עַיִן
וי-טינה, טינה,
ציטוט: וי-טינה
אני רק רוצה להבין מה יכול לתפוס
הסתכלתי על המתכון, אני לא מומחה גדול, אבל על פני השטח, מה חשבתי:
1. השמן מתווסף לא בסוף האצווה, אך בהתחלה, הקמח מתווסף מאוחר יותר,
2. רק תפיחה אחת של הבצק במהלך הגהה. בדרך כלל, ישנם שלושה: בצק, מאפים, הגהה, כל זה נותן טעם לעוגה, זה מתגלה בצורה אחרת.
מבחינת ההרכב יוצאים מאפים טעימים, רבים לא מבינים את ההבדל בין עוגה לעוגה בטעם, ואז ואז הם אוהבים במה לטרוח.
ואלה שההבדל הזה מוחשי וקריטי מבחינתם יבחינו בכך.
אל תהיה נסער, כל הכבוד, שהצביע על תכונה זו של המתכון.
לא נהוג כאן לא לשבח, אני חייב להודות, לאחר שהתמודדתי עם זה פעם אחת, עכשיו אני מעדיף לשתוק אם המתכון לא לטעמי, כדי שלא אתפוס עגבניות מסופר נעלב. אבל זה לא טוב: טבח לא מנוסה מאוד או לא קשוב יוביל לכמה ביקורות חיוביות, סומך על המתכון, במקום להעריך אותו בצורה ביקורתית.
סירר
קמומיל, אולגה, אני אקח נשק. עכשיו רק מבושל בנייר כסף עם בצל וגזר. טָעִים מְאוֹד.
וי-טינה
עַיִן, טטיאנה, תודה! תמיד אקבל ביקורת במהותה. העוגה הזו היא כמו שרביט קסמים עבורי, תמיד מתברר בדיוק מבנה העוגה, אבל לילדה בתמונה יש את זה ממש כמו עוגה
הלנה
וי-טינהאולי יש לך שמרים רעים? אם הילדה אומרת שהבצק עלה היטב, אז התמונה מראה עוגה נמוכה, כאילו הבצק כלל לא צמח.
וי-טינה
הלנהבהתחלה חשבתי גם על שמרים, אבל הוא משוחרר כמו בתמונה
תוכנית שבע שנים
וי-טינה, טינה, לא יכול להיות טעם של מאפינס בגלל כל כך הרבה שמן? ...
גם אני תמיד אופה עוגות על חלמונים ... אבל יש לי רק 100 גרם לוח בערך קילוגרם קמח. שמנים ...
וי-טינה
תוכנית שבע שנים, סבטוצ'קה, למה אני שואל שאלה ... זה המתכון שלי שהוכח לאורך השנים, בפעם הראשונה שאפיתי אותו לפני כמעט 18 שנה, כשילדתי ​​את בני הבכור, ואז, אם לא כל שנה, אז שנה מאוחר יותר, בוודאות, ומעולם לא קרה לי זה. המחשבות שלי היו: האיכות או הכמות של הקמח, הביצים הגדולות וכל דבר כזה .. אבל היא אומרת שעקביות הבצק הייתה כמו בתצלום שלי ...
תוכנית שבע שנים
וי-טינה, טינה, אולי לכל אחד יש תחושות טעם שונות? בשבילך זה פשוט טעם עוגה טוב ... והאם זה מזכיר לה איזושהי עוגה שהיא אכלה לפני כן? ... אז היא החליטה שעוגת חג הפסחא היא משהו אחר ...
אולי היא אכלה עוגות רק את אלה שהמאפיות שלנו מוכרות? בה, כמו שזה נראה לי, אין בכלל שמן ... והוא רואה בהן עוגות אמיתיות ??? קצת יותר נוח - ויש לה כבר קאפקייק?

פשוט השוויתי את המתכון שלך עם שלי - כמעט הכל התכנס!
אם אתה סופר את משקל הקמח ... רק שלי מכיל 100 גרם חמאה לקילו, ושלך מכיל 300 ...
זה בדיוק ההבדל הזה. אבל הקאפקייק שלי אפילו לא מריח ... בגלל זה הנחתי ...
וכך באופן כללי - אני הדיוט בעסק הזה ... אני תמיד עושה הכל בדיוק מה שכתוב. לא צעד שמאלה, לא צעד ימינה!




