לחמניות "תאנים"

[סטייה לירית:]

לחמניות "תאנים"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
חלב	125 גרם.
מים רותחים	65 גרם.
ביצים	מחשב אחד.
חמאה (מרגרינה)	25 גרם.
סוכר	1 \ 2. l.
מלח	1 שעה l.
שמרים יבשים	3.5 גרם. (שעה 1 ל ')
קמח חיטה	300 גרם.
שמן צמחי	10 גרם.
לטבילה:
פָּרָג	100 גרם.
סוכר	100 גרם.
שמן צמחי (יש לי תירס מזוקק)	100 גרם.

שיטת בישול

• ליתי בתרמומיקס. לאחר הלישה השארתי אותו להרמה, וכיסיתי את המשלב במגבת. עבור HP, יש צורך לחמם את הדלי (לשפוך מים חמים). מחממים חלב ל 40C. ללוש את הבצק מכל המרכיבים. מוסיפים שמן צמחי אחרון. מצב בצק.



• לאחר העלאת הבצק, יוצקים אותו על שולחן מקומח עשיר. הבצק דק בעקביות, כמו ג'בטה. מקפלים אותו לחצי מספר פעמים, מאבקים בקמח בכל פעם. לעצב את הנקניק.



• קורעים כדורים בגודל אגוז. טובלים בחמאה ואז בתערובת של סוכר + פרג. מניחים בתבנית (כיסיתי בנייר אפייה), מתחילים מהאמצע, לוחצים חזק אחד נגד השני.



• מניחים להתפחה בתנור כשהאור דולק למשך 30-40 דקות.



• אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C למשך 30-40 דקות. עד שחום זהוב.



• ואני משתמש בשמן תירס מזוקק - הוא חסר ריח וחסר טעם. הלחמניות דלות שומן.



• בנות, זה טעים !!!




• 



• סטייה לירית:


• למה הלחמניות האלה נקראות כך, אני לא יודע! כל ה"טריק "טמון בבצק מאוד רך ונימוח !!!!! המתכון לקוח מהספר "אפייה" - מועדון התרמומיקס "בישול בצורה מודרנית". המתכון שלי הוא 1 \ 2 מהמקור (בטופס D24cm):

אומלה, למי שנמצא במיכל - אם אתה ללוש יצרנית לחם - מתי לשפוך מים רותחים כך שמרים לא לבשללא להרוג? ואין צורך להשיג קולובוק ככזה?

[אירינה_הל]

אירינה_הל מוזגים מים רותחים לחלב (הטמפרטורה תהיה נמוכה בהרבה). שמרים נשפכו על קמח. ואז היא חיממה את כל התערובת למשך 5 דקות בטמפרטורה של 40C. השמרים שרדו. הבצק רך מאוד, אך משתרך מאחורי הקירות. הדבר החשוב כאן הוא פשוט לערבב את החומרים. בפעם הבאה שאעשה את זה ב- HP - אני אצלם לחמנייה. אני מקווה שתצליחי! בהצלחה!

[אומלה]

והנה "פיגושקי אליך"


טעים רק אני, כשהבצק כבר עלה, הבנתי ששכחתי לשים את הביצה
אבל כולם אותם רכים רכים ו ... פרג אני אוהב את כל הפרג והשומשום
מיוצר עם גהי.
אומלהתודה על המתכון

[אומלה]

אומלהקח את הדו"ח שלי. רק צורה אחרת.


הלחמניות סופר! כבר זמן רב שרציתי לאפות לחמניות תלתן. שוחד במיוחד תבנית סיליקון לקאפקייקס ל 12 חתיכות. אבל אני עושה קודם, ואז אני חושב. על פי הרעיון, הלחמניות בחלק העליון צריכות להיצמד זו לזו. וכשאני מכניס את הלחמניות שלי לתנור וצופה בהן נפתחות. אז מה רציתי אם הכדורים הם בחמאה, סוכר ופרג? ובכן, מה שקרה זה מה שקרה. אגב, היו שם רק 20 גרם פרג (כחצי שקית של 40 גרם).
דבקון, לחמניות טעימות, תודה!

בנות, מה אם במקום פרג תערבבו קינמון עם סוכר ותטבלו בו?

[mamo4ka2]

mamo4ka2אני חושב שזה יהיה טוב מאוד. רציתי גם עם קינמון, אבל נגמר לי. רק סוכר צריך יותר מ -100 גרם, כי לקחתי 100 גרם סוכר, והיו רק 20 גרם פרג, כך שהלחמניות האחרונות נמרחו רק מעט.

[mamo4ka2]

בנות, מה אם במקום פרג תערבבו קינמון עם סוכר ותטבלו בו?

mamo4ka2
כן, זה ייצא נהדר, אל תהססו אפילו! אני מגלגל לחמניות ל"לחם קוף "במזלף כזה (ולא רק בשבילו), הם מעריצים את שלי!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
כן, זה ייצא נהדר, אל תהססו אפילו! אני מגלגל לחמניות ל"לחם קוף "במזלף כזה (ולא רק בשבילו), הם מעריצים את שלי!

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , אבל תגיד לי pzhl, אתה בלחם קופים באבקה רק סוכר וקינמון? בלי שום שמן כמו הקוף המקורי? אני מעוניין, אני רוצה לנסות את זה גם ב- x / תנור.

והנה ה"פסלונים "שלי.
טָעִים מְאוֹד!!!! כמעט מחצית כבר אכלו !!! הכינו עוד מנה או משהו ... אגב, ליתי את הבצק ב- HP.

[דִבקוֹן!]

תפסת אותי! עשה על פי העיקרון של קוף ב- x. תַנוּר


התחיל לעשות עם פרג - זה נגמר! זרעי שומשום מעורבים - זה נגמר! (עשוי מהקמח האחרון, הסתיים!) - כל האספקה ​​- תפרים בגלל התאנים שלך. אבל זה עבד. יין בשבילכם! ועכשיו אתה חייב לי חברות בחדר כושר, כי התאנים שלך על המותניים שלי, דִבקוֹן!

מי יעשה כמוני ב- x. תנור, אתה לא יכול לחכות שעה לאפייה, אלא לכבות אותו 10 דקות לפני הסוף - סוכר ופרג פרג בצדדים עושים את * העבודה המלוכלכת * שלהם.

של. טבול בגהי

אומלה, מתכון נהדר. תודה.
אין צילום, כי הם אכלו בחום החום
הכנתי חלקם עם פרג וסוכר, וחלקם עם שומשום.
אהבתי את שתי האופציות, רק שתצטרכי להקטין את הכדורים ואז תהיה יותר קרום

אחרי שאכלתי תאנים אתמול, הגעתי לעצמי לפני ארוחת הצהריים. והמחשבה גברה - אי אפשר לאכול ככה !!!!! אבל כמה טעים

דִבקוֹן! והנה יש לך "צלמיות" טעימות כל כך ברגע אחד, אין יותר צלמיות, אתה צריך לשים את הבצק שוב

[סוסליה]

אין יותר פסלונים, עלינו לשים את הבצק שוב

סוסליה פסלונים זה אחלה !!! שמח שאהבת את זה! אני מרסן את עצמי בכוח האחרון.

כשנסיים את הלחם, אשתדל גם לאפות את לחמניות התאנה שלך

יש לי תאנים קטנות במקרר (תאנים ברוסית), אולי אני אדחוף אותן לגלילות

[צועני]

יש לי תאנים קטנות במקרר שלי (תאנים ברוסית),

אז זה מה שהוא - אַיָל תאנה רגילה !!

אולי אני אדחוף אותם לחמניות

צועני אני אפילו לא יודע ... הבצק שם מאוד רך, נראה לי שהוא לא יתאים.

לחמניות מאוד מאוד מאוד טעימות! היא אפתה אמש, היום טיפלתי בקולגות בעבודה. אחרי שתיית התה הם באו ושאלו אם עדיין נותרו הלחמניות הנפלאות האלה. באופן טבעי, לא עזב. לחמניות מאוד רכות למעשה. הם התבררו לי ככה, למרות שאפיתי עם הרפתקאות - בזמן שהחלב התחמם, הוא התכרבל. תודה רבה על המתכון.

