אפייה ב- LG HB-206CE

ברכה לכל האופים!
קניתי את התנור בעצמי לפני שנה, אני שולט בו בשקט, עכשיו הצטברו כמה בעיות. אנא עזרו למי שיכול.

1. ניסיתי שוב ושוב לאפות לחם על פי התוכנית "מהירה", על פי מתכונים שונים (שמנת חמוצה, תירס, שיבולת שועל) - שום דבר לא עובד: הלחם בקושי עולה, הוא גולמי בפנים. נמאס לכם לתרגם מוצרים. מה הסיבה? אך על פי התוכנית "המהירה" בהוראות ליצרן הלחם - כמחצית מהמתכונים!

2. סיפור דומה עם אפיית מאפינס - ונראה שהבצק אינו נוזלי (הכל נעשה על פי ההוראות), אך הוא מתנשא רק פי 1.5, הגג שטוח, העוגה לא נאפתה בפנים, אם כי מחוצה לה. זה נורמלי.

3. לקח הרבה זמן לשפר אפילו את המתכון הסטנדרטי של לחם לבן, כי הוא לא היה מספיק רכה לדעתי. עם זאת, גם עכשיו זה נראה לי מעט לח בתוך (בניגוד לחנות) ונקבובי דק. והייתי רוצה להיות יותר אווריריים (עם "חורים" גדולים, כמו בית כפרי). אבל איך זה יושג? ניסיתי להפחית את המים - הם עולים גרוע יותר.

הייתי רוצה לדעת כמה הלחם צריך לתפוח מהמקור?
באופן הגיוני, אני חושב שאם הטופס מיועד לכיכר של 900 גרם, אז 450 גרם שלי צריך לקחת 1/2. זה עולה עוד יותר גבוה מבחינתי, אבל הוא עדיין לח בפנים.

4. לפעמים זה קורה שהלחם בסדר, אבל באמצע האפייה הגג מתחיל לפתע לנשור ו"להתקמט ". זה היה נפוץ במיוחד בקיץ. ממה זה בא ואיך להתמודד עם זה.
תודה לכולכם מראש על תשובותיכם!

איזה סוג של כיריים יש לך?
כמה זמן נמשכת תוכנית Fast?
המתכון שלשמו הלחם לא מאוד רך?

[איזום]

איזום, כדי להקל על ההבנה - בפרופיל ציין את סוג התנור שלך ואז יהיה לנו קצת יותר קל להבין מה הבעיה.

הצרות הכלליות של האמבולנס הן כדלקמן - לשמרים אין זמן לעלות כרגיל. או שיש יותר מדי או מעט מדי. קמח - אולי לא קמח אפייה - ומכאן לחות הלחם. תוספת של קמח מסוג אחר - שיבולת שועל, קמח תירס, יכולה להוביל גם לפירור גולמי. כאן אתה צריך להקפיד על הפרופורציות ולדעת איך קמח כזה או אחר מתנהג. (יש הרבה מידע על זה בפורום, לקרוא, ללמוד, להבין.)
כדי לקבל את הפירור, כמו "בחנות" - אתה צריך תוספי מזון שימושיים ולא מעטים במיוחד. בואו נגיד בשביל "גומיניות" כלשהי (בצורה טובה) - אתם זקוקים למולסה קלה. (זה למשל) אגב, יהיה נחמד להבין מה פירוש החנות - עכשיו יש הרבה לחם ושונה
כדי לקבל חורים, כמו בכפרי, עליך להוסיף קמח מלא - החורים יהיו מה שאתה צריך, והלחם יהיה טעים.
הגג נופל - יש הרבה שמרים. במיוחד בקיץ. הבצק מתסיס - ובזמן האפייה השמרים כבר לא חזקים - בגלל זה הוא נופל.

באופן כללי, התנור שלך אינו LG במקרה? האם הסימפטומים דומים עד כאב?

תודה לכל מי שהגיב!

אני מודיע לך בנוסף: יש לי LG HB-206CE. לונג בחר בין LG לפנסוניק. האם באמת היה צורך לקחת את פנסוניק ?!

תוכנית הלחם "המהיר" מיועדת למשך שעה וחצי 59 דקות. תכנת "קקס" - למשך 60 דקות (ללא קירור).

בתנור שלי מתברר עוגת פסחא סופר (עשויה בדיוק לפי המתכון מההוראות לתכנית "בישול רוסי"). לחם טוב מאוד לתכנית הראשית. בעיות גדולות לחם ועוגה מהירה.

הנה מתכון ללחם חיטה, אותו היא שיפרה בעצמה: מים - 175 מ"ל, קמח - 300 גרם, מלח - 3/4 כפית, סוכר - 2 כפות. l., יבש. חלב - 2 כפות. L., rast. שמן - 1 כף. ל ', שמרים של רגע-רגע (מהירים). תכנית - בסיסית (3 שעות 20 דקות).
הלחם שנוצר אינו מסתפק בעובדה שגם אם הוא מתקרר למשך שעתיים, כצפוי, עדיין יש מעט לחות בפנים. אני משווה את זה עם לחם החנות הרגיל "סובקובסקי".

לגבי התוספים לבצק, אני חושש שלא אמצא אותם בעיר שלנו.לפחות עוד לא ראיתי את זה במכירה. ולא באמת הייתי רוצה להשתמש בהם, כי קניתי את התנור רק כדי לאכול את הלחם "הנכון".

נסו להחליף שמרים יבשים בשמרים טריים על מאפים מהירים.

ניסיתי את התנור המהיר מספר פעמים, 6 פעמים.
פעמיים לא עבד (הכלב שלי היה מאוד שמח)
ואז נראה שזה עובד, אבל אחרי יום זה התחיל להידרדר. ויתרתי על המשטר הזה. במקרים קיצוניים אשתמש בזה כשאין לי באמת זמן

תודה לכולם על התשובות! אני עדיין מחכה לעצתך מכיוון שלא הייתי רוצה לוותר על לחם מהיר. אני בהחלט אאפה מתכון מאלנה בו.

אחרי הפעם השנייה וויתרתי על הניסיון לאפות לחם מהיר על פי המתכון ממכונת הלחם שלי, מכיוון שהמצב הזה בחיפוי שלי נמשך שעה 20 דקות .. עדיין לא השתמשתי במנות העיקריות המקוצרות ואני רוצה לנסות לאפות מתכון לחם מהיר מאלנה בו.

איזום, נסה שמן אחר. פעם שמתי שמן זית וגם האמצע התגלה כרטוב.

באופן כללי, מדוע עליו לנבול בתנור לאחר האפייה? : אדום: אולי זה גורם לו להיות לח? (מזיע) אני כנראה צריך להוציא את זה מיד

אה, Evgesha_lis, אם לא הייתי מנסה את זה!
אני אוכל, אבל אני מוציא את הלחם ברגע שהוא נאפה, והוא מתקרר לשעתיים "באוויר". וניסיתי להפחית את המים, ואז הם עולים גרוע יותר, לא כל כך מפואר.

וכמה פעמים צריך שהלחם יתפח מהראשוני עד סוף האפייה?
איך אתה יכול לדעת אם "הלחם לא עלה מספיק" או "הלך רחוק מדי"?

אצל חלקם (הם כותבים) הוא עולה כך שהמכסה יתמוך ... אם כי, מעולם לא היה לי את זה ככה ... מקסימום (!!!) לקצוות הדלי
אבל למה אתה צריך להשאיר את הלחם לאחר האפייה ב- HP. פעם השארתי את זה ככה למשך שעה ... ואז הוא היה כל כך מגניב, זה היה סתם פלסטלינה ... אבל הם אכלו את זה בכל מקרה, או יותר נכון, אכלתי את זה ואכלתי את זה לבד, חבל לזרוק את האוכל, במיוחד הלחם
נ.ב: אופית את המתכונים של אלנה בו? נראה שהוא (המתכון) סידר לכולם

וכמה פעמים צריך שהלחם יתפח מהראשוני בסוף האפייה?
איך אתה יכול לדעת אם "הלחם לא עלה מספיק" או "הלך רחוק מדי"?

בסוף ההגהה השנייה צריך שהלחם יתפח פעמיים, ועוד קצת בתחילת האפייה, עד שה- T * C בתוך הבצק יגיע ל- 60 * C.

אך יתכן וזה לא יעבוד עבורך, מכיוון שאפייה אוטומטית של לחם אצל יצרנית לחמים אינך יכול לשלוט בתהליך זה.
ניתן לעשות זאת רק במצב ידני של תכנות יצרנית הלחם.

והרבה יותר תלוי במרכיבים במתכון. יש להשתמש במוצרים המגרים את תפוח הבצק כמו מי גבינה, תפוחי אדמה, גבינת קוטג 'ישנה וכו'.

ניתן לעקוב אחר התפיחה ה"נכונה "של הבצק ולסייע בכך במהלך לישה ידנית והגהה של הבצק, שם תוכלו להתבונן בתהליך ולהתערב בזמן.

