דג במרינדה חריפה עם דלעת, פלפל וג'ינג'ר

דג במרינדה חריפה עם דלעת, פלפל וג'ינג'ר

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דגים צפופים לבנים (טובין טוב יותר)	450 גרם
גזרים גדולים	מחשב אחד.
בצל בצל	מחשב אחד.
דלעת מגוררת	300 גרם
פלפל אדום בולגרי	מחשב אחד.
ג'ינג'ר קלוף	1.5 ס"מ
שום	שן אחת
רסק עגבניות רך או מיץ עגבניות	2 כפות. l. (1 כף)
מלח וסוכר	טַעַם
שמן צמחי לטיגון	1-2 כפות. l.
פלפל אנגלי, פלפל שחור גרוס, כשות-סונלי או כוסברה טחונה, עלה גריס	טַעַם
כוסברה ושמיר טריים	חבילה

שיטת בישול

• דג טעים מאוד מתחת למרינדה התברר כשהחלטתי לצרף חתיכת דלעת. וכדי להוסיף נגיעה של פיקנטיות מזרחית, הוספתי חתיכת ג'ינג'ר. יצא טעים, חריף, לא מאוד חריף, אבל, בזכות ג'ינג'ר, טרי.
• 
• חותכים את הדג הצפוף הלבן, מקלפים וחותכים למנות לאורך הרכס ואז לרוחב. ממליחים מעט את הדג.

• הכן את כל הירקות. קולפים וגורדים גזר, דלעת באותו אופן, חותכים בצל לחצי טבעות דקות וקוצצים דק. פלפל לניקוי זרעים וחתוך לחצי טבעות או קוביות דקות. שוטפים את הג'ינג'ר ומגרדים ואז סוחטים ממנו את המיץ. מיין את הירוקים ושטוף, יבש.

• טובלים את נתחי הדג בקמח משני הצדדים ומטגנים בשמן. שמים מהמחבת על צלחת ומכסים. בישלתי בתנור טורטיה שף 118000 פרינס ב 3.5

• מוסיפים מעט שמן למחבת המכשיר ומאדים עליו את הבצל והגזר.

• ברגע שהבצל והגזר מתחילים לקבל צבע זהוב, מוסיפים מעל את הדלעת המגוררת, מערבבים ומחממים הכל יחד למשך כמה דקות. ממליחים, מפלפלים ומפזרים מעט סוכר אם הדלעת לא מתוקה במיוחד.

• מניחים דגים בין ירקות.

• מערבבים כמה כפות רסק עגבניות טוב עם מים ומיץ זנגביל, שופכים על דגים וירקות, מפזרים בצורה אחידה. מפזרים שום קצוץ על המנה. סגור את המכשיר עם מכסה ללא מהדק וכבה אותו במצב נמוך 2. יש לי הרבה שחין ב -2.5, אז תנחה את התכונות של המכשיר שלך. ראו שהתכולה לא מאוד והנוזל לא מתבשל, אלא פשוט הכל לאט לאט נמוג.

• אנו נותנים זמן לדגים להשרות את כל המיצים ולהגיש חם עם אורז. אנו אוכלים את החלקים הנותרים למחרת כחטיף קר.

• בתיאבון עם המשפחה והחברים!

תוכנית בישול:

מכשיר אפייה טורטיה שף 118000 פרינס

הערה

כדי לתמוך איכשהו בבריאותה של הנסיכה מחוץ לעונה, כאשר הרוחות עוברות בתעלות העיר העתיקה, ומביאות מלנכוליה, החליט טורטיליץ 'להעשיר את המתכונים הישנים והוסיף כמה יתרונות בצורת דלעת וג'ינג'ר. האחרון נמסר אליו ישירות מסין, ולא רק שורש, אלא הצמח הפורח עצמו.
ראית איך פריחת ג'ינג'ר? זהו באמת צמח יפהפה וייחודי יוצא דופן בסגולותיו הרפואיות!