[טבריצ'נקה]

טבריצ'נקה
אה, כמה אני שמח שאתה ועמיתיך אהבת את זה! אכלו לבריאותכם! ותודה על המילים הטובות!

היום, בטעות, שמתי 2 ביצים בחצי מנה. כתוצאה מכך הייתי צריך להוסיף קמח, להוסיף הגהה נוספת. ואז נגמר הפרג, הייתי צריך להוסיף שומשום. ואז שניהם שטפו !!! כתוצאה מכך קיבלנו "עוגה" כזו

כובע מונומך ??? !!! ואני nravytssya !!!

ואני!

[אומלקין]

נו, אומלקין, הצמיחה של מסת השריר מתחת למותניים מובטחת לך! לא לאכול בבת אחת, אבל אתה בעצמך יודע

ובכן, "הפסלונים" של "זרוק מתים" התגלו כי הם טעימים !!! אהבתי מאוד את הבצק !!!

[קוזיב]

קוזיב, הצלמיות התגלו כאלו שאנחנו צריכים! שמח שאהבת את זה!

Xaaaaaaan !!!! כמה הם מגניבים !!!


אוורירי, פלאפי, תן ​​לי לנשק אותך 🔗

Taaaaan !!! פשוט הכנת אותם ?? ובכן, וכוח רצון !!! אני שמחה שאני לא היחידה שמבאסת עכשיו !!!

אה, כמה הם טעימים! אני רוצה להכין כאלה, אבל תגיד לי איך ללוש נכון בלי מכונת לחם - עם ידיות? רצף לישה?

[ניקאנה]

ניקאנה , ברוך הבא לפורום! ההודעה הראשונה מכילה את הרצף. חממו תחילה את החלב ואז הוסיפו את החמאה אחרונה. בהצלחה!

[ניקאנה]

ניקאנה , ברוך הבא לפורום! ההודעה הראשונה מכילה את הרצף. חממו תחילה את החלב ואז הוסיפו את החמאה אחרונה. בהצלחה!

תודה !!! אני אבשל

הלחמניות טעימות, לא, הן איומות. לאחר שעשית אותם פעם אחת לא תפסיק.
מעל יש קרום פרג טעים, ובפנים יש פירור אוורירי שאין דומה לו, אני אפילו לא יכול להגיד מה יותר טעים. מאוד מאוד טעים !!!!!!!!!!!
הילדים לקחו אותם ממני כשהבינו שבעוד כמה דקות לא יישאר להם כלום. תודה על המתכון, אני ממליץ לכולם לנסות

[פרח ורד]

פרח ורד , צלמיות נפלאות התבררו !!!

לאחר שעשית אותם פעם אחת לא תפסיק.

זה נכון! להתראות, כביכול, Hfigura !!!

אני מסתכל על שיטת הדפוס הזו וזוכר איך בשנות ה -80 אמי גם שמה לחמניות קטנות עם קרמל כמילוי. קראנו לזה משפחה.
והלכתי להכין "צלמיות"

עשיתי את זה גם עם קרמל, טעים, אבל למען האמת, הם במהירות שכחו מהם.
אבל הצלמיות האלה נשאלות כל הזמן, לחמניות מעולות !!!

זה מה שנוסטלגיה אומרת בי. ובשנות ה -80 עם מילויים זה לא היה הרבה להסתובב.

[אומלה]

הפסלונים יצאו טעימים מאוד! נשבר, אני יושב מאושר! אומלה, תודה על המתכון, ילדים ישמחו

[פוגרמושקה]

הפסלונים יצאו טעימים מאוד! ניתק

פוגרמושקה , 🔗 אותו סיפור אצלי. ברגע שאאפה אותה, מיד אפטר מזה !!!

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, תודה ענקית לפסלונים עם פרג !!!
לחמניות מדהימות !!!

ניסיתי להכין את המלית לפסלונים מפרג וצימוקים. יצא פשוט מדהים !!!

