עוגת חג הפסחא הרוסית המסורתית

[קוליץ ']

עוגת חג הפסחא הרוסית המסורתית

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
קמח חיטה פרימיום	1000 גרם
חלב טרי	1.5 כוסות
ביצי עוף	6 יח '.
חמאה	300 גרם
סוכר לבן	1.5-2 כוסות
שמרים טריים	40-50 גרם
מלח	3/4 כפית
צימוקים	150 גרם
פירות מסוכרים	50 גרם
שקד	50 גרם
אבקת ונילין	1/2 חבילה
גרעיני הל (טוחנים)	5-6 יח '.

שיטת בישול

• מתכון לעוגת חג הפסחא מהספר "ספר האוכל הטעים והבריא" בשנת 1964.
• פגשתי את אותו מתכון לעוגת חג הפסחא בספר "חג הפסחא והילשים. מסורות, טקסים, המתכונים הטובים ביותר ", אך תחת השם" עוגה רוסית מסורתית "
• קוליץ '
• ניתן להכין בצק לעוגת חג הפסחא בשתי דרכים.
• הדרך הראשונה... ממיסים שמרים ב -1.5 כוסות חלב חם, מוסיפים מחצית מהקמח שנלקח, מערבבים שלא יהיו גושים, מכסים ומכניסים את הבצק למקום חם. כשנפח הבצק מכפיל את עצמו, הוסיפו מלח, חלמונים (השאירו חלמון אחד לשימון), שפשפו אותו בסוכר ווניל, חמאה, ערבבו את כל זה, הוסיפו חלבונים שהוקצפו לקצף ושאר הקמח. הבצק אמור להיות לא סמיך במיוחד, אך נלוש היטב וחופשי לפגר מאחורי דפנות הכלים והג'לי.
• מכסים את הבצק ומניחים במקום חמים. כשהוא עולה ומכפיל את נפחו, הוסיפו צימוקים (שטופים ומיובשים), פירות מסוכרים, חתוכים לקוביות ושקדים, קלופים וקצוצים דק; מערבבים את כל זה עם הבצק, אותו מכניסים לתבניות. כדי להשיג עוגה שופעת יותר, יש למלא את הטופס עד 1/3 מהגובה, לקבלת צפופה יותר - עד 1/2 מהגובה.
• מכינים את הטפסים באופן הבא: מכסים את התחתית בעיגול נייר לבן משומן משני הצדדים, משמנים את הדפנות בחמאה ומפזרים קמח או פירורי לחם כתושים. מניחים את הבצק הממולא במקום חמים ומכסים במגבת. כשהבצק מתנשא לגובה 3/4 מגובה התבנית, משמנים את החלק העליון בביצה טרופה ומכניסים לתנור (לא חם במיוחד) למשך 50-60 דקות. במהלך האפייה יש להפוך את תבנית העוגה בזהירות רבה אך לא לנער אותה.
• למניעת שריפת החלק העליון של העוגה, לאחר השחמתה, מכסים אותה במעגל נייר רטוב במים. נכונותה של העוגה מוכרת על ידי הדבקת רסיס דק לתוכה: אם הקיסם שהוסר יבש, העוגה מוכנה, ואם יש בצק על הקיסם, העוגה גולמית.
• לאחר הקירור ניתן לזגג את העוגה ולקשט בפירות מסוכרים, גרגרי ריבה, פסלוני שוקולד וכו '.
• דרך שנייה... ב- I, 5 כוסות חלב חם, ממיסים שמרים, מוסיפים 4 כוסות קמח ולשים את הבצק, ואז מוסיפים מלח, סוכר, הלבנה עם חלמונים, חמאה מומסת או מרגרינה, חלבונים, מוקצפים לקצף; מערבבים את כל זה, מפזרים מעל קמח, מכסים ומכניסים למקום מוגן מפני טיוטה למשך לילה. בבוקר מוסיפים את שארית הקמח, ונילין מעורבב עם סוכר, ללוש את הבצק כמתואר בתיאור שיטת הבישול הראשונה. מכסים את הבצק ומניחים במקום חם לתפיחה. אחרי שהבצק מתפח מוסיפים את הצימוקים, השקדים וכו ', מערבבים ומכניסים לתבניות. עבור השאר, המשך באותו האופן כמו לעיל.
• עבור 1 ק"ג קמח - 1.5 כוסות חלב, 6 ביצים, 300 גרם חמאה או מרגרינה, 1.5-2 כוסות סוכר, 40-50 גרם שמרים, 3/4 כפית מלח, 150 גרם צימוקים, 50 גרם פירות מסוכרים, 50 גרם שקדים, 1/2 אבקת ונילין או 5-6 גרגירי הל כתושים באבקה.
• תמיד אפיתי את הגרסה הראשונה של עוגת הפסחא.
• 1. הבצק נלך במשך זמן רב מאוד, בקומביין במהירות נמוכה (קנווד 1 מהירות), למשך שעה, הפסקה לאחר חמש עשרה דקות במשך 3-5 דקות (פחדתי שהקומביין יישרף). הבצק התברר כי הוא מאוד לישה, עצמו פיגר מאחורי קירות הקערה, שמנוני, קפיצי.
• 2. אפוי בטמפרטורה ממוצעת של 150-170 * С. בדקתי את המוכנות עם לפיד.
• התברר שהיא עוגה יפה מאוד וטעימה, בפנים פירור רך ועדין.

הערה

"ספר האוכל הטעים והבריא", 1964, שירשתי, ואת עמו קראו הילדות המוקדמת על ידי בתי - לאחר מכן נאלצתי לקפל את כל הדפים כפי שהם צריכים להיראות על ידי מספור, ולהחיל תפרים עם סרט ו דבק ישירות לעמוד השדרה של הספר





מבשלים בהנאה ובתאבון!

תמונה Gr-rr



קוליץ '- עוגה מבצק שמרים עם צימוקים, שקדים או פירות מסוכרים. לאחר הקירור העוגה מזוגגת לעיתים קרובות.

[כללי אפייה]

אספתי לעצמי את החומר הזה ממקורות שונים, אני מקווה שזה יעזור לכם להתמודד עם עוגות חג הפסחא בתנור.

כללי אפייה

בעת אפיית עוגות חג הפסחא עליכם לזכור את הכללים הבסיסיים, ששמירתם תלויה במידה רבה באיך העוגה תצא.

בצק קוליצ'ני לא אוהב טיוטות, אוהב חום.

הבצק לא אמור להיות נוזלי, מכיוון שהעוגות יתפשטו ויהיו שטוחות, ולא צריכות להיות עבות - העוגות יהיו כבדות וחסרות טעם, הן יהפכו במהירות להתיישנות. הבצק צריך להיות בצפיפות כזו שאפשר לחתוך אותו בעזרת סכין ולא להיצמד אליו, כך שכאשר מחלקים את העוגות לא יהיה צורך להוסיף קמח.
חותכים את הבצק הלוש בסכין. הצפיפות נכונה בדיוק, אם היא לא מושיטה יד לסכין, לא נצמדת אליה. ניתן לקפל לתבניות.

צריך ללוש את הבצק לאורך זמן ויסודי. על פי אגדות עתיקות, אתה צריך להכות אותה 300 פעמים, כך שבהמשך האורחים ישבחו את עוגת הפסחא 300 פעמים. ללוש את הבצק כמה שיותר זמן כדי שיירד מידיים, כלים או שולחן.

הבצק צריך להיות מתאים שלוש פעמים: בפעם הראשונה - מתי היא תתמוסס; בפעם השנייה - כשהוא נלוש, בפעם השלישית - כשהוא כבר מחולק והונח בתבניות או על תבנית עם נייר אפייה.

בצק Kulichny לא אוהב טיוטות, אבל אוהב חום, ולכן העוגות צריכות להיות מתאימות במקום חם בטמפרטורה של 30-45 מעלות. בחדר שבו מכינים את העוגה הטמפרטורה חייבת להיות לפחות 25 °.

אם הבצק אופל - זה לא מפחיד. יעלה שוב.

אבל הנה עצה קטנה - אם כבר הנחתם את הבצק בתבניות והוא עלה היטב, אך כשאתם מנסים להכניס אותו לתנור, נראה שהחלק העליון נשב ונהיה שטוח - אל תצפו שהוא יתפח שוב בתנור ונהיה עגול. עדיף לחכות עם אפייה ולחכות שהבצק יצמח שוב. אחרת, העוגה עשויה להסתיים עם חלק עליון שטוח, אם אסור לעוגה לעלות לגמרי, היא תתגלה כצפופה ועסיסית... פירות יבשים חייבים להשרות מראש, הם יתנו לחות לבצק לאחר האפייה. פירות יבשים, צימוקים, פירות מסוכרים לאחר הייבוש ולפני ההטלה בבצק, יש לגלגל בקמח ואז לנפות (להסיר עודפי קמח)

