עוגת חמאה

יום טוב! בעלי Panasonic, אנא ספרו לי באיזו תוכנית אתם אופים את העוגה הזו - "בסיסי עם צימוקים" או דיאטנית עם צימוקים "אחרי הכל, הפרש הזמן הוא משמעותי ...

[סייליטו לינדו]

סייליטו לינדו, אלנה, אז למחבר יש רק Panasonic וכל ההמלצות רשומות במתכון

תוכנת Panasonic - עיקרית עם צימוקים, מידה M, קרום קל.
אם ליצרן הלחם שלכם יש תוכנית לחם מתוקואז אופים עליו

תוכנית הלחם המתוק אינה זמינה בכל דגמי Panasonic. ל- Panasonic האירופית שלי יש תוכנית זו שנקראת "בריוש".

אפשר גם לאפות ב"דיאטה עם צימוקים ", העוגה אולי תצא קצת אחרת, אבל אנשים רבים אוהבים אותה. בשנה שעברה נאפו בעוגות חג הפסחא רבות בדיאטיצ'סקי. אני לא זוכר בדיוק את העוגה הזו, אבל אתה יכול להבהיר בנושא של פנסוניק.

תודה על תשובתך, נטליה! אפיתי על מתכון תזונתי מספר לפנאסוניק, יצא טעים, אבל "שזוף" מדי, אם כי עבור הבצק עצמו, התוכנית הזו, לדעתי, מושלמת! לכן הייתי רוצה לאפות עליו את המתכון הזה (במיוחד מי שלושש את הבצק הזה בכותנה, ואופה בתנור כותב גם שהוא השתמש בו), אבל אני חושש שהעוגה לא תצא שרופה. לכן, אני מתעניין בדעתם של מי שכבר אפו את המתכון לתכנית זו.

[סייליטו לינדו]

סייליטו לינדו, אלנה, על פי מתכון זה, זה עדיין יוצא בצורה יוצאת מהכלל במולטי קוקר. איכשהו אפיתי עוגות הכל בסרט מצויר (התנור שלי היה פריק)

אני חושש שהעוגה לא תצא שרופה.

אני לא יודע אם הגודל והצבע של הקרום מוגדרים במצב דיאטה. על הראשית, הגדרנו את גודל M (קטן) וצבע הקרום הוא בהיר. זה בדיוק כדי שהעוגה לא תשחיר מבחוץ.

אני לא יודע אם הגודל והצבע של הקרום מוגדרים במצב דיאטה.

אלנה, ואתה בעצמך לא ניסית לאפות את זה ב"דיאטה עם צימוקים ", הרי יש לך גם. עמ 'פנסוניק? ובכלל, לדעתך, האם כדאי למבחן זה להגדיל את זמן העלייה של המבחן, שמצב זה מציע בהשוואה למבחן "הבסיסי"?

לא אפיתי בדיאט. הסתכלתי, אי אפשר לבחור את צבע הקרום, זה לא טוב במיוחד. יש מספיק זמן לקום ולעיקרי. לילדות, עוגה מונחת על המכסה

ניתן להתאים את זמן התפיחה של כל בצק בכמות השמרים כך שתתאים לתוכנית. הבנות אפו עוגות חג הפסחא בדיאטיצ'סקי בדיוק בגלל הטעם, ולא בגלל "הזמן / לא הזמן" לעלות.
כדי למנוע את שריפת העוגה, אתה תמיד יכול להפריע לתוכנית 5-10 דקות קודם

בנות, תודה על התשובות! אתמול אפיתי בתכנית הראשית 340 גרם קמח. העוגה התגלתה כטעימה, רכה. הדבר היחיד כשנחתך היה ריח שמרים קטן. שמתי 9 גרם. טרי, לחוץ. כנראה הרבה, בפעם הבאה אשים פחות. והמתכון נפלא, תודה!

אני אאפה שוב בצורה מתקפלת עגולה, ואשים את הדלי במקום. אבל בפעם האחרונה הבחנתי כבר בקוליץ 'האחרון שהקרום בצדדים נשאר מעט על הקירות. ציפוי נון סטיק יו-מאיו.
מה עדיף: משמנים את הקירות בשמן חמניות או מניחים בנייר?



