לחמניות כרוב מנגולד שוויצרי דיאט (מתכון לסטבה DD1)

לחמניות כרוב מנגולד שוויצרי דיאט (מתכון לסטבה DD1)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עלי מנגולד ללא גבעולים	15 יח '
עגל / בקר טחון / כל בשר טחון לפי הטעם	500 גרם
גזר	חתיכה אחת, בינונית
נוּרָה	חתיכה אחת, גדולה
פלפל	2 יח '
קישוא	1 יח ', חלב
אורז (לאופציה מספקת יותר)	אופציונלי, אינך יכול להשתמש
שום	3-4 ציפורן
תבלינים לפי הטעם
עגבניות נבול בתבלינים	6-8 חצאים

שיטת בישול

• כרגיל, בתקופת ההבשלה של הירקות, אנו מתחילים בהיסטריה: מה לעשות עם הקציר?!
• אני מביא לידיעתכם מתכון פשוט ומהיר מאוד למנה שנייה או הכנה לחורף במקפיא. אני יודע שיש בפורום מתכונים דומים, אני מציע אפשרות לסיר הלחץ של שטבא.
• קוצצים את העגל בסכין חדה לבשר טחון או לוקחים בשר טחון מוכן שמתאים לכם מטעם או משיקולי תזונה.
• חותכים את העגבניות המיובשות לחתיכות קטנות, קוצצים את השום דק, מוסיפים לבשר הטחון.
• מתבלים במלח (יש לי מלח עם גרידת לימון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, נענע), פלפל, מוסיפים אורז (לא חובה), משאירים לחליטה.
• חותכים את הגזר, הבצל, הפלפלים לרצועות, כותשים וקוצצים את השום, שולחים להקפצה בקערת שטבא בתכנית "קלייה" בשמן צמחי.
• חותכים את הקישואים לרצועות.
• מכיוון שהירקות בסטיב מומלחים, הוסיפו את הקישואים והמתינו שהקישואים יתרככו ויורידו את גודלם. זה הכרחי כדי שהמילוי בכרוב ממולא במהלך טיפול בחום לא יקטן מאוד בגודלו.
• מערבבים בשר מוקפץ וטחון.
• 
• עוטפים את הבשר הטחון בעלים של מנגולד שוויצרי. אם עלי הכותרת פריכים, חותכים אותם מעט בעזרת סכין.
• מכניסים לחמניות כרוב ממולאות לקערת שטבא.
• 
• מוזגים מים, מרק, מיץ עגבניות - לפי טעמכם. במקרה שלי, הוא מלא במים.
• הוסיפו תבלינים לפי הטעם - יש לי עלה דפנה, גרגרי פלפל, כוסברה שלמה, מלח.
• מתבשלים בתכנית "ירקות" למשך 10-15 דקות, לחץ 0.7. אפשר לתת לזה להזיע מעט אחרי סיום התוכנית, מכיוון שהמתכון הוא עם בשר.
• 
• מגישים עם שמנת חמוצה.

המנה מיועדת ל

15 יח '

הערה

אם אתם משתמשים בבשר רזה, לא מוסיפים דגנים ולא נסחפים עם השחמה, מתכון זה יכול להיחשב למזון תזונתי. בזמן הצילומים הייתה לי אפשרות עם אורז והגשה עם חלב סמיך. אני גם מוסיף לפעמים שעורה, גריסי חיטה לבשר טחון או מסתדר בלעדיו לחלוטין.

אני משאיר עלי מנגולד טריים על השולחן בערב, כך שהם יאבדו את הטורגור וכדי שלא יצטרכו להתמכר במים רותחים לשם כך. אם יש לך אלגוריתם אחר, השתמש בו.

אני מקפיא את גבעולי העלים ואז משתמש בהם במרק. אני לא מוסיף מלית לגלילי הכרוב הממולאים, כי מבחינתי זה יוצא מאוד סלק.

להקפאה, אני עושה את אותו הדבר, רק שמתי את גלילי הכרוב על מגש, מקפיא עליו, ואז מכניס את גלילי כרוב הקרח לשקיות.

כן, כרוב ממולא כזה יכול להיות מבושל בסיר, הוא גם יהיה טעים. אבל דווקא בשטעבה אני אוהב אותם: בגלל העובדה שטיפול בחום בלחץ הוא עובר מהר יותר בזמן, צבע עלה המנגולד השוויצרי, פסים אדומים נשמרים. המנה לביתי נראית אלגנטית ומעוררת תיאבון יותר.

בתיאבון והכנות טובות!

מתכונים דומים

לחמניות כרוב מנגולד שוויצריות עם קוסקוס במולטי קוקר של רדמונד (חֲגִיגָה)

צמרות סלק (קרטינקה)

פשטידה עם מנגולד שוויצרי, גבינת פטה וביצי שליו (תנור פיצה נסיכה) (באבושקה)

[טרישיה]

טרישיה, נסטנה, תודה על המתכון, פשוט קיבלתי מנגולד ירוק, עכשיו אני יודע מה אעשה מזה

[באבאגליה]

באבאגליה, לבריאותך!
כל הזמן צברנו את המוח, איפה לחבר את המנגולד הזה?! ונדחף לפיתולים ועוגות. ואז הגיעה תקופת הדיאטות ... והמאבדות תמיד דחו את המנגולד השוויצרי בעוגותיהן. כך נולד מתכון הבשר והירקות לכרוב המנגולד השוויצרי האלה. בשטבה לוקח דקות להתכונן. והם מתנהגים היטב בהקפאה.
ובחורף הם מריחים ככה בקיץ!

אנחנו נשארים.

