הלחם הפשוט ביותר במולטי קוקר של Panasonic

[בישול בשולחן פרפסה PR-56 (ללא מצב אפייה)]

הלחם הפשוט ביותר במולטי קוקר של Panasonic

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	3 כוסות
מים	210 מ"ל
מלח	1.5 כפית.
סוכר	2 כפות. l.
רסט. שמן	3 כפות. l.
שמרים יבשים	1.5 כפית.

שיטת בישול

• הייתי כל כך עצלן (בעל יחידות-על במטבח) שהפקדתי לחלוטין את הכנת הבצק ליצרן הלחם. אם למישהו אין יצרנית לחם, אנו עושים זאת: ללוש את הבצק מהחומרים ולהכניס אותו להוכחה. נלוש פעמיים, ואז שמים את הסרטים המצוירים בסיר, נותנים לבצק מעט "מיישרים את הנוצות" ומכניסים אותו למצב "אפייה" למשך 60 דקות. ואז אנחנו הופכים את הלחם ושמנו אותו לעוד 20 דקות (אם כי כיביתי אותו 9 דקות לפני הסוף, כלומר הלחם היה מטוגן 11 דקות), נקבל לחם טעים ורך.

הערה

בישול בשולחן פרפסה PR-56 (ללא מצב אפייה)

מתכונים דומים

לחם שיפון פשוט בייצור לחם (גַרגִיר פִּלפֵּל)

לחם לבן, מתכון פשוט (יצרנית לחם) (ven-til)

לחם פשוט מאוד עם קמח שיפון כל יום (אלדוס)

לולה, נהדר. זה לחם! אבל אפשר לאפות עוגות כאלה. צורה ענקית וקבועה.

פקאט, והאפייה היא עוזרת, במקום בלישה והגהה, ואפשר לאפות אפילו בתנור, אפילו במולטי קוקר.

לולה, שוב תודה על הרעיון.

[אלנה בו]

אלנה בו אני לא מתכוון להשליך את ה- B&D שלי ...
מי ילוש לי את הבצק ...
פשוט רעיון נהדר, תודה לולה!

לולה, תודה על המתכון!
החלטתי לנסות את זה!
לשה את הבצק, ואז השאלה - מה זה אומר לעורר? חם או קר וכמה זמן? אני כבר בחדר שעתיים, אבל אין שינויים ... זה צריך לעלות?

לשים מגשר משמעו לתת לבצק לעלות במקום חם וללוש אותו לפחות פעם אחת. אם יש לכם מכונת לחם, אז פשוט הפקידו אותה להכנת הבצק.

[לולה]

שלום לכולם!
ספק ואני לחם בסרט המצויר.
לקחתי את המתכון כבסיס לולה, אך 1.5 כוסות קמח לשניים, דגנים לבנים מלאים וחלב במקום מים.
לישה אצל יצרנית לחמים של B&D.
אפוי במשך 40 דקות לכל צד. התברר שזה מעגל חום יפהפה.
אין פוטיק להראות. זה טעים, אבל אני אשחק עם הזמן
אוסיף, הקריקטורה קטנה בשבילי. בנוסף, אני אשחק עם המרכיבים, כי זה לא הסתדר מיד אצל יצרנית הלחם, אלא כמעט מיד בסרט המצויר.
באופן כללי, אתה יכול לאפות, אתה רק צריך להסתגל ...

אז ניסיתי את הלחם הזה בסיר איטי.



ובהקשר:

אבל איך ללוש נכון את הבצק, תגיד לי, בבקשה!

מה אתה לא מבין?
ללוש ב- HP, כרגיל, ואז לעבור ל- MV.

שלשום שלם אפיתי לחם במתכון לולה, יצא טעים מאוד וזה מה שהיה נעים במיוחד הוא היה בצורתו עגולה, עכשיו אני אאפה כאן ולחמניות.
אני אגיד לך איך עשיתי את זה, הכל היה בקפדנות לפי המתכון, אלא שמדדתי את הקמח עם כוס מ- MV, ובו 180 מ"ל לאורך הקצה, במקום 240 לפי המתכון, אז צמצמתי את כמות המים ל -180 מ"ל, למרות שניתן יהיה להוסיף 4 כוסות מ- MV ו -210 מ"ל מים, הבצק נלחש עם HP במצב "פיצה". אפיתי ב- MV במשך 60 דקות צד אחד ו- 20 דקות השנייה, התברר כמו בתמונה מלולה, רק קצת פחות.
תודה רבה על המתכון, נאפה עוד היום.

אין לי HP. זה לא יעבוד בלעדיו? יש לי רק סיר איטי

למה זה לא יצליח? מערבבים ביד ואופים ב- MV.

תודה על הרעיון לאפות לחם במולטי קוקר! הלחם טוב מאוד:

ובהקשר:

מה צריך להיות הבצק - דביק, כמו שמנת חמוצה עבה מאוד או פשטידות רכות, כמו? פישלתי במשהו במרכיבים ופנים הלחם התגלה דביק.

לא הבנתי, למה להפוך את זה?

להשיג קרום זהוב בכל מקום. בסיר איטי, החלק העליון מנוקה למחצה חיוור לחלוטין, אם לא הופך אותו.

URRRRA!
התברר!
מדהים, פלאפי, טעים!
רק לאחר הסיבוב היה צורך להחזיק יותר באפייה. החזקתי את זה 20 דקות. קצת חיוור.


אפרסם את המתכון כנושא נפרד ב"מאפייה "

אני אנסה לאפות לחם. אני קורא מחדש את כל התגובות, אבל אני עדיין רוצה להבהיר. האם המתכון משתמש בכוס של HP? פשוט אין לי HP ואני לא יודע לחשב את נפח כוס ה- HP

ל- HP יש כוסות שונות.
לפנאס 300 מ"ל + חלוקה קטנה נוספת של 10 מ"ל
בכל מקרה, עליך לבצע את המבחן. לא משנה איך מכינים את הבצק.
באופן כללי, ב- HP שלי (לקריצת Panas 255), יחס הקמח מים הוא כדלקמן:
קמח 500 גרם
מים 330 מ"ל

על פי החישובים שלי, אני צריך לקחת 320 גרם קמח, נכון

או, אני מבולבלת לגמרי ... אז בכמה קמח עלי להשתמש במתכון הזה (

כן, כאן, באופן עקרוני, לא משנה איזה מתכון תאפו את הלחם.
הנה מתכון מפנאס:
500 גרם קמח
1.5 כפית שמרים מהירים
1.5 כף סוכר
330 מ"ל מים
15-30 גרם שמן (זה בערך 2-3 כפות)
בדרך כלל אני שם ירקות
זהו מתכון לחם פשוט
לחם פשוט נפלא. ורק בשביל הפוסט.

שלום! מאוד רציתי גם לאפות לחם, אבל היה לי רק תנור איטי, ואחרי שקראתי את הנושא עלו שאלות: 1. האם אני צריך לחפות את דפנות הסיר בחמאה? 3. כמה פעמים עליו לגדול בנפח, איך אני מבין שהגיע הזמן לשלוח אותו למולטי-קוק? אנא אל תשאיר את שאלותי ללא מענה ... אני ממש רוצה להיות אופה נהדר

שלום! מאוד רציתי גם לאפות לחם, אבל היה לי רק תנור איטי, ואחרי שקראתי את הנושא עלו שאלות: 1. האם אני צריך לחפות את דפנות הסיר בחמאה? 3. כמה פעמים עליו לגדול בנפח, איך אני מבין שהגיע הזמן לשלוח אותו למולטי-קוק? אנא אל תשאיר את שאלותי ללא מענה ... אני ממש רוצה להיות אופה נהדר

בישלתי רק פעם אחת, אבל הכל הסתדר מצוין. עכשיו הבנתי שלעולם לא אקנה יצרנית לחם, כי טחנתי חצי ממנה בבת אחת ואני בכלל לא אוכל לחם
1. לא ציפיתי את הקירות, רק את התחתית
2. הבצק התברר כמו לפשטידות, אולי קצת יותר רך
3. הגדלתי פי 1.5 ושפם

בנות, את מבינה את זה עם קרום או מה? יש לי את זה קצת רטוב .. טעים, אבל אין קרום, כמו ביצרן לחם: ((אתה יכול לשלוף את השסתום במהלך האפייה כדי שייצא עודף האדים?

[לולה]

והלחם שלי, חמץ


תודה על הרעיון הנהדר. לולה
אבל כנראה לא שמתי הרבה אפייה (65 דקות), זה היה די לח. אבל דרך טעימה מאוד ומצוינת להוסיף עודף מחמצת - בערב ליתי, הכנסתי אותו ל- MV, בבוקר הפעלתי את האפייה.

[אורז פריך]

כאן אפיתי לחם לפי המתכון הזה.
מכיוון שאין פרפרצה PR-56 מצב אפייה, אפוי ב אורז פריך... 50 דקות מצד אחד + 20 מצד שני.
הקרום אפוי טוב מאוד, אפילו מטוגן.

התברר ככה (או יותר נכון, כל מה שנשאר):

אבל אין לי HP, תגיד לי איך הכי טוב ללוש את הבצק בידיים?

תודה על המתכון!
הנה הלחם שלי!




אולי לאנשים כמוני ואחרים בהודעה הראשונה, הכנס קישור כיצד ללוש את הבצק ללא HP?

כן כן, אנו שואלים סוד לאולפן!

בתחילה, המתכון מכיל קמח בכוסות, ומים במיליליטר ... איזו כוס? מ CF? או 250 מ"ל הרגילים?

תודה על המתכון! אני משתמש בו כבר כמה חודשים, הלחם תמיד מסתבר, אני לישה אותו בידיים, בלי HP, אבל היום שמתי עודף בצק על פיצה - פצצה - היחס בין מלח לסוכר הוא אידיאלי

] [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i418/1212/3d/d3350f9619ba.jpg.html]