יצרנית לחמים מולינקס OW3101 אונו

[יצרנית לחמים מולינקס OW3101 אונו]

יצרנית לחמים מולינקס OW3101 אונו

מאפיינים כלליים
הספק 650 וואט
משקל אפייה מרבי 1000 גרם
התאמת משקל אפייה כן
טופס אפיית כיכר
יש בחירה של צבע קרום
יש טיימר, עד 15 שעות
שמירה על טמפרטורה היא עד שעה
תוכניות
מספר תוכניות האפייה 15
בלישה של בצק
אפייה מואצת היא
לחם מקמח מלא הוא
יש ריבה
מאפים ללא גלוטן הם
יש לחם חיטה
לחם שיפון לא
יש מאפים מתוקים
מידע נוסף
מתקן לא
מארז פלסטיק
מידות ומשקל
מידות (BxHxD) 356x408x356 מ"מ
משקל 5.8 ק"ג

1. לחם לבן
2. לחם אפוי במהירות
3. לחמניה צרפתית
4. לחם מקמח מלא
5. לחם נמס מקמח מלא
6. לחם מתוק
7. לחם מתוק אפוי במהירות
8. לחם סופר מהיר
9. לחם ללא גלוטן
10. לחם ללא מלח
11. אפייה
12. בצק טרי
13. קאפקייק
14. ריבה
15. בצק מצות לפסטה

הפכו לבעלים של תנור כזה היום.
ניסינו לאפות לחם לבן רגיל לפי המתכון הסטנדרטי - יצא טוב, אבל בתוכו היה מעט גולמי ...
אבל אחרי 20 דקות, כשהלחם התקרר, כבר לא הבחינו בכך (ככל הנראה בגלל שהם שלפו אותו מיד לאחר הבישול - ובפורום זה הם קראו שעדיף לחכות שעה אחרי הבישול) ...
שים את הטיימר את אותו לחם לבן למשך הלילה, אבל עם ציפייה שלאחר הבישול הוא יישאר בתנור עוד שעה ... מחר בבוקר נראה מה יקרה

נ.ב אגב, אנא ספר לי מי יודע איך מתרגמים קמח חיטה מגרם למ"ל?
ואז כוס מדידה במ"ל, והמתכונים כתובים בגרמים ... באינטרנט הם מצאו ישן ש 100 מ"ל קמח הוא 70 גרם. האם זה נכון?

המסה של מוצרים שונים ב 100 מ"ל
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

אבל בפנים היה מעט גולמי ...
אבל אחרי 20 דקות, כשהלחם התקרר, כבר לא הבחינו בכך (ככל הנראה בגלל שהם שלפו אותו מיד לאחר הבישול - ובפורום זה הם קראו שעדיף לחכות שעה אחרי הבישול) ...

זה לא היה לחם גולמי, אבל לא נתת לו להתבשל לגמרי. לאחר הוצאתו מהכיריים, עדיין מתרחשים בו תהליכים ומנעתם אותם. בבא. רק תן לזה להתקרר לגמרי ולא תהיה רטיבות

[נ.ב קצת יותר על הכיריים: השאירו אותו בן לילה, הבצק מפריע בשקט, כך שהוא לא גורם לבעיות בלילה]

זה לא היה לחם גולמי, אבל לא נתת לו להתבשל לגמרי. לאחר הוצאתו מהכיריים, עדיין מתרחשים בו תהליכים ומנעתם אותם. בבא. רק תן לזה להתקרר לגמרי ולא תהיה רטיבות

תודה! והאמת היא שאם אתה נותן ללחם להתקרר, אז אין לחות בכלל

המסה של מוצרים שונים ב 100 מ"ל
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

תודה, עזרתי מאוד!
נ.ב קצת יותר על הכיריים: השאירו אותו בן לילה, הבצק מפריע בשקט, כך שהוא לא גורם לבעיות בלילה

תגיד לי, האם יש במודל זה לחם שיפון?

