המתנע הכי פשוט של כשות

[תפוז]

תפוז, סבטלנהכמה טוב שהכל הולך עם החמץ!

[תפוז]

תפוז, אור, המחמצת צריכה להיות מוכנה. לשלוח אותה למקרר? אפשר לשים בצק על לחם.
נטליה איקס, אנטוליבנה,

[33]

33, מרישקה, עוד לא עשיתי מחמצת. נראה שיש זמן, אך מצב הרוח אינו תקין. ועדיף לא להתחיל עם משהו כזה.
אבל קראתי בנות וזה נחמד שהכל מסתדר. בנות חכמות!

נוסף יום חמישי, 15 בדצמבר, 2016 20:55

תפוז, סבטיק, עכשיו נחכה ללחם

מצאתי אוסף של מתכוני לחם באינטרנט והתחלתי להתנסות. כמובן, אני לא יודע איזה סוג של לחם זה צריך להיות במקור, איזו טכנולוגיה צריכה להיות בשבילו. פשוט לקחתי את רשימת המרכיבים, העברתי הכל לבצק כשות, ועכשיו - לחם על בסיס המתכון לחלב חיטה בלארוסית.

חבל שהתצלום מאבד הרבה באיכותו בעת העלאתו ... אה

[לודמילה_ק]

לודמילה_ק, לודאסיה, לחם יפה מאוד! מראה בשר-מקסים!

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה! זו רק תמונה נוספת של מה יכול להיות לחם מחמצת הופ עבור אלו שעדיין חושבים אם להתחיל מחמצת
זהו לחם מסדרת "לחם הבוקר", שאני אופה במהלך השבוע, באופן אוטומטי לחלוטין במצב "צרפתי". בצק כמובן מתחיל קצת מראש, אבל אחרת הכל לא מסובך יותר מאשר עם שמרים תעשייתיים ... אבל בלעדיהם (קצת לא אכפת לי שמרים, רק הטעם שונה)

[לודמילה_ק]

לודמילה_ק, נכון, שאתה מביא תמונה. רבים מקבלים השראה ומתחילים לעשות.
אני משתמש בשמרים תעשייתיים רק באפייה. אני גם אופה מנה ראשונה.

[לודמילה]

לודמילה, לחם יפה! כן, עם מחמצת הופ, כל לחם מתגלה כשופע וטעים ובעל טעם אחר, לחם!
לודה, כמעט בכל פעם שאני מקבל לחם אחר, כי אני מוסיף יחס שונה של קמח, תוספות שונות. עכשיו אני אופה עם מיץ דלעת. מתקבלים דלעת ומיץ שונה בהתאמה, וגם לחם.
וגם מהר מאוד שמתי את הבצק. אני לוקח הכל קר, אפילו את המיץ מהמקרר, מוסיפים אליו את החמץ, מוסיפים קמח, מערבבים ושולחים את התבנית לסיר התרמו. הבצק מוכן עד הבוקר. בבוקר, אני לשה אותו במשך 15-20 דקות עם עליזה, לארוחת הצהריים יש לי לחם טרי כל יום. לוקח מעט מאוד זמן
טנצ'קה יהיו לך זמנים רגועים, גלב יהיה בבית ואז תקח את החמץ. מבחינתה מצב הרוח חייב להיות הולם, או שהוא לא יצליח.

[מרינה]

מרינה, תודה!
אני גם אוהב להתנסות, ללוש בידיים. אבל אני יכול להרשות לעצמי זאת רק בסופי שבוע, כשיש לי באותה תקופה. אז מצאתי דרך מוצא לעצמי - אני ממציא מתכון (העיקר שאין מספיק נוזלים) ואני מפקיד את היצירתיות ליצרן הלחם. ובבוקר אני מצפה ל ... אני פותח את המכסה, ויש הפתעה! הפתעה כל כך טובה ... בהתחלה היו גם קצת לא מה שרציתי, יצרנית הלחם היא לא אדם, המצב אוטומטי. הסתגלתי ושמחתי. ובסוף השבוע תוכלו ליצור את עצמכם

[נטליה איקס]

נטליה איקס, נטשה! יום הולדת שמח! כל המבריק והחיובי ביותר עבורך! אנא אנא אותנו ויקיריכם עם לחם ותיהנו בעצמכם! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[נטשה]

נטשה, יום הולדת שמח!

