לחמניות צימוקים לארוחת בוקר - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מאפינס ארוחת בוקר עם צימוקים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
רוטב
חלב	80 גרם
קמח חיטה	15 גרם
בצק
רוטב
קמח חיטה	335 גרם
סוכר	60 גרם
ביצים	2 יח '
חלמון	2 יח '
חמאה	100 גרם
מלח	4 גרם
שמרים טריים	10 גרם
מיץ תפוחים	50 גרם
צימוקים	80 גרם

שיטת בישול

בשביל הרוטב, שלבו חלב עם קמח, ערבבו כך שלא יהיו גושים. מחממים ל- 65C, מערבבים עד שהתערובת מסמיכה. מניחים להתקרר במיכל סגור
למבחן שלב קמח, רוטב, ביצים, שמרים. ללוש במהירות נמוכה למשך 5 דקות.
ואז מוסיפים סוכר, מלח ולשים עוד 5 דקות.
לאחר מכן הוסיפו חמאה בפתיתים והמשיכו בלישה עד לקבלת בצק חלק.
עוברים למהירות שנייה ולשים עוד 15 דקות. הבצק צריך להיות יציב וחלק, ולצאת לגמרי מתחתית הקערה. אפשר לנוח למשך 30 דקות.
במקביל, חממו את מיץ התפוחים והשרו בו את הצימוקים.
לאחר מכן מרוקנים את הצימוקים, מאבקים בקמח, ולשים בעדינות לתוך הבצק ביד. תנו עוד 20 דקות מנוחה.
ואז מחלקים את הבצק ל 12 חתיכות של 70 גרם כל אחת. כל אחד. ואז מגלגלים חוט באורך 15 ס"מ מכל אחד, מחלקים אותו לשניים וסובבים אותו יחד, בצורת צרור. מניחים בתבנית משומנת, בסוף.
אחסן במקרר, מכוסה בנייר כסף למשך הלילה, למשך 10-12 שעות.
בבוקר, אפשר למבחן להסתגל למשך שעתיים. הבצק אמור להכפיל את נפחו.
משמנים בתערובת ביצים וחלב.
אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס. 15 דקות ראשונות עם אדים. ואז מסירים את האדים ואופים עד לצבע הקראסט הרצוי.

ג'וליפרה

נטשה - כמה נחמד! שמתי אותם ברשימת המשאלות שלי !!!

נטלי 06

ג'וליפרה, תודה לך יקירתי!
מאפים טובים, אפייה בערב - לחמניות בבוקר

גלינה ס

נטשה מתגלה מיני תסיסה? ותבנית ונכנסת למקרר בבת אחת? האם הבנתי נכון? מתכון כל כך מעניין. האם הם במדי מאפינס סטנדרטיים או לא?

נטלי 06

ציטוט: גלינה ס

האם הם במדי מאפינס סטנדרטיים או לא?

כן אבל אני חושב שהיא קצת יותר ממה שהייתי רוצה שהייתי רוצה שהם יעלו ולא לצדדים

נטשה מתגלה מיני תסיסה?

אבל הבצק עדיין מבשיל במקרר, פשוט התהליך איטי יותר. אבל זה הכל אותו דבר

ותבנית ונכנסת למקרר בבת אחת?

כן, כן, הכל היה מבושל במקרר. ואנחנו עצמנו נחים עד הבוקר

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

שמרים טריים 10sh

נטול, אבל המסתורי wהאם גרם, נכון?

המתכון למקרר חד משמעי !!!

לא, טוב, ראשית, כמובן, על פיסת נייר ורק אחר כך על המקרר ...

נטלי 06

פינוק, נו, מה אתה קרוש ?? אתה הבז חד הראייה!
תוקן כבר

המתכון למקרר הוא ייחודי

לא הגיע הזמן לקנות מקרר חדש?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: נטלי 06

לא הגיע הזמן לקנות מקרר חדש?

אז בשנה שעברה הנוכחי ...

אבל אני רוצה את השנייה, כן ... אני בוחר ...

חתימה: בז ערני

טטה

נטוסיה כשאני רואה את התמונה, אני מייד יודע שיצירת המופת שלך וכשאתה עושה הכל. כן, לא תישארו רעבים ורזים גם אתם באים עם מתכונים בעצמכם או מהאינטרנט?

lu_estrada

לחמניות נפלאות, נטאלוצ'קה! תמיד חשבתי ואפילו התביישתי בעצלות שלי, כמו שחשבתי. היא לשה את הבצק, עיצבה לחמניות, סגרה אותו מהאוויר והכניסה למקרר. ובבוקר, בעלי נותן לכלב לצאת לגינה ומוציא את הלחמניות שלי על השולחן ואחרי שעה הכנסתי אותן לתנור. חם וטרי לקפה או תה בבוקר. ועכשיו אני רואה שזה פשוט חכם, לא עצלות. והבצק מתסס לאט יותר וטעמו טוב יותר.
לעין הקין - מקרר ארבע דלתות סמסונג צרפתי.
נחמד, מרווח, נוח.אני יכול להציג תמונה.

נטלי 06

ציטוט: קרוש

אז בשנה שעברה הנוכחי ...

כנראה מתכונים צרים שנקנו זהים כבר יותר בחר יותר

נטלי 06

לְקַעֲקֵעַ, תודה, נבוך בכלל אז אין מה להספיק לחמניות כאלה, בערב תקוע, ולנוח ובבוקר, בבקשה, להתראות דמות!

ואתה מעלה בעצמך מתכונים

לא, אין לי כישרון כזה ... אני מעריץ אחרים

ליודונקה, תודה לך יקירתי!

התביישתי בעצלות שלי, כמו שחשבתי

עכשיו פיזרתי את המתחם שלך?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: נטלי 06

רציתי שהם יעלו, לא לצדדים

נטולאז אתה יכול לקבל שתי פתילות בתבנית אחת? או לא, יותר מדי?

ציטוט: נטלי 06

אני מניח שקניתי צרה

ובכן, קאדה קנה את זה, זה נראה לי בגודל נורמלי למדי

נתונים נפוצים:
ממדים:
גובה: 192 ס"מ
רוחב: 60 ס"מ
עומק: 64.6 ס"מ

נפח כולל / נפח שימושי:
מקרר (L): 347/328
תא קירור (כולל אזור טריות) (l): 236/232
מקפיא (L): 111/96

ועכשיו, כמובן, כן ... אין לו מספיק גומי ... למתוח אותו לכיוונים שונים ...

ציטוט: lu_estrada