ביצרן לחם, בצק כזה כנראה לא יעבוד. בבלנדר אפשר לנסות, במנות קטנות, 200 גרם קמח. מוזגים קמח (כל החומרים היבשים) לקערת הבלנדר, מדליקים במהירות בינונית, מוסיפים נוזלים וצופים. כשהפירור מתחיל לסטות לגושים קטנים, יש מספיק נוזלים. מנערים לקערה, אוספים בגוש, שלם. לארוז ולמקרר. על כל 100 גרם קמח יש צורך ב -2 כפות נוזלים.
ב- HP הבצק יוצא נהדר. צריך להכין יותר פלסטיק ב- HP, לא לשפוך את כל הקמח בבת אחת, כדי לא להסתכן בכיריים אם אתה מפחד. למרות שבאופן אישי מעולם לא רחצתי, שפכתי הכל בבת אחת והתנור חי)))). ואז, כשהתנור אסף הכל לגוש (זה לוקח ממש כמה דקות, בלי אצבעות מלוכלכות מכוסות מרק קמח וסלילת ביצים, אין לכלוך על השולחן), הוציאו את הנתח הזה והוסיפו קמח למשטח העבודה, לערבב את זה. איסוף בכדור הוא הדבר החשוב ביותר. שיהיו גם פירורי בצק בנוסף לגוש הראשי, אבל זה הכל - הוא נדבק ולוש. ללוש בלי קנאות. זה לוקח עוד 5 דקות הכל !! אין צורך לנקניק אותו חצי שעה עד להזיע השביעי. מכניסים לשקית ומכניסים למקרר להבשלה. שלב זה הוא החשוב ביותר. אני עושה את זה כבר שנים! ללא לכלוך, מכוסה בבצק שולחן מיובש, הכל לוקח בערך 15 דקות.
אגב, מאוד נוח להוסיף בצק כופתאות ... על הרצפה. שים את הבצק על הרצפה, שב על הברכיים וקדימה.)) העובדה היא שבדרך זו אתה למעלה, "נשען" על הבצק עם כל המשקל שלך ואל תבזבז כל כך הרבה מאמץ שרירי בידיים. פיזיקה))). הידיים "מתייבשות" פחות. כשמסיבה לשהתי את הבצק לפשטידות כאלה (ביד, מתוך 2 קילו קמח, אם כי לא על הקרש, כמובן, אלא באגן גדול)) - חשבתי שהגרמנים נדלקו עכשיו המצלמות בטלפונים שלהם ויורים בי))) ... אבל שלשתי בידיים חמאה בבצק השמרים הלוש.
