כרוב אדום מבושל עם חזיר ברדמונד M-70

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כרוב אדום	800 גרם
בשר חזיר	400 גרם
תפוח ירוק	מחשב אחד.
צימוקים	70 גרם
סוכר	1 כף. l.
בצל בצל	מחשב אחד.
חומץ בלסמי בהיר	2 כפות. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מלח, פלפל שחור	טַעַם

שיטת בישול

את המנה הזו אפשר לבשל על הכיריים בסיר, אבל אני מבשל אותה בסיר איטי. זה פשוט מאוד - מהסדרה "שים את הכל ושכח את זה"! כלומר, לא נדרשת השתתפותך בהכנתו (מלבד הכנת והנחת אוכל).
אז, שפכו שמן צמחי על תחתית הקערה, שימו את החזיר, חתכו לחתיכות קטנות. מתבלים במלח ופלפל. לשים בצל על הבשר, לחתוך תחילה לשניים ואז לחתיכות בינוניות. שמים מעל תפוח, קלוף מזרעים (ואם העור סמיך, אז ממנו) וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים צימוקים שטופים, סוכר. שים את הכרוב מעל, חתוך לחתיכות דקות דקות - הקומביין עזר לי בזה. יוצקים חומץ בלסמי על הכרוב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
סגור את המכסה (אין צורך להוסיף מים!) והפעל את מצב "כיבוי" למשך שעה 30 דקות. זה הכל! כרוב החזיר שלנו מוכן!
בתיאבון!

זמן ההכנה:

שעה אחת 40 דקות

תוכנית בישול:

קציר, מולטי קוקר

הערה

מנה יוצאת דופן, אך טעימה מאוד מתבררת! נסו לבשל אותו, כיוון שבישלתי אותו פעם למשפחתי. והכל התחיל במתכון ששותפה אירינה לויתן, עליו היא מאוד אסירת תודה (היא קראה אותו בתור שלה בספר)! מאוד משך אותי השילוב יוצא הדופן של מוצרים במתכון, אבל עדיין החלטתי. נכון, במתכון המקורי יש כמעט פי 3 חזיר מכרוב, ובהכנה הראשונה בישלתי ככה, אבל אחרי זמן מה התאמתי את מה שמכונה המתכון "לטעמנו" ו ...: ניאם: עכשיו מנה זו מופיעה לעיתים קרובות על שולחננו! מנה חריפה עם טעם לוואי נעים מאוד!

מסינן

סימן ביקורת, כרוב אדום מבושל, מעולם לא אכלתי!
ובכן, מעניין מאוד! תודה!

SvetaI

סימן ביקורת, מנה מעניינת מאוד, תבשיל הכרוב האדום טעים ויפה. אתה יכול להגיד לי מה הטמפרטורה בסרט המצויר שלך לא מכבה? ואז יש לי שטבא, אם אתה מבשל בלי לחץ, אתה צריך להגדיר את הטמפרטורה

גלצ'ונוק

מריה, סבטלנהתודה לך בנות שעצרות ליד!

ציטוט: מסינן

ובכן, מעניין מאוד!

אז המתכון הזה חיבר אותי כשראיתי אותו לראשונה

ציטוט: מסינן

תודה!

מאשה, לבריאותך!

ציטוט: SvetaI

אתה יכול להגיד לי מה הטמפרטורה בסרט המצויר שלך לא מכבה? ואז יש לי שטבא, אם אתה מבשל בלי לחץ, אתה צריך להגדיר את הטמפרטורה

סבטלנה, איתי אתה יכול וצריך להיות "אתה".
אני לא יודע את הטמפרטורה בסרט המצויר, כי זה לא נראה לעין. וכשאני מבשל את המנה הזו בשטעבה, יש לי גם אותה, ואז אני בוחר במצב "ירקות" למשך 35 דקות, לחץ 0.7. ובכן, אם אתה עדיין מבשל על "תבשיל" ללא לחץ, אז הטמפרטורה נדרשת 100 מעלות

SvetaI

סימן ביקורת, כרוב מבושל היום בשטב, רק טיגן מראש את הבשר. יצא טעים מאוד, התפוח שימושי כאן. תודה, אני משתמש בזה.

גלצ'ונוק

סבטלנה, תודה על הדוח המפורט! אני מאוד שמח שאהבתי את הכרוב! לבריאות,סבטוצ'קה !

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: גלצ'ונוק

המתכון המקורי מכיל כמעט פי 3 יותר חזיר מאשר כרוב

סימן ביקורת, ושאר המרכיבים הם באותה קטגוריית משקל כמו במתכון)?

אני צריך לצרף קילוגרם שלם של חזיר).

ושאלה נוספת, איך מתובל), האם שזיפים מיובשים במקום צימוקים בדרך כלל יכנסו למנה הזו)?

גלצ'ונוק

אינול, כן, נכון. חזיר במתכון זה לאירינה יש 1 ק"ג 100 גרם. אבל במקור, אליו היא מתייחסת, חזיר - 1.5 ק"ג, כרוב 400 גרם.
אני לא אספר לך על שזיפים מיובשים ...

אנחנו לא אוהבים את זה בתבשילי בשר

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: גלצ'ונוק