פרמנטור אורסון FE0205D / GA

בנות מושקוביות, אשר יעסקו בעסקים באזור שדה חודינסקי, באוכאן במרכז הקניות "Avia-park" יש הרבה קופסאות עם תוססים, ירוק, המחיר הוא 2350 רובל.

בנות, אני יודע לעשות את זה, אני אומר לך.

1. בדרך כלל אני קונה יוגורט ויוו (מכיל בזילוס בולגרי, אסילופילוס בזילוס וחומצה לקטית סטרפטוקוקוס) או ויוו אסידולקט (מכיל אסידופילוס בזילוס וחומצה לקטית סטרפטוקוק). אני תוססת איתם הכל: שמנת חמוצה - על בסיס שמנת, יוגורט - על בסיס חלב, קפיר - גם בחלב, אבל אני לוקחת ממנו כמעט 2 ליטר. לבקבוק אחד. יש להם גם תסיסה מיוחדת לקפיר.

2. נהגתי לתסוג יוגורט ביצרן יוגורט של טפלבקה בכוסות של 125 גרם. היא השאירה כוס אחת ותסיסה איתה את המנה הבאה, וכך הלאה 2-4 פעמים. ככל הנראה, הרבה תלוי גם בחלב, שמתי לב שכשאני עושה את זה בחלב עם חיי מדף קצרים (חובה להרתיח אותו קודם), אז בקבוק אחד מספיק ל -4-5 תוססים מחדש בשלווה. וכאשר על פסטור אולטרה, אז כבר עבור 3 קבוצות של יוגורט התברר להיות מימי.

3. עכשיו אני עושה את זה: עם המחמצות הנ"ל, שמנת חמוצה. ואז אני מתסיס יוגורט עם השמנת החמוצה הזו. אתאר את התוכנית בפירוט.
לדוגמא, היום שמתי בלילה 1 ליטר שמנת חמוצה. מחר לקחתי 2 כפות. l. שמנת חמוצה ותסיסה 1 ליטר חלב איתם (שאר השמנת החמוצה בקור), קיבלה ליטר לאחר 6-7 שעות. יוגורט. בדרך כלל אנו אוכלים אותו תוך יומיים לכל היותר. אנחנו אוכלים הפעם גם שמנת חמוצה. ככל שהיוגורט נגמר, אני שוב לוקח 2 כפות. l. שמנת חמוצה ושמנת חמוצה 1 ליטר. חלב. בדרך כלל עד היום השלישי (ולפעמים בשני, אם למשל בישלתי סלטים / בורש), השמנת החמוצה נגמרת. ואני לוקח 2 כפות. l. שמנת חמוצה זו (שאריות, העיקר לא לשכוח ולהספיק להציל אותם) ושמנת חמוצה, לאחר 8 שעות שמנת חמוצה טרייה - היא גם מחמצת ליוגורט. ובהמשך במעגל. כתוצאה מכך, מבקבוק אחד אני מקבל לפחות 2 (ולפעמים 3, אם הקרם היה תוצרת בית). שמנת חמוצה ו לא פחות 5-6 ליטר יוגורט.

זה כנראה הדף הראשון שאתה צריך. מי המנחה שלנו כאן?

קרוך, הכנתי יוגורט (הבטחתי לדווח לאולקה רדה דמיס). השתמשתי במנות פתיחה של יוגורט לבן בעיר 1.5% חלב לבן ויווורט. חלב בטמפרטורת החדר גרגר לצנצנת, מחמצת באותו מקום, ערבב במטרפת סיליקון (השובל לא רעש) והכניס אותו לאורסיושו. אחרי ארבע שעות, העקביות של היוגורט הייתה כמו שמנת נוזלית. שמתי את זה עוד שעה. אז, חמש שעות - לדעתי, בדיוק כמו שצריך. העקביות היא כמו של קפיר סמיך, מי גבינה עדיין לא נראים לעין. הכנסתי אותו למקרר. אחרי 3 שעות אני מבטל את המנוי מה שעשיתי שם. בתיאוריה, הוא עדיין מותסס ומעובה שם.
כן, כמעט שכחתי, הטמפרטורה של היוגורט אחרי השעה חמש היא 39C, ובכל הצנצנת - גם בלב וגם בקירות. אבל בתחתית ממש - 40C.
פרטים נוספים: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