[Tanechka (Venera007) ונטשה]

מזל טוב לאופים שלנו Tanechka (Venera007) ונטשה יום הולדת שמח!
בנות, אני מאחל לך כל טוב, אושר, שמחה, טוב לב, אהבה! כדי שהלחם שלכם תמיד ייצא טעים לשמחתכם ובריאותם של בני המשפחה והחברים!

[לודמילה]

מרינוצ'קה, טנצ'קה, טוניה! תודה!

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 19:16

לודמילהותודה רבה!

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 19:29

הנה, בנות, לחם כזה היום. ננסה מחר!

בנות יקרות, נטשה, טנצ'קה! יום הולדת שמח לך! בריאות, שמחה, הצלחה!

[נינה]

נינה, תודה!

נוסף יום שני 19 בדצמבר 2016 05:55

הנה קטע לחם. טעים מאוד. מתכון צימוקים.

[נטשה]

נטשה, לחם נחמד מאוד! מזל טוב!

[נטשה]

נטשה, לחם יפה! מזל טוב ואני שמח שאהבתם!

[נטליה איקס]

נטליה איקס, לחם נפלא! בחורה חכמה!

[33]

33, נינזה, 1. טאטקהו והכל, הכל, הכל, תודה לך על ברכותיך! שבוע לא באתי לכאן, התגעגעתי כמעט לכל דבר! אתה כל כך נפלא, אדיב, קשוב, מגיב! אני מאוד שמח שפעם, לגמרי במקרה, מצאתי את הפורום הזה, ולמרות שאני לא אוהב לשבת בפורומים, מכונת הלחם שלנו היא יוצאת דופן עבורי!

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מברך אותך גם!

מרינה, לילה טוב
אני רוצה לספר לך על המחמצת ותודה שעם המתכון שלך עודדת אותי לעשות עבודה נפלאה ולחם טעים ובריא
התחלתי עם לחמניות פשוטות, עם כיכר לחם בתוך יצרנית לחם, ואז התחלתי לאפות בתנור. התחמקתי מחמצת, חשבתי שזה כל כך טעים, אבל אין לי זמן להתמודד עם מחמצת
לאחר שקראתי את המתכון שלך, התרשמתי ממך ומהמתכון והתחלתי לחפש כשות, לא מצאתי אותו בבתי מרקחת, הזמנתי אותו בדיאמארט.
בפעם הראשונה שלמחמצת לא היה מספיק חום וזה לא עבד, היא בועה, אבל לא צמחה. לאחר זמן מה במטבח ראיתי 29 מעלות על המדחום ודי מרתיח שוב כשות, הכל יצא נהדר
אפיתי מספר ימים ולפי המתכון שלך ושיפון טהור, חיטה טהורה. הלחם התגלה כטעים מאוד, ריחני, עד עכשיו אני לא יכול לרחרח. אבל זה אף פעם לא הספיק לנו. הלכתי לעבוד בשביל עצמי ולקבלת כיבוד, בעלי הלך איתו לארוחת צהריים, הבן שלי הלך איתו לקולג ', החבר'ה שם מאוד אהבו את הלחם, התחילו לשים יותר עם כולם
עבור חיטה טהורה, המחמצת הועברה לכיתה א ', הבעל ביקש לאפות לחם כמו בבית (באודמורטיה), מכפר קטן הביאו להם לבני לחם חיטה. ניסיתי הרבה ואז מצאתי לו לחם כזה (מסרגיי) גולוסילובסקי, אבל שם טיפה של שמרים חיים הולכת בנוסף לחמץ. כולם גם מאוד אוהבים שיפון וכמה סוגי קמח.
מרינוצ'קה, אני כל כך אסיר תודה לך! תודה רבה לשיתוף ועכשיו נותנת עצות, אני עוקבת אחר הנושא כל הזמן :) אפיית לחם והכנת תה הן הפעילויות האהובות עלי ביותר!
כל כך נסחפתי, התאהבתי בחמץ עד כדי כך שהוא חי איתי במקום חם, אני מאכיל אותו פעמיים ביום, לעתים רחוקות פעם אחת. זה חי על הזן הראשון של אלטאי ומריח מאוד טעים, ואז תפוחים, ואז עוגיות שמנת, אם אני מוסיף קמח cz, כמובן שזה קצת שונה עכשיו, אבל הוא נולד על פי המתכון שלך פקו לעיתים קרובות והרבה, אז אני עבר למצב זה.
תודה שוב על הלחם הטעים שעל שולחננו וסלח לי על שישבתי כל כך הרבה זמן בין השיחים, אבל תמיד שם