אין מצב "לחם שיפון" ... אנו משתמשים במצב לחם רגיל, או שתוכלו בנפרד (ללוש את הבצק, המתינו עד שהוא מתפח ואופים), תלוי במתכון

יום טוב. שאלות לבעלים. היכן אוכל למצוא ולהוריד הוראות לתנור זה? או לפחות רשימה ותיאור של תוכניות? האם לתנור זה יש מצב ניתן לתכנות?

חבל שבמשך חודש וחצי לא הייתה תשובה ...

מבושל שלוש פעמים
1) קרום קשה מאוד מבפנים כמו כלום אבל לא אפוי במקומות
2) אני לא אספר בכלל
3) קאפקייק --- זה מרגיש כאילו הבצק המרוקע לא נאפה היטב, והוא לא תפח בדיוק כמו פלסטיליין (הם עשו בדיוק אותו דבר על פי הוראות הכיריים) על דפנות עליונות וחיוורות כמו קלויים
1,2,3 - זו תוכנית אחת שלא הבינה))
הייתי רוצה לשמוע עצות ...כך שיש עדיין אמון באיכות המוצרים ...

תשכחו מההוראות לכיריים, הם נכתבו על ידי פיזיקאים גרעיניים מסולקים חפשו מתכונים בפורום. כתבתי לעצמי אחד מתחת ללחם לבן, לשחור - ילדתי ​​את עצמי. אני גם משתמש בהם. כדי לטפל, אני ממליץ לך להשתמש במצב מספר 6, בו הקרום אינו כל כך עבה ואפילו לחם של קילוגרם נאפה בתוכו עמוק.

תשכחו מההוראות לתנור, הוא נכתב על ידי פיזיקאים גרעיניים מסולקים. חפשו מתכונים בפורום. כתבתי לעצמי אחד מתחת ללחם לבן, לשחור - ילדתי ​​את עצמי. אני גם משתמש בהם. כדי לטפל, אני ממליץ לך להשתמש במצב מספר 6, בו הקרום אינו כל כך עבה ואפילו לחם של קילוגרם נאפה בתוכו עמוק.

תודה, אנסה, תן לי כמה מתכונים עם קישורים ישירים, אחרת כל כך הרבה מוצרים כבר תורגמו ..... אני רוצה לחם פשוט וקאפקייק כמו "סברדלובסק"

[השחור:]

השחור:
מים - 300 מ"ל (חם)
חומץ תפוחים - 50 מ"ל
חמאה - 30 גרם
מלח - 1.5 כפיות
כוסברה טחונה - 2 כפיות
תרכיז קוואס - כף וחצי
קמח חיטה - 250 גרם
קמח שיפון - 250 גרם
שמרים יבשים - 2 כפיות

שפכתי מלח למים החמים, זרקתי שמן, שפכתי חומץ ותרכיז קוואס. הוא מנע ממסו, הוסיף קמח וכוסברה טחונה. הוא אפה במצב מס '4, משקל - 1 ק"ג, קרום קל.

לבן:
מים חמים - 150 מ"ל
חלב - 150 מ"ל
מלח - כפית אחת
סוכר - כף אחת
חומץ 9% - כפית אחת
שמן צמחי - 1 כף
קמח חיטה - 500 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפיות

אני אופה במצב מס '6, משקל - 1 ק"ג, קרום קל

אני לא מתעסק עם קאפקייקס, לא הצלחתי, עדיף שאקנה מוכנה

יש לי יצרנית לחם כזו, היא אופה נהדר, ולפי מתכונים מההוראות ומהאתר
הכין את הדרניצקי מפוגאסקה לבן, צרפתי, מתוק הרגיל, עם נקניק וגבינה, לשה את הבצק על כופתאות. עוד לא אכזבתי אותך, פפה-פאה ...

יש לי יצרנית לחם כזו, היא אופה נהדר, ולפי מתכונים מההוראות ומהאתר
הכין את הדרניצקי מפוגאסקה לבן, צרפתי, מתוק הרגיל, עם נקניק וגבינה, לשה את הבצק על כופתאות. עוד לא אכזבתי אותך, פפה-פאה ...

מתוך ספר של מתכוני צבע או מתוך ספר שחור ולבן, וזו ההוראות שהתכוונתי לגבי ב.

אני לא יודע איך אתה אופה .... העוגה גבוהה יותר בתמונה, הכל לפי ההוראות ... אפילו על גרגירים, בדיוק אותם מאזניים אלקטרוניים, הייתי צריך לקנות ... לספר אז את הסודות שלך ברגע שאתה בסדר, מה ואיך לשים צעדים כאן .. ..

שלום אופים יקרים, קח אותי לשורותיך. באמת שאלתי שאלות מיד, יש לי כבר LG HB207JE עם הדפסה קרה, נראה שהכל לא כלום, אבל 1 אין תוכנית אפייה נפרדת. 2 די חלש בהספק של 550 וואט, בקיץ זה אופה כרגיל, אבל בקור יש בעיה. אז ברצוני לרכוש עוזר אחד נוסף, אני מסתכל מקרוב על מולינקס OW 3101, אבל אני לא יכול למצוא שום הוראות בשום מקום, או אפילו תיאור מלא של התוכניות הנמצאות בלוח הבקרה. יש לי בקשה אליך, אם זה לא קשה לאף אחד, כתוב את התוכניות שבוצעו על ידי תנור זה. מעוניין באפייה בנפרד: (מאז השעה), כלומר התנורים של תוכנית האפייה מתחילים מ- 60 דקות וזה לא נוח במיוחד. האם יש מנה של בצק בלתי מוגש (15 דקות) ובאופן כללי איך זה בכלל בעבודה. תודה רבה לכולם שענו מראש.
.

שלום אופים יקרים, קבלו אותי בשורותיכם באמת שאלתי שאלות מיד, יש לי כבר LG HB207JE עם הדפסה קרה, נראה שהכל לא כלום, אבל 1 אין תוכנית אפייה נפרדת. 2 די חלש בהספק של 550 וואט, בקיץ זה אופה כרגיל, אבל בקור יש בעיה. אז ברצוני לרכוש עוזר אחד נוסף, אני מסתכל מקרוב על מולינקס OW 3101, אבל אני לא יכול למצוא שום הוראות בשום מקום, או אפילו תיאור מלא של התוכניות הנמצאות בלוח הבקרה. יש לי בקשה אליך, אם זה לא קשה לאף אחד, כתוב את התוכניות שבוצעו על ידי תנור זה. מעוניין באפייה בנפרד: (מאז השעה), כלומר התנורים של תוכנית האפייה מתחילים מ- 60 דקות וזה לא נוח במיוחד. האם יש מנה של בצק בלתי מוגש (15 דקות) ובאופן כללי איך זה בכלל בעבודה. תודה רבה לכולם שענו מראש.
.

🔗
חפש כאן מפרט טכני וקרא ביקורות על YandexMarket ...

תודה, קראתי את זה, לא כל המאפיינים ניתנים שם, ברצוני לקבל תשובות באופן אישי ממשתמשי המכשיר הזה

מי יכול לומר משהו טוב על HP זה?

אני אקנה אותו, על פי ביקורות, זה מתאים לתוכניות הדרושות, המחיר של 3500-4000 הוא מקובל למדי בהשוואה לאותו Panasonic שהוא יקר פי שניים

[ליזטה]

תגיד לי מה זה אומר בצבע ספר המתכונים, המציין את כמות השמרים בתוכו ק. ל

ליזטה
סביר להניח שספר המתכונים הוא רק שגיאת הקלדה ומשמעותו כפיות-ח. ל. ... מצד שני, ל. אולי לאוף lלשרוף ...

מתוך ספר של מתכוני צבע או מתוך הוראה בשחור לבן שהתכוונתי לגבי ב.

אני לא יודע איך אתה אופה .... הקאפקייק גבוה יותר בתמונה, הכל לפי ההוראות ... אפילו על גרגירים, בדיוק אותם מאזניים אלקטרוניים שהייתי צריך לקנות ... ספר לנו את הסודות שלך אז ברגע שאתה בסדר את זה ואיך לשים צעדים כאן .. ..