לישתי את הבצק לעוגות בידיים (עקביות הבצק התבררה כמו לפשטידות), אך ניתן להכין בצק קל יותר על ידי הוספת פחות קמח - במקרה זה, יש ללוש את הבצק במיקסר, מכיוון שהוא צריך להיות עבה יותר בעקביות מאשר לפנקייק ונוזל יותר מאשר בפשטידות וקל לפגר מאחורי דפנות הקערה - לא ניתן ללוש בצק כזה בידיים, אלא רק בכף או במיקסר, עד להופעת בועות - המשמעות היא שהבצק מועשר מספיק בחמצן.

ברוסיה הכינו בדרך כלל הרבה בצק לעוגות חג הפסחא, מאז בנפחים גדולים הוא מותסס טוב יותר.

עוגות חג הפסחא נאפות ב צורות עשויות פח דק עם תחתית מטלטלת (נשלפת).

טופס זה חייב להיות מונח עם נייר, משומן בחמאה או גהי, לא רק משומן בשמן.

רצוי מרפדים את החלק הפנימי בנייר אפייהואז העוגה תוסר ממנה בקלות.

משמנים גם את הידיים בשמן. אוספים וקורעים חתיכות בצק בידיים ומניחים בתבנית.

לפני שתולים את העוגה בתוכה, יש לחמם היטב את התנור, מכיוון שרק במקרה זה הוא ישמור על טמפרטורה אחידה במהלך האפייה, וזה חשוב מאוד.

קבעו את מוכנות העוגה לאפייה לפי נפח: הבצק אמור לתפוח כמעט עד לשולי התבנית.

כדי שעוגה כזו תעלה בצורה חלקה, לפני שתילה בתנור, מקל עץ נתקע באמצעו... לאחר זמן מסוים המקל מוסר.אם היא יבשה, העוגה מוכנה.

עוגת חג הפסחא מוכנה לאפייה משמנים בביצה, הוכה עם 1 כף. כף מים וחמאה, מפזרים אגוזים קצוצים, סוכר גס ופירורי לחם.

לחמניית הפסחא הגחמנית "לא אוהבת" שמפריעים לה בזמן האפייה, אז נסו אל תפתח את דלת התנור ללא צורך, אחרת הבצק הרך ייפול מירידת טמפרטורה חדה. ואם שמתם לב שחלקו העליון של העוגה בוער, והיא עצמה עדיין לא אפויה, כיסו אותה מעל נייר קלף לח.

עוגה נאפתה בתנור לח, לשם כך מניחים מיכל עם מים חמים על קרקעיתו; טמפרטורה 200-240 ° C (הטמפרטורה הממוצעת לאפיית עוגות היא 210 °, הטמפרטורה המתונה בתנור היא 160 ° -180 °). בצורות גדולות גם העוגות נאפות היטב, רק כדי שהחלק העליון לא יישרף, לאחר 10-15 דקות, הפחיתו את החום ב -20 מעלות והדקו את החלק העליון של העוגה בנייר כסף.

משך אפיית העוגה תלוי בגודלה. קוליץ 'במשקל של פחות מ -1 ק"ג נאפה במשך 30 דקות, 1 ק"ג - 45 דקות, 1.5 ק"ג - שעה, 2 ק"ג - 1.5 שעות. אם העוגה נשרפת מלמעלה, היא מכוסה בנייר יבש.

את העוגה המוגמרת מוציאים מהתנור, מניחים אותה על המשטח הצדדי ומאחסנים אותה
במצב זה עד שהתחתית מתקררת.

ניתן לזגג עוגות פסחא מוכנות ולקשט בפירות מסוכרים.

לזיגוג: מקציפים 1 חלבון מקורר, מוסיפים בהדרגה 0.5 כוסות
אבקת סוכר וכף אחת מיץ לימון סחוט טרי. להגיש מועמדות
זיגגו על עוגות חג הפסחא והשאירו לייבוש.

אני אשמור מקום, ופתאום אאפה את העוגה הזו - ואז אפרסם את התמונות שלו כאן

זה מה שהיה חסר ... הלכתי ללמוד והנחתי בדיקה))) תודה))

זה מה שהיה חסר ... הלכתי ללמוד והנחתי בדיקה))) תודה))

בהצלחה ובצק ואפייה טובים

בהצלחה ובצק ואפייה טובים

תודה)) ובכן, והדוח המיוחל ...
העוגה טעימה מאוד, עם עיסה עדינה, מבושמת ... רק צורות הנייר שלא אהבתי בכלל ...
נאפה בתנור חשמלי קטן בחום של 150 מעלות למשך 50 דקות. קוליץ 'לבש בצק ארוך בערב ...

