סולו-חינגאל

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

סולו-חינגאל

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
קינגאל
מים	100 מ"ל.
ביצה	מחשב אחד.
מלח	צ'יפס.
קמח חיטה פרימיום	300-320 גרם.
סולו-חינגאל
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	500 גרם.
חומוס מבושל	250 גרם.
קשת	3 יח '
khingal	200 גרם.
מנטה	טַעַם
פלפל	טַעַם
שמן צמחי או גהי	3-4 כפות. l.
חמין	1.8-2 ליטר.
עלה דפנה	1-2 יח '.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

ללוש בצק קשה מקמח, מים, ביצים ומלח. אתה לא צריך ללוש. מניחים את הבצק בשקית ומשאירים 30-40 דקות.

להוציא את הבצק, ללוש. הבצק גמיש וחלק.

מרדדים את הבצק לשכבה דקה. וחותכים ליהלומים קטנים (ריבועים), לגבי דושברים ... תן להתייבש שעתיים-שלוש.

מרתיחים את הבשר עם בצל ועלי דפנה אחד עד שהוא רך. גזירה.

חותכים את הבצל לקוביות. מטגנים בשמן צמחי או גהי.

משרים את גרגרי החומוס במים למשך הלילה. מחליפים את המים. מרתיחים עד שהם רכים. אתה יכול לקחת חומוס משומר מוכן.

מוסיפים חינגל למרק בו התבשל הבשר.

בשר וחומוס.

מוסיפים בצל מטוגן. תן לזה להתבשל ולבשל עד שהג'ינגלה נגמרת.

מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים עשבי תיבול ונענע יבשה.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מרק טעים. לְהַמלִיץ!

אהבתי את זה מאוד, אבל שוב יש לי מחסור בכבש, אבל אתה יכול לעשות את זה גם עם בשר בקר.
אנחנו אוכלים מרקים כמעט כל יום, המגוון יהיה טוב

[לרל]

לרל, Irochka, כמובן, אתה יכול גם עם בשר בקר, אם אין בשר כבש. אשמח אם המתכון יועיל!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, כמובן שזה יהיה שימושי, אני אעשה את זה באחד הימים האלה, הייתי מתחיל היום, אבל מרק אפונה כבר מבושל, תפסתי כמה צלעות מעושנות מהפולנים, הריח שווה ...

אני יכול לדמיין. אני אוהב מאוד מרק אפונה.