לחמניית חימר בייצור לחם

לחמניית חימר בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	2 1/2 כפית
קמח / ים	500 גרם
גבינת קוטג 'רכה	250 גרם
(אפיתי עם גבינת קוטג 'בין 0% ל -9%. זה לא משפיע על התוצאה).
סוכר	150 גרם
מלח	כפית אחת
חמאה	100 גרם
קוניאק	2 כפות. l.
סוכר וניל	חבילה אחת.
( סוכר וניל
חלב	150 מ"ל
ביצה	2 יח '

שיטת בישול

• לשמן את הגליל המוגמר - חמאה מומסת
• לאבק - אבקת סוכר.
• שוברים 2 ביצים לכוס מדידה ומוסיפים חלב לסימן 150 מ"ל.
• הכניסו אוכל לדלי להכנת הלחם בהתאם להוראות.
• יצרנית הלחם שלי עמוסה בתחילה במרכיבים יבשים ואז במרכיבים נוזליים.
• הגדר את התוכנית "לחם בסיסי", גודל XL (גדול במיוחד), קרום "קל".
• לאחר האות, הסר את הדלי והשאיר אותו עם הלחם למשך 5-10 דקות.
• ואז לנער בזהירות רבה על רשת. מברישים את החלק העליון בחמאה מומסת ומפזרים אבקת סוכר.
• כשהכיכר קרירה אפשר לחתוך אותה לפרוסות.
• 
• 

הערה

מתכון מהספר "בישול בבית". כיוונתי אותו מעט לאפייה ביצרן לחם.
טעמו של הגבינה קליל מאוד, כמעט ולא מורגש. הכיכר רכה מאוד במבנה ובטעם. טוב מאוד לתה, קפה, חלב וכו '.

מתכונים דומים

גלגל "Dnepropetrovskaya" על פי GOST (תנור) (AXIOMA)

לחמניית קוקוס (שימוש בחלב קוקוס ועוגת שמן קוקוס) (סימן)

גליל פירות לפי GOST (סונדורה)

[טושה]

הכיכר טובה! והטעם של גבינת קוטג 'בהיר?

טושה , הטעם של גבינת קוטג 'קליל מאוד, כמעט לא מורגש. הכיכר רכה מאוד במבנה ובטעם. טוב מאוד לתה, קפה, חלב וכו '.

קיבלתי צהוב נאה
רֵיחַ!!!!! טַעַם!!!!! תודה למתכון !!!!
רק אני שמתי גבינת קוטג '310 גרם. חמאה. 60 גרם, מרירות. חמאה 3 כפות. l., סוכר 155 גרם. ושפך קמח לחמנייה של 50 גרם.
המשפחה שלנו אוהבת עוגת גבינת קוטג ', אבל לעתים קרובות צרבת אחריה. והנס הזה דומה בטעמו וקליל, אוורירי! הבטן מאושרת!

[צלעות]

צלעות, הכיכר אינה גולמית, אלא רכה במבנה. העיסה מתנדנדת לכל עבר. והרושם הוא שהיא לחה. אמרתי במתכון למעלה שצריך לשמור אותו בדלי מעט ורק אז לשים אותו בזהירות רבה על הרשת. וודא להתקרר, ואז לחתוך בסכין.

עכשיו זה במצב BAKING, האם זה יכול להיגמר?

אתה מבוטח מחדש!

היום אפיתי בדיוק לפי המתכון + 100 גרם פירות מסוכרים. התברר שזה היה BREAD עשיר מעולה. ובפעם האחרונה, כשהגדילה הוגדלה ל -310 גרם, הטעם היה קרוב יותר לעוגת הגוש. שני מוצרים שונים עם מתכון אחד - נהדר!

יאנה, לחם נהדר יצא, תודה על המתכון!

רק שתי שאלות: 1) לא היה לנו ברנדי (אני בטוח שהוא יהיה אפילו יותר טעים איתו), על פי המתכון אתה צריך 2 כפות. כפיות - האם יש צורך להוסיף שתי כפות חלב, או אולי מים, בכדי לשמור על כמות הנוזלים הכוללת? 2) במתכון כתוב: "סוכר וניל - חבילה אחת.", והייתה לנו חבילת אבקת סוכר עם מאה גרם עם וניל. שמנו שלוש כפיות - האם זה הרבה, מעט או מספיק בהשוואה למתכון?

נ.ב. מכיוון שכיכר הקורד התבררה כמרשימה בגודלה, שמנו חלק ממנה על קרקרים - ברק!