[Grrrr]

Grrrr , תודה!

אני מאוד אוהבת את העוגה מהבצק הזה, היא ממש מבושמת, אוורירית, טעימה!

עוגות פסחא טעימות בשבילכם!

[מנהל]

מנהל? תודה) ... אפיתי את זה היום מכותנה אז חיות המחמד צמצמו את זה כך שלא יהיו קרניים, בלי רגליים))

אז אתה צריך לאפות שוב! אפו לבריאות המשפחה שלכם!

[תודה רבה לך!!!]

העוגה התבררה כפשוטה אוורירית מדהימה! כמו שאמר פעם מכרי, "כמו מוך, כמו רוח, כמו שמש אדומה!"
תודה רבה לך!!! חג הפסחא שמח! שלום ושגשוג לך ולמשפחתך!

[צְבִי]

צְבִי, חג שמח לך עם עוגה כזו! אכלו לבריאותכם!
אני מאוד שמח שיש לך עוגת חג הפסחא.

[מנהל]

מנהלעם תחייתו המוארת של ישו אתה ומשפחתך! יהי חסד אלוהים תמיד איתך) ושוב, תודה רבה על המתכון לעוגה, שהיה איתנו בחג זה)

המשיח קם!

אני מברך את כולם על חג בהיר! אני מאחל לך בריאות, אושר וחן!

עוגות חג הפסחא טובות וטעימות!

יום טוב! טטיאנה, בבקשה תגיד לי, האם יש שגיאת הקלדה בשיטה 1 או לא? "בכוס 1 חלב חם ..." או 1.5 כוסות? ושאלה נוספת בכמות חלב זו, מחצית הקמח הוא 500 גרם. האם זה לא יסתדר בעובי? ובכלל לא להוסיף סוכר לבצק? סלח לי על שאלות כאלה, אני רק רוצה לאפות עוגה לפי המתכון שלך, אז אני מתכונן כדי שאחר כך לא ארוץ בעיניים בולטות
,

יום טוב! טטיאנה, בבקשה תגיד לי, האם יש שגיאת הקלדה בשיטה 1 או לא? "בכוס 1 חלב חם ..." או 1.5 כוסות? ושאלה נוספת בכמות חלב זו, מחצית הקמח הוא 500 גרם. האם זה לא יסתדר בעובי? ובכלל לא מוסיפים סוכר לבצק? סלח לי על שאלות כאלה, אני רק רוצה לאפות עוגה לפי המתכון שלך, אז אני מתכונן כדי שאחר כך לא ארוץ בעיניים בולטות
,

זה בסדר! תודה על ההקלדה שמצאתי. לא שמתי לב לאחר הסריקה.
בתחתית צילום המתכון כתוב "1 1/2 כוסות" עשיתי שינויים במתכון

אני מכין את הבצק כמו שאומר במתכון:
דרך ראשונה. ממיסים שמרים ב -1 / 1 כוסות חלב חם, מוסיפים מחצית מהקמח שנלקח, מערבבים שלא יהיו גושים, מכסים ומניחים את הבצק במקום חמים. כשנפח הבצק מכפיל את עצמו, הוסיפו מלח, חלמונים (השאירו חלמון אחד לשימון), שפשפו אותו בסוכר ווניל, חמאה, ערבבו את כל זה, הוסיפו חלבונים שהוקצפו לקצף ושאר הקמח. הבצק צריך להיות לא סמיך במיוחד, אך נלוש היטב וחופשי לפגר מאחורי דפנות הכלים והג'לי.

לסוכר מוסיפים ביצים לבצק המוגמר.
יש מספיק שמרים בבצק לגידול הבצק והבצק.

השתמשתי במתכון הזה שנים רבות ברציפות, עד שהגיע הזמן להפסיק עם אפייה

מנהל, אני רוצה לנסות את המתכון שלך. יש לי תקלה - האם אתה יכול להשתמש בשמרים יבשים? ואיך לתרגם 40-50 גרם גולמי לייבוש, תגיד לי? תודה!

מנהל, אני רוצה לנסות את המתכון שלך. יש לי תקלה - האם אתה יכול להשתמש בשמרים יבשים? ואיך לתרגם 40-50 גרם גולמי לייבוש, תגיד לי? תודה!

