פשטידה עם מנגולד שוויצרי, גבינת פטה וביצי שליו (יצרנית פיצה נסיכה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידה עם מנגולד שוויצרי, גבינת פטה וביצי שליו (תנור פיצה נסיכה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בָּצֵק עָלִים	400 גרם
עלי מנגולד	400 גרם
גבינה ביתית	400 גרם
ביצי שליו	5 חתיכות
שמן צמחי	1 כף

שיטת בישול

אני באמת אוהב כל מיני עלים. גולמי או מבושל: בפשטידות, סלטים, כתוספת ...
קל מאוד להכין את העוגה הזו. יש הרבה וריאציות: אתה יכול לקחת כל בצק. השתמשתי בנשיפה. ניתן להחליף ביצי שליו בביצי עוף. במקום גבינה אפשר לקחת גבינת קוטג ', אבל אז אל תשכחו ממלח ...
לכן, חותכים את עלי המנגולד השוויצרי לרצועות ומבשלים מעט במחבת עם שמן צמחי. בשלב זה אנו משפשפים או קוצצים את גבינת הפטה, מוסיפים ביצים גולמיות. אנו מערבבים מנגולד ותערובת גבינה-ביצה. מרדדים מחצית מהבצק, מחלקים את המלית, מרדדים את החצי השני של הבצק, מכסים את המילוי, אוטמים את הקצוות ומניחים את הפשטידה ביצרנית פיצה קרה. אנחנו מפעילים, ואחרי 25 דקות, נהנים.
בתיאבון!
מרדדתי את הבצק, אספתי את העוגה ואפיתי על שטיח טפלון. בנוחות רבה.

המנה מיועדת ל

פשטידה 30 ס"מ

זמן ההכנה:

25 דקות

תוכנית בישול:

נסיכת פיצה עוף

הערה

המנגולד מכיל הרבה ויטמין K, בנוסף, ויטמינים A ו- E, כמו גם נתרן, מגנזיום, אשלגן וברזל.

לאחר שהזמנתם חברים או מכרים לבקר, ראוי להגיש חמוצים ומוצרי קמח על השולחן. לפעמים, לאחר שהתכנסו בחיק המשפחה, כולם לא נרתעים מלנסות את המאפים המפה. מבחר מוצרי קמח מסוג זה הוא נרחב מאוד - מקלות אבקנים, בייגלה, פשטידות במילוי, לחמניות עם פצפוצים ועוד ועוד. מנת קמח מעולה - פשטידות ולחמניות עם גבינת פטה או חזיר.

הכנת מוצרי קמח מלוחים היא פשוטה ביותר. הבצק נלוש מקמח פרימיום או כיתה א ', חלמונים, חמאה או מרגרינה, לפעמים שומן מן החי; במקרים מסוימים תפוחי אדמה גרוסים מבושלים מעורבבים בבצק. טעם ספציפי למוצרי קמח המוכנים עם גבינת קוטג 'מלוחה, גבינת פטה, גבינה.

לפני שמתחילים להכין את הבצק. יש לנפות את הקמח ואז לערבב בו את המלח: תחילה ניתן לערבב את הקמח עם מלח ואז לנפות אותו במסננת. לקמח המנופה מוסיפים שמנת חמוצה או חלב, הבצק נלוש ביסודיות עד לקבלת עיסה תלולה מדי.כמה סוגים של מוצרי קמח מלוח מכינים מבצק שמרים; שמרים מותרים בשמנת חמוצה או בחלב, לפעמים, תוך ריסוק, מעורבב עם קמח. מכסים את בצק השמרים בסיר חם או במגבת נקייה ומניחים להוכחה למשך שעה. את הבצק המוגמר מרדדים על קרש חיתוך מקומח על שכבה בעובי 1 ס"מ ורצועות אבקנים נחתכות בעזרת סכין גלי (או מכשיר מיוחד - גלגל), שנמרחות בחלמון או בביצה טרופה ומפוזרות במלח, זרעי קימל, גבינה מגוררת מהבצק נוצרים חצוצרות, סופגניות זרועות פרג, קימל, גבינה מגורדת. מוצרים מוכנים לאפייה מועברים לתבנית אפיה משומנת ואופים בתנור שחומם מראש, תחילה בתנור חם, ואז נאפים בטמפרטורה חמה בינונית.

ניתן להגיש מוצרי קמח מלוח עם שדה תירס, יין או תה. הם מאפיין חובה של כל שיחה עסקית, פגישה רשמית של קבלת פנים חגיגית. מוצרי קמח מלוחים טעימים במיוחד בעודם טריים.