[איריטקה]

איריטקה , תודה על המשוב שלך!

לא היה לנו קוניאק (אני בטוח שהוא יהיה אפילו יותר טעים איתו), על פי המתכון צריך 2 כפות. כפיות - האם יש צורך להוסיף שתי כפות חלב או אולי מים בכדי לשמור על כמות הנוזלים הכוללת?

ניתן להחליף קוניאק ברום. אבל אם הם לא שם, אז שום דבר לא צריך להוסיף.

במתכון כתוב: "סוכר וניל - חבילה אחת." והיה לנו חבילת אבקת סוכר של 100 גרם עם וניל. שמנו שלוש כפיות - האם זה הרבה, מעט או מספיק בהשוואה למתכון?

במקום סוכר, אפשר לשים אבקת סוכר עם וניל. וכמה כפות סוכר. אני לא יכול להוסיף אבקות בנוסף למתכון הראשי, כי לא ניסיתי אפשרות זו.

קניתי "מעי" גבינת קוטג '4%, במשקל 400 גרם. וכולם נפלו באצווה. הוספתי עוד שתי כפות ללחמניה. l. קמח. אפיתי במצב הראשי, המשקל היה 750 גרם וצבע הקרום היה קליל. התברר שזה ענק במשקל 1210 גרם, שופע, עדין! אתה יכול לבלוע את הלשון שלך!
אני לא קונה עוד קאפקייקס או לחמניות !!!!!

[קרולנקה]

ערב טוב. אפיתי לחמנייה. טעם וריח - SUPER! רק משום מה קיבלתי את זה עם פירור דביק מאוד. מיוצר על פי המתכון, אך הוסיף פירות מסוכרים למתקן והחליף את החמאה במרגרינה. שמרתי על הפרופורציות. גליל גדול עם גג יפה צמח. אנא אמור לי, האם זה צריך להיות דביק בפנים, או שזה לא בסדר איתי?

קרולנקה , תודה על הטיפ!

הפירור יכול להיות דביק, נכון טושה צוין אם הגליל נחתך חם או חם. או אולי בגלל העובדה שנוספו פירות מסוכרים. הרבה סוכר במרשם + פירות מסוכרים מתוקים. זה הכל תקוע.

[יאנה]

אה, יאנה, תודה על נס כזה. האפייה זה עתה הסתיימה. הכיכר פשוט מדהימה, וריח השמנת העדין ברחבי הדירה פשוט לא ניתן לתיאור ... אבל אתה עדיין צריך לחכות שיתקרר ... תחזיק אותי ...

עשיתי הכל על פי המתכון, עם זאת, ספרתי הכל החל מחישוב כיכר קילוגרם ביציאה (רק שהתנור שלי אינו בעל גודל כיכר XL). וזה קרה ממש בקילו, ממש מעל הדלי. אם מישהו מעוניין לספר, ברשות מחבר המתכון הזה, אפרסם אותו בהנאה.

הלכתי לטייל במעגלים סביב הלחמניה וללקק את שפתיי ...

אני לאשוב תודה על המתכון. נשמח לחדש ... ממני +1

[poiuytrewq]

poiuytrewq, תודה על מילים חמות!

אם מישהו מעוניין לספר, ברשות מחבר המתכון הזה, אפרסם אותו בהנאה.

כמובן, עשו זאת. אנו חולקים את ההתפתחויות שלנו כאן. והחישובים שלך בהחלט יהיו שימושיים למישהו.

הלכתי לטייל במעגלים סביב הלחמניה וללקק את שפתיי ...

עשיתם גליל נפלא! "כיפה" זה אחלה, יפה!

ההמרה שלי לק"ג כיכר אחת:

שמרים יבשים - 2 כפית.
קמח / ים - 400 גרם
גבינת קוטג 'רכה - 200 גרם
סוכר - 120 גרם
מלח - 3/4 כפית.
חמאה - 80 גרם
קוניאק - 2 כפות. l.
סוכר וניל - חבילה אחת.
חלב + 2 ביצים - 120 מ"ל

תוכנית לחם בסיסית, גודל 1000 גרם, קרום בָּהִיר (זה מה ששכחתי לשים - דפנות הלחמניות התחממו)

[רזלינה]

אפיתי לחמנייה לארוחת הבוקר - יצא טעים מאוד.
רק משום מה הצדדים בערו מאוד, חתכתי את הקצה.
לא בטוח למה זה יכול לקרות?

רזלינה, על פי המתכון, לוקחים הרבה סוכר, ולכן הגליל בצדדים מטוגן. וכדי שלא יישרף, כפי שצוין נכון poiuytrewq , יש צורך לחשוף את הקרום "הקל". ואז זה יתברר כמו בתצלום מהעמוד הראשון.

שלי אובססיביים לחמנייה זו. היום, לאחר שקראתי את הנושא "גבינת קוטג '-לחם מתוק שוקולד", מזגתי שלוש כפות קקאו וכוס דובדבנים מלאה עם שתי כפות קוניאק! כתוצאה - "אליה יער שחור" למי שלא אוכל עוגות.
הנה התמונות.

מעמד! איזה סוג של דובדבן?

תודה! דובדבנים מיובשים, מוזגים עם שתי כפות. כפות ברנדי, רעדו והשאירו להשרות. לאות היא נרדמה, לאחר שגילגלה בעבר בקמח.

תסתכל על שלי, הוספתי 30 גרם. פָּרָג.
יאנה אתה סימן פלוס, כיכר יופי!

לעזאזל, טוב אז אני לא מבין כלום ... הנשיא הוא כמעט כמו בבית (טוב, בגלל הגרגריות) ... למה היא לא עלתה? ... סבטוצ'קה, באיזו תוכנית השתמשת לאפות? אני מאוד רוצה להכין כזה מפואר כמו בתמונה! שאלה נוספת - האם אתה יכול להכין את המתכון שלך בדיוק כמו שעשית עבור HB Kenwood250!

אפיתי לפי המתכון של יאנה בדיוק. שינו רק את סימניות המוצרים לאחור:

חלב (חם) + 2 ביצים -150 מ"ל
סוכר וניל -1 חבילה
קוניאק -2. l
חמאה רכה -100 גרם
מלח 1.5 שעות. l
סוכר -150 גרם
Curd-250g
קמח 500 גרם
שמרים -2.5 שעות l

מצב -1 (ראשי)
צבע -1
משקל -1 ק"ג

לאחר סיום התוכנית השארתי אותה שוב בחימום. וזה הכל. כשאני אופה מאפים אני תמיד קונה את השמרים היבשים הטריים ביותר עד לתאריך התפוגה - לבוב או אקובסקי

ובכן, הנה מה שקיבלתי:

הנה חתיכה שנשארה ......... קיבלתי הרבה שיטפון בחלק העליון, עם התבנית שאתה צריך כדי לקבוע אחרת


כאן בהקשר זה יצא ככה

הרבה זמן הבצק לא התאים, אפילו התחלתי להיכנס לפאניקה שקלקלתי כל כך הרבה מוצרים. חשבתי שאתחיל לאפות ולקבל לבנה. אבל לא. כמו טמפרטורת zhahnula, מיד הבצק התנפח ואף נסדק.
התברר שזה טעים מאוד. באמת לחמניה. ואיך זה נותן קוניאק ... מקסים.
תודה רבה על המתכון!

והנה כיכר הקורד שלי.

לקחתי גבינת קוטג 'בשוק, שפשפתי אותה במסננת (אני תמיד עושה את זה, אפילו לקדירות)
לא היה קוניאק (אבל אני מרגיש שאני צריך לקנות בקבוק קחובסקי)
שמרים 10 טריים.
הוסיפו משמשים מיובשים (טוב, אני מאוד אוהבת אותה), רק 5-6 ​​דברים.
התוכנית "לחם מתוק" ל- 1500 גרם, בקיצור ענק, אבל אני רק צריך אחד כדי שלא אאווה פעמיים ביום.
קמח הוא אריס הגבוה יותר.
הכל התחיל נהדר, אבל כדי שהחיים לא נראו לנו כמו פטל, שוב נתנו לנו לחץ נורא, והממ, שלי נכבה ומשהו התחיל לחרוק בצורה לא מובנת, תוך פחות מעשר דקות לא אפיתי את זה, אבל עזבתי הכיכר למשך 20 דקות ב- HP.
הוא היה כל כך רך, אפילו פחדתי שלא אפיתי ...
אבל נראה שהכל בסדר, זה טעים ונאפה.
רק שעכשיו רצפת הגליל בתחתית הפכה שחומה ומעין "מותניים" הופיע כשהוצאתי אותה מהתנור. למה זה יהיה?
הבן אמר כי אין צורך באפיית תבשיל נוסף, אפו כזה

תודה על מתכון כל כך טעים.