לנוסיה, תודה רבה! אנסה לצמצם את הזמן!
למי שמעוניין! מדדתי את הטמפרטורה של היוגורט לאחר 7 שעות בישול בתוך המוצר, שני המדחומים הראו 48 מעלות! זה הרבה עבור חיידקים חיים.
היוגורט עצמו התגלה כטעים מאוד, צפוף! פשוט תסיסתי בשמנת חמוצה 20%: שתי כפות על סוס לליטר של 3.5% חלב.
היום אנסה לקבוע את הזמן פחות במכשיר אחר, במכשיר ירוק!

[2. יקטרינה]

: mail1: האם אוכל לכתוב כאן.
יש בית מרקחת מקוון כזה. לעתים קרובות אנו קונים שם, אם כי המבחר אינו גדול. ושם אתמול קניתי מחמצת

🔗

חבל שבחנטי-מנסיסק אין מכירה עבור 2. יקטרינה, אבל בערים אחרות הוא יכול לאכול, אולי מישהו יועיל. אתמול יישמתי גם הנחה של 3%, אבל בערים אחרות זה יכול להיות אפילו זול יותר, יש לנו עלויות הובלה כלולות במחיר.בעיר ראיתי 4 בקבוקונים של ויוו, זה גם יוצא הרבה יותר יקר מזה.

למי שמעוניין! מדדתי את הטמפרטורה של היוגורט

אני מעוניין ובהחלט אשים חלב חמוץ קודם כל, אני עדיין לא יודע מה, מה "ישקר", ואז הקוואס המסורתי לבעלי, ואז יין יכול להיות ואמדוד את הטמפרטורה על הכל , אבל איך אוכל להסתדר בלעדיו?

ואמדוד את הטמפרטורה על הכל, אבל איך בלעדיה?

רק שהזמן יהיה זהה, אחרת תצא השוואה שגויה! אני צריך לברר אם התחתנתי? אודה על התוצאות!

מדדתי את הטמפרטורה של היוגורט לאחר 7 שעות בישול בתוך המוצר, שני המדחומים הראו 48 מעלות! זה הרבה עבור חיידקים חיים.

48 זה, כמובן, הרבה. אוזון הבטיחה למסור אותי מיום שני עד יום רביעי. אני מחכה. בואו נמדוד. זמן בקרה להשוואה - 7 שעות

[אגול]

אגול, וליטר?

[אגול]

אגול, וליטר?

טוב, כן, מתי היה מספיק חצי ליטר? _{ליוגורט}
ומדדתי אותו בשני מדחומים ... אילו?

[אגול]

אגוליש רק שתי קופסאות שימורים - ליטר ושניים! יש לי טסקומובסקי מבשר חזיר וכמה מיובאים עד 300 מעלות.

שלום לכולם אתמול בקושי זחלתי למחשב, קראתי אותך וישן. בבוקר שלחו לי SMS מהאוזון לפיו גור הדובים שלי מחכה לי בנקודת הנפקת ההזמנות. אחר הצהריים אלך לקחת אותו

שני המדחומים הראו 48 מעלות!

