עוגת בננות עם שוקולד - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת בננה עם שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
עיסת בננה בשלה	1 כוס (4 יח ')
שמנת חמוצה	1/4 כוס
סוכר וניל	כפית אחת
קמח	2 כוסות
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
סוכר	כוס אחת
חמאה	1/2 כוס
טיפות שוקולד (או שוקולד מגורד)	1/2 כוס
קרם:
סוכר	1/2 כוס
קמח	1/4 כוס
קקאו	3 כפות. l.
חמאה	כוס אחת
שוקולד	100 גרם
חלב	כוס אחת
----------------------------------------------	----------------
זכוכית =	200 מ"ל

שיטת בישול

המתכון נלקח ממגזין. אני לא יכול לומר בוודאות איזה מהם, כי נותר רק הדף עם המתכון הזה.
1. חממו תחילה את התנור.
2. מכסים בקלף ומשמנים 3 תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ. השתמשתי ב -3 תבניות שונות בתוך 20 ס"מ - כולן פשוט נכנסות על מדף תנור אחד ונאפות בו זמנית. לאחר האפייה חתכתי את העוגות באותו הגודל.
בצק:
3. בקערה שלבו את מחית הבננה, השמנת החמוצה וסוכר הווניל. מערבבים בנפרד קמח, אבקת אפייה ומלח.
4. בקערה קטנה הקציפו את המרגרינה / חמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק. תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצים אחת אחת. במהירות נמוכה, החלף בין תערובת קמח לתערובת בננות (התחל וסיים בקמח). מוסיפים שוקולד ומערבבים.
5. כף את הבצק לתבניות ואפו 25-30 דקות. הטמפרטורה במתכון לא צוינה, אפיתי בחום של 160 מעלות.
קרם:
6. הכינו קרם פודינג. שלב בקערה סוכר, קמח וקקאו. מוסיפים רק מעט חלב.
7. בסיר מביאים לרתיחה את שארית החלב. יוצקים מעט מהחלב החם לתערובת הקמח-סוכר, מערבבים היטב ויוצקים חזרה לסיר. מחזירים לכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד למשך 2 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד לשמנת חמה, נותנים לו להמיס מעט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. לְקַרֵר.
8. בקערה עם מיקסר מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם. מוסיפים את קרם השוקולד ומערבבים שוב.
הַרכָּבָה:
9. שים את הקרום הראשון על צלחת, מבריש אותו בכחצי כוס שמנת. מכסים בקרום שני, מניחים מעל חצי כוס קרם ואז הקרום האחרון. משמנים את החלק העליון ואת דפנות העוגה עם הציפוי שנותר. מכיוון שהקרם התגלה כמעט נוזלי (או שהחמאה לא הייתה טובה במיוחד, או שהקרם היה מעורבב עם חמאה כשהיה עדיין חם ... נסו להבין את זה עכשיו) אספתי את העוגה בתבנית, הוא התעקש במקרר למשך הלילה ומרח אותו בבוקר רק את שארית הקרם.

המנה מיועדת ל

1200 גרם

הערה

ביסקוויט טעים וארומטי בטעם בננה, קיבלתי אותו צפוף למדי.
השתמשתי בשוקולד שחור לשמנת, אבל יהיה מעניין לנסות עם חלב.
משקל העוגה המוגמרת הוא כ -1 ק"ג 200 גרם.