נסטיה, אני עושה את אותם גלילי כרוב ממולאים ממנגולד שוויצרי. בעלי אוהב את זה יותר טוב מכרוב.
אבל אני מקפיא את העלים לחורף, ובחורף אני מכין מהם לחמניות כרוב ממולאות.
כל הכבוד על פריסת המתכון.

[טרישיה]

טרישיה, נסטיה, תודה על המתכון !! אני אוהב את מונגולד!

אה .. ומי זה המנגולד הזה? ......

[נטליה -65, נטשה]

נטליה -65, נטשה, תודה שקפצת לבקר!
אני לחמניות כרוב ממולאות למחצה לבעלי - כדי שאוכל להכין לעצמי ארוחה רגילה במהירות. גם העלים עצמם הוקפאו, אך לא ניתן לאחסן אותם כרגיל: לאחר ההפשרה, לא ניתן לעטוף בהם דבר ... אולי יש צורך במיכלים כדי שלא ישברו ...

מסינן, מאשה, תודה על תשומת הלב למתכון! ברור שזה יסודי, ולא תמצאו אוהבי מנגולד בשעות היום עם אש - זה די ספציפי.
נטוסיצ'קהזהו, בערך, סלק. יש צורות לבנות ואדומות - עלי כותרת בהירים, עלי ברדוק בריאים, טעם קרוב לסלק, אך אין יבול שורש. ברוסיה, לא מזמן התחילו לגדל אותו, בדאצ'ה של אמי זה נראה כמו סלט לפני 10 שנים. הוא צומח בזריזות, העלה עשיר. אבל אנחנו לא אוהבים את זה כסלט גולמי. או שאתה צריך לקחת רק את העלים הצעירים ביותר. אז אנחנו מסובבים איתו לחמניות כרוב, בעוד שכרוב אסור מסיבות תזונתיות.

המנגולד השוויצרי שלי גדל, אבל מה עוד לעשות, חוץ ממרק וסלטים, לא הגעתי אליו. עכשיו אנסה את המתכון שלך! יתר על כן, אתה יכול גם להקפיא!

[EEV]

EEV, יבגניה, תודה שקפצת לבקר!
קיבלנו לחמניות כרוב ממולאות טובות מאוד לטעמנו. אמנם אני אוהב את זה יותר עם כרוב, אבל כשאין איפה לשים את המנגולד השוויצרי, אפשר גם עם המנגולד השוויצרי. לכרוב אז כל השנה עוד לפנינו.

[נסטנקה,]

נסטנקה,תודה על הארה!
אני בטוח שזה מוצר מאוד שימושי!
עדיין לא פגשנו זאת. אבל אני חושב שמכיוון שיש לך את זה, אז יהיה לנו את זה. אחרי הכל, הסלק גדל! ובכן, כלומר סלק ....

המתכון חדש בעיניי. אנסטסיה, תודה. חבר שלי אופה khychiny עם חולצות. כבר מילאתי ​​את כל המקפיא לחורף עד גדותיו. אתמול חברה ילדה תינוק, ועד האחרון שהיא אפתה פשטידות עם בטן גדולה, אנחנו מרחמים עליה, אנחנו לא אומרים את זה; אבל היא מנסה בשבילנו. הפשטידות כל כך חמות, יקירתי. אני אראה לך את המתכון שלך, אנסטסיה, אני חושב שהיא תמצא חן בעיניו.

אשמח לנסות הולובצ'יק כזה, אבל למנו אין מגולד ?! אני מאמין שזה טעים! תודה על המתכון, נסטנקה!

העלים עצמם הוקפאו גם הם, אך לא ניתן לאחסן אותם כרגיל

נסטיה, שמתי אותם בערימת עלים עלים במנות ובשקית. הכנסתי למקפיא בלי להתקפל. ובחורף אני מוציא אותו, נותן לו להתפרק ומסובב אותו ישר על הערימה. אם נראה שעלה אחד אינו מספיק, אז אני עוטף אותו לשניים.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, לא הייתי אומר שמנגולד הוא הירק הכי נעים, לא הייתי שותל אותו בעצמי, למען האמת. מכיוון ששמנו ידיים על זה, ונפוך מזה טעימות! )))

דוּכָן, תודה שקפצת לבקר! מקווה שהמתכון יועיל!
אם יש הרבה מנגולד אפשר לעטוף את המילוי ב -2 עלים, זה יהיה מעט סלק, אבל גם טעים!
עדיף שלא לגדול את הבורדות הללו, כמובן, להסיר אותם צעירים יותר, ואז גלילי הכרוב יהיו קומפקטיים והעלים עצמם עדינים בטעמם.

לוקסה, אוקסנצ'יק, תודה שעצרת ליד!
ובכן, אין מנגולד, אך הדרכים אינן ניתנות לבירור! פתאום הוא ייפול מאיפשהו, ואתה כבר חמוש במתכון!

נטליה -65, נטשה! בעלי פשוט תעלול מקפיא! סוג של טפיל ... כשהוא דוחף משהו מכל הכוח הגברי, שהוא לא שם לב אליו, אז האוזניים שלי נשברות ואז מנגולד שוויצרי לאבק ואז מכולות נסדקות. אני כבר מקלל איתו, כמו להקשיב ולנסות להיזהר יותר. אבל...לאחרונה הוצאתי עלי ענבים בצורה כזו שהייתי צריך להכין כרוב ממולא ממנגולד במקום דולמה ...

[נסטוסיה!]

נסטוסיה! יונים מגניבות! אני מנגולד ליו. רחמים זה מדהים לרעיון!

[מיסקאסה, אירישה]

מיסקאסה, אירישה, תודה שהסתכלת על טמקה!
המתכון כל כך פשוט שחבל להפיץ אותו. אבל התוצאה הייתה נעימה מאוד. אז חשבתי שהרעיון יכול להיות שימושי לאנשים.