מבחינת כמות הקמח זה בהחלט לא יכול להיות !!!!
אם תעבירו, אז הבצק פשוט יתנפץ ויקבל לבנה!
וי-טינה
תוכנית שבע שנים, סבטוצ'קה, בנות, תודה שניסית לעזור לאור, יש לה אפילו קאפקייק בתמונה, כמו הסודה או אבקת האפייה שלי מתברר שהם סיביים וגבוהים בשבילי ..




ציטוט: שבע שנים
מבחינת כמות הקמח זה בהחלט לא יכול להיות !!!!
מה חשבתי על קמח - הבצק הוא קאפקייק נוזלי, חשבתי, אולי אין לה דמיון של לחמניה
טניה-פניה
וי-טינה, חבל, הילדה לא הראתה את הבצק עצמו. המחשבות שלי:
1. טבח חסר ניסיון יכול פשוט לטעות בכמות המרכיבים.
2. בתמונה לפירור אין מבנה סיבי.נראה לי גם שיש טעות בהגהה ובלישה.
אולי בגלל הנוזלים והקמח, היא לשה את הבצק, אבל לא לישה אותו. השמרים התבררו כחזקים ועזרו, והעניקו לפחות אפקט של קאפקייק.
במקרים כאלה, לעצמי, לאחר זמן מה, אני חוזר על המתכון כדי לוודא סוף סוף שהוא שלי או לא.
תוכנית שבע שנים
וי-טינה, טינה, אז אל תטרח !!! זה המתכון המוכח שלך !!!
אולי זה לא ניתן לה רק לעבוד עם בצק שמרים !!! ידיים לא נכונות!
יש לי חבר כזה! גם אם תעמדי לידי, משהו נורא ייצא בכל זאת!
אולי היא פשוט שכחה לשים שם משהו או לא מדדה אותו נכון! זה עדיין יכול להיות! ... הגורם האנושי קיים! ...




האם אתה חושב שהיא, להיפך, לא דיווחה על הקמח ולא אספה אותו? ...
בעיקרון, אולי ...
וי-טינה
טניה-פניה,
ציטוט: טניה-פאניה
טבח חסר ניסיון יכול פשוט לטעות בכמות המרכיבים.
ציטוט: טניה-פאניה
אבל לא לשה את זה
Tanechka, חשבתי על זה גם, אבל רציתי איכשהו להתייעץ איתך בלי להשמיע את הגרסאות שלי
ציטוט: שבע שנים
אז אל תטרח עם זה !!! זה המתכון המוכח שלך !!!
אולי זה לא ניתן לה רק לעבוד עם בצק שמרים !!! ידיים לא נכונות!
סבטוצ'קה, זה לא שאני מודאג, אבל אני מרגיש איכשהו לא נעים, או משהו ... אני חושב שאולי אני מתגעגע לכמה ניואנסים במתכון, עושה במכונה, בשעה לריסה הוא אומר גם - הקאפקייק התברר
סבטה
וי-טינה, טינה, קראתי מחדש את הדיון וגם אני נוטה שהילדה היא טבחית מאוד לא מנוסה, היא לא לשה את הבצק בעקביות הרצויה. ובכן, היא לא יודעת לעשות את זה נכון לאורך זמן. גלוטן התפתח מעט, כך שהתברר שהוא בצק מאפינס מרוקע. בנוסף, המוצרים שלך שונים, זה יכול להיות קמח צף רע, מה שלא תורם לעוגה הסיבית. חבל, אני לא רואה תמונה אחת, אני שופט רק לפי ההיגיון שלך.
לא פלא שהפתגם אומר "ייסור אחד, אבל הידיים הלא נכונות."
וי-טינה
סווטה, סבטוצ'קה, תודה על דעתך, היא בעלת ערך רב עבורי. הילדה לא צילמה, לא הייתה שום דרך להסתכל על הבצק. בסופו של דבר היא מרוצה מהטעם, זה אני שמנסה להבין מה מה
LisaNeAlisa
אני שוב לעצות: איפה לחבר את הסנאים שנשארו מהעוגות מאז שבת? האם הם כבר זקנים? מרנג יכול?
מנדרייק לודמילה
LisaNeAlisa
מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, תודה! לא חשבתי על מרשמלו
מנדרייק לודמילה
LisaNeAlisa, אניטה, כן, יש לי בעצמי 8 חלבונים במקרר, אחרי מנות של חג הפסחא, אז חשבתי על מרשמלו ... אבל זה כמה שייצא "אני אוכל יותר מדי ואמות צעיר"
ואז יש ביסקוויטים מלאכיים על סנאים
אני מחפש מתכון בפורום שלנועוגת ספוג "מלאכית" (על חלבונים)
(לינה)
M @ rtochka
הם גם אומרים שאפשר להקפיא אותם לעתיד.
$ vetLana
ציטוט: LisaNeAlisa
לצרף חלבונים
אפשר להכין חביתה חלבונית.
סבטלנקי
ציטוט: M @ rtochka
הם גם אומרים שאפשר להקפיא אותם לעתיד.