[אני לא]

ואני אופה את הכיכר הזו ביום. כולם מאוד אוהבים את זה - זה טוב לקפה, תה וחלב, ופשוט לאכול חתיכה ...

אני לא תודה רבה על המתכון הנפלא!

[טושה]

טושה
טאטוליאה
סבטיק_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

תודה על המשוב שלך!

רק שעכשיו רצפת הגליל בתחתית הפכה שחומה ומעין "מותניים" הופיע כשהוצאתי אותה מהתנור. למה זה יהיה?

wwwikaהנה התשובה לשאלתך:

תודה!!!

הכנתי לחם מתוק בתכנית, שם זה היה 3.27 שעות לפני האפייה, האם אוכל לעשות זאת במצב הראשי? שם יש לי לפני שאפיתי 3.05.
אני אנסה.

[wwwika,]

הכנתי לחם מתוק בתכנית, שם זה היה 3.27 שעות לפני האפייה, האם אוכל לעשות זאת במצב הראשי? שם יש לי לפני שאפיתי 3.05.
אני אנסה.

wwwika, ניסיתי לראשונה לאפות את הגליל הזה בשתי תוכניות שונות. אז במצב קצר יותר (יש לי מצב "בסיסי" זה) זה עובד טוב יותר.

זה מה שעשיתי! תודה, טוב, טעים מאוד

הלחמנייה שלי. מכינים לגמרי לפי המתכון מהעמוד הראשון
🔗 🔗
🔗
לקחתי את מסת הגוש הרגילה של החנות 9%. לחמנייה טעימה התבררה.

וטקה 99968
אוגורוד
איזין
שריק
קרוֹאָסוֹן

תודה לכולם על המשוב!

לחמניה היא פשוט פצצה

הלחמניה היא באמת פצצה

זה סוג ה"פצצה "שתלתי לכולם!

גם אני אפיתי את הלחמניה הזו - סופר !!! תודה רבה ליאנה !! כל הלחם שלך הוא.
נכון, בפעם האחרונה שנסחפתי עם תוספים (כמו מחית פירות), אז הלחמניה ברחה ממכונת הלחם.

[טרהונציק,]

יאנה, מה צריכה להיות הלחמניה? נכון?

טרהונציק, לא ממש נכון, מעורפל למדי.

יאנה, ועם קמח שיפון ובלי סוכר ניסית לאפות גליל כזה?

טרהונצ'יק, לא, לא אפיתי את הגליל הזה עם קמח שיפון. יש לי מתכונים אחרים לגמרי עם קמח שיפון.

איולנטה
טרהונצ'יק
טושה
אלי
אני מאוד שמח שאהבת את הרול הזה!

היא הביאה לה את "תודה" בולקה - נפלא. והדבר החשוב ביותר עבורי, כמו תמיד, הוא שילדי יאכלו אותו, שכלל לא רוצים גבינת קוטג 'טהורה.
זה הראשון:

וזה השני (הגג נח על מכסה מכונת הלחם, ולכן צנח מעט כשהוציא):


אני רוצה לחלוק את הטכנולוגיה שלי.יש לי גבינת קוטג 'ביתית, מאוד שומנית וצפופה. הקצתי ביצים עם חלב במיקסר, ואז הוספתי גבינת קוטג 'והכל חוץ מקמח ושמרים והיכתי אותה היטב בבלנדר (כך שיותר מגוש אחד לא ייתן נוכחות של גבינת קוטג'). היא שפכה את כל זה לדלי, ומעליו קמח ושמרים. איש הג'ינג'ר שלי התגלה כלא מעורפל (נראה מאחורי הגוש), נדבק מעט לצידי הדלי. בתנור שלי התוכנית הארוכה ביותר היא 3.5 שעות. אבל אפילו על זה, אחרי כל ההוכחות, הלחמניה עלתה במחצית הדלי. אז כיביתי את הכיריים, הוצאתי את הדלי והכנסתי אותו למטבח, שם היה חם מהתנור. כשראיתי שהלחמנייה התרוממה כמעט עד הדלי, הדלקתי את התנור לאפייה, חיכיתי עד לישה הסתיימה והחלה האפייה לאפייה (20 דקות), ורק אז, הכנסתי בזהירות את הדלי עם הלחמניה ש עלה. אפייה - 1.2 שעות התוצאה מעולה !!!

תודה על המתכון למאפה הזה! אפיתי אותו היום. בהתחלה חששתי מאוד שהלחמנייה שגויה, מרוב פחד שפכתי כף חלב חם למנה. ואז קראתי שזה אסור בהחלט, אימה תפסה אותי עוד יותר. בסופו של דבר הכל יצא טוב, הבצק עלה ונאפה. נכון, השארתי את הכיכר עוד שעה לאחר סיום תהליך האפייה, אפשר היה להוציא אותו קצת קודם, הצדדים מעט כהים.
🔗

אגב, אני אישית אוהבת את זה קצת כמו פסק

: פרחים: יאנה, תודה רבה על המתכון הזה !!!!! אתמול, לאחר שהכנתי את כל המוצרים, התחלתי בתהליך היצירה, אני מאמין שזה לא גליל, אלא נס אמיתי של אומנות האפייה !!! נכון, עשיתי כמה שינויים במתכון (מחושב ל -400 גרם קמח) - לקחתי גבינת קוטג '150 גרם + 2 כפות שמנת חמוצה 30%, שפשפתי את כל זה דרך מסננת, הוספתי מיד 60 גרם סוכר וונילין. חופן דובדבנים מיובשים שפכו 2 כפות. l קוניאק. 2 ביצים קיבלתי כמעט 100 מ"ל חלב, אז הוספתי עוד 40 מ"ל. היא מורחת ביצים וחלב בעזרת מזלג. והוספתי גם זרעי שומשום (לאחר שליחתו למשך 3 דקות במיקרו-גל) שם יש כ -2 כפות. בתהליך הערבוב הוספתי כ -2 כפות. l. קמח, ללחמנייה. השאר היה הכל לפי המתכון. במהלך האפייה הארומה עמדה כהכנה לחג הפסחא, שכנה הבוקר נראתה כאילו היא עסק, ואז הודתה שבעלה שלח אותה לחקר - איזה חג יש לנו. ככה. שוב תודה, הטעם נפלא, המראה נפלא אבל הטעם קסום !!!!!!

[יאנה]

והנה עוגת הפסחא שלי. הסתקרן מהמתכון, הלך לקנות ברנדי והחל ליצור. ובכן, אני חושב, אם זה לא מסתדר, הקוניאק כבר נמצא שם, אם כי ... שוב, המתכון הוא מ יאנה ... גבינת קוטג 'היא חבילה פשוטה * חלבן מצחיק *, מסה כזו של גבינת קוטג'. לא ראיתי את זה בצינור כשאני נולדתי, כל השאר מרשם. ואז, קצת, 2 כפות. l. הוספתי חלב להכנת הלחמניה. הוא לא היה רזה, אלא כמו לחם רגיל. תוכנית 3h50min, קרום קל, שחום היטב, ועלה מתחת למכסה ממש. כשהוצאתי אותו מהתבנית נראה שהוא לח, זה כבד. התקרר, והכל בסדר! והריח של מה שכל הבית, הרוק יצא עד שהמתינו.

תודה ענקית על המתכון!
מעולם לא עשיתי דבר כזה!
נגיעה מעניינת המדברת על הדיוק יוצא הדופן של המתכון - גבינת הקוטג 'הייתה סחירה, צפופה - החלטתי להוסיף 50 מ"ל חלב - הוספתי בדיוק כל כך הרבה קמח אחר כך !!!!!!!!!!!
אז תוכלו לעשות הכל בדיוק לפי המתכון - התוצאה מעולה!

(y) שוב תודה יאנה על לחמניה נפלאה! אני אופה פעם בשבוע (כבר חודש) אין לי כוח לקרוע את עצמי מהטעים הזה. רק עכשיו אני לשה את הבצק ב- HP, ואופה אותו בתנור, מכיוון שהדפנות נשרפות ב- HP. ובתנור מתגלה כיכר יפה. עשוי בצורה של גליל, קאפקייק. ואני מוסיפה גם דובדבנים במקום צימוקים, כך שזה נראה לי טעים וארומטי עוד יותר.

ותגידו לי עוד, בבקשה .. בחרו בתוכנית "לחם רגיל" או יותר טוב "לחם מתוק"?

אפיתי כרגיל. זה יצא נהדר. הַצלָחָה!

