28.5 ס"מ.
רוחב בסיס כולל ידיות: 33.5 ס"מ.
גובה התבנית עם מכסה: 17 ס"מ.
גודל מרית אפייה: 7 ס"מ x 2.5 ס"מ x 1 ס"מ.
גודל אריזה: 29 ס"מ x 29 ס"מ x 19 ס"מ.

מנת פיצה "מנגל" https: // www.



מהיצרן
מנת הפיצה "BBQ" עשויה מקרמיקה מזוגגת בצבע זית.
המנה אידיאלית להכנה, חיתוך והגשת פיצה. ניתן לבשל את המנה בתנור, במיקרוגל או בגריל המנגל.התכונות העמידות בחום של קרמיקה עקשן מספקות קרום פיצה פריך.

המאפיינים של מנת הפיצה למנגל:

- טמפרטורת החימום יכולה להגיע ל -500 ° C,
- הקרמיקה מכוסה בזיגוג עמיד מאוד ועמיד בפני שימוש בכלים חדים.
- ניתן לשטוף את הכלים בקלות ביד או במדיח כלים,
- קרמיקה למנגל היא הכנה עדינה וטבעית של מזון ללא תוספת שומן ובכך נשמרים חומרים מזינים וויטמינים.

בעזרת מנה זו תוכלו להכין ולהגיש 4 מנות של פיצה חמה.
חומר: קרמיקה מזוגגת.
צבע: זית.
קוטר המנה: 30 ס"מ.
רוחב המנה כולל ידיות: 36 ס"מ.
גובה קיר המנה: 1 ס"מ.
גודל אריזה: 33 ס"מ x 33 ס"מ x 5 ס"מ.

[לא מזוגג בפנים]

בנות, על מגש החימר ...
יש לי קערות קרמיקה, אבל לא מזוגג בפנים... כשוכיחים את הבצק בקערה כזו גיליתי שהמשטח הפנימי של הקערה סופג את הנוזל מבצק הלחם, והבצק הופך לייבש יותר.
אותו דבר יכול להיות עם חימר רגיל, מגש לפרחים, למשל. המשמעות היא שבאפייה רצוי לשים שטיח ונייר על המשטח כדי למנוע מגע עם חימר לא מזוגג.

או שאני טועה? מי עוד הבחין בתכונות כאלה של משטחים?

[טטיאנה (מנהלת)]

סט לאפיית לחם "Le Secrets D'Emile
מאפיינים:
חומר: קרמיקה מזוגגת.
מנת פיצה "מנגל
חומר: קרמיקה מזוגגת.

טטיאנה (מנהלת), דילדות קטנות אם הפריטים שתוארו לעיל עשויים קרמיקה מזוגגת, מדוע אין להשתמש באריחים מזוגגים?

[טטיאנה (מנהלת)]

טטיאנה (מנהלת), דילדות קטנות אם הפריטים שתוארו לעיל עשויים קרמיקה מזוגגת, מדוע אין להשתמש באריחים מזוגגים?

אולי בגלל שהקרמיקה מיועדת לתנאים הבאים:
- טמפרטורת החימום יכולה להגיע ל -500 מעלות צלזיוס,
- קרמיקה מכוסה בזיגוג עמיד מאוד ועמיד בפני מכשירים חדים

[טטיאנה (מנהלת)]

טטיאנה (מנהלת), דילדות קטנות אם הפריטים שתוארו לעיל עשויים קרמיקה מזוגגת, מדוע אין להשתמש באריחים מזוגגים?

אין לי תשובה לשאלה זו. אני אפילו לא יודע מאיפה מגיעה האינפא הזה.
אני משתמש בכיריים נקבוביות לאפיית פיצה (נשאר חלק חילוף מהמיקרוגל), אבל שמתי את הבצק המוגן עליו על גבי נייר אפייה דק (ללא נייר).