[צִבעוֹנִי]

צִבעוֹנִי, אולגה, תודה ששיתפת את החוויה שלך. הלחם הזה באמת לא ניתן להשוואה

[טטיאנה]

טטיאנה, הלחם הוא באמת סוג יוצא דופן, המשפחה שלנו מעולם לא אכלה כל כך הרבה לחם, ועכשיו כיכר תה, עלי חלב מיד. ואני כל כך אוהבת פירור פריך עם חמאה, שום דבר אחר לא נחוץ בשביל האושר
מרינה

[צִבעוֹנִי]

צִבעוֹנִי, אוליה, תודה על מילותייך הטובות והטובות! למחמצת מגיע שבחים כאלה, כי זה הופך את הלחם לטעים מאוד!
אני שמחה מאוד שכל קרוביך העריכו את לחם המחמצת ומודים לך על עבודתך! למעשה, לחם לא משאיר אף אחד אדיש, ​​כולם אוהבים אותו, אך רבים חוששים לאפות אותו עם מחמצת, ומאמינים בטעות שהוא מאוד מטריד. אבל זה בכלל לא קשה ולא לוקח הרבה זמן.
יש לנו גם לחם לתה, אין צורך בעוגיות.
תודה שיצאת מ"השיחים "והשאירה משוב כל כך חביב. תודה רבה על תשומת הלב והיענות!
טטיאנה,

[מרינה]

מרינה, אפשר לקרוא לך? אני צריך
מרינוצ'קה, גם אני חשבתי שזה יהיה מטריד, אבל הזמן נמצא לשיעור כל כך נעים
אם אני לא אופה יומיים-שלושה, אני לא נינוח, אני מאוד רוצה לגעת בבצק, להריח אותו, לראות אותו גדל בתנור ואז להסתובב בו במשך חצי שעה ולרחרח איך זה מריח, בזמן שהוא מתקרר, וכשזה גם מתפצח .. ...
אני אספר לך סיפור מצחיק עדיין
בעבודה, כל מי שאני מטפל בו אוהב מאוד את הלחם שלי, שתי ילדות אפילו לקחו את המחמצת, אבל הן אפו מעט ולא התחשק להן, והן אמרו שזה מטריד, פעם אחת בבית הם שאלו
אני יושב במשרד עם רואה החשבון הראשי, היא לעתים רחוקות מגיעה ואני מנסה לאפות משהו חדש לפני הגעתה, ולכן היא, שתמיד קנתה לחם יקר, אומרת שזה הרבה יותר מעניין עם מחמצת ואפשר לאכול ככה, אין צורך בעוגות, כך ואומרת כאילו קראה אותנו
היא מגיעה לעבודה ביום ההולדת שלי עם שקית גדולה וממנה נותנת לי ממתקים בשקית, ומכניסה לי את כל התיק הגדול ואומרת - זה בשבילך ויש חמישה סוגים של קמח נדיר שונה כל כך נחמד ומצחיק זה לא נתנו לי
מרינוצ'קה

[צִבעוֹנִי]

צִבעוֹנִי, אוליה, תודה, בוא גם אלי!
כן, אוליה, לעתים קרובות יש לי מצבים כאלה: אני מטפל בלחם, אני שמח על טעמו, אני מציע מחמצת, ואז מיד יש הסתייגויות: לא, אין זמן. : משוגע: ובכן, אז זמנם עוד לא הגיע, ואולי לא הגיע, מצטער, שהם עצמם מקופחים מאכילת לחם טעים כל כך.
איזו מתנה מעניינת נותן לך רואה החשבון הראשי! קמח טוב נדיר בימינו. זה נחמד שהעבודה שלך כל כך מוערכת!

ויש חמישה סוגים של קמח נדיר שונה כל כך נחמד ומצחיק שמעולם לא העניקו לי מתנה כזו

מעמד!
כל הכבוד, הערכתי את עבודתך

[אולגה]

אולגה, אני גם אוהב לאפות לחם, ולכן אני אופה אותו כל יום. למרות שיש תבניות, אפשר לאפות שלוש כיכרות במשך שלושה ימים. אבל לא קשה לי לאפות את זה כל יום, אבל זה טרי, והארומה בכל הבית היא כמו לחם כשהוא אפוי
עכשיו לרוב אני אופה עם מיץ דלעת, עם עיסה. מתברר לחם טעים, ארומטי ושטוף שמש.

