ג'וליין דגים מתחת לבצק עלים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

דג ז'וליין מתחת לבצק עלים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה של דגים לבנים (בקלה, פולוק, חדא וכו ')	100 גרם
בָּצֵק עָלִים	100 גרם
קשת	0.5 יח '
יין לבן יבש	2 כפות. l.
קרם 20%	80 מ"ל
גבינת קוטג	50 גרם
כדורי מוצרלה	2-3 יח '
מלח	טַעַם
עשבי תיבול פרובאניים	טַעַם

קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי במשך 2-3 דקות.
מוסיפים נתחי פילה דג ומטגנים עם בצל. יוצקים יין, מוסיפים מלח, עשבי תיבול ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים גבינת קורד, שמנת ומבשלים 5 דקות.
שמנו את הדגים עם רוטב בתוצרת קוקוטה או בתבניות מנות, שמנו פרוסות מוצרלה מעל (אפשר להשתמש בכל גבינה מומסת אחרת) - נפח מילוי התבניות בערך ¾.
חותכים עיגול (או כמה, תלוי בגודל התבניות) מהבצק העלים המגולגל ומשמנים את הקצוות בחלמון מדולל במים.
מכסים את התבניות במילוי דגים בעיגולי בצק ומהדקים היטב.
חותכים בלהב או בקצה סכין בצורות שונות ומשמנים בחלמון.
אנו שולחים את התבניות לתנור שחומם מראש ל 200 * C למשך 20 - 30 דקות.
פתח את מכסי הבצק לאורך החריצים.
בתיאבון!
ג'וליינה טעימה ונימוחה מאוד, אבל היא כל כך קלה להכנה!