עכשיו קניתי סט קרמיקה (ראה לעיל, אדום עם כיפה), אני אגיד לך איך אתנהג. בהוראות כתוב שהסט הזה מיוצר במיוחד לאפיית לחם בתנור, כך שהצרפתים יודעים מה הם עושים על ידי הצעת זיגוג על קרמיקה

בכל מקרה, תבשיל תבשיל עשוי חימר אדום כזה כבר נבדק על ידי, שום דבר לא קרה לו, הוא שומר על חום טוב מאוד, אפילו עם החימום המינימלי ביותר

[וילאפו]

אולי בגלל שהקרמיקה מיועדת לתנאים הבאים:
- טמפרטורת החימום יכולה להגיע ל -500 ° C,
- קרמיקה מכוסה בזיגוג עמיד מאוד ועמיד בפני מכשירים חדים

וילאפו אבל אנחנו לא צריכים טמפרטורה כזו, מקסימום 250, ואתה לא יכול לשרוט לחם. אני חושב שזה עניין של הרכב החומר והשימוש בו עם אוכל. אולי אני טועה?

[וילאפו]

וילאפו אבל אנחנו לא צריכים טמפרטורה כזו, מקסימום 250, ואתה לא יכול לגרד לחם. אני חושב שזה עניין של הרכב החומר והשימוש בו עם אוכל. אולי אני טועה?

אני גם מחמם את התנור ל -230-240 * צ '- לא נדרש יותר.

יהיה עליכם להתמודד עם נושא זה ולהתבדח באינטרנט על קרמיקה לאפייה בתנור

[טטיאנה]

טטיאנה מה אתה חושב על זה



אבן פיצה
חומר: קרמיקה
עמיד לטמפרטורות של עד 300 מעלות צלזיוס

ובכן, אם תנור פיצה טמפרטורת חימום גבוהה - מדוע אי אפשר להשתמש בו גם ללחם?
אני חושב שזה בסדר

אני משתמש במבצעים. צלחת פיצה (מרובעת) לשנים רבות, טיסה רגילה! התחממות עד 230-240 * C היא נורמלית, לא ניסיתי את זה יותר, סוג ההתחממות הזה מספיק לי, אבל אני חושב ש- 250 * C יחזיק מעמד בקלות

הרבה זמן חיפשתי מזרן עם כיפה, אז קניתי "סט לחם" אדום

[תודה]

טניה, עם משטח אתה יפה. וחיפשתי אריחים בעיר, אבל לא. אולי יש בשוקי הבנייה עכשיו הסתגלתי בתבנית ברזל יצוק.

תודה!

מחבת היא גם דרך החוצה, מתחממת היטב

פשוט קרא את הנושא מההתחלה, לא כל אריחי הבניין מתאימים לתנור ותופסים טמפרטורות גבוהות - ניתן לשחרר זיהומים מזיקים לבריאות

אולי צריך להשרות את הקערה במים. אחרי הכל, זה מומלץ לסירי חרס כדי שלא ייקחו לחות מהמזון.

אללה, זה כנראה תלוי באיכות הקרמיקה המסוימת, מכיוון שהם שונים בהרכבם וייצורם.
הפסקתי להשתמש בו. עלויות כמו קישוט בכסף גדול
וקניתי גם צנצנת קרמיקה יפה לאחסון אוכל - שפכתי לתוכה שמנת חמוצה, כך שהצנצנת "ינקה" את כל הנוזלים מהשמנת החמוצה תוך כמה ימים והסתבר שהיא מסה קרירה שנסחטה, כמו עכשיו זה גם מקשט את הפנים שלי במרפסת דרך מסננת

אהבתי את האפשרות הזו:אבל בגרמניה גם רוצים וגם מזריקים.

הנה הקישור 🔗
הנה המיזם המשותף: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306868.new#new

[טטיאנה]

הצנצנת "שאבה" את כל הנוזלים תוך כמה ימים

טטיאנה אולי זו התשובה. השתמש בקרמיקה מזוגגת

[טטיאנה]

טטיאנה אולי זו התשובה. השתמש בקרמיקה מזוגגת

אולי גם אני חושב כך

קניתי באוטרה צלחת קרמיקה לאפייה בתנור בקוטר 31 ס"מ וצד קטן 2.5 ס"מ, זיגוג בפנים, אם מסובבים את התחתית ללא זיגוג ואפשר לאפות עליו לחם, כאפשרות זולה עדיין מתאימה . עוד לא אפיתי את הלחם והעוף ותפוחי האדמה יצאו נהדרים.

לריסה, אבל אתה לא צריך להפוך את זה, אחרת הקוטר בצורה הפוכה יהיה מעט קטן יותר. ואז כתוב כיצד הלחם יצא.