כן, אני קרח את זה.

ובכל זאת, אם אתה מבשל תפוחי אדמה זריטים / קציצות, נסה לגלגל אותם בפירורי לחם בפירורי לחם מרופדים במזלג לפני הלחמה. הקרום יהיה טעים יותר, יהיה יותר נוח לטגן, תבחין בהבדל הטעם לטובה (שלי בכל זאת שם לב)
אירגטה
ציטוט: LisaNeAlisa
היכן לחבר חלבונים
מרשמלו תפוח "belevskaya" באזידרי
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
עם זאת, ניתן לייבש בכל מייבש או בתנור הסעה
LisaNeAlisa
החלטתי להכין מרנג עם שוקולד) בוא נראה מה יקרה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: M @ rtochka
הם גם אומרים שאפשר להקפיא אותם לעתיד.

אני תמיד עושה את זה.

ואז אבין איפה הם.
SvetaI
אם יש לי חלבונים נוספים, אני תמיד אופה את הלחם הזה:
אני מחפש מתכון בפורום שלנולחם חיטה עם חלבונים (יצרנית לחם)
(לולה)

לחם טעים מאוד ומנצלים מיד 5 חלבונים
מרינה-מ"מ
ציטוט: LisaNeAlisa
היכן לחבר חלבונים
אני זוכר מיד קינוח "פבלובה"
ישנן פורציות רבות של קינוח זה בפורום.
מירה
LisaNeAlisa, אניטה, אני תמיד מוסיפה סנאים לפי המתכון של נטשה פרונה, ביסקוטי, אני לא יכול לעזוב את הקישור עכשיו. זה טעים מאוד, פשוט, נוח, ומכיוון שבכל החלבונים משתמשים, אתה פשוט מסיע את המתכון לכמות שיש. מתכון טוב מאוד, תודה לנטשה. מי עדיין לא ניסה את זה, אני ממליץ עליו!
טאשנקה
בנות, אם לא בפורום שלנו אתן רוצות לחפש מתכון מבלי לדעת את שמו, אז באיזה נושא עליכם להיתקל?
טניה-פניה
ציטוט: M @ rtochka

הם גם אומרים שאפשר להקפיא אותם לעתיד.
רק אל תשכח לחתום על כמות החלבונים
נטאלטה
אולי אני בררן, אבל לא אהבתי להקפיא. מה שהם לאחר ההפשרה אינם זהים
סבטלנקי
ציטוט: נתאלטה
מה שהם לאחר ההפשרה אינם זהים

נטאלטה, נטשה, ובאיזו מנה לא אהבת?
celfh
ציטוט: טשנקה
מתכון מבלי לדעת את שמו
הזן מילות מפתח בסרגל החיפוש.
נטאלטה
סבטלנקי, סבטה, לא אהבתי להקציף, זה לא איך הקציפו. נכון, לקחתי את זה אחרי שלושה חודשים של הקפאה.
אולגה VB
ציטוט: LisaNeAlisa
היכן לחבר את הסנאים שנותרו מהעוגות מאז שבת?
היי, עכשיו רבים מודאגים מכך.
BlackHairedGirl
מה לעשות עם חלבונים? אופים את שכח העוגיה. או סתם מרנג, מקציפים עם סוכר ומייבשים בתנור. או מרנג תפוחים. כל דבר שהוא מהגרגרים שבמקפיא. הרבה אפשרויות.
יאריק
נטאלטה, נטשה, הסנאים שלי באותו הגיל הוקצפו בדרך כלל, הכנתי גלידה מאנג'לה, עכשיו אמצא קישור

מצאתי
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=489121.0

השתמשתי במולסה במקום בדבש במתכון הזה, כי אני לא סובל את ארומת הדבש החזקה, וזה טוב למתכון, הוא לא צריך מכונת גלידה, זה יוצא פשוט נפלא, בעלי מבקר ו אוכל, הוא חובב גלידה איכותית, ולפחות אני לא אוהד, מאוד מוערך, אנא נסה.

