עוגת גבינה בראוניז שחור-לבן - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת גבינה בראוני עם אוראו "שחור לבן"

קטגוריה: מוצרי מאפה

עוגת גבינה בראוני עם ביסקוויטים אוראו בשחור לבן

רכיבים
לעוגת הגבינה:
גבינת קוטג	600 גרם
שוקולד לבן	100 גרם
סוכר גבישי	1/3 כוס * (75 גרם)
ביצה מ	3 יח '
תרמיל וניל (זרע)	מחשב אחד
לבראוניז:
שוקולד מריר	100 גרם
חמאה	100 גרם
ביצה מ	3 יח '
סוכר גבישי	1/3 כוס (75 גרם)
אבקת קקאו	3 כפות. l.
קמח חיטה, פרימיום	כוס אחת (160 גרם)
קוניאק	2 כפות. l.
בנוסף:
עוגיות אוראו	16 יח '(180 גרם)
* כוס = 250 מ"ל

שיטת בישול

הכנת תערובת עוגת הגבינה:
באופן אידיאלי, גבינת קוטג 'צריכה להיות משוחה. היה לי גרגיר, הוספתי לו ביצים ושברתי אותו בבלנדר
מוסיפים סוכר, זרעי וניל, שנשרטו מהתרמיל לתערובת הביצה והביצה.
הוסיפו שוקולד מומס (אמבט מים / מיקרוגל ... בכל דרך שנוחה לכם).
מערבבים הכל ביסודיות
עוברים לבראוניז:
ממיסים את השוקולד עם חמאה.
ניפוי קמח וקקאו
מקציפים ביצים עם סוכר
מוסיפים שוקולד מקורר, קוניאק ומערבבים
מוסיפים קקאו עם קמח ומאחדים בזהירות עם מסת השוקולד והביצה
מרפדים את התבנית (30X20 ס"מ) בנייר אפייה. מורחים את המוני עוגת הגבינה והבראוניז לאט לאט ויוצרים שכבות לא סדירות. בנוסף הלכתי אז גם עם שיפוד עם תנועות שרירותיות.
מקשטים את החלק העליון בעוגיות שלמות או שבורות. כאן אחזור לגודל הטופס .... המחבר כותב בערך 30x20, לקחתי את אותו הדבר; המחבר מציין 18 עוגיות במרכיבים, אני בקושי מתאים 16 ... אבל לשווא. נראה לי שיש יותר משטח חופשי נראה מעניין יותר.
אופים בחום מחומם ל -180^{על אודות}מהתנור 40-50 דקות, הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. לאחר האפייה, אפשר להצטנן לטמפרטורת החדר מבלי להסיר מהתבנית, ואז לקרר למשך כמה שעות
מתוק למדי, עסיסי, עם חלק עליון פריך מהביסקוויטים.