זנגביל בתרגום מסנסקריט פירושו "קרניים". שם זה, ככל הנראה, היה בהשראת צורת שורש הזנגביל. שורשים מצחיקים, שהזכירו גברים, הפכו לאחד התבלינים הראשונים שהגיעו לחוף הים התיכון, ואז התפשטו בכל שאר אירופה, אם כי הסינים וההודים מכירים את שורש הריפוי הזה עוד מימי קדם ושימשו באופן נרחב למטרות רפואיות מטרות קולינריות.
הסוחרים הערבים שמרו על מקומות צמיחתה בסוד.הם הבטיחו לזרים קלילים שג'ינג'ר צומח על אדמת הטרוגולודים, המגדלים אותו אי שם הרחק בדרום, מעבר לים האדום, בקצה האדמה, ושומרים על ערנות. לכן, רק אנשים אצילים יכלו להרשות לעצמם מותרות כזו.
השף הראשי של בית המשפט טורטיליץ 'הבין בבירור את משימתו. אחרי הכל, כדי להתחתן עם נסיכה עם חתן ראוי, אתה צריך לשמר את בריאותה ואת המראה הפורח שלה, אשר בהחלט יכול היה ללכת לאיבוד בכדורים רבים וחגיגות. השימוש בזנגביל בכלים יכול בהחלט לתרום למטרה זו - לתת כוח לנסיכה, להגן מפני תחלואי אביב ומגיפות.
אמסטרדם היא עיר שנבנתה על ידי מים ועל המים, והתעלות של אמסטרדם הן חלק בלתי נפרד ממנה וכנראה אחד המראות הציוריים ביותר. רק תארו לעצמכם שיש באמסטרדם לפחות 165 תעלות (לשם השוואה, יש "רק" 150 בוונציה), והאורך הכולל הוא כ 100 ק"מ. זה מרשים מאוד, במיוחד כאשר אתה מבין שחלק הארי מתושבי העיר העתיקה הזו חי על המים. אז אתה הולך ברחובות התעלה האינסופיים ומתבונן כיצד הבתים על המים מתנדנדים בקצב של גל קטן - "וונסבוט", שהפכו לחלק בלתי נפרד מהנוף העירוני. הם הופיעו בגלל מחסור בדיור בעיר, ולכן הרשויות המקומיות אפשרו בשלב מסוים לאנשים עניים לגור על סירות. אבל הזמנים משתנים, ועכשיו מגורים בסירת בית אפילו לא מביישים.
בשנת 2010 הוכרזו תעלות אמסטרדם כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, ובאביב הנוכחי הם חגגו 400 שנה להיווסדם.
הבתים לאורך התעלות הם גם ייחודיים. האדמה כאן תמיד הייתה יקרה, והבתים מיהרו כלפי מעלה, מחבקים זה את זה, ויוצרים קו אינסופי של בתי בובות תיאטרליים רב צבעוניים. אם אתה שוכר דירה בבית כזה, אז לפעמים זה כל כך צר שאי אפשר לשאת שתי מזוודות בבת אחת במדרגות. לכל הבתים, ככלל, יש גישה לחצר, בה ניתן למצוא טרסות, שעליהן ההולנדים אוהבים להירגע, לעשן ולהביט בכוכבי הלילה ואפילו להשתזף.
הליכה לאורך התעלות בלילה היא כמעט פעילות מדיטטיבית. הסירות, מתנדנדות, חורקות בנוחות, מרגיעות את תושביהן, רוח קלה אינה מביאה את העננים, ולכן הכוכבים נראים וכאילו מאשרים את השקט והשלווה בעיר שקטה ומנומנמת בזוהרם.

מתכונים דומים

חטיף דג כבוש ברוטב עגבניות (לשקה)

דג כבוש (קוקיה 1054) (zvezda)

דג במרינדה חריפה (Sonadora)

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה על המתכון הנפלא))) אהבתי מאוד את רעיון הדלעת

כמה אני אוהב דגים כבושים!
והנה גרסה חדשה למרינדה!
ואפילו עם הדלעת האהובה עליך!
תודה לך, אולגה!

שוב דג מדהים !!!! המום שלא לקום ..: ילדה-שחורה: תמונה, מתכון, תיוק .. מ"מ מ"מ אתה לא יכול לצפות בזה בלילה)) ..

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אני פשוט רואה את היופי הזה, הטעימות וכבר מבין ... קטן מדי אבל זה יהיה בטורטילקה, אני צריך לקחת עוד שקובורודושקה

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מצגת יפה מאוד ..... תודה

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה על המתכון הנפלא))) אהבתי מאוד את רעיון הדלעת

תניושה, תודה רבה! דלעת ריככה מאוד את טעם המרינדה, ולפעמים אני מבשלת גם בלי ג'ינג'ר. אני ממליץ לך בכנות לנסות את זה!

בהכרח! אני מרגיש באופן ישיר שזה הנושא שלי!

[אולנקה]

אולנקה, מממממ, איזה דג !!!!
אז הייתי לוקח איתי חתיכה.
אני אוהב דגים מאוד, פשוט מאוד.
אני לא יכול לעשות את זה. אני לא אוכל.
לא, אני לא אגיד שאבשל אותו, אבל בהחלט אגיד שאנסה לבשל אותו.
אולנקה, תודה!

[ראדה-דמס]

כמה אני אוהב דגים כבושים!
והנה גרסה חדשה למרינדה!
ואפילו עם הדלעת האהובה עליך!
תודה לך, אולגה!

בריאות טובה, לנוצ'קה! וכאן אנחנו דומים - אנחנו אוהבים דלעת כל כך! אז נשתול עוד זנים כדי שנוכל לשנות בהמשך!

נוסף ביום שלישי 21 במרץ 2017 19:55

שוב דג מדהים !!!! המום שלא לקום ..: ילדה-שחורה: תמונה, מתכון, הזנה .. ממ מ"מ אתה לא יכול לצפות בזה בלילה)) ..

כן, איזו מצגת הייתה שם, הייתי רעב כל כך שהם זרקו משי על הצלחות !! וכולם הורידו את זה! :)) תודה, נטונצ'יק!

נוסף יום שלישי 21 במרץ 2017 19:58

ראדה-דמס, אני פשוט רואה את היופי הזה, הטעימות וכבר מבין ... קטן מדי אבל זה יהיה בטורטילקה, אני צריך לקחת עוד שקובורודושקה

אילמירושקה !! : girl_love: תודה יקירה שלי, על התייחסות לעצמך, אם כי וירטואלית! ויש מחבת גדולה, אז אתם מוזמנים! ואז אני אמהר אליך עם ההתמודדות שלי, אני מניח שלכולם יש שם הרבה דגים! ואנחנו רק בחנויות, אבל יש חנק על הבריכות בתשלום! ואני אוהבת לדוג! אהה!

נוסף ביום שלישי 21 במרץ 2017 20:00

ראדה-דמס, מצגת יפה מאוד ..... תודה

ותודה רבה! נעים לראות שוב, תעזור לעצמך !!! אני אדע שאתה אוהב דגים!

נוסף ביום שלישי 21 במרץ 2017 20:02

לא, אני לא אגיד שאבשל אותו, אבל בהחלט אגיד שאנסה לבשל אותו.

ריטוסיק! כמה אתה סותר! באופן כללי הבנתי שאני צריך לבשל ולהזמין אותך! ואני שמח!

נתונים נכנסים לפתרון:
- פגר פולוק
- ללא טורטיה
אני נמנע מטיגון
- דלעת וג'ינג'ר קפואים
- אבל אתה רוצה דגים טעימים
ריתחתי את הפגר הזה (רק קצת, כדי להפריד אותו מהעצמות), פירקתי אותו, שמתי אותו בקלחת עבת דופן, כיסיתי אותו בירקות מוכנים עם תבלינים, שפכתי אותו עם עגבנייה, כיסיתי אותו במכסה. ו"שכחתי "אותו בתנור למשך שעה.
לאחר שחלף הזמן פתחתי את הקלחת - ומהארומה שכחתי שהדג הזה אמור להיות מוגש עם אורז
דג טוב, טוב ללא ספק! וחם וקר, וללא אורז, עם לחם טרי, הוא גם טוב!
תודה!

[איוונובה]

איוונובהאיירה! תודה על הדיווח הנפלא! הוא גורם לי להרגיש נהדר עכשיו לכל סוף השבוע!
אבל גם אני לא תמיד מטגן את הדגים, לפעמים אני אפילו מרתיח אותו, תופס את הנתחים ומכין אותו מתחת למרינדה ומשאיר קצת למרק. מתקבלת אפשרות תזונתית יותר. ובתנור, כנראה, אגדה! עדיין לא ניסיתי את זה בתנור, אז תודה על הרעיון, אני אשתמש בזה בהנאה!