אין שום סודות. אני אופה מהוראות שחור לבן, שוקל אותם בקנה מידה.
לפעמים אני מוסיפה קמח, אני הולכת בעקבות הלחמניה. אבל זה תלוי בקמח.
עוד לא אפיתי קאפקייק. אבל הכנתי מתוק עם צימוקים (לפי המתכון מההוראות שחור-לבן), זה יצא כמו עוגה.
אבל לפי ההוראות הצבעוניות אפיתי לחם דבש - זה לא הצליח. ראשית, הוספתי 4 כפות קמח והוא עלה בצורה גרועה, למרות שהיה עדיין טעים.
בערב אני אאפה את דרניצקי מפוגסקה (מהאתר הזה), אתקן הכל ואפרוס אותו בדיוק בגרמים ועם תמונות

vopschem לפי מתכונים אחרים מתקבל לחם abaldenny טעים ועל פי הספר b. b. (הוראות) שום דבר לא הסתדר

מעכשיו אני גם הבעלים המזל של הנס הזה של הכיריים.
מתכון מס '1 500 גרם, רק עם חלב טבעי במקום יבש

[אנטונוולמה]

אנטונוולמה נחמד מאוד ואני במרכז שירות, אם כי לא לגמרי ביתי, אלא אלקטרוניקה
אם יש הזדמנות ורצון, פרסם הוראות של HP אחרת תודה

תגיד לי מה זה אומר בצבע ספר המתכונים, המציין את כמות השמרים בתוכו ק. ל

ההוראות הצבעוניות ליחידה בעמוד 159 מכילות את לוח תאימות השמרים בס 'ל'. (כפות קפה) ובגרמים. אני בעצמי פשוט קניתי מכונת לחם - אני יושב, לומד את ההוראות .. נתלה גם על הק 'ל' האלה.

vopschem לפי מתכונים אחרים מתקבל לחם abaldenny טעים ועל פי הספר ב. (הוראות) שום דבר לא הסתדר

סלח לי, אתה יכול לקשר למתכונים? או כתוב כאן.
תודה!

שלום!!! כן, בבקשה, קנינו היום כמה מתכונים מוכחים ופשוטים לתנור הזה, ומחר את הציד אחר השולחן החגיגי של הלחם הטעים, אתה בעצמך מבין שזה לא אותו היום להקדיש אותו למציאת ולמידת מתכונים)) תודה מראש !

שלום!!! כן, בבקשה, קנינו היום כמה מתכונים מוכחים ופשוטים לתנור הזה, ומחר את הציד אחר השולחן החגיגי של הלחם הטעים, אתה בעצמך מבין שזה לא אותו היום להקדיש אותו למציאת ולמידת מתכונים)) תודה מראש !

אין בעיות! אנא בדוק את המתכונים של המשתמשים שלנו בקטע "הלחם הפשוט ביותר (לפי דגמי יצרני לחם)", כולל עבור מולינקס https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

אופים לחם ביתי טעים לבריאות!

תודה, אבל המודל הספציפי הזה לא שם, או שאני לא מבין משהו, סליחה), אבל אני אופה מתחיל כל כך)

תודה, אבל המודל הספציפי הזה לא שם, או שאני לא מבין משהו, סליחה), אבל אני אופה מתחיל כל כך)

איכות הלחם אינה תלויה בדגם ה- x / תנור, העיקרון כמעט זהה לכולם! בחרו מתכון ואפו, ומחבר המתכון יעזור וייעץ

ואין צורך לפחד מה- x / כיריים, זה רק כלי לאפייה - ובסוף אנחנו אופים לחם בעצמנו!

תסתכל שוב על המלצות הנושא הזה הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

תודה, זה בא קצת)), אבל לגבי אפייה על ה"עיקרית "הם כותבים, 3.50 ויותר, אבל מבחינתי זה 3.09, מה עם זה?

תודה, זה בא קצת)), אבל לגבי אפייה על ה"עיקרית "הם כותבים, 3.50 ויותר, אבל מבחינתי זה 3.09, מה עם זה?

הכניסו אוכל ל- x / תנור, הפעילו את המצב הראשי, עקבו אחר איזון הקמח / הנוזל והמתינו ללחם המוגמר!

[נאצף]

נאצףאפיתי את המתכון הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, יצא טוב מאוד! אם אתה אוהב לחם אפור, נסה אותו. אפיתי בתכנית 1 לק"ג בצק (המתכון לא מציין את תפוקת הבצק, פשוט השוויתי אותו עם כמות הקמח בספר שחור לבן עם מתכונים ל- HP שלנו). הוספתי כמה כפות קמח מעבר למתכון במהלך הלישה, כי הבצק נראה דביק מדי, אבל אז קראתי שלחם שיפון הוא דביק יותר.

[לבן:]

לבן:
מים חמים - 150 מ"ל
חלב - 150 מ"ל
מלח - כפית אחת
סוכר - כף אחת
חומץ 9% - כפית אחת
שמן צמחי - 1 כף
קמח חיטה - 500 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפיות

אני אופה במצב מס '6, משקל - 1 ק"ג, קרום קל

אני לא מתעסק עם קאפקייקס, לא הצלחתי, עדיף שאקנה מוכנה

קודם כל, אני רוצה להודות לך על מתכון הלחם הלבן הנפלא! קניתי יצרנית לחם בפעם הראשונה וזו הייתה הניסיון הראשון שלי באפייה ב- KhP. אני אגיד עוד יותר: זו הייתה החוויה המוצלחת הראשונה שלי עם בצק שמרים. לפני כן (מתבייש לומר) במשך 15 שנה ניסיתי לתאר משהו בתנור, אבל זה לא עבד. וגם אם הבצק עלה, הוא נפל במהלך האפייה. אבל אצל יצרנית הלחם Mulinex Uno, הכל התברר על פי המתכון שצוין בפעם הראשונה! הלחם נאפה לחלוטין, המריא (ולא התרומם) עד המכסה, הטעם מדהים ...



בהשראת חוויה מוצלחת, אתמול ניסיתי להכין קאפקייק מתוך ספר הוראות (שחור לבן). שם נקרא הקאפקייק הזה פאי לימון. נהגתי לאפות שרלוטים ומאפינס בתנור, אבל הם בעקשנות לא התרוממו. קראתי את הביקורות בפורום זה וכבר התרגזתי מכך שקאפקייקס במולינקס לא עובדים. אבל לא! זה יצא נהדר: בהתחלה העוגה הייתה כמעט בתחתית הדלי, אבל אחר כך היא התחילה לעלות ... והארומה ... באופן כללי הם ריסקו קילוגרם מהעוגה הזו לנפש מתוקה) הבא הזמן אוסיף צימוקים. והמתכון עצמו הוא (מתוך ספר שחור לבן):
ביצים טרופות - 200 גרם (כ -4 חתיכות)
סוכר - 260 גרם
מלח - קורט 1
חמאה, רכה אך צוננת - 90 גרם
גרידת לימון - 1.5 לימונים
מיץ לימון - 1.5 לימונים
קמח חיטה - 430 גרם
אבקת אפייה 3.5 כפית

מקציפים ביצים עם מערבל עם סוכר ומלח עד לקצף לבן גבוה, יוצקים למיכל. מוסיפים שמן, גרידה, מיץ. מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה, יוצקים אותו במרכז המכל. הגדר מצב 13 (קאפקייק) ותהנה מהטעמים))

הנה תמונה: הקרום התגלה כעבה מעט, אבל הלכתי לגן להביא את הילד, והעוגה עמדה שעה על החימום ועוד חצי שעה עד שחזרתי הביתה. בגלל זה, כנראה שהוא הפך חום מדי בצד לאורך קו אחד (נראה בתצלום של כל הקאפקייק), זה לא השפיע על הטעם בשום צורה שהיא))

ברצוני לומר גם על מכונת הלחם עצמה. לאחר שקראתי את הביקורות הרעות על מולינקס, ספקתי זמן רב בין קנווד לפנאסוניק. אבל המקרה החליט הכל. הבעל תקע את אצבעו לעבר דגם מולינקס אונו ואמר שהוא ייקח רק את זה. אהבתי את זה חיצונית. בהגעתי הביתה קראתי שכמו, החום יוצא דרך חלון הצפייה ובכלל הוא צריך להיות מכוסה בנייר כסף. לא עשה שום דבר מכל זה. אבל בעניין רב צפיתי בבצק מתערבל, איך הלחמנייה בלחם השמרים עולה, העוגה עולה ... הכל בשליטה. הדבר היחיד שאני מדגיש עם פנס קטן הוא להקל על הראייה))

יצרנית הלחם נמצאת ביום השלישי וכבר יש לה 2 חוויות מוצלחות. היום אני אאפה לחם שחור לפי המתכון של מיקיל.

וגם רציתי לומר: בכל מקום כותבים על הצורך בסולמות אלקטרוניים. אז אין לי אותם. אני משתמש במיכלי המדידה שהיו באריזת מולינקס - זה מיועד לפרופורציות במ"ל. וכשאתה צריך לשקול גרם, אז יש לי קנקן נוסף עם סיכונים לסוכר, קמח ומים.כאשר היה צורך למדוד את השמן, חילקתי את כל האריזה נפשית וחתכתי את החלק הדרוש. והכל מסתדר בפעם הראשונה. למרות העובדה שאני בעצמי פילגש שמאלית בשתי הידיים. בעלי והבנים בהלם נעים איך אני מצליח לאפות ככה.)

נ.ב בבקשה אל תשפטו בקפדנות, אני לגמרי חדש באפייה ב- KhP.

קניתי לאחרונה מכונת לחם מולינקס OW3101, רציתי לדעת מדוע מוסיפים לבצק חומץ, שום דבר לא כתוב בספר ההוראות על חומץ.

קניתי לאחרונה מכונת לחם Moulinex OW3101, רציתי לדעת מדוע מוסיפים לבצק חומץ, שום דבר לא כתוב בספר ההוראות על חומץ.

קראו בפורום על הטכנולוגיה של הכנת לחם שיפון, צריך לכתוב שם.

מאוד להוט לאפות מאפין קילוגרם כרגע, אבל אין לך אבקת אפייה, איך אתה יכול להחליף אותו במקרה הזה?
זה יעבוד:
1 שעה l. סודה
כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן
כפית אחת קמח
?
אם כן - כיצד להשתמש נכון בתערובת זו? פשוט לייבש ולשפוך אותו לקמח?
תודה

אוקיי, לא חיכיתי לתשובה, אפיתי לחם, בזמן ש- HP נחה - אני אלך לבשל את החומרים לעוגה. איך הכל יסתיים - אדווח על ידי האצבעות שלי!

כך...
בזמן שהקאפקייק נמצא בתנור, החלטתי לבטל את המנוי
כמובן שהפקפקתי ב- HP שתלוש את הבצק בלי טיפת מים. אבל, בסופו של דבר, כשהיא לישה את זה, זה נהיה נוזל. במובן של לחמניה, לא, הבצק נמרח באופן אחיד על תחתית התבנית.
מכיוון שאני לא יודע אם זה נכון או לא, אבל אני מגלה תוך 1.5 שעות, אז אני פשוט מפיץ את מחשבותיי
זו העקביות

המשך יבוא

בזמן שרצתי מהמטבח לחדר השינה ובחזרה, בזמן שכתבתי את ההודעה הקודמת, כשהבנתי איך להכניס תמונה, הקאפקייק התחיל לעלות! באמת חשבתי שזה לא יקרה מכיוון שהבצק היה דק מדי
והייתי צריך לאלתר עם אבקת אפייה
אבל עכשיו אני רואה שהקאפקייק גדל! נותרה כשעה לפני סיום התוכנית, הספקות הולכים ונעלמים. נשאר לחכות ולקוות שהוא יאפה בפנים ...