עבור חלקם (הם כותבים) הוא עולה כך שהמכסה יתמוך ... אם כי, מעולם לא היה לי אותו ככה ... מקסימום (!!!) לקצוות הדלי

נסה את המתכונים האלה, הם באמת נשבים

לחם "ANADAMA" (צום 1)
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

לחם חמאת חיטה עם אגוזים מאת אדמין
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"לחם חיטה ותפוח אדמה ביצרן לחם" (צום
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

זה מה שאני באמת יוצא מהדלי בלי שום תוספים וממריצים, והכי חשוב, אוורירי ולח במתינות בפנים - זו עוגת חג הפסחא. ריח וטעם הם התייחסות! הבית והקולגות שמחו. עשיתי את זה לפי המתכון מההוראות ל- LG שלי.
כך יצא הלחם.

והרבה יותר תלוי במרכיבים במתכון. יש להשתמש במוצרים המגרים את תפוח הבצק כמו מי גבינה, תפוחי אדמה, גבינת קוטג 'ישנה וכו'.

מנהל, בבקשה תגיד לי, אנחנו לא מוכרים מי גבינה, אבל האם קפיר יהיה מוצר מגרה, או שלא צריך להוסיף קפיר ללחם?

כן, אתה יכול וקפיר.
אך חלב מסולסל הוא רך יותר בטעמו, ועדיף להשתמש בחלב מסולסל ישן ללחם, הוא מקבל תכונות טובות יותר לאפייה, ולא נותן ללחם טעם חמצמץ.

ניתן להחליף את הסרום בדילול החלב הקפוא במים לכמות הנוזלים הנדרשת על פי המתכון.

נסה את המתכונים האלה, הם באמת נשבים

לחם "ANADAMA" (צום 1)
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

לחם חמאת חיטה עם אגוזים מאת אדמין
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"לחם חיטה ותפוח אדמה ביצרן לחם" (צום
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

מנהל, תודה על הקישורים) רציתי להכין את אנאדאדומה, אבל אני לא יודע איפה להשיג קמח תירס באומסק)) אבל עשיתי חיטה ותפוח אדמה. יצא יפה, רק שעכשיו זה לא נקבובי וספוגי כמו שלך: (ולמה זה קרה, אני לא עסוק .. כי אני עדיין האופה

[12]

12, ניתן להכין מי גבינה מקפיר. זו הדרך היחידה שאני מקבל את זה. תוצר לוואי הוא גבינת קוטג 'תוצרת בית מצוינת (אם כי פעם היה לי אותה הפוכה, בעוד שלא הייתה מכונת לחם) ואתה יכול לקנות מי גבינה ב"חנות הכללית "שלנו רק בקיץ, כשאנשים מתחילים לקחת אותו אוקרושקה.

[12]

12, ניתן להכין מי גבינה מקפיר. זו הדרך היחידה שאני מקבל את זה. תוצר לוואי הוא גבינת קוטג 'תוצרת בית מצוינת (אם כי פעם היה לי אותה הפוכה, בעוד שלא הייתה מכונת לחם) ואתה יכול לקנות מי גבינה ב"חנות הכללית "שלנו רק בקיץ, כשאנשים מתחילים לקחת אותו אוקרושקה.

יש לנו את אותו הדבר, מי גבינה נמסרים בקיץ

כן, אתה יכול וקפיר.
אך חלב מסולסל הוא רך יותר בטעמו, ועדיף להשתמש בחלב מכוסה ישן ללחם, הוא מקבל תכונות טובות יותר לאפייה, ואינו נותן ללחם טעם חמצמץ.

ניתן להחליף את הסרום בדילול החלב הקפוא במים לכמות הנוזלים הנדרשת על פי המתכון.

תודה על התשובה.

השאלה שלי היא: כמה לחם אתה אופה בסביבה המהירה? אני מתכוון רק לאפייה.
אני לא מבין מה קורה לי ככה, או שמשהו לא בסדר עם יצרנית הלחם.
במצב המהיר שלי האפייה מתחילה כשנותרו 50 דקות. (כלומר, חשבתי שהיה צריך לאפות אותו במשך 50 דקות).
וכשנותרו 19 דקות. יצרן הלחם מתחיל לצפצף ומאפס את החוגה לאפס ועובר למצב קירור.
כל המצב המהיר שיש לי הוא 2:50 למשך 1.5 ק"ג כיכר, הבצק ללוש במשך 50 דקות (כולל הפסקה של 8 דקות) ואז הוא מתפחה למשך שעה וחצי דקות. ובשאר הזמן נותרו 50 דקות לאפייה, אבל זה למעשה נאפה במשך 31 דקות ועובר למצב קירור.
האם אותו הדבר עבורך?