ועוד שאלה אחת. אני מוסיפה צימוקים של פירות מסוכרים. כמה בסך הכל תוכלו לשים אותם כדי לא לפגוע בבצק? "הרבה" מעורפל מדי. ואין לי מתקן רק כדי למלא אותו עד גלגלי העיניים.

תודה על המתכון!
בשנה שעברה עשיתי על זה שלושה דברים בבת אחת, כולם אהבו את זה מאוד וגם אני אעשה את זה !!!

שקית אחת של סוכר וניל - כמה גרם? יש לי גם גדולים וגם גדולים - 8 גרם.

שקית קטנה של סוכר וניל מספיקה ל -500 גרם קמח.(שקית בגודל שמרים יבשים Saf רגע 11 ליטר)

תגיד לי כמה זמן ייקח להעביר את הבצק מכותנה לתבניות (אני רוצה ללוש בכותנה ולאפות בתנור). X / n כמו המחבר, תודה מראש.

[בסי]

בסיבהתחשב בכך שיש לנו HP Panasonic, שמנו את הבצק על מצב הבצק.
זו תהיה לישה, הגהה, לישה ועוד הגהה אחת. לאחר מכן, HP תצפצף ותכבה.
כעת, כשידינו משומנות בשמן, אנו יוצרים כדורים מהבצק, מעניקים חלקות מיוחדת לראש, ומכניסים אותם לתבניות. הבצק אמור לתפוס רק 1/3 מנפח התבנית.
עכשיו הגהה בתבניות ואפייה בתנור.

אפייה שמחה!

ועוד שאלה אחת. אני מוסיפה צימוקים של פירות מסוכרים. כמה בסך הכל תוכלו לשים אותם כדי לא לפגוע בבצק? "הרבה" מעורפל מדי. ואין לי מתקן רק כדי למלא אותו עד גלגלי העיניים.

נפח מתקן = 250 מ"ל. זה מה שאתה צריך להיות מונחה על ידי.

נפח מתקן = 250 מ"ל.

אני ראיתי את זה. השאלה היא בתרגום נכון של הכרך לגרמים.
כאשר בפעם הבאה שתמלא את המתקן, תפרוק, תשקל ותוסיף למתכון, בבקשה. לבעלי תנורים ללא מתקן יהיה קל יותר.
וזה אומר הרבה. האם זה הכל לגלגלי העיניים, 9/10? ואיך זה משתנה עם ירידה במשקל הקמח? קצת פחות או אותו דבר? לא משפיע על תפיחת הבצק?

אפיתי אותם שוב, כמה טעים! ממנה זו מתקבלים 6 קטנים ו- 1 גדולים. ללוש ולהמיס בתוך יצרנית לחם. מעט אפוי במייבש האוויר, לא יכול היה להתאפק ואכל אחד. אוורירי, נקבובי, סיבי. עוגת פסחא נפלאה. לקחתי 200 גרם צימוקים, 7 חתיכות משמשים מיובשים, ספרתי את השמרים ללחוצים, שמתי 25 גרם. אפוי גדול בסיר לחץ. פשוט שלפתי אותו, שמתי אותו במייבש האוויר כדי להסמיק את הקרום. הוספתי מחצית מהתפוח, חתכתי אותו לקוביות קטנות ושמתי אותו מיד, במנה הראשונה, הוא כמעט נמס בבצק.
תודה רבה על המתכון.

[בסי]

בסיבהתחשב בכך שיש לנו HP Panasonic, שמנו את הבצק על מצב הבצק.
זו תהיה לישה, הגהה, לישה ועוד הגהה אחת. לאחר מכן, HP תצפצף ותכבה.
כעת, כשידינו משומנות בשמן, אנו יוצרים כדורים מהבצק, מעניקים חלקות מיוחדת לראש, ומכניסים אותם לתבניות. הבצק אמור לתפוס רק 1/3 מנפח התבנית.
עכשיו הגהה בתבניות ואפייה בתנור.

אפייה שמחה!

תודה רבה על המידע היקר, אמור לי באיזו טמפרטורה לאפות?

אני אופה בחום של 180 מעלות. הנחתי קערת מים חמים בתנור. לא פסקתי פסק זמן, אני מתמקד במראה ובודק אותו בשיפוד עץ. בשלוש השנים האחרונות אני אופה בתבניות נייר, כך שהן לא מתיישנות או מתקמטות יותר, אלא עדינות למגע.

תודה, יש לי גם כאלה מנייר. אנחנו ננסה.

אלנה בו. תודה על המתכון, אני נותן את המתכון שלך לכל מי שאני מכיר. אופים בתנור בחום של 180 מעלות ללא הסעה?

אופים בתנור בחום של 180 מעלות ללא הסעה?

יש לי תנור גז, אין הסעה.

יום טוב! ושכחתי לשים את מידה M, צבע הקרום היה XL בינוני .. אז מדד בקפידה הכל והפעם אני יושב בעצב! יישרף, הא? הוסיפה עוד סוכר

ורה מו, תנסי להשיג את זה קצת קודם. 10 דקות לפני סיום האפייה, בדקו אם יש מוכנות בעזרת פיצול. אם המקל יבש, הוציאו את העוגה. לנער בעדינות כדי לא להתקמט.

תודה! אני אנסה! ותמיד חשבתי שלא צריך לפתוח בכלל במהלך האפייה!

בסוף האפייה תוכלו. אין צורך לפתוח בהתחלה ובאמצע.

[אלנה בו]

אלנה בו, אלנה, אחר צהריים טובים, היום אפיתי עוגה לפי המתכון שלך, הכל ברור כמו במתכון, יצרנית הלחם של פנסוניק, הגג נסדק ולא נאפה בכלל, אני לא יודע מה לעשות עם זה .. ... אני אובד עצות לחלוטין

ולא הספקתי לכבות את זה 10 דקות לפני הסוף! הצדדים כהים, כמובן, אך לא מורגשים עם זיגוג.הטעם סופר! זרקתי פי 1.5 יותר סוכר, נראה לי שזה טעים יותר! תודה על המתכון, כבר נתתי לכולם))) לא יכולתי להכניס את התמונה, אבל חבל

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, יקטרינהחבל כמובן, אבל אני שם לב שלאחרונה זה היה קמח רע מאוד. התחלתי להוסיף כפית פניפרין כדי להיות בצד הבטוח. אופים בתנור, ולשים בתוך יצרנית לחם.



ורה מו, חייבים לחזור על עצמם, אך ללא טעויות))

אז עליתי גם על מנת קמח לא מוצלחת, אם כי הקמח הזה הוא שלנו ואהבתי אותו מאוד עד כה.
ואם אפשר לבדוק את השמרים לפני הלישה, אז עם קמח, אבוי😢

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, לא אפיתי את זה איכשהו, כששמתי הרבה צימוקים ... אני חושב שכן .. עכשיו שמתי 50-60 גרם, אני יותר מפחד!

והנה עוגות הפסחא שלי. הפעם היא אפתה בתנור, ולשה יצרנית לחם.

[ליודמיה]

ליודמיה, לודוצ'קה, איזה עוגות פסחא נפלאות! וכל כך הרבה!

יש לי רק שלושה מתוך 500 גרם קמח (אחד במקרר + כל זה + החלק שנותר מהשלישי). אני אופה כבר השנה השלישית עוגות לפי המתכון הזה. הפעם היו רק 70 גרם סוכר, אבל את הצימוקים השרתי בברנדי קונדיטוריה. היו כל כך הרבה פירות מסוכרים וצימוקים שבקושי סגרתי את המכסה. ליתי גם ב- KhP, ואז הגהתי מתחת לנורה בתנור במשך כ- 45 דקות וגם מאפים בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ- 30 דקות. בפעם הראשונה שמתי תבשיל עם מים בתנור.
זה פשוט טעים מגונה.
כל הלילה עוגות הפסחא שלי עמדו במקרר, כי הזיגוג הג'לטיני לא רצה להקפיא.
טעים מאוד!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, תודה. אין הרבה מאוד כאלה. רק 6 דברים והם קטנים. זה פשוט קרה בתמונה. אני אופה גם את המתכון הזה כבר כמה שנים. תודה למארחת ששיתפה אותנו

אני גם רוצה להודות לנה
פעם סבתות רבא שלי אפו פסי לכל המשפחה הגדולה, הבצק שקיבלו היה כזה שאפילו אבי (קונדיטור נפלא) היה במצב של הלם, כמה קסום, עשיר, שומני ובו בזמן קליל, זה נראה כמו פילינג וזה פסע כלפי מעלה, היו נקבוביות אוויר, אי אפשר היה להעביר מה. הייתי קטנה, טיפשה, לא למדתי מהם וכבר הרבה שנים בחיפוש אחר המתכון "שלי", אמי זוכרת את הבצק של "סבתא רבתא" ורק חמאת לנוצ'קין קוליץ ', היא אוהבת את זה. תודה!
המשיח קם!

ואם אפשר לבדוק את השמרים לפני הלישה, אז עם קמח, אבוי

אז למה? אופים את העוגה הקטנה ביותר מזה שבועיים. לאכול בלי זיגוג. ) שכחתי מהכלל הזה השנה ואפיתי בסכנה ובסיכון עצמי - מזל. )
שמתי גם עוד כמה כפות סוכר. וצימוקים עם פירות מסוכרים (ספוגים בקוניאק) ~ 150 גרם (זה לעוגה ממוצעת, שם 340 גרם קמח.
לעצמי הבנתי שאתה לא יכול להסתמך על כל תוכנית HP - אתה צריך לפקח ולהתאים.
שמתי אותו על "מאפה", 10 דקות לאחר הלישה הראשונה, אני מעביר את הבצק לצורה עגולה, שם אותו על "הגהה ואפייה" ועוקב אחר עליית הבצק, מאריך את ההגהה, במידת הצורך. וכשהבצק נמצא כמה סנטימטרים מהקצה, אני מדליק את האפייה (יש לי "ביסקוויט") למשך 55 דקות. אבל! אני מכסה את התבנית מבפנים בנייר אכיל, והיא מתנשאת עוד 5 ס"מ מעל קצה התבנית - אחרת הבצק יברח. וכך הוא עולה מתחת למכסה, ומקבלים עוגת פסחא גבוהה ויפה. )

תנורים קטנים במייבש האוויר

איך הסתדרת? ניסיתי את זה פעם אחת - החלק העליון אדמדם והקירות לבנים. (

איך הסתדרת? ניסיתי את זה פעם אחת - החלק העליון אדמדם והקירות לבנים. (

עשיתי את זה גם ב- AG ככה

איך הסתדרת? ניסיתי את זה פעם אחת - החלק העליון אדמדם והקירות לבנים. (

אפוי בצורות נייר. אני תמיד אופה בהם. ואז דחפתי את הגדול למייבש האוויר עם טבעת הרחבה.

[אלנה בו]

אלנה בו, קמח בדוק, לחם מעולה ממנו רק אצל יצרנית לחמים אני מקבל אותו, אני חוטא בכמות הצימוקים, הוספתי גם אגוזים טחונים, כנראה זה בשילוב עם צימוקים אשם, אני רגיל יותר לתנור, בֶּאֱמֶת)

בנות, הפעם עשיתי את זה קצת יבש.שפכתי צ'טול קמח ??? מי עושה את הלישה במאפייה, תגיד לי, האם זה צריך להיות מעט נוזל מתחת ללחמניה?

[ליודמיה]

ליודמיה, לודמילהאני לשה ב- HP ואופה כאן ומתחת לקולובוק אינו נוזלי בכלל. רק אני מכין בצק עם 300 גרם קמח. הפעם אפיתי ב- KhP, ואפיתי תינוקות מנת הבצק השנייה בתנור בתבניות סיליקון למאפינס וקאפקייקס.

[56]

56, הפעם השתמשתי בקמח אחר, אז אני תוהה למה הוא קצת יבש. בשנה שעברה זה יצא אחרת.

[ליודמיה]

ליודמיה, לודמילהכן, הרבה תלוי בקמח ...

הפעם לקחתי קמח "שלגיה". אני משתמש בסוקולניצ'סקאיה כל הזמן, אבל כאן החלטתי לקחת את זה יותר יקר. הו! אני לא יודע למה התוצאה קשורה, אבל העוגה התגלתה כטעימה מגונה. והיא מזגה והוסיפה, כמו שאומרים, בעין. הבצק די חזק למגע.

[אלנה בו]

אלנה בו, תודה רבה על המתכון! הכל לפי המתכון, ללא תוספת תפוח. קמח "מקפה". אפוי בתנור. התברר שזו עוגה מצוינת, או יותר נכון שתיים. יפה וטעים!

[אלנה בו]

אלנה בו, אלנה, תודה על המתכון! לעזאזל ב- HP. פשוט מאוד וטעים למדי, הידיים חופשיות, והעוגה מוכנה. בפעם הבאה אכין את הבצק ב- HP ואאפה אותו בתנור. גרסה מעולה לעוגה טובה ללא בעיות.

קמומיל, אחר צהריים טובים. ספר לנו ביתר פירוט כיצד הכנת את עוגות הפסחא שלך. בדיוק קניתי מכשיר לחם Panasonic 2512, במיוחד לפני חג הפסחא לאפיית עוגות כדי לא ללוש ביד. כתוצאה מכך סבלתי ממשהו. כשערבבתי את הבצק ביצרן הלחם, הוא התגלה כמים. קולובוק אפילו לא היה שם קרוב. ורציתי לאפות בתנור כדי שיהיו כמה עוגות))), ולא אחת. איך יכולתי לשים את הבצק בתבניות? ... ואז הוספתי עוד 2 כפות קמח והנחתי אותו בשמורה, בתכנית מספר 23 "פלמני". הבצק התעבה, שמתי אותו בצורות. אבל הנה הגיעו העוגות סתומות בקמח, חזק מאוד. ואז עשיתי שוב את המנה השנייה, גם על פי המתכון של אלנה בו "עוגת פסחא טעימה" והסיפור זהה. משום מה קיבלתי בלילה. והתוצאה היא עוגות ממולאות בקמח שוב. משהו משתבש אצלי. אני שומר על כל הפרופורציות בקפידה לגרם. אנא עזור. אמשיך להתאמן. תודה מראש על תגובתך.

כשערבבתי את הבצק ביצרן הלחם, הוא התגלה כמים.

באיזו תוכנית למדת? בתוכניות "בסיסי עם צימוקים" או "דיאטה עם צימוקים (מס '14 ומס' 16 ב x / p 2501, אבל זה נראה זהה לשלך), הבצק ביצרן הלחם לא צריך רק ללוש, אלא גם GO! !! כשלישה, זה ממש נוזלי אבל אחרי שזה מגיע (לסוף התוכנית), זה בדיוק העניין! שימו את הבצק שעולה בתבניות ועל התער ואז אפו בתנור.

[אירינה_ב]

אירינה_במוטב שתבקש מהמארחת את המתכון. היא טבחית מנוסה מאוד. מיד הכנסתי את כל המוצרים ושלטתי בלחמניה. הבצק אינו דומה ללחם, אך רך יותר, הלחמניה הייתה עם פסיק, מעט נצמדת לקירות. אבל לא נוזלי, רק רך. והשגתי את הצורה הזו במשך 5-7 הדקות הראשונות, ואז יצרנית הלחם עשתה הכל. פעם הכנתי עוגות בתכנית עם לחם מתוק והקטעתי את התוכנית לפני האפייה. בפעם השנייה הכנתי בצק שמרים בתכנית. הבצק בדלי התאים היטב לסוף התוכנית, מונח בצורות נייר, לספור עוד ריסוק אחד. מצופה בתבניות ונאפה בסיר לחץ ובמייבש אוויר.