המשך יבוא!
נ.ב מצטער, שאני כל הזמן כותב כאן, אבל זה הקאפקייק הראשון שלי וקיבלתי השראה לקחת את זה על ידי הביקורות והתיאורים של המארחות שלנו שהן חלק מהפורום, ועכשיו יש לי הרבה רגשות שאני רוצה לחלוק כשהם עדיין פושרים!

הכל! בוצע!
אה, הוא התגלה כניגרטוסיק! חכה שהוא עטוף במגבת, תן לו לעמוד קצת, לנוח
הנה, תסתכל על האיש החתיך

מעט קמח נראה במקומות מסוימים
יכול להיות שנדרש ניסיון, אבל ...
זו הקאפקייק הראשון שלי!

כן
יש לציין שכאשר הקצתי ביצים עם סוכר, לא החזקתי את הדלי וחצי כוס מהמסה הזו מפוזרים במטבח))
הייתי צריך לבצע התאמות במתכון, כלומר זרקתי 400 גרם קמח. במקום 460 גרם.
באופן כללי, בזמן שאני כותב את כל זה, אני שומע מחץ נמהר מאחורי אוזניה של אשתי ...
אני אלך לעזור לה לאכול
תודה לכולכם ותיהנו מהמאפייה!

נ.ב זו הקאפקייק הכי טעים שאכלתי, ועוד יותר מכך !!!
P. P. S. יהיה צורך, כנראה בפעם הבאה (ויהיה צורך!) להוסיף צימוקים או שזיפים מיובשים, chtol

שלום לכולם, זה אני שוב :)
החמות אישרה גם את הקאפקייק, אז אני יכולה להמליץ ​​עליו לכולם)
פשוט חשבתי, חגי חג הפסחא יגיעו בקרוב, אני רוצה למצוא מתכון טוב להכנת פאסוצ'ק. מישהו יכול לשתף?

תגיד לי בבקשה, אני רוצה להוסיף ללחם זרעי שומשום או חמניות, איך לעשות את זה נכון להפוך אותו לטעים ואסתטי? תודה מחכה לתשובה.

תגיד לי בבקשה, אני רוצה להוסיף ללחם זרעי שומשום או חמניות, איך לעשות את זה נכון להפוך אותו לטעים ואסתטי? תודה מחכה לתשובה.

הייתי מוסיפה גרעיני חמניות לבצק לאחר הלישה כשהתנור מצפצף. ופיזר שומשום מלמעלה ממש לפני האפייה. אני מרטיב מעט את חלקו העליון של הלחם בידיים רטובות כדי שהשומשום לא יתפורר.
למרות שניתן להוסיף שומשום לבצק גם)
רק נסו להוסיף מעט בהתחלה, סה"כ לא יותר מ 1-2 כפות. l. כמות התוספים היבשים משפיעה על איכות הלחמניה.

אני אופה רק לחם שחור עם זרעים ... ניסיתי מתכונים שונים, סימניות שונות ... ובסוף קירבתי שלושה והוספתי להם משלי ..הבאתי את זה לעבודה היום, כולם שמחים ... נהגתי לשים את הזרעים על אות. ועכשיו אני מרכיב הכל, כי נראה לי שאיכשהו זה לא מפריע באופן שווה לבצק בסימן ... אני מקבל לחם שחור עם תוספים .. ושמתי הכל בשורה.
המתכון הוא כדלקמן:
320 גרם מים מינרליים (לקחתי את כספית וחיממתי אותם במיקרוגל)
בתוכה (ולא לפי המתכונים) שמתי 2 כפית. שמרים יבשים (כך שהבצק שלי יצא מפואר יותר)
חומץ תפוחים 2 כפות l.
שמן חרדל 2 כפות l.
סוכר 1.5 כפות. l.
תרכיז וורט של קוואס 1.5 כפות. l.
כוסברה טחונה 2 כפית
סובין 2 כפות. l.
גרעיני חמניות 2 כפות. l.
1/3 כוס צימוקים (השרייה מראש במים)
קמח שיפון 290 גרם.
קמח של 2 כיתות 100 גרם
קמח בדרגה הגבוהה ביותר 100 גרם.
מלח 1.5 כפית
אפוי בתכנית 4, קרום קל, משקל 1 ק"ג.
כשהתצוגה מראה 1:50, אני מחליק את החלק העליון עם היד שלי ספוגה במים.
אפילו הוספת זרעי כמון 1 כף. l.
נראה שלא שכחתי דבר ... הניסוי ימשיך ...

לבן:
מים חמים - 150 מ"ל
חלב - 150 מ"ל
מלח - כפית אחת
סוכר - כף אחת
חומץ 9% - כפית אחת
שמן צמחי - 1 כף
קמח חיטה - 500 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפיות

גם תיקנתי מעט את המתכון הזה כבר ... מתכון מעולה, תודה למחבר .. אבל עכשיו במקום חלב ומים שמתי 300 מ"ל מרק תפוחי אדמה מקורר לטמפרטורת החדר ... לפעמים 300 מ"ל מים ו -2 כפות. l. חלב יבש ... ותמיד יש פחות קמח, הלחם קל יותר .. במקום 500 גרם שמתי 450 גרם קמח.

[pchelka_nat]

pchelka_natבאילו שמרים אתה משתמש?

בזמן שאני מתאמן רק על שמרים יבשים .. אפיתי כבר כמה חודשים .. אבל אני כבר מאוהב בה מעל הראש .. ניסיתי כמה סוגים .. אבל בינתיים אני מעדיף לקחת שקיות קטנות. שמרים שבהם אין להם זמן לפתוח מזג אוויר ... והבצק תמיד עולה היטב .. תוצרת l אינדיגו .. אני קונה גם תבלינים מאותה חברה.

לבן:
מים חמים - 150 מ"ל
חלב - 150 מ"ל
מלח - כפית אחת
סוכר - כף אחת
חומץ 9% - כפית אחת
שמן צמחי - 1 כף
קמח חיטה - 500 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפיות

גם תיקנתי מעט את המתכון הזה כבר ... מתכון מעולה, תודה למחבר .. אבל עכשיו במקום חלב ומים שמתי 300 מ"ל מרק תפוחי אדמה מקורר לטמפרטורת החדר ... לפעמים 300 מ"ל מים ו -2 כפות. l. חלב יבש ... ותמיד יש פחות קמח, הלחם קל יותר .. במקום 500 גרם שמתי 450 גרם קמח.

גם אני עכשיו אופה רק לפי המתכון הזה. שמתי לב ששמרים יבשים לא מרימים לחמים כמו גם שמרים בקוביה ...
אין משקולות, אבל צריך לזרוק אותן בערך 13 גרם. אני עושה את זה: אני לוקח קוביה של 100 גרם. אני מחלק אותו ל 9 חלקים לפי העין (אז אני מיד משאיר את הרצועות עם סכין כדי שאוכל למדוד אותן בעתיד) וטוחן בעדינות חלק 1 כזה לקמח באצבעות יבשות, כשהכל כבר בדלי. הלחם עולה טוב מאוד.
רק אני לא מבין, 10 דקות לפני סיום האפייה, גג הלחם מסיבה כלשהי נופל מעט. מעולם לא ניתן היה להשיג שהגג לא נופל, זה לא תלוי בסוג השמרים ... מכיוון שאין קשקשים ואז 500 גרם. אני מוזג קמח בעזרת כוס מדידה שעליה מורחים קנה מידה לקמח.

והחלטתי לעבור בהדרגה לשמרים "חיים" .. לגבי גג הלחם .. לפי התצפיות שלי, זה תלוי בטמפרטורת הנוזל שנמזג. אם אתה עושה את זה חם יותר, אז גג הלחם נופל ... אני אסתכל עליו ... אבל אני אופה לעצמי לחם שחור כזה ..