אני אופה ביצרנית פיצות כדי שיהיה יותר קרום.
כאן יש לי לחם שיפון, חצי, ZZ חיטה, אני לא מוסיף קמח פרימיום.
RepeShock, אירישה

הבאתי אותו ואני מראה את הלחם שלי

את המחמצת הכינו בקפדנות על פי המתכון, הלחם נלווה על פי המתכון, רק מקמח כיתה א '.
מרינה, תודה ששיתפת את הידע שלך. לא בעייתי בכלל, טעים ובריא.
בנות, אפו בלב טוב, אהבה, והכל יסתדר לכם.

[RepeShock]

RepeShock, אירינה, תודה
מרינה, לחם מעורר תיאבון מאוד
אגאטה, נטליה, כיכרות הן מראה מקסים, אתה יכול לראות כמה אהבה הושקעה

נטשה, הלחם מעולה! כל הכבוד!

[אגאטה]

אגאטה, נטליה, אני מאוד שמח לראות אותך בנושא מחמצת! תודה רבה שביקרת אצלנו! נטשה, בוא לעיתים קרובות יותר והראה את הלחם שלך, יש לך את היפה ביותר!

למה מחקת את התמונה?

כיכרות יפות מאוד!
צִבעוֹנִי, אוליה, תודה!
נינה,

[אגאטה]

אגאטה, נטליה, איזה לחם יפה אפילו!

[לודמילה_ק]

לודמילה_ק,
יצרנית הלחמים המסתורית שלנו: אני רואה את הלחם של נטשה מהטלפון, אבל לא מהמחשב. רענון הדף, תמונה מהבהבת, אך היא לא מותקנת. אני מופתע כאשר הבנות בגזיבו כותבות את זה, תמיד היו לי כל האווטארים והתמונות המעודכנים. הלכתי לנקות את המחשב.

[מרינה]

זו טיומקה !!!! מרינה, תודה על המתכון לחמץ הזה. מחר ארוץ לבית המרקחת לכמה כשות. כיום, משהו לא ניתן להסעה - מזג האוויר גלוי. הצורה אליפסה מזכוכית. עדיין לא אחזתי בתבניות אלומיניום. אני אלשה ידנית בגלל חוסר כותנה. אני אופה לחם בתנור. האם אנו אופים בצורה ללא אדים?

[אגאטה]

אגאטה, נטשה, לחם הוא מראה מקסים!
הטופס פשוט מושלם, אני בטוח שהתוכן זהה!)
מזל טוב! לחם כזה הוא שמחה לכולם!

[55]

55, לריסה, שמחה לראות אותך בנושא! קנו כשות והוסיפו מחמצת, אם יש לכם שאלות, שאלו, אנחנו נעזור! אני מאחל לך לגדל מחמצת הופ ולאפות לחם טעים ובריא! מקווה שגם אתם אוהבים את זה!
לרוצ'קה, אני אופה בתנור בלי אדים, ניסיתי את זה באדים, לא ראיתי הבדל גדול.
1. טאטקה, Tanechka ,. אני עדיין לא רואה תמונה של הלחם של נטשה, כבר ניקיתי הכל, סרקתי את המחשב, אתחל אותו מחדש - אין תמונה. מהבהב לפני ההורדה, אך לא מותקן.

היום השני - המחמצת בזמן השינה. מעל יש רק קצף קל. היום דיללתי כפית דבש בכמות קטנה של מים חמים והוספתי קמח שיפון והוספתי את כל זה למחמצת הראשית. כנראה קריר בשבילה. המחמצת מרירה, אבל אני חושבת שהמרירות צריכה להיעלם כשמתסיסים. אחרי הרתיחה בקושי מזגתי כוס מרק. הכשות נמעכו וספגו הרבה מים.
לקחתי גם זמן רב להכין את הרכבת.
בתחילה היה צריך להוסיף יותר מ -2 כפות קמח. l. ... מוזגים 3 כפות. l. מגלשה טובה ועדיין התמלאה. אחרת, כל המים היו מים. הכוס הייתה 200 מ"ל. נראה כמו קמח כזה.
אה .... רק הסתכל על המתכון, ויש 2 כפות כוסות קמח.

