ליזה, תודה על המתכון. זה נורא, כמה טעים. משמעותי, לשה את הבצק ביום שישי בערב והכניס למקרר. ביום ראשון בבוקר הוצאתי אותו והשארתי אותו על השולחן. בערך בשעה 17:00 לישתי אותו והשאירתי אותו לזמן מה. הבצק התגלה כמימי, מכיוון שכשהוא שכב לאחר הלישה, הוא התערפל. חתכתי חתיכות קטנות לגלגול והוספתי להן קמח. פחדתי להגזים בזה, אז המנות הראשונות של זנגוויל עדיין איבדו את צורתן. בהמשך לסיכה. כששלפתי את עוגיות הג'ינג'ר המשומנות מהתנור, הן נראו לי גומי. השאר החליטו לא לשמן. אחרי שעתיים התחרטתי .. משומן פלדה רכה כזו. גס יותר ללא סיכה. הדבר היחיד, חלקם משומנים במקומות מסוימים עלו עם כיפה (עם תחתית שטוחה לחלוטין). החלטתי לאפות על קלף. המשומנים גדלו גם הם רק בגובה, ואילו אלה שאינם משומנים גדלו גם בקוטר. באופן כללי, הסקתי לעצמי שאם לקישוט, אז כנראה שעדיף לא לשמן. מכיוון שלאלו שאינם משומנים יש משטח שטוח לחלוטין (מעט מעוגל). אפוי במשך 7 דקות בדיוק. התברר 71 (!) חתיכות. 36 בקוטר 7 ס"מ ו 35 בגודל 6.5 * 6 ס"מ. כיום הם משומנים, רכים, אפילו עם השפתיים, אבל לא משומנים, כמו חול. כאלה עבים. כמו הלרינים. אבל הלרינים מתפוררים, אבל אלה לא. רופף, אבל שמנמן.כשנושכים, הפירורים לא מתפוררים. פו, כמו FSE