יש לי 35 דקות אפייה ואין קירור.
הלחם הזה מתקלקל במהירות, למחרת, כנראה שהוא צריך להיות מאוחסן במקרר, הפסקתי לאפות במצב הזה, רק כמוצא אחרון.

[אִשָׁה]

אִשָׁה כתוב איזה דגם של כיריים יש לך.
בפנסוניק שלי כל התהליך של הכנת לחם מהיר לוקח 1.55 או שעתיים, תלוי בצבע הקרום.

אין לי הוראות X / P Nikai לזה, אני מנסה על ידי הקלדה.

שמתי את התוכנית ל -1.5 ק"ג לחם במצב המהיר, אבל אני למעשה אופה הרבה פחות לחם, על פי המתכון:
- 140 מ"ל מים
- 140 מ"ל חלב
- קמח 450 גרם (אני מסתכל על הלחמניה)
- כפית אחת מלח (עוד מעט מיטה)
- כף אחת. l. סהרה
- כפית אחת יָבֵשׁ שמרים safmoment (מלאי מעט גדול יותר)
- חמאה 40 גרם
הקרום בינוני.
אהבתי את הלחם, אבל מכיוון שעוד לא אפיתי עוד אחד, כך שאין עם מה להשוות. וכך הקרום התברר ונאפה היטב.

שלום לכולם! אנא עזרו לאופה טירון))) בתנור ה- LG שלי יש מתכון ללחם שוקולד, שנאפה במצב מהיר, כך שהוא לא נאפה בכלל בפנים וכמעט לא עלה כל המוצרים היו טריים, שמתי אותם לפי הסדר המצוין במתכון. מה יכול להיות לא בסדר? האם ניתן לנסות את אותו מתכון במצב רגיל? בספר המתכונים, כל הלחם לתה למצב המהיר, חבל אם זה לא מסתדר.

הלחם לא תפח

בדוק את הסימניה, ייתכן שמרים לא הוכנסו.
אולי שמרים מעופשים.
ייתכן שלתוכנית שלך לא יהיה מספיק זמן לייבוש הבצק. לבצק שמרים, חייבים להיות שני הוכחות.
בתוכנית הלחם המהיר שלך יש תוכנית מופחתת עבור מצבים וזמנים.

О הקפד לפעול לפי הכלל של קולובוק - עיין בסעיף יסודות הלישה והאפייה

שמרים לשים, שחרור טרי בינואר 2010. איש הג'ינג'ר היה בדיוק. אז אותם מתכונים הניתנים למצב המהיר יכולים להיעשות במצב רגיל? סליחה על השאלות המטופשות))) אני פשוט לומד)))

לא רצוי להשתמש במצב המהיר, הלחם שעליו לא תמיד מתגלה כאיכותי.
בדוק את המתכונים המוכחים שלנו.

ניתן וצריך לאפות כל מתכון במצב רגיל (בסיסי, בסיסי).
קחו בסיס למתכונים מהפורום

שלום! ביום השני "נאבקתי" בלחם מהיר (החלטתי ללמוד בהדרגה ואני עדיין לא מסתכן בזה עם לחמים אחרים). לקחתי את המתכון מהקטע "בדיקת תנור Muli 5004" - הם שיבחו את הלחם מאוד, והכיריים שלי זהים. אבל אבוי ... שום דבר לא יצא מזה. עזור למי שיכול, אתאר את הבעיה בפירוט.
1- הלחם לא תפח טוב, הוא היה עקום
2- הכדור היה דביק וכבד
3- הקצה פרץ
4 - היה ריח שמרים חסר טעם
משום מה נראה לי ש 640 גרם קמח ל 185 מים + 115 חלב זה הרבה, ו -4 כפית שמרים. יותר מדי?
הופתעתי גם שהבצק לא ממלא את כל הטופס - הפינות שנמצאות באלכסון היו ריקות (דמיין איך הלחם נראה ((!) היום, אותו דבר קרה עם מילוי הטופס כשהבצק מתפח - אבל הסתכנתי ברידוד זה עם מרית - שאראה בקרוב, בינתיים, אנא יעץ איך להיות. תודה!

שלום! כבר ביום השני "נאבקתי" בלחם מהיר (החלטתי ללמוד בהדרגה ולא להסתכן בזה עם לחמים אחרים).

למה להילחם בו? מהיר, זה מהיר גם באפריקה, הוא לא מעובד לחלוטין, עם אפייה מהירה ושאר שטויות.
אפשרות הלחם המהיר הכי שווה היא הלחם המהיר של אלנה BO, אז נסו את זה!

