שרלוט פירות יער - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

שרלוט ברי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מקמחים פנימה. מ.	200-250 גרם
אבקת אפייה (עם זעפרן)	כפית אחת
סוכר	כוס אחת + 100 גרם
ביצי עוף	4 דברים.
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
ניקוז שמן.	50 + 50 גרם
חמוציות (או פירות יער אחרים)	כוס אחת

שיטת בישול

מקציפים ביצים + סוכר 1 כוס + שזיף מרוכך. חמאה 50 גר '+ שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים אבקת אפייה לקמח, מנפים ומוסיפים לעיסה שהתקבלה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
ניתן להוסיף קמח 200 גרם, ואז הבצק ייצא דק יותר, אם 250 גרם, אז הבצק תלול יותר.
בסטיב, הפעל את מצב "פריי", לאחר שהסיגנל הוסף 50 גרם. ניקוז. שמן, 100 גרם. סוכר, מערבבים עד לקבלת סירופ במשך דקות 2. מוסיפים גרגרים. לְרַגֵשׁ.
השבת את מצב "פריי".
יוצקים את הבצק מעל.
מצב "דייסה" 03 х 1 שעה 10 דקות.
לאחר האות, הניחו לו לעמוד מתחת למכסה למשך 15 דקות. הוציאו מהקערה.

תוכנית בישול:

טיגון, דייסה 03

הערה

פירות יער יכולים להיות בכל, טעימים מאוד עם חמוציות.
הקערה נון-סטיק.
כל מי שיש לו מכסה גריל יכול להשתמש בו להשחמת החלק העליון בזמן שהעוגה נמצאת בקערה.
חיפשתי מתכון דומה במשך זמן רב, חיפשתי ולא מצאתי. אם כבר יש לך, אנא אל תישבע)))
לביסקוויט טעם שמנת.

טרישקה

GTI טטיאנה, טניה, תודה על מתכון נוסף לסטשה שלנו (שטיבא) ,!
תגיד לי, אין תמונה בקטע, מעניין לראות מה זה בפנים?
איך נראה ביסקוויט?

lavi2407

תודה על המתכון החדש.
רק כאן באפייה בסטבה DD2 אני לא יכול לעשות את זה.
לכן השאלה קטנה.
האם צריך לסגור את השסתום השחור במצב קאשה 0.3? או לפתוח?
אם אני מכין שסתום סגור, אז שום דבר לא נאפה. הבצק נשאר "רטוב". ומים מטפטפים עליו מהמכסה.
ניסיתי עוגת חלב מרוכז ותבשיל גבינת קוטג 'מהקטע הזה ...
ואם השסתום פתוח, איך היא תעלה לחץ ותתחיל בספירה לאחור?

אנא ספר לנו עוד על ההגדרות ודקויות האפייה במכשיר שלנו.
אולי צריך לעשות משהו אחר?
תודה!

GTI טטיאנה

ובכן זהו זה. תמונה גרועה, כבר אכלת)

טרישקה

GTI טטיאנה, טאניושה, יפה!

GTI טטיאנה

lavi2407, ב Kashe 03, השסתום פתוח. הזמן נחשב כרגיל.

lavi2407

תודה. אני אחזור מהעבודה ואנסה.
עם דומדמניות אדומות. קָפוּא.

GTI טטיאנה

ציטוט: lavi2407

עם דומדמניות אדומות. קָפוּא.

עשיתי את זה עם דומדמניות אדומות קפואות, זה יוצא טעים, אבל העצמות מוחשיות. כמו פטל.
טרישקה, תודה קסיושה)))
אני לא יכול לצלם.

נטושקה

ציטוט: lavi2407

ואם השסתום פתוח, אז איך היא תשיג לחץ

למה לבנות לחץ בזמן האפייה

lavi2407

ציטוט: נטושקה

למה לבנות לחץ בזמן האפייה

בהוראות נכתב כי הזמן נספר לאחר הגדרת הלחץ. בדרך כלל אני סומך על ניירות של יצרן המכשיר.

GTI טטיאנה

ציטוט: lavi2407

בהוראות נכתב כי הזמן נספר לאחר הגדרת הלחץ. בדרך כלל אני סומך על ניירות של יצרן המכשיר.

סבטלנה, ההוראות כתובות נכון).
אבל יש מעט נוזלים בעת האפייה. בלחץ 03, השסתום, כאשר הוא פתוח (ולעתים קרובות גם כאשר הוא סגור), הלחץ אינו נצבר. אבל הספירה לאחור תלך.