לחמניות חמאה ביצרנית בגט - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמניות חמאה בתוצרת בגט

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	750 לפני הספירה
שמרים טריים	40 גרם
חלב חם	375 מ"ל
חלמונים	2 יח '
סוכר	150 גרם
חמאה רכה	150 גרם
סוכר וניל	חבילה אחת
גרידה מלימון קטן
מלח	קַמצוּץ
אגוז מוסקט מגורד	קַמצוּץ
צימוקים מושרים מראש ברום	3 כפות. l.
עלי כותרת של שקדים	3 כפות. l.
ביצת סיכה

שיטת בישול

ללוש את הבצק ב- KhP על פי התוכנית "בצק שמרים". יוצרים ממנו כל לחמניות, פשטידות וכן הלאה. בזמן שאפיתי בצק מהבצק הזה בתנור שלי, יצרתי 4 בגטים משאריות הבצק, שמתי אותם בתוך מחזיק בגט, הכנסתי אותם לח"פ לתכנית "אפיית לחמניות". לפני האפייה, כשעלו לחמניות הבאגט, הוצאתי בזהירות את מכונת הבאגט ושמןתי את הבגט עם החלבון שנשאר מהבצק, הנחתי אותם על האפייה ב- KhP. על ידי אפייה בו זמנית בתנור ו- HP חסכתי את זמן הלילה למשך 30 דקות שינה נוספות)))

המנה מיועדת ל

1600 לפני הספירה

זמן ההכנה:

שעה 25 דקות + שעה

תוכנית בישול:

בצק שמרים + אפיית לחמניות.

הערה

המתכון מהאתר הצ'כי המתכונים של אמא, זהה למזנטס של חג הפסחא. כל כך אהבתי את הבצק שנמשכתי לניסויים, רציתי לאפות ממנו משהו אחר. לא צילמתי את החלק, לא התכוונתי לחשוף אותו כנושא נפרד. מאפה זה מייצרים בגטים אמיתיים. לכן, אם לפני החג למישהו יש יותר מדי מאפה או בצק עוגה, תוכלו גם להשתמש ב- HP כך שלא יהיה