קניתי באוטרה צלחת קרמיקה לאפייה בתנור בקוטר 31 ס"מ וצד קטן 2.5 ס"מ, זיגוג בפנים, אם מסובבים את התחתית ללא זיגוג ואפשר לאפות עליו לחם, כאפשרות זולה עדיין מתאימה . עוד לא אפיתי את הלחם והעוף ותפוחי האדמה יצאו נהדרים.

יש לי צורה של Uuterr, מרובעת בלבד, כבר למעלה משנה. אני אופה לחם נהדר בצורה הפוכה זו. ולחם, וטורטיות ופיצה (לפעמים אפילו במחבת פיצה, ולא על ערימה). הכל אפוי. כפי שכתבה טטיאנה לעיל, מכיוון שאין זיגוג בתחתית, הנחתי קלף או שטיח פיברגלס כדי לא לספוג לחות עודפת מתחת. ובכן, למען הטוהר.
יש לי את זה:

מהם המידות?

עליון 31x31 ס"מ. תחתון 28x28 ס"מ.

ערב טוב! בנות, אני מבינה שהשאלה אולי מטופשת, אבל מעניין אותי ... (מכיוון שהתנור נאפה בצורה מגעילה, אני רוצה איכשהו לנסות לתקן את המצב) אריחי קלינקר מונחים רק במפלס התחתון (סורג) או על שני סורגים ומעלה למעלה ולמטה ??

גם אם יש רק את התחתית, ואז כבר יהיה שיעור. זה בדרך כלל המקרה עבור כולם. אם גם שם וגם שם, אז רק ביניהם, אולי, יישאר מעט מקום לגידול לחם, למשל. אתה פשוט מנסה בתחתית, אם כבר, אתה תחסום גם את החלק העליון. נכון, אין לי אריח, אלא מגש חרסית ועליו יש גם מנת פיצה, זוג מתוק כזה. ומעל - אין כלום. אבל מבחינת צלינות, גם החלק התחתון וגם החלק העליון זהים עכשיו. ולפני כן התחתית נשרפה, אך החלק העליון של המוצרים היה חיוור להפחיד. אז הסלע ממש מתחת פתר את הבעיה.

יש לי אריחי קלינקר כדלקמן:
- בחלק התחתון של התנור (ברזל מעל מבער הגז) - 2 אריחים מכסים את התחתית הזו, כלומר הם נחתכים לגודל סימטרי, תוך התחשבות בפערים סביב זרימת האוויר
- ועל הסורג עצמו - גם בצורת הסורג, תוך התחשבות בפערים מסביב

ולהסתגל גם מלמעלה - פשוט אין מקום, שכן אני אופה ברמה ממוצעת.

בנות, תזכירי איזה יצרן של אריחי הקלינקר שלך? בטעות נכנסתי לשיחה עם המטופל שלי, איש מכירות ב"עולם הרעפים ", הבטחתי לעזור. כן, וגם להם, מתברר, יש, אבל אני לא יודע איזה.

האם ניתן להשתמש באריח זה לאפיית לחם ועוד?

[מחבת לביבות]

אתה יכול גם להסתגל במקום אבן, מחבת לביבות קוטר 26-30 ס"מ, עם תחתית עבה וברזל יצוק - בערך זהה



אבל, כך שהדפנות יהיו נמוכות מאוד והידית קטנה או נשלפת, כך שכל המבנה יכול לטפס לתנור ללא בעיות.

זה יהיה נהדר להתחמם

רעיון מעניין, אדמין, טטיאנה אבל האם צריך להסיר את הידית? ושלי לא נשלף.

[מרינה]

בנות, תזכירי איזה יצרן של אריחי הקלינקר שלך? בטעות נכנסתי לשיחה עם המטופל שלי, איש מכירות ב"עולם הרעפים ", הבטחתי לעזור. כן, וגם להם, מתברר, יש, אבל אני לא יודע איזה.

מרינה יצרנית פולין, סדרת Paradiz נקראת Natural Rosa, על הקופסאות היא כתובה clinker

רעיון מעניין, אדמין, טטיאנה אבל האם צריך להסיר את הידית? ושלי לא נשלף.

לא בהכרח נשלף, חשוב שהוא יכנס לתנור עם התבנית אבל התחתית זקוקה לתבנית עבה!

