מרק תפוח אדמה עם פילה עוף (Steba DD1 ECO סיר לחץ)

מרק תפוח אדמה עם פילה עוף (Steba DD1 ECO סיר לחץ)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	2 יחידות בינוני
חזה עוף	2 יח '
תפוחי אדמה	4 יח 'גדולים
מלח, מלח שום אדיגה	טַעַם

שיטת בישול

• הפעל את שטבע לצלייה למשך 10 דקות.
• קערת פלדה.
• בזמן שסיר הלחץ מתחמם, שלושה גזרים על פומפיה גסה, וחותכים את הבצל לחצי טבעות.
• חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות.
• אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות, זה מאוד חשוב.
• ברגע שטבע נתן את האות, שפכו פנימה את שמן החמניות והכניסו בצל וגזר.
• מטגנים ארבע דקות ומוסיפים את פילה העוף.
• שתי דקות לפני סיום הצלייה ממליחים ומוסיפים 1 כפית מלח שום אדיגה. זה ייתן טעם יוצא דופן.
• מלא מים כך שהגובה יהיה אצבע אחת, לא יותר.
• אנו מפעילים את מצב המרק למשך 20 דקות.
• אנו משחררים את הלחץ לאחר שהטמפרטורה יורדת ב 99 מעלות.
• ניתן להגיש מרק עם שמנת חמוצה !!
• זה טעים!
• בתיאבון, כולם!

זמן ההכנה:

10+20

תוכנית בישול:

צלייה, מרק

לעתים קרובות מאוד אני מבשל מרקים כאלה, ובכלל רב-בישול.
אני ממש מטגן תפוחי אדמה.

יש לי גם את המנה הזו עם חובת הפריקה, כשהכל עייף, לבשל עצלן וכדומה ...
שתי אפשרויות: מרק ל -2 מנות בדיוק - עוף ופסטה, או עוף ותפוחי אדמה. ואני אוהבת לבשל מפילה עוף או מכנפיים, ואני מבשלת ברידמונד 01

אז נמאס לי מכל האוכל המטוגן. רציתי משהו פשוט אבל טעים!
העיקר מאוד מהיר!
אכלנו הכל בבת אחת. ובשביל הילד רדמונד, אז STE רק לבעלה במנה אחת)

אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך, אבל אני עושה את אותו הדבר בלי לטגן וזורק ירקות (שהם), ואחרי שפתחתי את השסתום - יש הרבה ירקות! זה טעים ומהיר (אם לא מטגנים!).

[לינאדוק]

לינאדוק, בלי לטגן זה לא יוצא את הצבע הזה והגזר לא יוותר על הויטמינים שלו.
והטעם לא יהיה זהה)
ואני לא זורק את נעלי הבית שלי))

[מריה]

מריה, והגזר ייתן את מה שאתה צריך, והטעם יהיה מה שאתה צריך. בטעות גיליתי את זה - לא הספקתי לטגן, אז זרקתי הכל (לפני 17 שנה) וקיבלתי תוצאה מצוינת. רטינול מגזר (זה שנותן צבע) הוא מסיס בשומן, אם לא מבושל במים, אלא במרק או בנוזל המכיל שומן, באותו אופן, רטינול זה כלול לחלוטין (גם הטעם וגם הצבע זהים , אבל פחות זמן!) ...

אני גם אוהב את המרקים הפשוטים האלה. לפעמים אני מתפתה לבשל כזה שאני, למעשה, אעשה!
תודה לך, משון, שהזכרת לי! עכשיו יהיה לנו מאנטי למשך כמה ימים, ואז מרק כזה יהיה שימושי מאוד!
אחרי המנטי לא יזיק לפרוק אותנו!

מתכון טוב מאוד ומנצח.
נכון, אני גם לא מטגן, אבל לעתים רחוקות אני מטגן גזר במרקים, במשפחה שלנו הם תמיד בישלו ככה.
טוב שמאשה הזכירה לי, מחר אקנה עוף ואכין אותו.

[מריה]

מריה, והגזר ייתן את מה שאתה צריך, והטעם יהיה מה שאתה צריך. גיליתי את זה בטעות - לא הספקתי לטגן, אז זרקתי הכל (לפני 17 שנה) וקיבלתי תוצאה מצוינת. רטינול מגזר (זה שנותן צבע) הוא מסיס בשומן, אם לא מבושל במים, אלא במרק או בנוזל המכיל שומן, באותו אופן, רטינול זה כלול לחלוטין (גם הטעם וגם הצבע זהים , אבל פחות זמן!) ...

לפני כ -20 שנה, כשרק מבושל בסיר על גז (לפחות היינו), אמי תמיד הקפיצה בצל, גזר במחבת בנפרד ואז הוסיפה למרק.ורציתי ללכת לטייל, אז פשטתי את התהליך: זרקתי את הגזר המגורד ישירות למרק, ולא טיגנתי את הבצל (זה יהיה שימושי יותר). והמרקים שלי היו בצבע יפה מאוד וטעים כשלא העמיסו יתר על המידה (היא הייתה צעירה, תמיד מאוהבת).
והארון פשוט נפתח. (ג) תמיד לקחתי גזר עסיסי טרי טרי שנותן את המיצים שלהם היטב. ואמא, כמארחת הראשית, היא הגזר שכבר התרכך כדי לא להתקלקל

[אלנה טים]

אלנה טים, לרלאני מאוד שמח שאופציית המרק הזו הועילה)
אגול, טוב, כן, מי שאוהב. אני אוהב לטגן בצל עם גזר)

[אגול]

אגול, טוב, כן, מי שאוהב. אני אוהב לטגן בצל עם גזר)

אני גם אוהבת, בסיר לחץ אבל אני לא אוהבת במחבת

ואני אוהב לבשל מרקים בלי לטגן, כך שהם ייצאו קלים יותר ולא יפסידו לפחות בטעם. אך רטינול אינו כלול בגזר. גזר עשיר בבטא קרוטן, מה שמכונה פרוביטמין A, ממנו מייצר הגוף רטינול (ויטמין A) בנוכחות שומנים (בעלי חיים או ירקות).