עבור 100 גרם קמח חיטה, 2.5 גרם שמרים טריים ללחם חמאה. בצק חמאה מכיל תכולה גבוהה של סוכר, ביצים, חמאה, חלב ומרכיבים אחרים.
ואז מתברר שיש לשים 3.5-4 כפית לכל 1000 גרם קמח לפי המתכון, הכל תלוי בחוזק שלהם.
ובדוק את השמרים היבשים לגבי פעילותם בבצק. על הדרך ולהחליט על מספרם באופן ספציפי, אבל אני חושב 4-5 כפית. יצטרך.

: פרחים: תודה!

שלום, יש לי שאלה. לישתי את הבצק 1.5 כפות חלב ו -500 גר 'קמח, זה נראה יותר כמו בצק, עכשיו זה שווה את זה, אני חושש איך אוסיף שם את שאר המרכיבים :-) ככה זה צריך להיות תודה.?

כן, הבצק סמיך, אבל יש מספיק שמרים והוא מתפח היטב. כל שאר המרכיבים יהיו נוזלים והבצק יהפוך לרך.
מניחים את הבצק במקום חמים

כן, הבצק סמיך, אבל יש מספיק שמרים והוא מתפח היטב. כל שאר המרכיבים יהיו נוזלים והבצק יהפוך לרך.
מניחים את הבצק במקום חמים

תודה, נראה מה יקרה, זו הפעם הראשונה בחיי שאני עושה משהו עם שמרים :-)

מנהל! אני מברך אותך על החג הבהיר של חג הפסחא! בריאות, שלום, שגשוג לך ולמשפחתך! תודה רבה על מתכון העוגה. נאפה בפעם הראשונה בחיי. העוגה התגלתה כטעימה מאוד, ריחנית. אפילו לא ציפיתי לתוצאה כזו.

[לנה]

לנה, תודה על המחמאות! בהצלחה ושגשוג לך!

ותודה על החדשות הטובות על קוליץ ', לא משנה כמה מתכונים אבחר - זה הכי טעים

עכשיו בואו נטען את המצלמה, אנסה לפרסם תמונות של מה שנשאר.

עכשיו בואו נטען את המצלמה, אנסה לפרסם תמונות של מה שנשאר.

לנה, אשמח לראות

תודה על המתכון!
הנה מה שקרה:

🔗

זה נראה טוב, חלק, נקבובי, הצבע יפה - התגלה כעוגה מוצלחת

אופים לבריאות! חג שמח!

זה נראה טוב, אחיד, נקבובי, הצבע יפה - התגלה כעוגה מוצלחת

אופים לבריאות! חג שמח!

תודה!
וחג שמח!
שמתי מעט כורכום ולימון + גרידת תפוז (טרי, מגורד דק)

שמתי מעט כורכום ולימון + גרידת תפוז (טרי, מגורד דק)

זה מה שחשבתי על כורכום - הגרידה גם טעימה ונותנת צבע, נהדר!

כמו שהבטחתי - צילום. העוגה יצאה עם כיפה גבוהה וטובה. הטעות היחידה שלי היא זיגוג "נוזלי" מדי. בגלל הלחות הגבוהה, הוא פשוט נמס עם הזמן.

[לנה]

לנה, תודה!

אפילו בשכיבה, אתה יכול לראות כמה העוגה יצאה מפוארת והכיפה חלקה ויפה, בראבו!

אה, אתה מפתה אותי, ואני מתפתה לאפות עוגה לפי המתכון הזה, לחדש לפחות חצי מנה, הם טעימים מאוד

[טנצ'קה]

הבצק נלחש במשך זמן רב מאוד, בקומביין במהירות נמוכה (קנווד 1 מהירות), למשך שעה, הפסקה לאחר רבע שעה במשך 3-5 דקות (פחדתי שהקומביין יישרף).

טנצ'קה, האם באמת צריך ללוש כל כך הרבה זמן?

לא, כמובן ששמעתי שצריך ללוש את בצק העוגה בזהירות במיוחד, אבל זה קשור לישה ידנית ...

בנות, כמה עוגות בממוצע מתקבלות ממנת בצק לפי המתכון? אני רוצה להבהיר שאני רוצה לדעת כמה לערבב עבור מנה אחת או שתיים.

שלום טטיאנה! וכמה עוגות בממוצע מתקבלות ממנת בצק לפי המתכון? אני רוצה להבהיר שאני רוצה לדעת כמה לערבב עבור מנה אחת או שתיים.