[55]

אני עדיין לא רואה תמונה של הלחם של נטשה

מרישקה, הסתכלתי. התמונות במקום. אז זה בסדר בוס

נוסף יום רביעי 28 בדצמבר 2016 12:55

55, לוריק, קח את הזמן שלך. הכל יעבוד! עכשיו לכולם יש טמפרטורה מעט נמוכה יותר והתהליך לוקח יותר זמן, בהתאמה)))

[55]

55, לרוחקה, אני מאמין שהתהליך הולך איתך טוב. המחמצת שווה את היום השני, והבועות כבר שם. הערב היא צריכה להתחיל לשחק איתך. פשוט ספק לה מקום חם, אבל לא על הרדיאטור. הטמפרטורה הנוחה ביותר מבחינתה היא 28.
לורוצ'קה, העקביות של המחמצת צריכה להיות כמו שמנת חמוצה. אבל זה לא ממלא תפקיד מיוחד. לפעמים שמתי עבה, המחמצת עובדת בכל מקרה.
הצלחה לך!
טטיאנה,

בנות אומרות לי תחבולה. המחמצת חיה במקרר עוד שבועיים. שום דבר עליו לא אפה אותה עכשיו עלה על דעתי: שאני כנראה חייב להאכיל. היכן לקרוא על התהליך או על אופן ביצועו

[סבטלנה]

סבטלנה, אל תאכיל אותה! לשים עליו בצק ואופים לחם. מחמצת זו אינה מוזן. יש לי חודש במקרר עד שייגמר, אני לא מביא חדש.

אה זה טוב. תודה. אני לא אטרח

[מרינה]

עקביות המחמצת צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.

מרינה, אני עשיתי את זה. תודה. מחכה .....
טטיאנה, מרינה, תודה על התמיכה.

[לריסה]

אה .... רק הסתכל על המתכון, ויש 2 כפות כוסות קמח.

ואני כל כך נתפסתי))))) במקום משקפיים ראינו כפות)))

לריסה, אל תדאגי, זה מגניב עכשיו, המחמצת עולה זמן רב יותר.
גם שלי "שתק" במשך יומיים, אפילו שמתי אותו בקערת מים חמים, אחרת זה מגניב בבית.

ועכשיו חזרתי הביתה, והחמץ "אומר" - אמא, אני מוכנה!
היה רצועת גומי במהלך היום.

🔗

[אירינה]

היה רצועת גומי במהלך היום.

אירינה, תרבות פתיחה מקסימה. אני אפילו מריח - פירותי (אני לא יודע למה). מזל טוב על חמץ נפלא שכזה.

[לריסה]

לריסה, תודה!

השנה, עם הכשות שלי, לא פספסתי את זמן הקציר כמו בשנה שעברה)

[אירינה]

השנה אני עם הכשות שלי

אירינה, איך הופ שלך שונה מזה שנרכש? טעם, ריח .......

[לריסה]

במה שונה הכשות שלך מהנרכש?

צבע חומרי הגלם שונה לחלוטין, תוצרת בית בהירה יותר אם נבצרים בזמן.
קניתי את זה בבית המרקחת בשנה שעברה, אז יש את זה כמו שאספתי בשנה שעברה שלי, כבר מגודל, צהוב.

אני לא יודע מהקדוש הרפואי אם זה שונה או לא. אני חושב שזה צריך להיות שונה, כי עם הקציר המאוחר, החומר הפעיל לא נשמר בו, כי הוא מתייבש ומתנדף.
וכשאתה אוסף אותו בזמן, הבליטות עדיין לא פתחו את הדשים והדבר הזה נשמר, הוא נראה בבירור, האבקה הצהובה היא כזו והידיים דביקות לאחר האיסוף.
והניחוח משוגע, כשאתה אוסף אותו בשקית, הוא פוגע באף שלך)

ובכן, וההילה שונה, כמובן, אתה מגדל אותה בעצמך, אתה אוסף אותה בעצמך
אבל אני חושב שזה לא כל כך קריטי עבור המחמצת, כי זה מתקבל מחמצת בית המרקחת.

נוסף יום רביעי 28 בדצמבר 2016 19:45

לריסהאז החמץ התברר כמשוגע, ערבבתי אותו והנחתי אותו בצד לעת עתה, לא היה זמן, עכשיו הסתכלתי, ממהר מהפחית.
שמתי אותו באחרת, ערבבתי אותו והוא ממהר ממש מתחת לכף))) זה המחמצת! מהכשות של בית המרקחת לא היה לי את זה.

[אירינה]

והריח משוגע

אירינה, ניחוח המרקחת עדיין היה זה. שידרתי את המטבח. האם שלך מריח נחמד או יותר מדי ........?

החמץ התגלה כמשוגע

אני שמח שהמחמצת מעולה.