עזור לעצמך לזרעי הפרג שלי !!!



וזה בלי למלא


אין לי צורה עגולה, אז עשיתי את זה במלבני

דִבקוֹן,

נסער אחד ... מסתיים במהירות

[אליסה]

אליסה , למות לא לקום !!!

נסער אחד ... מסתיים במהירות

אט כן .. עלויות ייצור !!!!

[אומלה]

אהה ... איך אתה רוצה לנסות את ה"פסלונים "האלה ...
עכשיו הסתכלתי לפחים של מולדתי - יש פרג, רק שזה סוג ישן ... אומלה, מה אתה חושב, האם כדאי להשתמש בו, פרג מקלקל בדרך כלל, או שעדיף להיראות רענן בחנות?

בפחי המולדת - יש פרג, אבל זה סוג ישן ... ... האם לדעתך כדאי להשתמש בו, האם הפרג בדרך כלל מתדרדר, או שעדיף להיראות רענן בחנות ?

פעם קניתי פרג לפי משקל בחנות. חזרתי הביתה, וכשמזגתי אותו מהשקית לצנצנת, משום מה נראה לי שזה איכשהו מריח אחרת ... אז זה ... זה היה ריח גס וחבל לזרוק אותו .. באופן כללי החלטתי לשטוף אותו ... הוא עמד במים חמים שעה. לאחר השטיפה נעלם הריח. אז שטפתי את כל הציר הזה, ואז הרתחתי אותו בחלב עם סוכר. היא עדיין בחיים, אבל אולי זה לא יכול להיות

[אליסה]

אליסה , למות לא לקום !!!

תודה!!!
הפסלונים האלה שווים את זה !!! אני ממליץ לכולם !!!

בעלי הציע להכין מילוי טעים (לאחר שזלל כמעט את כל התאנים ודרש תוספת דחופה). לדבריו, נראה לו שהפסלונים הממולאים בפרג ייראו עוד יותר תאנים אמיתיות.

עכשיו, כשמישהו אומר: האם תרצה תאנה עם פרג? אתה צריך לומר: אני רוצה! מהר יותר !!!

[אליסה]

אליסה, תודה על הרעיון. אנסה לשטוף אותו ואז לייבש אותו ל"פסלונים ". זה היה טוב, אחרת הלכתי לחנות בערב, ולא היה פרג.

[שִׂמְחָה]

שִׂמְחָה , אתה צודק אליסה התבקש. שוטפים ומכסים במים רותחים. תן לזה לעמוד כ -20 דקות ואז לנקז ולייבש. הכל יהיה

ואני נהנה שוב מהלחמניות הנפלאות.
הפעם התברר שהם הרבה יותר מאותה כמות מרכיבים.

[אליסה]

בקולו של קרלסון: טוב, אני לא מנגן ככה !!! למה צריך להוביל אנשים לפיתוי !!! אוז'ו ישר עם מעט הכוח האחרון שאני אוחז בו, כדי לא לאפות !!!! אליסה , פסלונים מעולים !!!

[דִבקוֹן]

אה, דִבקוֹןובכן, איך אוכל לרסן את עצמי?
ובכן, אני אפסיק בקרוב ... הפרג נגמר ... ואז לחנות, ו ...
הם כל כך טעימים !!!
לעולם לא אמאס להודות לך על המתכון הנפלא !!!

ניסיתי כבר לשנות את מרכיבי הבדיקה - מים רותחים למי גבינה וחלב (גם בנפרד וגם יחד). ניסיתי בלי למלא ועם מילוי. בפעם האחרונה קצצתי צימוקים עם פרג בבלנדר. הכל טעים !!!

הפסלונים יצאו טעימים מאוד! נשבר, אני יושב מאושר!

זה 100%!

[אומלה]

אומלה,
הבאתי תודה על הפסלונים. טעים מאוד! היום כנראה אחזור - גם הפרג וגם השמן נותרו (3/4 מהמתכון נותר)

[מצעים]

מצעים, תאכל לבריאות שלך!

אומלה, יש לי עוד תודה !!!