מרק עדשים עם שעורה וסלרי בסיר איטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק עדשים עם שעורה וסלרי בסיר איטי

רכיבים

1 = רב-קוקר
1 כוס עדשים אדומות
1/2 כוס שעורה פנינה
~ 200 גרם בשר טחון
4 גבעולי סלרי גדולים
2 גזרים
3 שיני שום
מלח
מים או מרק עד 8 חלוקות בסיר

שיטת בישול

  • מגרדים את הגזר בפומפיה גסה, קוצצים את הסלרי ומטגנים כולם יחד במצב אפייה עם כף אחת של שמן צמחי ו -2 כפות מים למשך 5 דקות. ואז מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות.
  • שוטפים עדשים ושעורה עד לקבלת מים צלולים, מכניסים לסיר, יוצקים מים או מרק.
  • הכינו קציצות מפאראש או פשוט הוסיפו למרק נתחי בשר טחון - בזהירות, אל תערבבו! הפעל את מצב הכיבוי - 1.5 שעות. אם אפשר, לאחר 40-50 דקות, פתח את המכסה, הסר את הקצף והמלח. ניתן למלח גם מרק מוכן. זה ידרוש פחות מלח.


מילא 007
אתה לא יכול אפילו לדמיין כמה אני רוצה פרלובקה !!!!
מאכלתי אותו כבר מאה שנים. ובמרק הזה הוא נראה כל כך טעים.
ליקה
האם זה באמת כל כך קשה עם שעורה באירופה, אבל האם אתה יכול לקנות אותה ב"חנות רוסית "?
מילא 007
האם זה באמת כל כך קשה עם שעורה באירופה, אבל האם אתה יכול לקנות אותה ב"חנות רוסית "?
אוי, ליקה היקרה, התצלום היפה שלך הוא כמו סכין לליבי. כנראה שזה נמצא בחנויות רוסיות בליסבון, למשל. אבל מתי אגיע לשם? וגם אז אני בספק אם יש. כאן הם לא שמעו על שעורה פנינה. ואין כוסמת. בעלי מביא לי כוסמת מגרמניה כשהוא מגיע לחנויות שם. והרבה יותר מגרמניה. עמילן, פרג, שימורי דובדבנים ופטריות דבש ... והנה אלך לחנות הרוסית בחופשה באוגוסט-ספטמבר, כשנלך לאוקיאנוס.
הנה אני ארד במלואם!
מְעוּקָב
מרק מעורר תיאבון יוצא דופן, כל כך רציתי - למרות שאתה יכול ללכת לבשל אותו בלילה בחיפוש. תודה!
begemotik_doma
ליקה, את לא צריכה להשרות מראש את שעורה הפנינה? רק שעדשים אדומות מבושלות "לאבק" במהירות מספקת, מה שלא ניתן לומר על שעורה ...
ליקה
עדשים לא רותחות קשה בסרט מצויר כמו על הכיריים. ואני תמיד משרה שעורה במים רותחים במשך 10 דקות לפני שאני מבשל במולטי.
begemotik_doma
האם ניתן להחליף עדשים אדומות בירקות? נראה שאדום נגמר ...
מלגוסיה
עדשים אדומות מבושלות "במיוחד" - הן מעניקות למרקם מרקם קטיפתי. אבל ירוק זה גם בסדר. ובלי שעורה זה גם טוב. ועוד דבר: כדי להפוך אותו לממש סופר דופר, אפשר לשים בשר מעושן - כנף מעושנת או כל מה שיש בחווה. או פטרייה מיובשת.
ליקה
ציטוט: מלגוסיה

כדי שיהיה ממש סופר דופר, אתה יכול לשים בשרים מעושנים - כנף מעושנת או כל מה שיש בחווה. או פטרייה מיובשת.

עדשים ובשרים מעושנים הם סיפור אחר לגמרי. מרק עדשים עם ורמיקס מטוגן ובייקון.
לרב: שימו את הוורמבל בסוף הבישול למשך 3 דקות, והפעלו את מצב בישול הקיטור.
SupercoW
על אודות! תודה על הרעיון, אנחנו רק צריכים לצרף את שאריות העדשים האדומות.
אוריאנה
מוכן ... אני מביע את תודתי למחבר על המרק הנהדר והטעים!
עכשיו המרק הזה יהיה באוסף המנות הראשונות שלנו כל הזמן!
ליקה
אוריאנה, לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם