לחם חיטה עם פתיתי תפוחי אדמה (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים

קמח חיטה 2.5 כוסות מדידה
או 350 גרם
נוזל (1 ביצה + מים) 200 מ"ל
תרבות הפתיח של קפיר רחוב 2 גדול l. עם שקופית
או 40 מ"ל
מלח כפית אחת
סוכר 2 כפית
רסט. שמן 2 כפות. l.
שמרים יבשים 1.5 כפית.
פירה מיידי 1/4 כוס מדידה

שיטת בישול

  • תנור היטאצ'י, כוס מדידה 240 מ"ל. מצב אפייה בסיסי 3.50, קרום בינוני.
  • שמנו את כל המרכיבים בתוך דלי והכנסנו אותם לתנור, ואנחנו מקבלים לחם שופע טוב, כולו נחיר ולבן צהוב-לבן.
  • השימוש בתרבות המתחילים של קפיר השפיע לטובה. במשקל קמח של 350 גרם בלבד התקבלה לחמנייה קטנה, אך בעת האפייה היא תפחה כל כך עד שכמעט יצאה מהדלי, ולהיטאצ'י יש דלי אנכי. מידע על מחמצת קפיר בנושא נפרד "מחמצת קפיר".

הערה

אני מציע את המהדורה שלי לחם עם פתיתי תפוחי אדמה
לחם שולחן טעים.

בתיאבון, כולם!

לודמילה
ולמה אם כן שמרים 1.5 כפית? זה יכול להפחית, מכיוון שהמחמצת עובדת היטב ... נראה שקמח חיטה אינו כבד.
מנהל
ציטוט: לודמילה

ולמה אם כן שמרים 1.5 כפית? זה יכול להפחית, מכיוון שהמחמצת עובדת היטב ... נראה שקמח חיטה אינו כבד.

זו ההתנסות הראשונה שלי עם מחמצת קפיר, הוספתי למבחן. קרא כיצד המחמצת מתנהגת ב"מחמצת קפיר ". בואו ננסה את זה אם יש רצון.
לודמילה
כן, אם לשפוט לפי התיאור, המחמצת תגובתית ... אני בהחלט אנסה, אחרת השיפון שלי פשוט מאט.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם