בשר "a la Pork" + תפוחי אדמה אפויים (סיר לחץ מותג 6050)

["טיגון - בשר" - 18 דקות]

בשר "a la Pork" + תפוחי אדמה אפויים (סיר לחץ מותג 6050)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר	בערך 1 ק"ג
מלח פלפל	טַעַם
מיונז, חרדל צרפתי	דצמבר 1 l.
שום	2 שיניים
לְקַשֵׁט
תפוחי אדמה	500 גרם.

שיטת בישול

• שטפתי וייבשתי את הבשר. משפשף במלח ופלפל. ממולא בשום.
• מרוח בתערובת של מיונז וחרדל צרפתי. נותר למרינדה למשך שעה.
• משמנים את קערת סיר הלחץ בשמן.
• שים את הבשר בקערה
• 
• ומטוגן מארבעה צדדים במצב "טיגון - בשר" - 18 דקות מכסה פתוח כברירת מחדל.
• כשהתצוגה הייתה 6 דקות, כבר כיביתי את סיר הלחץ, מכיוון שהבשר היה מטוגן מספיק.
• 
• ואז היא מזגה 40 מ"ל מים וקבעה את המצב "משחק" - 30 דקות בלחץ.
• פתחתי את סיר הלחץ והוצאתי את הבשר המוגמר, ריחמתי על המיץ שיצא מהבשר.
• קלף במהירות תריסר תפוחי אדמה דמויי אפונה והכניס אותם לקערה אפילו בלי מלח
• ,
• לקבוע את המשטר "דייסה / קיטור" - 10 דקות בלחץ.
• 
• בתאבון!

הערה

הבשר יצא רך וטעים. אחרי 4 דקות הריח כבר היה מדהים.
החלטנו שנאכל את החזיר המבושל כשהוא עדיין חם, אז חתכתי אותו מיד וברור שסיבי הבשר הגיעו לסכין. אז, כמובן, עדיף לתת לזה להבשיל, לקרר אותו כמו שצריך.
תפוחי אדמה הם רק שיר. דומה מאוד לאפייה. נאכל עם בתי מהבטן

מתכונים דומים

עוגיות תפוחי אדמה עם בשר וגבינה (טומנצ'יק)

בשר מתחת למעיל עור כבש (celfh)

בשר ותפוחי אדמה בסיבריזקה (טניוליה)

Ksyushk @ -Plushk @, רק מסתכל על מתכונים כאלה בלילה, אי אפשר להסתכל בשלווה על תמונה כזו! ונראה שאני לא רעב

סורי! אחר הצהריים אין זמן להציג ולהראות, הכל עסק ...

מאוד מאוד טעים! ניתן לראות שהבשר רך, ותפוחי האדמה פשוט נשאבים

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל , תודה! לא היה צורך ללעוס את הבשר. ותפוחי האדמה ... וגם תפוחי האדמה פשוט נמסו.

ערב טוב! אנא ספר לי איך בישלת את המנה הזו? איזה נס של טכנולוגיה?

[סטומיק]

סטומיק, שלום! נס זה של הטכנולוגיה נקרא סיר לחץ מותג 6050 עוזר נהדר

[סטומיק]

סטומיק, שלום! נס זה של הטכנולוגיה נקרא סיר לחץ מותג 6050 עוזר נהדר

הנחיה Ksyushk @ -Plushka @, אבל סיר הלחץ והרב-קוקר הם אותו הדבר. חשבתי שרק אוכל מבושל ומבושל יכול להיות מבושל בהן, ולכן רכנתי לעבר מייבש האוויר. אבל הבשר ותפוחי האדמה שלך נראים טעימים כל כך

[סטומיק]

סטומיק, ה- MULTI COKER ו- THE SKIN COKER הם יחידות שונות וההבדל העיקרי שלהם הוא שסיר הלחץ מתבשל בלחץ, כלומר פעמים רבות מהר יותר. במולטי קוקר מודרני, אתם יכולים לא רק לתבשל ולבשל, ​​אלא גם לאפות, לטגן, להכין יוגורט ועוד. אם עומדת בפניכם ברירה, הייתי אומר זאת, אם הכספים מאפשרים, קחו מולטי קוקר, סיר לחץ ומייבש אוויר (אין לי את זה עדיין, אבל אני רוצה את זה נורא ואני חושב שזה יופיע בקרוב )

[סטומיק]

סטומיק, ה- MULTI COKER ו- THE SKIN COKER הם יחידות שונות וההבדל העיקרי שלהם הוא שסיר הלחץ מתבשל בלחץ, כלומר פעמים רבות מהר יותר. במולטי קוקר מודרני, אתם יכולים לא רק לתבשל ולבשל, ​​אלא גם לאפות, לטגן, להכין יוגורט ועוד. אם עומדת בפניכם ברירה, הייתי אומר זאת, אם הכספים מאפשרים, קחו מולטי קוקר, סיר לחץ ומייבש אוויר (אין לי את זה עדיין, אבל אני רוצה את זה נורא ואני חושב שזה יופיע בקרוב )

בחן את אתר המותג. קראתי על מוצרים חדשים.הם מכנים את היופי שלך סיר לחץ, מולטי קוקר, והשאר הם רק מולטי קוקר. אם אני מבין נכון, האם זה מהיר יותר לבשל בעוזר שלך, והאפשרויות למנות זהות? אני לא בטוח מה אני צריך, זה אפילו לא קשור לכספים, אלא לעובדה שהוא חייב להיות מאוחסן איפשהו. הייתי רוצה להבין מה אני צריך יותר על סמך הטעם של המשפחה שלנו. תודה על עזרתך.

לסיר הלחץ יש כתב תואר "רב-קוקי" מכיוון שיש הרבה מצבים. על התיבה פשוט כתוב SKIER. למשל, אין מצבים כלל בסיר הלחץ מולינקס. יש רק לחץ נמוך וגבוה. ובמצבי מותג מותאמים למוצרים שונים. לדעתי זה יותר נוח. אין צורך לחשוב איזה לחץ להפעיל, כמה זמן להגדיר (אם כי ניתן להקטין ולהגדיל את הזמן).

אם אני מבין נכון, האם זה מהיר יותר לבשל בעוזר שלך, והאפשרויות למנות זהות?

כן, ניתן לבשל מנות דומות במולחן בישול או בסיר לחץ של המותג. ערכתי השוואה מסוימת בנושא כאן, והנהובכן, באופן כללי, אתה יכול לגלול על הנושא, זה יכול לעזור בבחירה.

הייתי רוצה להבין מה אני צריך יותר על סמך הטעם של המשפחה שלנו.

מה המשפחה שלך מעדיפה יותר? אולי נתחיל מזה.

[קסיושה]

קסיושה, כל כך נחמד וטעים)))
תפוחי האדמה כה אדומים)))

[AlenaT]

AlenaT, תודה

מה המשפחה שלך מעדיפה יותר? אולי נתחיל מזה.
בהחלט אסיים לקרוא את הנושאים, כבר בדקתי אותם. התעניינתי רק בבישול בשר (עוף שלם, נתח בשר שלם כמו חזיר מבושל), אבל הגברים שלי לא אוהבים מנות בשריות מאודות. בדרך כלל אני קודם מטגן מעט, ואז בתנור. התעניינתי גם בבישול דייסה ממרקים. תודה על זמנך.

התעניינתי רק בבישול בשר (עוף שלם, נתח בשר שלם כמו חזיר מבושל), אבל הגברים שלי לא אוהבים מנות בשריות מאודות. בדרך כלל אני קודם מטגן מעט, ואז בתנור.

לא, זה לא הסתדר כמו זוג. ודווקא הבשר האפוי התברר, כמו מהתנור, רק מהר יותר. כבשתי גם סקופ למחר, אני אבשל גם בסיר לחץ. אז אל תחמיצו

גם בסיר איטי (יש לי את המותג 501) תוכלו לבשל בשר בצורה דומה: לטגן אותו מכל הצדדים ו"לתבשיל "ותקבלו חזיר מבושל" ללקק את האצבעות ". מכינים פחמתי מעושן מבושל, ולמרות שהוא "מאודה" עד לבישולו, זה לא בשר מאודים. אני אנסה גם לבשל את כל העוף ב- SV, אבל אני יכול לחכות שבעלי ילך הביתה, לשאת איתי קצת. וב CF, עוף מטוגן, נאפה, כמו מכינים "טבק". אז אני חושב שהגברים שלך יהיו מאושרים.

לא, זה לא הסתדר כמו זוג. ודווקא הבשר האפוי התברר, כמו מהתנור, רק מהר יותר. כבשתי גם סקופ למחר, אני אבשל גם בסיר לחץ. אז אל תחמיצו

גם בסיר איטי (יש לי את המותג 501) תוכלו לבשל בשר בצורה דומה: לטגן אותו מכל הצדדים ו"לתבשיל "ותקבלו חזיר מבושל" ללקק את האצבעות ". מכינים פחמתי מעושן מבושל, ולמרות שהוא "מאודה" עד לבישולו, זה לא בשר מאודים. אני אנסה גם לבשל את כל העוף ב- SV, אבל אני יכול לחכות שבעלי ילך הביתה, לשאת איתי קצת. וב CF, עוף מטוגן, נאפה, כמו מכינים "טבק". אז אני חושב שהגברים שלך יהיו מאושרים.

יום טוב. עד הלילה שקראתי נושאים על סיר הלחץ של המותג. נודע לי שאתה אחד ה"בוחנים "הראשונים של מכונת הפלא הזו. התעוררה שאלה נוספת: האם הבנתי נכון כי סיר לחץ יכול לשמש כ- multicooker אם אתה מבשל ללא לחץ? כנראה שכבר עינתי אותך בפניות שלי, פשוט לאף אחד מחבריי אין סירי לחץ ולחץ. ובאילו מהם אתה משתמש בתדירות גבוהה יותר, האם ניתן לדעתך המנוסה לראות אותם להחלפות זה בזה. המנות הראשונות טעימות? אני בהחלט אעקוב אחר המתכונים שלך. אני מקווה שבעתיד הקרוב אני אהיה הבעלים הגאה של ברנד, אבל אני לא יודע למה.

בסדר :
אחד."אפייה" ו"טיגון "עובדים ללא לחץ.
"טיגון", בתורו, מחולק לסוג המוצרים: עוף, בשר, ירקות, דגים, דגנים, פירות ים.

2. הם יכולים להיקרא להחלפה. אבל כאן אני לא אתן אף אחד מהם, בשביל שום כסף בעולם. אני מבשל לכולם, וזה קורה בבת אחת (כרגע 2 MV ו- 1 SV, היו 3 MV - זה כזה תופס). מה עליכם לבחור קודם כל לשימוש? אני אפילו לא יכול לתת תשובה מוגדרת. שתי היחידות הכרחיות ושימושיות עבורי.

3. בישלתי את המרק בסיר לחץ פעם אחת. אני אוהב את זה. לא אהבתי לבשל את המרק מאוד, גם לטעם וגם לצבע. אף על פי שהמזוודות יצאו טובות, כל השאר לא היה טוב במיוחד. ובכן, זה לטעמי. אחרים רותחים. אולי פשוט לא עשיתי את מה שעשיתי.

עשה היום
בעלי שמח!))))
עם זאת, אז טיגנתי את תפוחי האדמה עוד קצת מכיוון שכל הנוזלים (מיץ מהבשר) לא נספגו. פשוט סופר טעים))
תודה על המתכון

[דייקי]

דייקי, לבריאותך! אני מאוד שמח שאתה ובעלך אהבתם.
מבחינתי בשר כזה הפך לתפקיד "אורחים על סף הדלת". ואני אגיד לך סוד, אני כל כך עצלן שאני זורק מייד תפוחי אדמה עם בשר, אז אני לא חותך את הזרם.

קסיושנקה, בראבו! מתכון נפלא, אני מכין חזיר מבושל בקלחת ובגווי רגיל הרבה זמן, אבל עוד לא ניסיתי אותו בברנדיק, אני אעשה את זה מחר.

שלום לכולם, סוף סוף חזרתי לסנט פטרסבורג בכפר פראי לחלוטין, השארתי שם MV עייפה לשאת אותו פה ושם והיום הם הביאו לי את המותג 6050, אז עכשיו קראתי איתך הכל ולא מצאתי איך לבשל כנפי עוף כדי שיהיו רכות, אולי מישהו כבר עשה בלחץ, תגיד לי שאני רוצה לנסות את העבודה של ברנד בזמן שאני רק לומד, חבל לקלקל את האוכל, וקניתי גם מחבת חשמלית של קלטרוניק ו עכשיו אני מטגן תפוחי אדמה עם נקניקיות, מסתבר טוב, אז תוכלו לברך אותי על הרכישות החדשות שלי

קסיושקה, מה שלומך, הכל טעים ויפה, אנסה את המתכונים שלך, במיוחד חזיר מבושל ותפוחי אדמה, רוק תודה לך על היופי הזה, אלמד הלאה

[natamaslova]

natamaslova, תודה! נסה את זה, כמובן, קל להכנה, אבל זה יוצא טעים.

אני פשוט לא מבין, אתה רוצה לבשל את הכנפיים? עם מרק להכין אותם או מה? בבקשה הבהר.

כן, אני רוצה שהכנפיים יופרדו מהזרעים כשאוכלים אותם, אבל עם בירה, אבל אני לא יודע איזו תוכנית עדיפה וכמה זמן היא יכולה להיות על מרק או מאודה, אבל כנראה עדיף להוסיף הכל את התבלינים למרק באופן כללי.

[natamaslova]

natamaslova, הייתי ממתח את הכנפיים לבירה, ואז הייתי מטגן אותם על טיגון ירקות (מכיוון שזה מצב עדין יותר) במשך 7 דקות מכל צד עד שהאדום נעים. ורק אז קצת בלחץ, עם כפית מים, במצב קאשה - 5 דקות. העצמות היו נמסות גם בפה.

קסיושקה, אבל הסיר לא גדול במיוחד עבור ה- SV: סליחה: רק 5 כנפיים יתאימו בתחתית, אבל אני צריך 2 ק"ג.

[natamaslova]

natamaslova, מטגנים קלות מצע שלם של כנפי עוף (לא חתוך, שלם). זה איפשהו בסביבות 700-800 גרם = 8-10 יח '.
אם אתה צריך 2 ק"ג, אז עדיף, כמובן, בשני מעברים, ואז העוף נוצר על כל הכנפיים ומכל הצדדים. ואז שים את כל 2 הק"ג בקערה ותבשיל מעט, אם יש צורך, או שתוכל לאכול מטוגן מיד. אם אתה משרה אותם, הם יתבשלו במשך כ -10 דקות.

קסיושקה, תודה, איכשהו לא חשבתי שאתה יכול לטגן עם מכסה פתוח בכמה שלבים, ואפילו לשים בצל שום ואז להוציא רק באיזו תוכנית לכבות

רק באיזו תוכנית להוציא

כֹּל אֶחָד. זה אפשרי ב- "Kasha-Par" - מדקה ומעלה.

קסיושקה תודה על תמיכתך שרכישותיי הגיבו במהירות עכשיו יהיה מספיק כסף למוצרים לבשל בהן עכשיו אני אחיה על מתנות הכפר שלי במשך חצי שנה הכנתי חמוצים וחמוצים וקישואים ודלעות ומלפפונים עם pamidors ופטריות שונות אז אני מקבל את האורחים

עשוי לפי המתכון שלך חזיר מבושל כבר פי 2 התוצאה מדהימה. אם קודם בישלתי חזיר מבושל רק לחגים, כי קשה לאפות 1 ק"ג חזיר בתנור (כדי שיישאר עסיסי), עכשיו זה 30 דקות ותלקק את האצבעות. בת אומרת תעוף משם!

[קוברינצ'נקה]

קוברינצ'נקה, אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון! וזה נכון ומהיר זה נכון! מבשלים באהבה ובבריאות!

המתכון נהדר! ולא פחות חשוב, פשוט. טעים גם קר וגם חם. נכון, לא היה לי חרדל צרפתי - ערבבתי את הנפוץ ביותר עם מיונז. ואגב, החזיר שבישלתי לא הספיק למשך 30 דקות. אז בסוף התוכנית חתכתי חתיכה לשניים והוספתי עוד שום לכיסים החתוכים. שמתי אותם בסיר, הנחתי את תפוחי האדמה מסביב וקבעתי את זמן ברירת המחדל למצב "דייסה" (כלומר 13 דקות). הפעם הכל יצא כמו שצריך (תפוחי האדמה לא היו מטוגנים, אלא מבושלים, אבל זה היה אפילו טעים ובריא יותר ככה). נשאר הרבה מיץ בשר. שפכתי אותו לצנצנת ועכשיו השתמשתי בו לחימום תפוחי אדמה או לטגן ביצים. מתקבל טעם בשרי נפלא - וללא שומני טרנס מלאכותיים. הכל טבעי ביותר!

קסיושה, בבקשה תגיד לי. כאן ב- 6050 החדש אין מצב משחק, מה להחליף?
ובכלל, האם אפשר איכשהו לבשל תפוחי אדמה מטוגנים בחצאים / רבעים ב- CB?

[ג'וליה]

ג'וליה, החלף את מצב המשחק ב- MEAT.
ניתן לטגן תפוחי אדמה במצב פריי - ירקות או עוף. האמת היא לא כל כך כלול בקערת CB.

אולי מספיק תפוחי אדמה לשניים?
תודה על התשובה!

אני חושב שזה מספיק לשניים.

קסיושה, עזרה!
שמתי את החזיר המבושל לפי המתכון שלך.
חתיכת בשר חזיר 700 גרם, מצופה צרפתי. חרדל ומיונז + תבלינים.
במרינדה למשך שעתיים, ואז מטוגנים 4 דקות משני הצדדים, זה מספיק. היא שפכה 40 מ"ל מים והניחה אותם למצב בשר תחת לחץ ...
לפני כן רציתי להקטין 30 דקות ל -25, אבל לחצתי על כפתור "-", והזמן נותר 30, למה?
עכשיו אני חושש שפתאום 30 דקות זה הרבה ..........

[ג'וליה]

כדי לשנות את השעה, עליך ללחוץ על הטיימר ורק לאחר מכן על - או +.

ג'וליהאל תדאג יותר מדי כ- 30 דקות ... תפסיק את התוכנית אם אתה חושב שיהיה הרבה.

ולא ידעתי שצריך ללחוץ על הטיימר ...
זו ההתנסות הראשונה שלי עם SV
תודה על עזרתך!
נותרו 10 דקות, תן לזה להיעשות
בישלתי תפוחי אדמה חתוכים ל -4 חלקים, אני אשליך אותו לשם אחרי הבשר.
והאם תחילה תוכלו לטגן מעט, ואז לדייסה?
או שלא כדאי לטגן את תפוחי האדמה?

אפשר לטגן מראש תפוחי אדמה. אבל מתחת לבשר יהיה די הרבה מיץ, טיגון ככזה לא יעבוד, אלא סוג של תבשיל. אני אגיד לך סוד, כדי להפוך את זה למהיר יותר, ניתן להוסיף מיד לבשר תפוחי אדמה, אם גודל הנתח מאפשר, כמובן. מסתבר שלא יותר גרוע מאשר בנפרד.

בדיוק סיימתי את תוכנית ה- MEAT, אראה אם ​​היא מוכנה ואוכל לשים שם עוד כמה תפוחי אדמה? איזו תוכנית כדאי להעלות אז?

כן, לפחות גם בשר.

באופן כללי זרקתי תפוחי אדמה לבשר ועוד 10 דקות בשבילם), בוא נראה מה יקרה

תודה על המתכון! יצא טעים מאוד!

[דאשה_ק]

דאשה_ק, תודה על דוח הצילום. התגלה חזיר מבושל מצוין. תודה שבטחת במתכון!

[קסיושה]

קסיושה, ואתה יכול למרוח אותו בחרדל רגיל? האם זה יהיה טעים? אחרת אני לא מוצא צרפתי בכפר שלנו, אני רוצה לבשל ליום ההולדת של אהובתי

פחית . כל דבר ניתן לקחת, רק אל "תוציא את העיניים" אשר. ובכן, לדעתי. וכך בווארית, צרפתית, גרגרית - כל מה ששוכב

תודה! בום לנסות, אחרי שבת אדווח על מה שקורה

בום רגע.