אז התחלתי לשתות יוגורט.
אני עושה את זה, עם זאת, בסיר איטי, בחיפוש אחר יצרן יוגורט שחיפשתי בכל העיר, לא הייתי בשום מקום בערך חודשיים. ממש אתמול או שלשום, הם החלו להביא את זה לחנויות. עכשיו אני כבר בוחר איפה זה יותר זול. המחיר נע בין 420 UAH למולינקס. עד 341 UAH מחר, כנראה שכבר אקח את זה.
אבל במולטי קוקר אהבתי גם לעשות. כשהרעיון להכין יוגרות פשוט הופיע, אספתי את כל המידע באינטרנט בעניין זה. ונתקלתי במאמר מעניין מאוד:
🔗 שכותרתו: "יוגורט - סם הנעורים?" איך היא משכה אותי? נהגתי להכין יוגורט ויכולתי לקבל אותו בערך פי 2-3 מאותו מחמצת ואז הטעם כמובן התדרדר ונאלצתי לקנות אותו שוב בחנות. המאמר אומר שאתה צריך לקנות את המחמצת רק פעם אחת בלבד, ואז לעשות את זה כל הזמן על הנגזרות שלו, בכל פעם, באותו זמן, המחמצת משתפרת ומשתפרת, נמרצת יותר. והם הסבירו אילו תנאים נחוצים לכך. ניסיתי את זה. ואכן, זה עבד. כבר שלושה שבועות אני מכין יוגורט כל יום אחר, ולפעמים יומיים ברציפות, תוך שימוש באותו מחמצת, הצנצנת היחידה - Classic Activia, שקניתי לפני שלושה שבועות - הטעם בכלל לא מתדרדר. והעקביות הפכה טובה יותר באופן ניכר.
בקצרה, שמתעצלים לקרוא הרבה מכתבים במאמר, אני אגיד שאת היוגורט צריך להכין רק בחלב STERILIZED, מכיוון שבחלב רגיל יש הרבה מהצומח שלו, שחונק את פלורת היוגורט, ו לכן התפוקה היא כבר לא יוגורט, אלא חלב חמוץ רגיל ... גם זה יכול להיות טעים (לחובבן), זה יכול להיות שימושי, אבל זה כבר לא יוגורט. ואני חושב שכולם יסכימו מי הכין יוגורט, לא בכדי רוב האנשים משתמשים בבצק החמץ לא יותר מ -3 פעמים, אני חושב שלא מהנאה של המוצר שהתקבל. וחוץ מזה, חיידקי יוגורט מוכרים כחיידקים המועילים ביותר מבין כל החלב המותסס. אז ערכתי ניסוי כזה והחלטתי לשתף אותו, מכיוון שלא קראתי מחשבות כאלה בנושא זה בנושא.
כן, וזה אומר שכדי שהמחמצת תהיה נצחית, אתה צריך לקנות מוצר חי, אבל, כמו Activia הקלאסי, זה מוצר חי.
