לחם פשתן חיטה עם מחמצת בצל

לחם פשתן חיטה עם מחמצת בצל

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מים	250 גרם
דבש	רחוב 1 l.
שמרים לחוצים	8 גרם
בצק מחמצת בצל	100 גרם
קמח חיטה, פרימיום	400 גרם
קמח פשתן	50 גרם
מלח	1.25 כפית

שיטת בישול

• ממיסים דבש ושמרים במים חמים, יוצקים לדלי של HP. מוזגים פנימה את הקמח המנופה, המלח, מכניסים את המחמצת (לא הוסיפו שמן בכלל).
• מצב - "בסיסי", גודל - 900 גרם, קרום - בינוני.

המנה מיועדת ל

900 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

אם ההוראות עוקבות לפי סדר מרכיבים אחר, פעל לפי ההוראות שלך. אם אתה משתמש בשמרים יבשים - כפית אחת.
איש הזנגוויל צפוף למדי, אך הלישה עברה לחלוטין ללא כל הפרעה.
הקמח שהיה לי היה כזה: ,
והנה חתך הלחם:

מתכונים דומים

לחם שיפון עם קמח פשתן בייצור לחם (MariV)

לחם דגנים מלאים עם קמח זרעי פשתן "אני מחמיץ את עצמי." (פסטה)

לחם חיטה (על בסיס ג'לי זרעי פשתן וחלב שיבולת שועל) (סימן)

המחמצת שלי היא תסיסה ספונטנית. האם הלחם הזה יעבוד איתה, ולא עם מחמצת בצל?

[echeva]

echeva, זה יתברר. אל תהסס אפילו.