אה, אוליה רע. אנחנו חייבים לנסות את זה. יש לי רק מדחום מיצרן חזיר. מדדתי אותו בפעם הראשונה כשהכנתי יוגורט, פשוט שמתי אותו במכשיר, ליד הצנצנת (אני חושש לטפס לצנצנת, כאילו אני לא צריך לגרור את החיידקים פנימה), זה הראה 40 °. אבל שמתי אותו והסרתי אותו אחרי 15 דקות, אבל כנראה הייתי צריך לעזוב אותו במשך כל המחזור ולראות את הטמפרטורה.
קיבלתי את יוגורט המחמצת גם מהר יותר, אחרי 5 שעות הוא היה מוכן, החזקתי אותו למשך 30 דקות נוספות ושלפתי אותו החוצה. מוכן מ -1.5 ליטר חלב 3.5%. איזה חמצמצה התברר, זה היה טעים יותר בפעילות החנות, הרבה ...
שמתי שמנת חמוצה בלילה, למשך 6 שעות. קרם 11% 0.5 ליטר + 20% 0.2 ליטר, יוגורט מותסס עם מחמצת, מתחת לצנצנת מפית טרי בארבע שכבות. זה התגלה כמו שמנת חמוצה 25% בחנות, טעימה, אבל עם אותה חמיצות כמו יוגורט.
אני גם אוהב קרם מותסס עם שמנת חמוצה בחנות יותר

אני מדווח: יוגורט על תרבית מחמצת אביטל עבור ליטר חלב אחד, מותסס תוך 10 שעות.
אני אטעם את זה בערב.

בנות, ואני אדווח על הטמפרטורה. אתמול שמתי יוגורט בשעה 20:00 בערב, מדדתי את הטמפרטורה ב -10 (38 מעלות), 12 (36 מעלות ושמרתי כמעט 20 דקות, הטמפרטורה הלכה במעלה אחת) ובשעה 4 בבוקר (35 מעלות). היא הוציאה אותו, שמה במקרר, עכשיו אכלנו ארוחת בוקר. Vkuuuusno

[אירין]

איריןהאם מדדת את הטמפרטורה בקערה או את הטמפרטורה של היוגורט?

טמפרטורת היוגורט

הכנתי 1 ליטר חלב + בקבוק פעילות שתייה במשך 9 שעות (לשים אותו בלילה). טעים עם חמיצות בינונית, בעלי אהב את זה יותר מחמץ.

אני גם מאוד אוהב יוגורט עם אסידופילוס תרמוסטטי, שנמכר בצנצנות זכוכית

הנה שמנת חמוצה התברר.

תוך שעה.

הנה שמנת חמוצה התברר.

מגניב! אירה, מה אתה שם בתסיסה בצנצנות קטנות?

האם היא ומה שמים בתסיסה בצנצנות קטנות?

שמתי יוגורט, בצנצנות של 250 מ"ל, בכל צנצנת שמתי כפית עם שקופית יוגורט, שהכנתי אתמול. יותר נוח לי ללכת לעבודה, קח את זה איתי.

קניתי את הצנצנות באוכאן, הן מוסרות רק כך, שתיים אחת על השנייה ואחת הצידה. (בסרט המצויר 6 חלקים עומדים בשתי שורות)
משכתי אתמול את כל הפחיות הקטנות על השולחן וניסיתי את זה וזהו
אני רוצה לשים 3-4 צנצנות ארוכות של 300 מ"ל כל אחת, אבל עדיין לא מצאתי צנצנות כאלה, יש רק אחת. אני אחפש בחנויות, אוכל לתינוקות או משהו אחר, אקנה אותו ויהיו לי פחיות בגודל הנכון. הייתי רוצה עם כיסויים שנמכרים.

[ורניזג]

ורניזג, גדול!
יש לי את הצנצנות, היין ייעשה ואני אנסה. ואכן, אחד לא מספיק, אבל אין איפה לשים ...כן אני חושב שבעלי יעשה עיניים עגולות ...

אני רוצה לשים 3-4 צנצנות ארוכות של 300 מ"ל כל אחת, אבל עדיין לא מצאתי צנצנות כאלה.

אירית, האם אלה יתאימו?


220 גרם 55 × 55 × 115 מ"מ (L × W × H) אלה, אני חושב, יעמדו בשלושה


550 גרם 75 × 75 × 185 מ"מ (L × W × H) - ושני אלה, אך הנפח השימושי הוא כבר 1100 גרם.

אירית, האם אלה יתאימו?

כן, הם יעשו. אני אוהב את המשמש, נראה שהמכסים שם סטנדרטיים, הם במבצע, אם זה, העקירה קטנה ... יש לי פחיות של רסק עגבניות "עגבנייה" 250 מ"ל, שלוש עומדות
אני אחפש בחנות, תודה אירית

היין ייעשה ויהיה לו טעם.

אבל קודם, אני אכין קצת חלב ואשים יין

[ורניזג]

ורניזג, זיתים נמכרים בדרך כלל בצנצנות גבוהות ודקות

[ורניזג]

ורניזג, ופטריית הקפיר שלי חורשת כל השנה, הם כבר כל כך רגילים לזה
לכן חלב זה הכל שלנו !!!!

[אירינה]

אירינה, וגם בצנצנות כאלה, ריבה נמכרת בחנות ,, הכל תמורת 45 ,,

בנות, ואני אדווח על הטמפרטורה. אתמול שמתי יוגורט בשעה 20:00 בערב, מדדתי את הטמפרטורה ב -10 (38 מעלות), 12 (36 מעלות ושמרתי כמעט 20 דקות, הטמפרטורה הלכה במעלה אחת) ובשעה 4 בבוקר (35 מעלות). הוצאתי אותו, הכנסתי למקרר, עכשיו יש לנו ארוחת בוקר. Vkuuuusno

ובכן, זה כבר עניין אחר! לא אוכל לבדוק את זה עד יום שני, בעלי שלף את היוגורט ושכח למדוד אותו.

תוך שעה.

זו טמפרטורה טובה! נורמלי, אני חושב!
אבל מה יש בתוך המוצר? שקעתי את המדחום במים רותחים ואז ניגבתי אותו באלכוהול, קיררתי לטמפרטורת החדר ומדדתי ביציאה. כנראה, תצטרך לשים משהו בתחתית, כמו סריג מתכת ...

כנראה, תצטרך לשים משהו בתחתית, כמו סורג מתכת ...

יש לי מפית בתחתית בארבע שכבות. אתה יכול לחתוך את הקרטון ולשים אותו בתחתית.
אני לא אנסה למדוד את הצנצנות, אני לא רוצה, שם הכל סטרילי, הרתחתי את המכסים, עקרתי את הצנצנות לזוג, לא אעשה זאת.

יש לי מפית בתחתית בארבע שכבות. אתה יכול לחתוך את הקרטון ולשים אותו בתחתית.
אני לא אכנס לצנצנות כדי למדוד, אני לא רוצה, שם הכל סטרילי, הרתחתי את המכסים, עקרתי את הצנצנות לזוג, לא אעשה.

וזה כל כך ברור שאחד שלי מתחמם יתר על המידה, השני עדיין לא נבדק. האם לא מפחיד שהמפית משקרת? אולי משהו לא דליק?
ועכשיו אני פשוט שופכת מים רותחים לצנצנת, סוגרת את המכסה ומשאירה למשך 10 דקות, זה מתחמם היטב. או במיקרו.

בנות, אתן בטח יכולות לשים משהו העשוי מסיליקון, אותו שמנו מתחת לחם החם, כך שכנראה תהיה לנו הטמפרטורה הנכונה: משקפיים לניקוי: ילדה.

אולי משהו לא דליק?

ומה יכול להתלקח שם?

ומה יכול להתלקח שם?

ובכן, אם המכשיר תקין, אז שום דבר, אבל מטעמי בטיחות, אני חושב שזה בלתי אפשרי. אני אאסוף משהו לא דליק. כי אתה צריך להשאיר אחד כלול. אני אלך לשאול את לינה, נראה שהיא מכניסה משהו ליצרן היוגורט שלה.

לאנה, שוכנעתי שאלך להחליף את הסיליקון, אני יגרוס אותו לעיגולים

אני אלך לקרוא את הסיליקון, אני אגרוס אותו למעגלים

ב !! בְּדִיוּק! ולא חשבתי על משהו!

אני לא יכול לחשוב בכלל אחרי שביקרתי אתמול אצל מנתח השיניים

יש לי מצעים כל כך קטנים מתחת לחם.

ופטריית הקפיר שלי חורשת כל השנה, כבר רגילה כל כך
לכן חלב זה הכל שלנו !!!!

אני כנראה עושה את זה בערך 7 שנים כל השנה (למעט חגים)

יש לי מפית בתחתית בארבע שכבות. אתה יכול לחתוך את הקרטון ולשים אותו בתחתית.
אני לא אנסה למדוד את הצנצנות, אני לא רוצה, שם הכל סטרילי, הרתחתי את המכסים, עקרתי את הצנצנות לזוג, לא אעשה זאת.

או אולי בדוק מצב אחר, המיועד לקוואס. אם מכריזים על 30-35 מעלות וזה גם מתחמם יתר על המידה, זה פשוט יהיה נורמלי?

ולבסוף אני לא שם כלום. שמתי לב מזמן שאם אתה עושה הכל כפי שכתוב בהוראות התסיסה של ויוו, זה תמיד מתגלה בחמיצות.אני לא סובל את זה, ולכן אני משתמש בחלב רק בטמפרטורת החדר, כך שלא יהיה לו זמן להתחמם יתר על המידה - הפעם, ושנית, אם עדיין צריך לחמם את החלב, אז אני מצמצם משמעותית את זמן הבישול. ואז אין חמיצות, ואין מי גבינה.

אני גם משתמש בחלב בטמפרטורת החדר.

מלין, אתה צריך להסתגל למכשיר הזה? קיוויתי שיהיה קל יותר, כמו לשים אותו, לחצתי על הכפתור וזהו.
הכנתי שמנת חמוצה בצוות פעמיים. עשיתי הכל אותו דבר. רק בפעם הראשונה ששמתי את הצנצנות על סיליציום. מַחצֶלֶת. ובפעם השנייה ישר לקערה. אז בלי מחצלת, השמנת החמוצה התחממה יתר על המידה, התכרסלה מעט והמי גבינה הופיעה.

הממ, אני בכלל לא שם כלום, אני לא מודד ולא עוקב אחר הזמן. גם אם החמצת את סוף התהליך, הכל עדיין מסתדר בצורה מושלמת.

באמת, המכשיר הזה שונה לכולם, נראה שזה נצפה עם שטבא ...

[קארה]

קארה, ושמנת חמוצה פשוט הכניסו את התוכנית הראשונה וזהו?

[ורניזג]

ורניזגובאיזו תוכנית מכינים קפיר בסיר איטי? מה עם יוגורט? הייתי עושה את זה גם במולטי קוקר ...

[קארה]

קארה, ושמנת חמוצה פשוט הכניסו את התוכנית הראשונה וזהו?

בְּדִיוּק!

הנה התוצאה

ואמרו - חזיר טסקומה אינו דבר הכרחי במיוחד))))) ויש מדחום, מה היה דבר הכרחי! "בייסבול ברוסיה לא שרד, אבל בייסבול בטאאאאאא" (ג)

או אולי בדוק מצב אחר, המיועד לקוואס. אם מכריזים על 30-35 מעלות וזה גם מתחמם יתר על המידה, זה פשוט יהיה נורמלי?

רעיון טוב - אני אבדוק את זה!

[אירינה]

אוקיי, אני אכין את היין, אנסה אותו, פשוט אשים אותו, ולא אמדוד ולא אשים שום דבר!
אירינה, ובמה אתה תוסס שמנת חמוצה? בכלל לא ואיזה סוג קרם?