והשתפר בשליטה בשלטון לחם רגיל, הוא טעים ואיכותי יותר!

[מְאֻורָר]

מְאֻורָר אני מסכים עם רומא, לחם מהיר מאלנה לחם נהדר ותמיד יוצא.

הסיבה ללחם המהיר שלא צלח התגלה))) קניתי שמרים של וורונז '- כפי שהתברר מאוחר יותר, שמרים לא יכולים להיות גרועים יותר ((. מרגע סף הכל הלך הרבה יותר כיף והלחם התברר ומצב הרוח גבר, בעקבותיו מאת אפוי לבן קלאסי - טעים! היום אני אסתכן בבורודינסקי ורציתי גם לשאול את חברי הפורום - זרוק קישור למתכונים של אלנה בו (לבושתי לא מצאתי אותם בשום מקום) תודה!

[https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0]

ורציתי גם לשאול את חברי הפורום - לזרוק קישור למתכונים של אלנה BO (לבושתי לא מצאתי אותם בשום מקום) תודה!

בבקשה:https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

שלום! יש לי תפל. לחם מהיר אופה תוך שעה 22 דקות. אתה יכול לנסות את המתכון של אלנה בו?

[השתמש בטבלה זו לבחירת תוכניות אפייהמתכונים אוטומטיים.]

השתמש בטבלה זו
לבחירת תוכניות אפייה
מתכונים אוטומטיים.

טבלת מצבים של כל התוכניות LG HB-206CE



מדריך ל- LG HB-206CE
🔗

[הלחם הלבן הפשוט ביותר]

שלום אופים, קח אותם לשורות מסודרות.
אתמול קנינו את HP LG206. כדי לא לתרגם מוצרים ולא להיות חכמים, הם אפו הלחם הלבן הפשוט ביותר
הכובע לא נפל.

אגב, המערבב יצא מעצמו.

הנה הוא נאה.

הם התחילו לחתוך את הלחם כשהוא עדיין חם (40-50 מעלות), הבצק לא נדבק לסכין, אבל האמצע היה מעט לח, הפירור היה מעוצב בקלות. כעבור כמה דקות הלחם התייבש והדבר לא נצפה. ועכשיו השאלה היא - צריך להיות כך או שעשינו משהו לא בסדר?
ועדיין - האם הקרום צריך להתפורר חזק יותר מהלחמים הקנויים הרגילים?

מתכון לחם זה דומה מאוד למתכון הצרפתי ל- HP, למעט חלודה. שמן, אולי היה צריך לאפות אותו בתכנית פרנץ ולא על הראשי?

בנוגע לבחירת HP - בחרנו בין LG205 / 206 לבין Panasonic 2500, LG אהבה את נוכחותו של חלון צפייה, זה נראה לי פרט עיצובי שימושי מאוד, במיוחד במהלך האפייה הראשונה עם שליטת הלחמניה. שאר ההבדלים הם רק במספר התוכניות.

שלום לכל משתמשי הפורום! : D הוסף לשורותיך. :) אתמול הפכתי לבעלים של מכונת הלחמים LG - 206. לחם אפוי כבר לפי ספר המתכונים. טעים מאוד, אפוי בצורה מושלמת. הייתי רוצה את המתכונים למאפים מתוקים. מי אפה ומה בדיוק?

ה 'שלי, כמה זמן אין איש בחוט הזה. הם נתנו לי LG HB-206CE x / תנור חדש. ילדים קנו תנור לחבר שלי, והכיריים עמדו 3 שנים מבלי להיות אי פעם בעבודה, החלטתי לתת לי אותו. ויש לי ידיים תופסות, יש לי את מידה, לא, ואני אקח את זה. תוך כדי משפט. עכשיו אני אופה את הלחם הכי פשוט של אדמין, הגורו שלנו לא רק ללחם. עובד בשקט רב. LG היא השנייה שלי, הראשונה לא אפתה טוב מאוד, הלחם התפורר, ולא תמיד נאפה, זה עבד כלישה וזהו, אבל זה עבד 12 שנה.אני מאוד אוהב את מידאה, הלחם שם תמיד מצוין ולא מתפורר כשפורסים אותו.



ובכן, מה אני רוצה לומר על הלחם הראשון. הלחם נאפה היטב. לא מתפורר. טָעִים. הדבר היחיד שלא אהבתי היה ריח האפייה, טכני או משהו כזה. וכששלפתי את הלחם, הריח עדיין ביצרן הלחם, ודי מורגש. מקווה שמתפוגג. יתר על כן, הכיסוי מוסר.