לא בהכרח נשלף, חשוב שהוא יטפס לתנור עם התבנית אבל התחתית צריכה עבה!

יש לי מחבת ברזל יצוק לביבות עם תחתית עבה

שיחקתי גם עם מחבת נדירה מברזל יצוק מ"פחי "של חמותי. אבל זה קטן מדי. מצאתי אותה אי שם במרתף, בעלה "שרף" פיח בכיריים בארץ. כך היא נראתה בתנור.

והנה הלחם ממנו. אני לא זוכר איזה.

כבר כתבתי, יש לי אבן, קדר שאני יודע שעשה את זה. אבל הרסתי אותו: פיזרתי אותו על הלחם בתנור כשהאבן כבר חמה והיא נסדקה מעט. בזמן שאתה מחזיק מעמד, אבל כמה זמן זה יחזיק מעמד, HZ?

כבר כתבתי, יש לי אבן, קדר שאני יודע שעשה את זה. אבל הרסתי אותו: פיזרתי אותו על הלחם בתנור כשהאבן כבר חמה והיא נסדקה מעט. בזמן שאתה מחזיק מעמד, אבל כמה זמן זה יחזיק מעמד, HZ?

מרין, זה מזל! והניצ'ה שלי כך, למרות שאני מפזר לחם בשפע, מונח על אבן חמה. אולי חבר שלך קדר לא שרף אותו ביותר מ 1000 מעלות. אולי אין לו יכולת טכנית כזו, הוא ייבש אותה וזהו. זו הסיבה שזה קרה?

זו הסיבה שזה קרה?

מי מכיר אותו? נראה שהדוד ניסה, הוא מפסל כל מיני דברים קטנים. והנה, כביכול, היה מבחן בעט, בפעם הראשונה שהוא פסל מוצר כזה.

בנות, אני רוצה לומר מיד שלא קראתי את הנושא. ראיתי את זה ב- E5. ru הנה ספר סט כזה עם מתכוני פיצה ואבן אפייה בקוטר 23 ס"מ, בתוספת מעמד. האם זה דבר הכרחי וכמה זה יקר במחיר או לא?

🔗

בנות, אני רוצה לומר מיד שלא קראתי את הנושא. ראיתי את זה ב- E5. ru הנה ספר סט כזה עם מתכוני פיצה ואבן אפייה בקוטר 23 ס"מ, בתוספת מעמד. האם זה דבר הכרחי וכמה זה יקר במחיר או לא?

🔗

הרבה זמן לא חיפשתי אבן אפייה, אבל כשעיינתי בה לא הצלחתי למצוא שום דבר זול יותר מ- 5000r. אם אבן זו טובה, אז המחיר
מנהל, האם האבן הזו טובה לאפיית לחם?

מנהל, האם האבן הזו טובה לאפיית לחם?

ובכן, אחרי הכל, פיצה נאפה על אבן ומתחת לאש חזקה / חימום של 230-250 * צלזיוס, מה שאומר שאבן זו מסוגלת להתחמם ולשמור על חום גבוה.
מה ההבדל: אפיית פיצה או לחם? אחרי הכל, אנו זקוקים לאבן עצמה, לטמפרטורה הגבוהה. שמנו מחבתות ואריחים לאפייה
אתה יכול לנסות לקנות, המחיר סביר.

