לחמניות חימר עם פירות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמניות משומן עם פירות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
קמח	300 גרם
אבקת אפייה	2 תה. כפיות
גבינת קוטג '(לא משנה תכולת השומן)	150 גרם
ביצה	חתיכה אחת
שמן צמחי	50 מ"ל
חלב	50 מ"ל
סוכר וניל	שקית אחת

שיטת בישול

מילוי
300 שזיפים גר
שולחן 1-2. כפות סירופ ריבה
שולחן 4. כפות סולת
סוכר לטעום
שוטפים את השזיפים, מייבשים היטב, מסירים זרעים, חותכים לקוביות קטנות מאוד. מקפלים לקערה, מפזרים סוכר לפי הטעם (אפשר להוסיף כף אמרטו, קוניאק או רום) ומניחים בצד למיץ השזיפים. מרוקנים היטב את המיץ, מערבבים את השזיפים עם 3 כפות. כפות סולת.
מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים במהירות את הבצק. מפזרים מעט את משטח העבודה בקמח ומגלגלים את הבצק לריבוע של 30X30 ס"מ. מפזרים את הבצק עם סולת (1 כף) ומשמנים אותו בסירופ דק מריבה. במקרה זה, סולת עם ריבה תתערבב וזה כל מה שאנחנו צריכים.
מורחים את המילוי המוכן באופן שווה מעל.
מרדדים את הבצק לגליל משני הצדדים לאמצע, סוחטים את הגליל, חותכים ל 12 חתיכות (חתכתי עם מגרד בצק, אבל תוכלו לעקוב אחר העצה לוצ'וק
חתוך בחוט גס). מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל- T 180 ° (הסעה 160 °) למשך כ- 20-25 דקות. גררו את הלחמניות המוגמרות יחד עם הנייר אל הסריג וכסו בזיגוג.
קוֹנִיָה
לדלל 200 גרם אבקת סוכר עם חלב (ליקר) עד לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה.