חאדיה אשי

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

חאדיה אשי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
חומוס	100 גרם
עדשים חומות	100 גרם
אפונה מפוצלת	100 גרם
שעועית	100 גרם
חיטה	100 גרם
לפת גדולה	מחשב אחד.
חַבּוּשׁ	1/2 יח '.
שזיף דובדבן (שזיף מיובש, גזום)	100 גרם
רסק עגבניות	1-2 כפות. l.
קמח	1 כף. l.
פלפל שחור טחון	טַעַם
מלח	טַעַם
שמן צמחי	3-5 כפות. l.
יְרָקוֹת

שיטת בישול

משרים שעועית, אפונה, חיטה, חומוס ועדשים למשך לילה. מחליפים את המים ומרתיחים את כל החומרים בנפרד עד שהם רכים. בישלתי את האפונה והעדשים יחד, אבל עדיף לחלוק.

חותכים את החבוש לחצי לקוביות. חותכים גם את שזיף הדובדבן.

חותכים את הבצל לקוביות. מטגנים בשמן. מוסיפים שזיף דובדבן וחבוש. לְעַרְבֵּב.

מוסיפים את הדבק וכמה כפות מים.

מערבבים ומבשלים 10 דקות. מערבבים מדי פעם.

מוסיפים קמח.

לְעַרְבֵּב.

אוספים את כל השעועית והדגנים המבושלים בסיר אחד.

מוסיפים את תוכן התבנית. מוזגים מים. קבעו את כמות המים לפי מידת הצפיפות הרצויה. מתבלים במלח ופלפל. תן לזה לרתיחה ולרתיח 5-10 דקות. הוסף ירקות וכבה.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון היה מרגלים באתר Povarenok. הפחית משמעותית את כמות המרכיבים. אתה עדיין יכול להפחית את כל הדגנים ל -50 גרם.
מנה מעניינת. מאכל כזה מכינים באזרבייג'ן כאשר יצאה השן הראשונה של הילד. סבתא מבשלת ומטפלת בכל השכנים כך שהשיניים יעברו בקלות.
זה מאוד מספק. אני לא יכול לתת אנלוגים לטעם. אתה בעצמך צריך לנסות ולהחליט אם לבשל עדיין או לא. לְהַמלִיץ!