סליחה שאין משלוח אלינו הייתי מזמין

נמצא באוזון. נסו להזמין שם, תוכלו להזמין מהם בחבילה לכתובת, בדואר.
🔗

והנה 🔗 במחיר זה תוכלו לקנות שתי אבנים

בלחישה הזמנתי אבן כמו אבן אפייה של פיצה קרמית אמריקאית מטלקראפט - 15 "x 12" מלבן עולה 607 רובל. גודל 38 ס"מ. X 30.5 ס"מ משקל 2.5 ק"ג. ויש אבן בגודל 38 x 35 ס"מ עולה 708 רובל., כתוב ללחם, פיצה, לחמניות, ביסקוויטים, עומד בטמפרטורות של 500 מעלות, אם מזמינים בנפרד אז המשלוח יהיה יקר ואם תזמינו יותר סחורה, או ליתר דיוק יותר קילוגרמים, אז המשלוח זול יותר. אספנו את הרכישות הדרושות, הזמנו אוטוקלב ואחותי, בעלי אומר לעצמו היטב את הכלים, בואו נזמין אבן במקביל, אבל לא הייתי מזמין אותה בנפרד, אז אספו את הרכישות הדרושות. בנות, שימו לב לדבר ההכרחי ביותר, תוכלו להזמין לעצמכם גם סיר לחץ זה - החיטוי המשומר של פרסטו לחץ על 23 ליטר. זהו מיני שימורים, אתה יכול להכין לעצמך פגר כל בשר, דגים במיץ שלך, פטריות, שעועית, אפונה ירוקה, ירקות ופירות, זה אפילו אומר ממתק, הוא שוקל 5 ק"ג. זה מתאים ל 14 חתיכות. פחיות של 0.5 ליטר, 12 יח '. 0.7 ליטר כל אחד. שלנו כותבים שבשר של תרנגולות ביתיות, ובדרך כלל הוא קשה מאוד, לא משנה כמה אתה מבשל בחיטוי, הוא מתגלה רך והן עצמות אכילה רכות. הכל מכניסים לפחיות גולמיים, המכסים מעוותים והפחיות מעוקרות, לא צריך פשוט לשטוף אותן, הכל מבושל בלחץ, בשר 30-60 דקות, דג 20-30 דקות, ירקות 10-15 דקות . שם עליך להזמין רק מעגל שני נוסף לשורת הפחיות השנייה. כמובן שכתבתי את הנושא, אבל מאוד רציתי לשתף אתכם במידע הזה.

קראתי את זה בספר הבישול שלי אתמול - על מנת שהתנור יתחמם באופן אחיד, הניח מגש או נייר אפייה עם חול נהר דק בשכבה של 1 ס"מ כלפי מטה. אחרת, אתה יכול כנראה לשפוך שכבת חלוקי נחל קטנים שנמכרים לאקווריום ולשים נייר אפייה מעל.

אבל אסור לשים חלוקי ים באקווריום, ולזרות עליו מלח ים (קניתי אותו פעם אחת בבית מרקחת לאמבטיות). ירי כזה התחיל כשמחממים אותו בתנור, חשב החאן אל הזכוכית שבדלת. אפשר לראות שיש כמה גזים בפנים או מים כלואים בפיסות בפנים, לא הבנתי, אבל כשמחממים זה פרץ וירה כמו פופקורן. מאותה סיבה, חלוקי ים וחלוקי נחל אינם מומלצים. אבל עם זאת, לא ניסיתי את זה עם אבנים וחלוקי נחל. ואם אתה מסגל את זה, אז לא מלח ים, אלא רגיל גדול. אבל עשיתי את זה, שפכתי אותו על נייר אפייה בשכבה של 2 ס"מ ושמתי אותו על התחתית, לא הבחנתי בהרבה מהאפקט. אבל כאשר שמתי את מגש החימר לעציץ במקום מלח, אז הכל חזר לקדמותו.
אני לא יכול להגיד שום דבר על חול נחל וחלוקי נחל, קראתי רק על העובדה שים אסור. אך אין צורך בשבבי גרניט ואבנים, מכיוון שגרניט מקרין באופן רדיואקטיבי. בעלי הביא פעם הביתה מד דוסימטר והחלטנו למדוד את קרינת הרקע בביתנו. לכן, כאשר מתקרבים לקירות, לחיצות המכשיר נעשו תכופות יותר מאשר במדידה במקומות אחרים. הסיבה לכך היא שהבית הוא בית פאנלים, כלומר הקירות הם בטון מברזל, שם מערבבים שבבי גרניט עם בטון, וכך יוצקים את החיזוק. יתר על כן, כולם היו כל כך חסרי מזל, כנראה שיש להם בתים כאלה. כי הם מדדו בכמה דירות אחרות ובתים מסוג זה - אותו אשפה. אז הצטערתי שאין לנו בית לבנים. וכדי לישון כך שהמיטה תהיה לאורך הקיר, לעולם לא הייתי מסכים, יש לנו את כל המיטות - קת אל הקירות, כך שפחות שלילי ייכנס.
כאשר מחממים אותו בתנור, הטיפול הוויברואקוסטי הזה מתעצם פעמים רבות. באופן כללי קראתי שסלעי משקע בטוחים יחסית בהקשר זה.