קרם בוואריה

קרם בוואריה

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלב	200 מ"ל
שמנת	200 מ"ל
חלמונים	5 חתיכות
אבקת סוכר	100 גרם
סוכר וניל	כפית אחת
ג'לטין	1 כף. l.

שיטת בישול

• 1. יוצקים ג'לטין עם מים קרים ומניחים בצד למשך 20 - 30 דקות. מוסיפים סוכר וניל לחלב חם, מערבבים.
• מקציפים את החלמונים עם אבקת סוכר באמבט מים עד שהם לבנים. ממשיכים להקציף, מוזגים חלב חם בטיפטוף.
• 2. סוחטים את הג'לטין הנפוח, מכניסים לסיר קטן ומבשלים באמבט מים עד להמסה מלאה, מבלי להביא לרתיחה. מוסיפים לקרם, מערבבים היטב ומעבירים למקרר למשך 10 - 15 דקות.
• 3. מקציפים את השמנת לקצף סמיך ומערבבים עם השמנת הצוננת. ממלאים תבניות מקוררות מראש בשמנת ומצננים במקרר עד שהן מתקררות לחלוטין.
• מקשטים בשוקולד מגורר בהגשה. מגישים עם כל פירות יער.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות + שעתיים

הערה

המתכון לקוח מהספר "בית ספר למכולת" Eksmo מוסקבה 2010

קל ומהיר להכנה, והקינוח עצמו טעים!
בתיאבון!

.. זה סוג של חג לבטן !!!!! התמודדתי רק עם כורד לימון כמעט ... והנה עלייך ... קרם בוואריה ... אני אעשה את זה ... רק על אגר ... בעוד יומיים ... לעתים קרובות יותר אני לא יכול .. השנה החדשה כבר הסתיימה .....

[Teen_tink]

Teen_tink

סוף סוף אושר !!!!!! תודה רבה לך!! בתחילת שנות ה 80 נתקלתי במתכון לקרם בווארי (שם, עוגיות ביסקוויט פשוטות נשפכו לחתיכות עם קרם זה בקערות). אני מחפש את הקרם הזה כבר 30 שנה ועכשיו, כנראה שהוא!