סוּפֶּר!! החלטתי לאפות במצב "לחם מתוק", זה עבד !! נהגתי להכין גם לחמניות גבינת קוטג ', אבל על פי מתכון שהותאם ל- HP, וכל הזמן הלחם עלה חזק, ואז נפל והחלק העליון לא היה יפה כמו זה של הלחם הזה! רק שזה יצא מטוגן מדי ..
עכשיו אני לוקח את אמא שלי לטעימה))

[קלופקה,]

ותגידו לי עוד, בבקשה .. בחרו בתוכנית "לחם רגיל" או יותר טוב "לחם מתוק"?

קלופקה, אופים על "לחם רגיל" עם קרום קל. על "לחם מתוק" הכיכר שלך תיפסק.

YAN

תודה על המתכון. תן לי להציג חוויה כללית של קודמים. בזאר לקח גבינת קוטג '. הוסיפו כף קקאו, 2 כפות פרג, חופן צימוקים ו 0.5 כפית אבקת אפייה. כל השאר מרשם. אל תסלחו לסוג הדלי - הוא נלחם יותר מ -3 שנים. הטעם העיקרי הוא ABALDET.

תגיד לי, במקום גבינת קוטג 'נוזלית, אתה יכול לקחת מסה של גבינת קוטג' לא מתוקה. רק שבחברובסק לא ראיתי גבינת קוטג 'בצינורות כאלה, כפי שמוצג בנושא לעיל.

כמובן שאתה יכול, אתה יכול לקחת מתוק - ואז להפחית סוכר (או לא להפחית אם יש לך שן מתוקה חזקה)
רק הקפד לעקוב אחר הלחמניה, אחרת תכולת הלחות של המסה והגוש עדיין שונה

[ג'וליה_ ג,]

על התיק שלי כתוב על 1 ק"ג קמח, מסתבר שבשביל 400 גרם עלי לשים בערך 14 גרם טנדר. סהרה.

ג'וליה_ ג, עדיף לקחת 8 גרם, כמו במתכון.

עכשיו נאפה כיכר לחם.
זה עלה טוב מאוד, רק הגג נסדק ...
אבל אני חושב שזה יהיה טעים.
שמתי 2 כפיות. שמרים. כנראה הגזים בזה ...
במקום קוניאק הוספתי 2 כפות רום. הריח בדירה מדהים !!!!!

הנה התוצאות שלי ... הלחם עצמו מטוגן, הקרום קל.




לא יכולתי להתאפק - חתכתי את זה. לכן הגזרה לא מאוד מוצלחת ...
תודה על המתכון, מבטיחה להיות טעימה

היום במקום אחד גדול אפיתי הרבה קטנים. ליתי אותו ב- HP, וכעבור שעה נאלצתי להוציא את הבצק ולשים אותו בשקית במשך מספר שעות בחדר האפס של המקרר. עם החזרה גלגלתי את הכדורים לתנור בטמפרטורה של 30 * צלזיוס למשך 40 דקות. ואז חלמון ושוב בתנור: 210 * צלזיוס - 5 דקות, ואז 180 * צלזיוס - 20 דקות. הנה התוצאה

אני מברך את כולם! אני רק רוצה לחלוק איתכם את "היצירה" שלי ... היום עדיין התכוונתי לאפות את הפינוק הטעים הזה וזה מה שקרה ...


בתחילת הלישה זה נראה כמו לחמנייה, ואז משום מה הכל הפך לשמנת חמוצה עבה וסמיכה החלטתי להוסיף קמח ... מה שעשיתי לשווא ...
באופן כללי, נראה שהוא התחיל לעלות, וכשהתנור חרק, הגג קרס, והיה קצת קמח בצדדים.
אני עדיין לא יודע את הטעם, אבל הריח ממש נהדר !!!

אני מכין לחם בפעם השנייה לפי המתכון הזה (רק בלי קוניאק ואני מחליף חלב במים). נק 'טעים !!!
בפעם הראשונה אפילו לא הספיק לצלם! ובשנייה הוא עלה כל כך הרבה שאפילו יצא גבוה יותר מהדלי
🔗

🔗

תודה על המתכון! כל המשפחה אהבה את זה מאוד. מעצמי: שמתי פי 1.5 יותר גבינת קוטג ', קצת יותר סוכר, הוספתי צימוקים למתקן, הגזמתי אותו בחלב (לשווא!). התברר שזה כיכר גבוהה, ביום הראשון הוא היה מאוד רך ואוורירי, שהיה קשה אפילו לחתוך אותו. טעם הקורד מורגש בבירור. הצימוקים הוסיפו מתיקות וטעם. אהבתי את זה מאוד !!!