ליזה, שתי גדולות בהחלט יסתדרו. תמיד בישלתי אחד גדול והשני קטנים יותר בספלים

מתברר שמשפחה גדולה זקוקה ל -2 מנות. ראיתי את המתכון הזה באותו ספר כמו טניה שלך, אבל לא העזתי לאפות בגלל מנת החלב הקטנה. עכשיו אנסה. תודה רבה לך.

[ליזה]

ליזה, לבריאותך! אני מקווה שהכל יסתדר ואתה נהנה מזה!

אני כל הזמן אופה את המתכון הזה, אני מאוד אוהב אותו. יש לי את זה בספר "אנציקלופדיה של המטבח הרוסי" והוא נקרא "רוסיש קוליץ '". נכון, במשך 2-3 השנים האחרונות אני לוקח לו חלב אפוי.

בדיוק סיימתי לאפות. ללוש את הבצק ל -2 מנות. יצאו 26 קוצ'יצ'ים בגדלים שונים, מבחינת הטעם, מה שאתה צריך. מתוק, טעים, אוורירי. בקיצור, יאם-יאם-יאם. הטועמים כללו נכדה וכלה - הם אהבו את זה מאוד. לכן, טניה מודה על המתכון וההשראה.

[ליזוק]

אני תמיד דואגת כשמישהו לוקח את המתכונים שלי, ופתאום זה לא מסתדר ככה, ופתאום זה לא מוצא חן בעיניו, ופתאום ...
ליזוק, אני מאוד שמחה בשבילך, נכדות, כלות, בן וכולם, כולם ... שהעוגה תביא לך שמחה וטובת חג הפסחא, תאכלי לבריאותך!

[טטיאנה]

טטיאנה, השתמשתי במתכון הזה לאפיית העוגות הראשונות בחיי! ומיד התברר (y) וזה היה בשנת 1990.

[לריסה]

לריסה, גם היה לי, לקחתי את המתכון הזה ... ומיד התברר, כן, כל כך מדהים, כאילו כל חיי אפיתי רק אותו. מאז, התרגלתי לאפות אותו לבריאותי, עוגה שלא משנה מה אתם אוכלים זו עוגת חג הפסחא אמיתית, עוגת חג הפסחא הרוסית

הכל עם פסחא!

והנה ה"רוסי "שלי. אפוי לחצי מנה, ב -550 גרם. קמח ו -3 ביצים. זה כמעט המתכון הרגיל שלי, רק שיש פחות ביצים. מתח אותו ל -5 תבניות, הבצק עלה יותר מ -3 פעמים.

[נסטיה]

נסטיה, איזו עוגה דולפת, אני אוהבת את הבצק הזה עם פסחא!

תודה לך טניה! אני מברך אותך ואת יקיריכם לתחייתו המוארת של ישו!

טניה, תודה רבה על מתכון העוגה! טעים וטעים! רק היום הגעתי לפורום. דוח תמונה:
בצק

ובעצם, עוגות חג הפסחא (זה חצי)

[וופלקה]

וופלקהובכן, הכובע התברר! סוּפֶּר! ואיזה בצק מסודר, יצא כמו לחמנייה!
ועוגות הפסחא התגלו כעוגות חג הפסחא נהדרות ואמיתיות! בראבו!

תודה טטיאנה! זה לא היה קורה בלעדיך!

מנהל, העוגה הזו התגלתה כטעימה ולא מייבשת מכל אלו שהכנתי לרגל חג הפסחא הזה! הביס האחרון נאכל היום, אולם הוא כבר יבש, אבל רק בגלל שאתמול שכחתי לכסות אותו בשקית. העוגה נאפתה בדרך הראשונה.
רק, פיצאלקה, הגג של עוגות הפסחא האלה נפל ונטה בעת האפייה. אבל זו, אני חושד, באשמתי, עדיין רציתי שהם יגדלו במהלך ההגהה האחרונה, אז חשפתי אותם יתר על המידה. בגלל הגגות הבלתי נראים האלה, כל עוגות הפסחא המסורתיות נותרו בבית והלכו אלינו. כפי שהתברר, שימושי מאוד! : girl_haha: הלכתי ללחוץ על כפתור התודה

[מגוון]

מגוון, שמחים לשמוע על הצלחותיכם ומשובכם, תודה!
כן, סביר להניח שהבצק נעצר, חבל על המראה אבל, אני שמח שאהבתי את הטעם!