וגם המתכון של אנג'לה, למי שאוהב קרוטונים
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=458249.0




LisaNeAlisa, אניטה, עוגת קייב)))
טאשנקה
ציטוט: celfh
הזן מילות מפתח בסרגל החיפוש.

ניסיתי את זה. לא עוזר...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
טאשנקה, נטליה., ומה אתה מחפש, אם לא סוד?

אולי נוכל לעזור לך בחיפוש שלך?

אילמירושקה
טאשנקה, באתרים אחרים יש חיפושים לפי מרכיבים, אתה כותב למנוע החיפוש מה אתה זוכר מהמתכון ואולי מה שצריך יצוץ. נסה זאת.
שֶׁף
ציטוט: אילמירושקה
באתרים אחרים יש חיפושים לפי מרכיב
צעצוע גוזל זמן מיותר לחלוטין. מילוי המרכיבים הרצויים הוא הרבה יותר מהיר מאשר לחטט בתיבות הסימון ולחפש בתפריטים נפתחים

ציטוט: טשנקה
ניסיתי את זה. לא עוזר...
זה עוזר אם אתה משתמש בחיפוש נכון.
טאשנקה
פשוט התביישתי לשאול מיד ... הרי לא מהפורום ...
בתי הביאה צנצנת ריבת תפוחים. מי נתן את זה - לא זוכר. ריבה כאילו מתפוחים קצוצים דק. אבל לא דרך מטחנת בשר, אלא קוביות קטנות כמעט. שָׁקוּף. אכלתי צנצנת של 0.5 ליטר באדם אחד, אם כי אני רגועה בקשר לריבה. ניתן להשתמש בו גם במילוי מכיוון שאין כמעט סירופ. מכיוון שהשנה אמור להיות שפע של תפוחים, אם מזג האוויר מאפשר זאת, הייתי רוצה לבשל את זה (למרות שלא בישלתי ריבה הרבה זמן). אולי מישהו יודע להשיג כזה טעים?! רוצה!
אלנוצ'קה ניקולייבנה
טאשנקה, אכלתי פעם ריבה כזו. זה היה מבושל על ידי סבתא של בעלי הראשון. אין לי מתכון, וחבל. זה מגניב.
וי-טינה
טאשנקה, בהחלט ראיתי ריבה כזו כאן, אני אסתכל בסימניות, כמו Kroshino
אילמירושקה
טאשנקהאולי זה זה ריבה עצלה בתנור? ואתה יכול לחתוך אותו כרצונך.
וי-טינה
טאשנקה, נטליה., מילוי תפוחים לפשטידות
טאשנקה
טינוצ'קה, תראה, פתאום תמצא את זה. אני והשילופופיקים שלי רק בלילה ובבוקר אוכל לטייל בפורום ולשבת זמן קצר ליד המחשב. אז אני מבקש עזרה. למרבה המזל, אנשינו מגיבים!

שף יקר. כל זה לא בסדר. ראיתי את המתכונים האלה.כאן תפוחים נמצאים בפרוסות גדולות. זה גם טעים, אבל ... אם אתה חותך את התפוחים לחתיכות קטנות, כמו בריבה הנאכלת, אז אני בספק שהמתכונים האלה יעבדו. אבל תודה בכל מקרה!

אילמירושקה, לא. החלקים קטנים ושקופים, כמו גומי זעיר. תודה!

טינה. תוכלו לנסות את המילוי על פי המתכון. תודה!
תוכנית שבע שנים
טאשנקה, נטליה., אם לפי התיאור שלך, זו בדיוק הריבה הזו!
אף אחד לא מפריע לך לחתוך אותו בדיוק עם אותם חתיכות שאתה אוהב ...
אתה לא צריך לעקוב בקנאות אחר ההמלצות במתכון ...

ריבת תפוחים "ארוכה"
אילמירושקה
ציטוט: טשנקה
אילמירושקה, לא. החלקים קטנים ושקופים, כמו גומי זעיר. תודה!
טאשנקה, נטליה., חתכתי קטן יותר וקוביות, והם יצאו שקופים בדיוק וכמו גומי
אנה 67
אם עדיין לא כל הסנאים הוצמדו, האופציה המועדפת עלי היא סמבוק תפוחים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם